Kofte #کوفته مواد لازم:👇 ✅️گوشت چرخکرده ✅️۲ عدد بادمجان ✅️۲ عدد گوجه ✅️۴ حبه سیر ✅️یک عدد پیاز کوچک و یک پیاز متوسط برای گوشت چرخکرده ✅️۲ عدد فلفل سبز ✅️نمک،فلفل سیاه،پول بیبر،آویشن به مقدار لازم برای خمیر: ✅️۱ لیوان آرد ✅️نصف لیوان آب (ممکنه کمی کمتر یا بیشتر بشه) ✅️نصف قاشق چای خوری خمیر مایه ✅️یک پنس نمک ✅️تخم مرغ برای رومال ✅️سیاهدانه ✅️minced meat ✅️2 eggplants ✅️2 tomatoes ✅️4 cloves of garlic ✅️2 green peppers ✅️1 small onion+1 medium onion ✅️ Salt, black pepper, thyme and Aleppo pepper as needed Dough ingredients: ✅️1 cup of flour ✅️Half a cup of water ✅️Half a teaspoon of yeast ✅️Half a teaspoon of salt ✅️Eggs and black cumin #rural_family #köfte #kebab #کوفته #کوفته_سبزیجات #بادمجان_کبابی @ashpazirosta