‌ ‌تاتلیسی روانی 🍰 ‌ ‌ مواد ‌لازم:👇 3 عدد تخم مرغ ‌ کمتر از 1 لیوان ماست ‌ 1 لیوان شکر نصف لیوان روغن 1 فنجان سمولینا(ایرمیک)‌ آرد به مقدار لازم 1 ق غ بکینگ ‌پودر 1 ق چ وانیل ‌ 1 قاشق چایخوری جوش شیرین ‌ ‌‌ طرز تهیه:👇 ‌همه مواد را باهم مخلوط کنید و هم بزنید .در آخر بکینگ پودر و جوش شیرین رو اضافه کنید و هم بزنید و در قالب بریزید و در فر از پیش گرم شده ۱۷۰ درجه بذارید.‌ ‌پنج لیوان آب و چهار لیوان شکر رو باهم مخلوط کنید و بذارید روی حرارت به مدت ۱۵ دقیقه تا بجوش آید و غلیظ شود.درصورت تمایل میتونید کمی آب لیمو بریزید.بعد ازینکه کیک حاضر شد،بعد از پنج دقیقه که شربت خنک شد،روی کیک بریزید. @ashpazirani

زرشک‌پلو تقدیم به همه شما... . برای ۴ الی ۵ نفر روغن: ۳ قاشق غذاخوری پیاز: ۲ عدد بزرگ مرغ: ۱۵۰(تا۱۸۰) گرم برای هر نفر هویج: ۴ عدد آب لیمو تازه: ۱ عدد رب گوجه: ۱/۵ قاشق غذاخوری -ادویه: دارچین: نصف قاشق چای‌خوری زردچوبه: ۱ قاشق چای‌خوری پودرسیر: ۱ قاشق چای‌خوری نمک: ۱ قاشق چای‌خوری فلفل سیاه: نصف قاشق چای‌خوری آب: ۲ لیوان (در ۱ ساعت زمان پخت در ۴ مرحله اضافه کنید) . کته: برنج: ۴ پیمانه آب: ۴ تا ۶ پیمانه (به نوع برنج بستگی داره) کره: ۳۰ گرم نمک: ۱ قاشق چای‌خوری (یا بیشتر) . زرشک: ۵ قاشق غذاخوری خلال بادوم: ۳ قاشق غذاخوری خلال پسته: ۳ قاشق غذاخوری زعفرون (دم شده): ۲ قاشق غذاخوری کره: ۲۰ گرم شکر: ۱ تا ۲ قاشق غذاخوری (بسته به ذائقه خودتون بریزید) .@ashpazirani

امروز با یه کته خیلی دلبر و خوشمزه در خدمتتونم که از لحاظ طعم که یکّه نداشت🤦🏻‍♀️ #کته_مخصوص طرز تهیه:👩🏻‍🍳 اول از همه ۳۰۰ گرم گوشت چرخ کرده ران مرغ رو با ۱ عدد پیاز چرخ شده، نمک؟ فلفل سیاه، پاپریکا، پودر سیر و زردچوبه خوب ورز میدیم و نیم ساعتی بهش استراحت میدیمو سپس قلقلی کرده و سرخشون میکنیم. حالا توی یه قابلمه مقداری لوبیا قرمز رو که از شب خیس کردیم رو میریزیم و یه جوش که خورد آبشو خالی کرده. حالا توی قابلمه یدونه پیاز رو خیلی ریز خورد میکنیم و تفت میدیم شیشه ای که شدن پیازا بهش ۲ عدد هویج نگینی شده و لوبیاها و لوبیا سبز هم به مقدار ۱ پیمانه اضافه کرده سپس روشون تقریبا ۳ الی ۴ لیوان آب مرغ ریخته و میذاریم ۱ ساعتی همگی مواد با حرارت کم بپزن.بعد از ۱ ساعتبهش ۱ ق چ خ پونه کوهی و نمک اضافه کرده و سپس گوشت قلقلی هارو اضافه کرده و میذاریم یه ۱۰ دقیقه دیگه بپزه. حالا ۲/۵ پیمانه برنج رو بهش اضافه کرده و میذاریم تا کاملا آب کته کشیده بشه سپس کته رو به یه ظرف انتقال دادم و کف ظرف رو چرب کردم و سیبزمینی چیدم و کته رو بهش اضافه کردم و روی کته کمی کره ریختم و گذاشتم دم بکشه. @ashpazirani

س لااااام دوستای گلم چطورین؟ امیدوارم همیشه حال دلاتون خوب خوب باشه😍 من اومدم با یک #دسر_ترکی خوشمزهه😋 ۱ لیتر شیر یکو نیم لیوان شکر ۱ لیوان آرد ۱ ق غ کره یکو نصفی بسته بیسکویت پتی بور کاکاوویی ابتدا بیسکویت هارو داخل غذاساز پودر میکنیم و در سینی فر میریزیم و صاف میکنیم و شیر و شکر و آرد الک شده و کره رو در قابلمه هم میزنیم تا غلیظ شه و بعد از روی حرارت برداشته و با همزن برقی دو دقیقه بزنید و وقتی هنوز داغه روی پودر بیسکویت ریخته و بذارین در دمای اتاق خنک شه سپس در یخچال بذارین تا سفت بشه و برش بزنید و رول کنید و به دلخواه تزیین کنین😋😘 ‏ @ashpazirani

#ژله_رنده_ای واسه درست کردن این ژله رنگی رنگی من اول‌ نصف بسته ژله رو با نصف لیوان آبجوش بنماری کردم ،و ۳ قاشق بستنی وقتی به دما محیط رسید اضافه کردم و‌خوب هم زدم ،گذاشتم یخچال که خوب ببنده .(من چون میخواستم ژلم شش لایه رنگی داشته باشه ،شش رنگ ژله درست کردم ) وقتی که بست طبق کلیپ رنده کردم .یک و یک چهارم بسته ژله آلوورا رو درست کردم .و لایه لایه از ژله هایی که رنده کردم ریختم و‌کمی ژله آلوورا هم روی هر لایه ریختم ،نیم بندکه شد لایه بعدی رو ریختم تا ژله ها تموم شه. وقتی ژله بست‌به راحتی از قالب جدا شد . 🍲 @ashpazirani

#چیز_کیک_ژاپنی یا #کیک_پنبه_ای یکی از معروفترین ، بهترین و در عین حال از گرانترین شیرینی های دنیاست و درست کردنش واقعا ظرافت میخواد چون بسیار حساسه،من که اسمشو گذاشتم کیک لوس،البته حق داره چون بسیااااااار خوشمزه است و هر گازش طعم بهشتی داره،هر زمان که حوصله داشتین تهیه اش کنید چونکه دقت میخواد و کمی کار داره و دو زمان پختش حتما باید رعایت بشه تا درست پف کنه و شما یک تیکه خمیر نداشته باشید و حالت لرزان و پفکی کیک حفظ بشه ،اول از هر کار برای شروع فر رو روشن میکنیم روی درجه حرارت ۲۰۰ تنظیم کنید، بعد ۱۵۰ گرم کره و یک لیوان شیر و ۲۵۰ گرم پنیر خامه ایی تازه (هر نوع پنیر خامه ایی فقط تازه باشه که رو به ترشی نره،من از ویلی استفاده کردم) رو به روش بن ماری( یعنی با حرارت بخار آب نه مستقیما روی شعله) حرارت میدبم تا آروم مواد آب و یکدست بشن،بعد میذاریم کاملا خنک بشه تا کیک ترش نشه.مرحله بعد جدا کردن زرده و سفیده ۷ تا تخم مرغه که زرده ها رو با یک و نیم پیمانه شکر و یک ق چ وانیل سر پر میزنیم تا کرم رنگ بشه در این حالت ۷ ق غ آرد سه صفر به همراه ۲ ق غ نشاسته ذرت و یک ق چ آب لیمو ترش تازه و یک و نیم ق چ بکینگپودر(حتما از عمل کردن بکینگپودرتون مطمئن باشید) رو بهش اضافه کنید فقط در حد قاطی شدن هم میزنیم نه خیلی،حالا مایه پنیر رو کم کم اضافه کنید و هم بزنید تمام که شد بذارید کنار،حالا نوبت سفیده هاست که به همراه یک ق چ کرم تار تار( پودر سفیدی که میتونین از لوازم قنادی تهیه کنید نداشتین هم مشکلی نیست اما باشه بهتره چون عملکردش برای لطافت بهتر و پف بهتر شیرینی شم @ashpazirani

#کلیپ_آموزشی 🎞 📽 آموزش #لوبیا_پلو_چشم_بلبلی 🍛 😋👆 ─┅─═ঊ🍃🌸❀⊱━━═━ @ashpazirani

مواد لازم: پیاز 2 عدد سیر 1 عدد ماکارونی 1 بسته گوجه بادمجان روغن نمک ، نعناء دستور پخت:📖📖🔖📖📖 ابتدا پیاز و سیر را کاملا خورد کرده و درون روغن سرخ کنید.💓💓 حال بادمجان ، گوجه و نعنا را نیز کاملا خورد کرده و درون ظرفی که پیاز های سرخ شده قرار دارند اضافه کنید و شروع به سرخ کردن نمائید.🕯🕯 سپس ماکارونی را اضافه و مخلوط و آب داغ را نیز اظافه نمائید.💐👇 حال اجازه دهید کاملا پخت شود و در آخر نعناع هارا نیز اضافه نمائید.😙😙 نوش جانتون💓 @ashpazirani

کاپ کیک @ashpazirani مواد لازم 2 تخم مرغ 2 قاشق غذاخوری شکر 2 قاشق غذاخوری کره نرم شده یا 3 قاشق غذاخوری روغن 1 پیمانه شیر ارد 2 پیمانه یکم کم تر تا جایی بریزید که مواد حالتش مثل فیلم باشه ۱/۲قاشق چای خوری وانیل بکینگ پودر ۱ قاشق مرباخوری . تهیه تخم مرغ ها را با وانیل و شکر به خوبی مخلوط میکنیم. سپس آرد و کره و شیر را اضافه کنید (اگر کره استفاده می کنید ، خوشمزه تر و غلیظ تر می شود) و مخلوط کنید. قالب رو یکم چرب کنید و از مواد داخل قالب بریزید حدود یک سوم قالب رو از مواد پر کنید . . . . در فر از قبل گرم شده 180 درجه به مدت 15-20 دقیقه بپزید. در اخر میتوتید داخل شکلات بن ماری شده بزنید و با پودر نارگیل تزیین کنید. نوش جان @ashpazirani

سلام دوستای نازنینم اینم از آموزش شیرینی دانمارکی یک لیوان دسته دار فرانسوی=یک پیمانه مواد کرم آرد 40 گرم=2تا3 ق.غ شکر 70گرم=1/پیمانه آب80 میلی=1/3 پیمانه وانیل اختیاری 1/4 ق.چ مواد خمیر آرد250گرم=یک پیمانه+2/3 پیمانه شکر 40گرم=3ق.غ تخم مرغ 1عدد شیر ولرم 80 میلی=1/3 پیمانه روغن مایع80میلی=1/3 پیمانه زعفران دم کرده 1تا2 ق.غ مخمر 7گرم=1ق.غ سرصاف مواد برای رومال تخم مرغ 1عدد+زعفران دم کرده یکی دو ق. غ و کنجد پخت در فر از قبل گرم شده با دمای ۱۷۰ درجه به مدت ۱۵ تا ۲۰ دقیقه روش پخت بدون فر داخال قابلمه پایه بزارید و ۱۰دقیقه اجازه بدید که قابلمه روی شعله پخش کن روی حرارت ملایم بمونه و گرم بشه و بعد شیرینی هارو داخل یه سینی کوچیک بچینید کو داخلش قابلمه ردی پایه بزارید و در قابلمه رو ببندید حدودا ۲۰ دقیقه طول میکشه تا بپزه. نوش جان💙

سلام دوستان به آشپز ایرونی خوش اومدید همراهمون باشید تا به شما آموزش بدیم که چطوری فقط با۲پیمانه آرد و بدون تخم مرغ و فر وحتی کره این شیرینی های خوشگل و خوشمزه رو درست کنید😋 به۱لیوان شیر گرم،۱/۴لیوان روغن،۲قاشق غذاخوری شکر،۱قاشق چای خوری وانیل،۱قاشق غذاخوری مخمر فوری اضافه کنید،مواد رو میکس کنید ۲لیوان آرد،نصف قاشق چای خوری نمک اضافه کنید،با دست هم بزنید تا خمیر نرم و یکدستی داشته باشید روی خمیر رو با سلفون بپوشونید،بهش زمان بدید تا حجیم بشه خمیر حجیم شده رو به قسمت های کوچک تقسیم و کروی شکل کنید هرقسمت رو با وردنه پهن کنید،با کمک یک استکان کوچیک که در مرکز خمیر قرار میدید به خمیر شکل بدید گلهای خوشمزه شما آمادس ۵دقیقه بهشون استراحت بدید بعداز این مدت اون ها رو داخل روغن داغ سرخ کنید برای تزیین این شیرینی ها از پودر شکر،شکلات و مربا استفاده کنید @ashpazirani