فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
مواد لازم:
پیاز 2 عدد
سیر 1 عدد
ماکارونی 1 بسته
گوجه
بادمجان
روغن
نمک ، نعناء
دستور پخت:📖📖🔖📖📖
ابتدا پیاز و سیر را کاملا خورد کرده و درون روغن سرخ کنید.💓💓
حال بادمجان ، گوجه و نعنا را نیز کاملا خورد کرده و درون ظرفی که پیاز های سرخ شده قرار دارند اضافه کنید و شروع به سرخ کردن نمائید.🕯🕯
سپس ماکارونی را اضافه و مخلوط و آب داغ را نیز اظافه نمائید.💐👇
حال اجازه دهید کاملا پخت شود و در آخر نعناع هارا نیز اضافه نمائید.😙😙
نوش جانتون💓
@ashpazirani
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
کاپ کیک
@ashpazirani
مواد لازم
2 تخم مرغ
2 قاشق غذاخوری شکر
2 قاشق غذاخوری کره نرم شده یا 3 قاشق غذاخوری روغن
1 پیمانه شیر
ارد 2 پیمانه یکم کم تر تا جایی بریزید که مواد حالتش مثل فیلم باشه
۱/۲قاشق چای خوری وانیل
بکینگ پودر ۱ قاشق مرباخوری
.
تهیه
تخم مرغ ها را با وانیل و شکر به خوبی مخلوط میکنیم. سپس آرد و کره و شیر را اضافه کنید (اگر کره استفاده می کنید ، خوشمزه تر و غلیظ تر می شود) و مخلوط کنید.
قالب رو یکم چرب کنید
و از مواد داخل قالب بریزید حدود یک سوم قالب رو از مواد پر کنید .
.
.
.
در فر از قبل گرم شده 180 درجه به مدت 15-20 دقیقه بپزید.
در اخر میتوتید داخل شکلات بن ماری شده بزنید و با پودر نارگیل تزیین کنید.
نوش جان
@ashpazirani
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
سلام دوستای نازنینم
اینم از آموزش شیرینی دانمارکی
یک لیوان دسته دار فرانسوی=یک پیمانه
مواد کرم
آرد 40 گرم=2تا3 ق.غ
شکر 70گرم=1/پیمانه
آب80 میلی=1/3 پیمانه
وانیل اختیاری 1/4 ق.چ
مواد خمیر
آرد250گرم=یک پیمانه+2/3 پیمانه
شکر 40گرم=3ق.غ
تخم مرغ 1عدد
شیر ولرم 80 میلی=1/3 پیمانه
روغن مایع80میلی=1/3 پیمانه
زعفران دم کرده 1تا2 ق.غ
مخمر 7گرم=1ق.غ سرصاف
مواد برای رومال
تخم مرغ 1عدد+زعفران دم کرده یکی دو ق. غ
و کنجد
پخت در فر از قبل گرم شده با دمای ۱۷۰ درجه به مدت ۱۵ تا ۲۰ دقیقه
روش پخت بدون فر داخال قابلمه پایه بزارید و ۱۰دقیقه اجازه بدید که قابلمه روی شعله پخش کن روی حرارت ملایم بمونه و گرم بشه و بعد شیرینی هارو داخل یه سینی کوچیک بچینید کو داخلش قابلمه ردی پایه بزارید و در قابلمه رو ببندید حدودا ۲۰ دقیقه طول میکشه تا بپزه.
نوش جان💙
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
سلام دوستان به آشپز ایرونی خوش اومدید
همراهمون باشید تا به شما آموزش بدیم که چطوری فقط با۲پیمانه آرد و بدون تخم مرغ و فر وحتی کره این شیرینی های خوشگل و خوشمزه رو درست کنید😋
به۱لیوان شیر گرم،۱/۴لیوان روغن،۲قاشق غذاخوری شکر،۱قاشق چای خوری وانیل،۱قاشق غذاخوری مخمر فوری اضافه کنید،مواد رو میکس کنید
۲لیوان آرد،نصف قاشق چای خوری نمک اضافه کنید،با دست هم بزنید تا خمیر نرم و یکدستی داشته باشید
روی خمیر رو با سلفون بپوشونید،بهش زمان بدید تا حجیم بشه
خمیر حجیم شده رو به قسمت های کوچک تقسیم و کروی شکل کنید
هرقسمت رو با وردنه پهن کنید،با کمک یک استکان کوچیک که در مرکز خمیر قرار میدید به خمیر شکل بدید
گلهای خوشمزه شما آمادس
۵دقیقه بهشون استراحت بدید
بعداز این مدت اون ها رو داخل روغن داغ سرخ کنید
برای تزیین این شیرینی ها از پودر شکر،شکلات و مربا استفاده کنید
@ashpazirani
.
شیرینی سنتی استان مازندران
#طرز تهیه شیرینی آبدندون:
آرد برنج 1.5 پیمانه
آرد قنادی 1/2 پیمانه
روغن صاف( قنادی) 1 پیمانه یا 180گرم(می تونید نصفشو کره بزنید نصفشو روغن جامد)
پودرقند 1/2 پیمانه
زرده تخم مرغ 1 عدد
وانیل نوک ق چ
بکینگ پودر 1 ق چ
پودر هل 1 ق م
ابتدا روغن و پودر قند را با همزن میزنیم تا پوک و کرم رنگ شود بعد زرده و هل و وانیل را اضافه میکنیم و کاملا با همزن میزنیم تا سبک شود بعد دو آرد و بکینگ پودر را اضافه میکنیم و با دست ورز می دهیم .خمیر یکم حالت چسبنده دارد مشکلی نیست و سعی کنید آرد اضافی بخورد خمیر ندید.
خمیر را در نایلون گذاشته و 12 ساعت در محیط آشپزخانه استراحت میدهیم.سپس قالب زده و یا در دست گرد کنید و رویش شکل بندازید و در فر 180 درجه به مدت ده دقیقه تا یکربع بپزید.
می تونید روی شیرینیها زعفران و کنجد استفاده کنید
کی کاپوچینو دوست داره ؟😍
🍴مواد لازم🍴
برای ده فنجان
نسکافه پودری و فوری (از این ها که درسته ورق بزنید تو عکس گذاشتم از قهوه یا کافی میکس اصلا استفاده نکنید فقط همین مدل نسکافه درشت باشه)نصف لیوان
شکر نصف لیوان
آبجوش یک سوم لیوان
شیر داغ به میزان لازم
🔥طرز تهیه🔥
ابتدا شکر و نسکافه و آبجوش رو مخلوط و با همزن دور تند میزنیم اینقدر باید بزنید تا حالا کرمی و کاملا سفت پیدا کنه مثل خامه من قدرت همزن زیاده دو یه دقیقه شد ممکنه تا پنج دقیقه هم طول بکشه
بعد از کرم که درست شد یک قاشق غذاخوری در فنجان میریزیم و شیر کاملا داغ رو از کنار فنجان اضافه میکنیم تا شکل کرم بدست اومده خراب نشه.
بعد مثل من می تونید با سس شکلاتی تریین کنید
من شکلات صبحانه رو کمی رقیق کردم و با قیف روش ریختم و با خلال دندان کشیدم.
بعد هم تا داغ نوش جان کنید.
👇🏻👇🏻👇🏻👇🏻👇🏻
@ashpazirani
پیج سوم ما برای خوش سلیقه ها و شکموهاست
آموزش رایگان آشپزی و سفره آرایی
مارو دنبال کنید و رایگان حرفه ای شوید
👇🏻👇🏻👇🏻👇🏻
@ashpazirani