💚نکات مهم پخت پیتزا👌 ۱- ابتدا روی نان را سس بزنید. از سس گوجه یا رب گوجه همراه با سیر و پیاز رنده شده استفاده کنید. ۲- مقداری روغن زیتون روی سطح نان اسپری کنید. ۳- برای بهتر چسبیدن مواد ابتدا یک لایه پنیر پیتزا بزنید. ۴- بعد از اینکه مواد را روی نان چیدید یک لایه دیگر پنیر پیتزا بزنید و روی آن روغن زیتون اسپری کنید. ۵- اگر می خواهید پیتزا کشدار شود ۵ دقیقه پیش از اتمام پخت آن را از فر خارج کرده و یک لایه دیگر پنیر ریخته و روی آن آب اسپری کنید. ۶- به مواد اولیه پیتزا ریحان تازه اضافه کنید تا خوش طعم و خوش عطر شود. ۷- بعد از اینکه پیتزا پخته شد ۳ الی ۵ دقیقه به آن مهلت دهید سپس آن را سرو کنید. تا حسابی کشدار و جانانه شود! @ashpazirani

یه ترفند عالی که تو همه آشپزخونه ها قطعا بکار میاد 😍👌 #ترفند_خانه_داری🏡

‌ دوستان عزیزم سلام ‌ ‌ ‌امروز یک #دستورپخت عالی دارم، هم لذیذ و هم زیبا، فراموش نکنید که درست کنید. مراحل آماده کردن و پختنش سرجمع 15 دقیقه طول می‌کشد. کیک زبرا لیوان استفاده شده، 200 میلی لیتر است (چهارپنجم پیمانه قنادی یا یک لیوان دسته دار استاندارد) استکان استفاده شده 125 میلی لیتر است (نصف پیمانه‌ی قنادی یا لیوان دسته دار) 3 عدد تخم مرغ 1 لیوان شکر دانه ریز 1 لیوان شیر نصف لیوان روغن مایع 1 پاکت (10 گرمی) بکینگ پودر 1 پاکت (5 گرمی) وانیل 2 لیوان آرد 2 قاشق غذاخوری پودر کاکائو طرزتهیه: تخم مرغ و شکر را هم بزنید تا سفید شوند. شیر و روغن مایع را اضافه کنید. آرد الک شده، بکینگ پودر و وانیل را اضافه کنید و به هم زدن ادامه دهید. مخلوط کیک را نصف کنید و به یک قسمت پودر کاکائو اضافه کنید. مخلوط های کیک را در دو قیف خامه جداگانه و یا نایلون فریزر جداگانه بریزید و روی سینی فری که کاغذ روغنی انداخته اید به صورت راه راه کج یک درمیان نازک مخلوط سفید و مخلوط کاکائو بریزید. کیک را به مدت 5 تا 6 دقیقه در فر 200 درجه سانتیگراد بپزید. کیک خنک شده را از وسط نصف کنید و روی یک نیمه خامه یا کرم شانتی بمالید و روی آن را با کیک های برش خرده بپوشانید و دوباره از محل برشها برش زده و سرو کنید. اگر فرصت داشتید کیک را به مدت 2 تا 3 ساعت در یخچال بگذارید اگرنه بلافاصله هم می توانید سرو کنید در هر حالت خوشمزه است. ‌ ‌🥗🥗🥗🥗🥗🥗🥗🥗🥗🥗 ‌@ashpazirani

‌ ‌تاتلیسی روانی 🍰 ‌ ‌ مواد ‌لازم:👇 3 عدد تخم مرغ ‌ کمتر از 1 لیوان ماست ‌ 1 لیوان شکر نصف لیوان روغن 1 فنجان سمولینا(ایرمیک)‌ آرد به مقدار لازم 1 ق غ بکینگ ‌پودر 1 ق چ وانیل ‌ 1 قاشق چایخوری جوش شیرین ‌ ‌‌ طرز تهیه:👇 ‌همه مواد را باهم مخلوط کنید و هم بزنید .در آخر بکینگ پودر و جوش شیرین رو اضافه کنید و هم بزنید و در قالب بریزید و در فر از پیش گرم شده ۱۷۰ درجه بذارید.‌ ‌پنج لیوان آب و چهار لیوان شکر رو باهم مخلوط کنید و بذارید روی حرارت به مدت ۱۵ دقیقه تا بجوش آید و غلیظ شود.درصورت تمایل میتونید کمی آب لیمو بریزید.بعد ازینکه کیک حاضر شد،بعد از پنج دقیقه که شربت خنک شد،روی کیک بریزید. @ashpazirani

زرشک‌پلو تقدیم به همه شما... . برای ۴ الی ۵ نفر روغن: ۳ قاشق غذاخوری پیاز: ۲ عدد بزرگ مرغ: ۱۵۰(تا۱۸۰) گرم برای هر نفر هویج: ۴ عدد آب لیمو تازه: ۱ عدد رب گوجه: ۱/۵ قاشق غذاخوری -ادویه: دارچین: نصف قاشق چای‌خوری زردچوبه: ۱ قاشق چای‌خوری پودرسیر: ۱ قاشق چای‌خوری نمک: ۱ قاشق چای‌خوری فلفل سیاه: نصف قاشق چای‌خوری آب: ۲ لیوان (در ۱ ساعت زمان پخت در ۴ مرحله اضافه کنید) . کته: برنج: ۴ پیمانه آب: ۴ تا ۶ پیمانه (به نوع برنج بستگی داره) کره: ۳۰ گرم نمک: ۱ قاشق چای‌خوری (یا بیشتر) . زرشک: ۵ قاشق غذاخوری خلال بادوم: ۳ قاشق غذاخوری خلال پسته: ۳ قاشق غذاخوری زعفرون (دم شده): ۲ قاشق غذاخوری کره: ۲۰ گرم شکر: ۱ تا ۲ قاشق غذاخوری (بسته به ذائقه خودتون بریزید) .@ashpazirani

امروز با یه کته خیلی دلبر و خوشمزه در خدمتتونم که از لحاظ طعم که یکّه نداشت🤦🏻‍♀️ #کته_مخصوص طرز تهیه:👩🏻‍🍳 اول از همه ۳۰۰ گرم گوشت چرخ کرده ران مرغ رو با ۱ عدد پیاز چرخ شده، نمک؟ فلفل سیاه، پاپریکا، پودر سیر و زردچوبه خوب ورز میدیم و نیم ساعتی بهش استراحت میدیمو سپس قلقلی کرده و سرخشون میکنیم. حالا توی یه قابلمه مقداری لوبیا قرمز رو که از شب خیس کردیم رو میریزیم و یه جوش که خورد آبشو خالی کرده. حالا توی قابلمه یدونه پیاز رو خیلی ریز خورد میکنیم و تفت میدیم شیشه ای که شدن پیازا بهش ۲ عدد هویج نگینی شده و لوبیاها و لوبیا سبز هم به مقدار ۱ پیمانه اضافه کرده سپس روشون تقریبا ۳ الی ۴ لیوان آب مرغ ریخته و میذاریم ۱ ساعتی همگی مواد با حرارت کم بپزن.بعد از ۱ ساعتبهش ۱ ق چ خ پونه کوهی و نمک اضافه کرده و سپس گوشت قلقلی هارو اضافه کرده و میذاریم یه ۱۰ دقیقه دیگه بپزه. حالا ۲/۵ پیمانه برنج رو بهش اضافه کرده و میذاریم تا کاملا آب کته کشیده بشه سپس کته رو به یه ظرف انتقال دادم و کف ظرف رو چرب کردم و سیبزمینی چیدم و کته رو بهش اضافه کردم و روی کته کمی کره ریختم و گذاشتم دم بکشه. @ashpazirani

س لااااام دوستای گلم چطورین؟ امیدوارم همیشه حال دلاتون خوب خوب باشه😍 من اومدم با یک #دسر_ترکی خوشمزهه😋 ۱ لیتر شیر یکو نیم لیوان شکر ۱ لیوان آرد ۱ ق غ کره یکو نصفی بسته بیسکویت پتی بور کاکاوویی ابتدا بیسکویت هارو داخل غذاساز پودر میکنیم و در سینی فر میریزیم و صاف میکنیم و شیر و شکر و آرد الک شده و کره رو در قابلمه هم میزنیم تا غلیظ شه و بعد از روی حرارت برداشته و با همزن برقی دو دقیقه بزنید و وقتی هنوز داغه روی پودر بیسکویت ریخته و بذارین در دمای اتاق خنک شه سپس در یخچال بذارین تا سفت بشه و برش بزنید و رول کنید و به دلخواه تزیین کنین😋😘 ‏ @ashpazirani

#ژله_رنده_ای واسه درست کردن این ژله رنگی رنگی من اول‌ نصف بسته ژله رو با نصف لیوان آبجوش بنماری کردم ،و ۳ قاشق بستنی وقتی به دما محیط رسید اضافه کردم و‌خوب هم زدم ،گذاشتم یخچال که خوب ببنده .(من چون میخواستم ژلم شش لایه رنگی داشته باشه ،شش رنگ ژله درست کردم ) وقتی که بست طبق کلیپ رنده کردم .یک و یک چهارم بسته ژله آلوورا رو درست کردم .و لایه لایه از ژله هایی که رنده کردم ریختم و‌کمی ژله آلوورا هم روی هر لایه ریختم ،نیم بندکه شد لایه بعدی رو ریختم تا ژله ها تموم شه. وقتی ژله بست‌به راحتی از قالب جدا شد . 🍲 @ashpazirani

#چیز_کیک_ژاپنی یا #کیک_پنبه_ای یکی از معروفترین ، بهترین و در عین حال از گرانترین شیرینی های دنیاست و درست کردنش واقعا ظرافت میخواد چون بسیار حساسه،من که اسمشو گذاشتم کیک لوس،البته حق داره چون بسیااااااار خوشمزه است و هر گازش طعم بهشتی داره،هر زمان که حوصله داشتین تهیه اش کنید چونکه دقت میخواد و کمی کار داره و دو زمان پختش حتما باید رعایت بشه تا درست پف کنه و شما یک تیکه خمیر نداشته باشید و حالت لرزان و پفکی کیک حفظ بشه ،اول از هر کار برای شروع فر رو روشن میکنیم روی درجه حرارت ۲۰۰ تنظیم کنید، بعد ۱۵۰ گرم کره و یک لیوان شیر و ۲۵۰ گرم پنیر خامه ایی تازه (هر نوع پنیر خامه ایی فقط تازه باشه که رو به ترشی نره،من از ویلی استفاده کردم) رو به روش بن ماری( یعنی با حرارت بخار آب نه مستقیما روی شعله) حرارت میدبم تا آروم مواد آب و یکدست بشن،بعد میذاریم کاملا خنک بشه تا کیک ترش نشه.مرحله بعد جدا کردن زرده و سفیده ۷ تا تخم مرغه که زرده ها رو با یک و نیم پیمانه شکر و یک ق چ وانیل سر پر میزنیم تا کرم رنگ بشه در این حالت ۷ ق غ آرد سه صفر به همراه ۲ ق غ نشاسته ذرت و یک ق چ آب لیمو ترش تازه و یک و نیم ق چ بکینگپودر(حتما از عمل کردن بکینگپودرتون مطمئن باشید) رو بهش اضافه کنید فقط در حد قاطی شدن هم میزنیم نه خیلی،حالا مایه پنیر رو کم کم اضافه کنید و هم بزنید تمام که شد بذارید کنار،حالا نوبت سفیده هاست که به همراه یک ق چ کرم تار تار( پودر سفیدی که میتونین از لوازم قنادی تهیه کنید نداشتین هم مشکلی نیست اما باشه بهتره چون عملکردش برای لطافت بهتر و پف بهتر شیرینی شم @ashpazirani

#کلیپ_آموزشی 🎞 📽 آموزش #لوبیا_پلو_چشم_بلبلی 🍛 😋👆 ─┅─═ঊ🍃🌸❀⊱━━═━ @ashpazirani

مواد لازم: پیاز 2 عدد سیر 1 عدد ماکارونی 1 بسته گوجه بادمجان روغن نمک ، نعناء دستور پخت:📖📖🔖📖📖 ابتدا پیاز و سیر را کاملا خورد کرده و درون روغن سرخ کنید.💓💓 حال بادمجان ، گوجه و نعنا را نیز کاملا خورد کرده و درون ظرفی که پیاز های سرخ شده قرار دارند اضافه کنید و شروع به سرخ کردن نمائید.🕯🕯 سپس ماکارونی را اضافه و مخلوط و آب داغ را نیز اظافه نمائید.💐👇 حال اجازه دهید کاملا پخت شود و در آخر نعناع هارا نیز اضافه نمائید.😙😙 نوش جانتون💓 @ashpazirani