#شیرینی_مربایی #شیرینی_مارمالادی #شیرینی_المانی #شیرینی_مشهدی 👇👇👇 🍲 @ashpazirani

#شیرینی_مربایی #شیرینی_مارمالادی #شیرینی_المانی #شیرینی_مشهدی #شیرینی_عید این شیرینی چندین اسم داره مواد لازم ارد ۶۰۰گرم روغن صاف ۳۰۰گرم شیر ۶۰ گرم پودرقند ۱۰۰گرم تخم مرغ یک عدد عسل کمی رقیق شده با اب داغ ۶۰ گرم وانیل نصف ق چ ابتدا روغن و پودرقند رو باهم میزنیم تا پوک وکرم رنگ شود بعد به ترتیب عسل شیر و تخم مرغ و وانیل اضافه میکنیم دقت کنید فقط درحد مخلوط شدن نه بیشتر با هم زن بزنید بعد کم کم ارد رو روی مواد الک کنید اصلا اصلا ورز ندید وگرنه روغن میندازه و سفت میشه بعد اضافه کردن ارد هنوز چسبناکه ایرادی نداره مواد رو داخل کیسه فریزر یک تا دوساعت دریخچال استراحت بدید بعد دوساعت خمیر رو لای پلاستیک باز کنید به قطر دو میل نه بیشتر نه کمتر قالب بزنید یکی تو پر و ساده یکی رو وسطش رو سوارخ کنید سینی فر حتما باید کاغذ بندازید در فر از قبل روشن شده با حرارت ۱۵۰تا ۱۶۰ حدو د بیست دقیقه البته توجه کنید فرها حرارتشون فرق داره لطفا دقت کنید کمی تغییر رنگ داد و زیرش طلایی شد حاضره توجه این شیرینی بافتش عالیه تو دهنتون اب میشه ترد و نرمه درصورتی که بعد اضافه کردن ارد ورز داده نشه بعد قالب زدن حتما حتما ده دقیقه سینی فر رو داخل یخچال بزارید تا شیرینی سرد بشه بعد داخل فر بزارید اینکار باعث میشه شیرینی وانره برای قالب زدن سعی کنید کم کم خمیر از یخچال بردارید تا خمیر گرم نشه و راحت بتونید قالب بزنید بعد اماده شدن و سرد شدن لای یکیشون مارمالاد یا فروتفیل یا کرمفیل میزاریم وبرای رویه شیرینی میتونید قبل از جفت کردن شیرینی با شکلات تزیین کنید یا رویه رو با عسل رقیق شده با قلمو اغشته کنید و کنجد بزنید در قنادیا این مدل شیرینی دومدل هست یکیش کمی تیره تره که داخلش کمی پودرکاکایو میزنن تا متمایل به قهوه ای بشه نوش جونتون 🍲 @ashpazirani