#رولت_گوشت_بادمجون رولت گوشت و بادمجان مواد لازم بادمجان:3عدد(روي منقل ، تا تو فر كبابى شود) گوشت چرخ كرده:300گرم پياز كوچك:1عدد جعفرى ساتورى شده :2 ق غ خ نمك و ادويه:به مقدار لازم براى وسط بادمجون كبابى شده (سير و كره:به مقدار لازم مواد لازم براي سس كره ،مقدارى رب گوجه فرنگي:1ق غ آب:نصف استكان چ طرز تهيه همه مواد گوشتى را باهم خوب مخلوط كنيد از مواد كمي برداريد گرد كنيد روي ، ي لايه از سلفون گذاشته و دوباره ى لايه سلفون روى گوشت گذاشته و پخش كنيد و بادمجان را روي ان قرار بديد، وسط بادمجانرا باز كرده و سير،كره و ادويه بزنيد و به صورت رولت بپيچيد و در سينى فر يا ظرف پيركس قرار داده و روي ان را با قلمو روغن مايع بزنيد،در فر 180درجه قرار دهيد تا وقتى كه پخته بشه ، زمان پخت 20 دقيقه كافيه ، يعنى تا وقتى روش سرخ بشه . . . . . . •┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈• @ashpazisalamati کپی ممنوع⛔️ لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭

‍ سلام عزیزای من خوبین یه شیرینی دیگه مخصوص عید اوردم براتون حرف نداره 😌😋😋 #شیرینی_نارگیلی: پودر نارگیل 150 گرم حدودا 1/5 لیوان شکر 1/5 پیمانه حدود 250 گرم پودر شکر 20 گرم سفیده تخم مرغ 3 عدد وزن کنید حدود 125 گرم میخوایم روغن مایع نصف پیمانه حدود 75 گرم آبلیمو 1 قاشق چایخوری وانیل کمی پودر نارگیل ( از پودرش هم استفاده میکنید کهنه نباشه) رو با دوتا از سفیده ها و روغن مایع (2 قاشقش رو نگه دارید)، شکر و پودر شکر مخلوط کنید، من از پودر نارگیل تازه استفاده کردم ،پس برای اینکه یکدست بشه تو غذاساز ریختم اما بهتر اینه که از چرخ گوشت استفاده کنید ، بعد از اینکه چرخ کردید، مواد رو تو قابلمه میریزیم و میزاریم رو حرارت تا گرم بشه برای کیفیت و ماندگاری بیشتر از 1 قاشق آرد برنج یا آرد گندم هم استفاده کنید مراقب باشید نجوشه در حدی که انگشت رو نسوزونه و دائم باید هم بزنید با حرارت کم حدودا 7 الی 10 دقیقه طول میکشه قل بزنه شیرینی خراب میشه، وانیل، 2 قاشق روغن مونده و آبلیمو رو اضافه میکنیم و هم میزنیم، 1 عدد سفیده باقیمانده رو هم اضافه میکنیم و روی حرارت کم هم میزنیم تا منسجم بشه و غلظت پیدا کنه (نه خیلی زیاد که شیرینی خشک بشه) باید تا حدودی روان باشه، اگه بیش از حد خشک بود یه سفیده خیلی کوچیک اضافه کنید یا اگه خیلی روان بود کمی پودر نارگیل یا آرد برنج ، اجازه میدیم مایه کاملاً خنک بشه تو محیط، تو سینی کاغذ‌‌ روغنی میندازیم چرب میکنیم و مواد رو با قاشق یا قیف ساده با فاصله از هم میزاریم ، کمی نوک انگشتتون رو چرب کنید و شیرینی هارو یکدست و مرتب کنید من برای اینکه کاملا یک شکل بشن تو کاغذ روغنی رو گردی کشیدم و مواد رو داخل اون گردی ها ریختم البته بعد از پخت کمی بزرگ میشن و پف میکنن این رو هم در نظر داشته باشید ، خیلی مهمه که کاملا یکدست بشن تو سینی چون روی شکل ظاهرش تاثیر داره اگه خیلی ضخیم بزارید تو سینی دورش میسوزه وسطش خام میمونه و اگه خیلی هم نازک بزارید بعد از پخت خشک میشه ، با دمای 180 درجه سانتیگراد (از قبل گرم شده) حدوداً نیم ساعت،دمای فرهای مختلف باهم فرق داره مراقب باشید شیرینیتون نسوزه. پودر قند باعث ترک خوردن روی شیرینی میشه اگه خواستید ترک بیشتری داشته باشه مقدار پودر شکر و شکر رو عوض کنید اینو طبق تجربه ی خودم میگم خیلی دربارش مطمئن نیستم 😅 هرچقدر پودر نارگیل شما درشت دانه تر باشه شیرینی سنگین تری دارید و احتمال داره داخلش خمیر بمونه پس حتما مواد رو یکدست کنید با چرخ یا غذاساز که خیلی مهمه ، . . . . . . . . . •┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈• @ashpazisalamati کپی ممنوع⛔️ لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭

#زرشک_پلو . . . . . . •┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈• @ashpazisalamati کپی ممنوع⛔️ لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭

#شیرینی_نارگیلی . . . . . . •┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈• @ashpazisalamati کپی ممنوع⛔️ لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭

زرشک‌پلو برای 4 الی 5 نفر روغن: 3 قاشق غذاخوری پیاز: 2 عدد بزرگ مرغ: 150(تا180) گرم برای هر نفر هویج: 4 عدد آب لیمو تازه: 1 عدد رب گوجه: 1/5 قاشق غذاخوری -ادویه: دارچین: نصف قاشق چای‌خوری زردچوبه: 1 قاشق چای‌خوری پودرسیر: 1 قاشق چای‌خوری نمک: 1 قاشق چای‌خوری فلفل سیاه: نصف قاشق چای‌خوری آب: 2 لیوان (در 1 ساعت زمان پخت در 4 مرحله اضافه کنید) کته: برنج: 4 پیمانه آب: 4 تا 6 پیمانه (به نوع برنج بستگی داره) کره: 30 گرم نمک: 1 قاشق چای‌خوری (یا بیشتر) زرشک: 5 قاشق غذاخوری خلال بادوم: 3 قاشق غذاخوری خلال پسته: 3 قاشق غذاخوری زعفرون (دم شده): 2 قاشق غذاخوری کره: 20 گرم شکر: 1 تا 2 قاشق غذاخوری (بسته به ذائقه خودتون بریزید) . . . . . . •┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈• @ashpazisalamati کپی ممنوع⛔️ لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭

شیرینی ترکی . . . . . . •┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈• @ashpazisalamati کپی ممنوع⛔️ لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭

#شیرینی_ترکی #شیرینی_بدون_فر شکلات تلخ بنماری شده 30 گرم (شکلات تخته ای را خرد کنید وروی بخار آب کتری هم بزنید تا روان شود تقریبا به حجم و اندازه یک قوطی کبریت) نوتلا یا شکلات صبحانه 70 گرم (از کرم کاکائو های مارک ایرانی هم میشه استفاده کرد) شیر عسلی 60 گرم (هم می تونید اماده بخرید هم براحتی خودتون تهیه کنید ،دستورش را قبلا گذاشتم) پودر گردو 1ق غ پودر بیسکوییت ساده یا کاکائویی فرق نداره (من پتی بور شکلاتی پودر کردم) حدود دو سه قاشق کم کم ریخته میشه تا خمیر منسجم بشه مواد رویه: کره بادام زمینی 2ق غ(اینم میخواستم دستورش را براتون بگذارم که خونگی تهیه کنید چون اسونه ولی خردکنم سوخته بود دستگاه نداشتم🙈) پودر قند یا شیر عسلی 2 ق غ گردو وشکلات به دلخواه برای تزیین این مقدار مواد 10 عدد شیرینی به سایز همین کپسولهای داخل فیلم میده 😋شکلات ذوب شده+نوتلا یا شکلات صبحانه را مخلوط کنید (شکلاتم شکلات تخته ای مارک پارمیدا هست وشکلات صبحانه هم از کرم کاکائو مارک باراکا استفاده کردم) سپس شیر عسلی را اضافه کنید خوب مخلوط کنید چون وقتی شیر عسلی اضافه بشه مواد شروع به جمع شدن میکنه درنهایت پودر یا خرده های گردو و پودر بیسکوییت را اضافه کنید پودر بیسکوییت را قاشق قاشق اضافه کنید تا خمیر جمع بشه، خمیر را داخل کپسول یا قالبهای سیلیکونی دلخواه فشرده کنید داخل فریزر منتقل کنید تا منسجم شوند، سپس خارج کنید ومواد رویه بزنید وبه دلخواه تزیین کنید، برای مواد رویه هم:کره بادام زمینی +پودر قند مخلوط ویکدست شود این شیرینی درون ظرف دربسته و یخچال نگهداری شود تا قسمت زیرین کاملا منسجم شود . . . . . . •┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈• @ashpazisalamati کپی ممنوع⛔️ لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭

شیرینی دادلی . . . . . . •┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈• @ashpazisalamati کپی ممنوع⛔️ لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭

#شیرینی_دادلی کره نرم شده در دمای محیط 50 گرم روغن جامد یا نیمه جامد (من نیمه جامد لادن زدم،می تونید روغن جامد قنادی یا روغن اصیل هم استفاده کنید) 50 گرم پودر قند 60 گرم (1/2 پیمانه سرصاف) آرد نخودچی 30 گرم (تقریبا 1/4 پیمانه ) آرد سفید 130 گرم (یک پیمانه سرخالی ) زرده تخم مرغ 1عدد پودر هل 1/2 ق چ یا وانیل نوک ق چ کره نرم +روغن جامد +پودرقند الک شده را باهمزن بزنید تا کرم رنگ وسبک شود سپس زرده تخم مرغ ووانیل یا پودرهل اضافه شود درحد مخلوط شدن خوب هم بزنید(زرده تخم مرغ همدمای محیط باشد) آرد نخودچی الک شده را اضافه کرده ودرنهایت آرد سفید را کم کم، با نوک انگشتان خمیر را مخلوط کرده تا خمیر نرم ولطیفی جمع شود(فقط زیاد ورز ندین که خمیر به روغن بیفته) از خمیر گوله های کوچکی گرفته در دست گرد کنید وسط آن را با یک شی ،،کمی فشرده کنید تا یک حفره عمیق ایجاد بشه(مثلا با ته مهر شیرینی یا خودکار) درون قالب بچینید ودر فر از قبل گرم 175درجه به مدت 15 تا 20 دقیقه بپزید،زیر شیرینیها طلایی بشه، پس ازپخت وسرد شدن به دلخواه با شکلات وبریلو تزیین کنید، 🛑نکات مهم: خمیر اماده شده را بلافاصله تا لطیف ونرم هست گوله کنید (بدون ترک خوردگی)و سریع حفره بزنید خمیر اگر بمونه کم کم خشک وپودری میشه و دیگه نمی تونید گوله کنید یا حفره بزنید خیلی ترک میخوره، شیرینیها داخل فر پهن و بزرگ میشن پس کمی با فاصله بچینید،اگر بیش از اندازه پهن شدن بدونید که اردتون نسبت به روغن کم بوده یا خمیر را زیاد ورز دادین روغن افتاده میزان ارد حدود 120 تا 130 گرم نیازه ،ممکنه اول خمیر چسبنده باشه ولی کمی بمونه درست میشه این میزان مواد حدود بیست بیست پنج عدد شیرینی میشه توجه کنید این مدل شیرینیها درسته مواد ساده ودستور ساده ای دارند ولی شما باید قلق پخت شیرینی دستتون باشه مثلا یک دونه شیرینی را امتحان کنید اگر داخل فر خیییلی پهن شد ارد کم بود و... . . . . . . •┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈• @ashpazisalamati کپی ممنوع⛔️ لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭

شیرینی دادلی . . . . . . •┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈• @ashpazisalamati کپی ممنوع⛔️ لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭

ماکارانی سبزیجات . . . . . . •┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈• @ashpazisalamati کپی ممنوع⛔️ لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭

#پیراشکی رولی آسان یه غذای سریع و راحت . مواد لازم: گوشت چرخکرده : ۲۵۰ گرم پیاز یک عدد نمک یک قاشق چایخوری فلفل یک قاشق چایخوری پودر سیر نصف قاشق چایخوری رب گوجه ۳ قاسق غذاخوری میکسی از پنیر های مورد علاقه ۲ فنجان نان ترتیلا یا برش نان لواش ۸ عدد کنجد به میزان لازم دستور : گوشت چرخکرده را داخل ماهیتابه با یک قاشق غذاخوری روغن تفت داده و نمک و فلفل و پودر سیر و پیاز نگینی خرد شده را اضافه نمایید خوب مخلوط کرده و در آخر رب گوجه اضافه نمایید. مخلوط را در یخچال قرار دهید تا کاملا سرد شود سپس پنیر های دلخواه رنده شده را اضافه نموده و مخلوط نمایید. مواد را مانند ویدیو روی نان ها قرار داده و رول کنید. روی آن تخم مرغ همزده بمالید و و سپس به میزان دلخواه روغن کنجد روی آنها بریزید. رول ها را در فر در دمای ۲۰۰ درجه سانتیگراد یا ۴۰۰ درجه فارنهایت به مدت ۲۰ دقیقه قرار دهید . . . . . . •┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈• @ashpazisalamati کپی ممنوع⛔️ لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭

#ماكاروني_سبزيجات تو پخت ماكاروني ايراني چند تا نكته وجود داره كه مهمه ،اول اين كه تو مايع ماكاروني از آب استفاده نكنيد چون باعث خمير شدن ماكاروني ميشه،حتما مقدار ادويه هارو زياد كنيد چون خود اسپاگتي بي مزه ست ،از زعفرون و زردچوبه غافل نشيد مواد لازم 👨🏻‍🍳 اسپاگتي ٤٠٠ گرم رب ٢ قاشق پياز ١ عدد هويج ١ عدد فلفل دلمه ١ عدد ذرت پخته ٢٠٠ گرم قارچ ٢٥٠ گرم سيب زميني ١ عدد كنسرو نخود فرنگي ١٠٠ گرم ريحون تازه ١ دسته زعفران ٣ قاشق نمك ١ قاشق چ خ فلفل سياه نصف قاشق چ خ آويشن نصف قاشق چ خ زرد چوبه نصف قاشق چ خ . . . . . . •┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈• @ashpazisalamati کپی ممنوع⛔️ لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭

لقمه های پنیری مرغ سوخاری😍 مواد لازم : فیله مرغ 450 گرم پنیر موزارلا پودر سوخاری 2 فنجان پودر سیر 1 قاشق غذاخوری ریحان خشک شده 1 قاشق غذاخوری جعفری خشک شده 1 قاشق غذاخوری نمک 1 قاشق غذاخوری پنیر پارمزان 1/2 فنجان آرد 1/2 فنجان تخم مرغ 2 عدد طرز تهیه : با نوک چاقو فیله مرغ رو سوراخ ميكنيم، پنیر موزارلا رو توي این شکاف مرغ قرار میديم، پودر سوخاری + پودر سیر + ریحان خشک + جعفری خشک + نمک + پنیر پارمزان رو توي ظرفی ریخته و با هم مخلوط می کنیم. مرغ های پر شده با پنیرو توي آرد ، بعد تخم مرغ و بعد در مخلوط پودر سوخاری میچرخونيم. آخر سر هم اونا رو توي روغن به صورت شناور سرخ می کنیم. برای تزئین از پنیر پارمزان استفاده می کنیم.🤩 مگه دلربا تر از اين لقمه ها هم داريم؟؟ . . . . . . •┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈• @ashpazisalamati کپی ممنوع⛔️ لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭

غذای فوق العاده خوشمزه مواد لازم گوشت مرغ 2 قاشق آشپزی به همراه آب ماست 1 رب گوجه فرنگی نصف فنجان روغن فلفل قرمز فلفل سیاه و سفید زیره نمک دستور پخت:📖📖🔖📖📖 ابتدا ماست ، آب ماست ، رب گوجه فرنگی ، زیره ، فلفل قرمز ، فلفل سیاه ، فلفل سفید و نمک را اظافه کنید سپس کاملا مخلوط کنید🕯🕯 حال گوشت مرغ را به آن اظافه کنید و کاملا مخلوط کنید. سپس گوشت ها را مطابق فیلم درون پلاستیک بپیچانید و بمدت 2 الی 3 ساعت درون فریزر قرار دهید ، بعد از یخ زردن کامل آن را بصورت برش های کوچک دراورده و درون روغن کاملا سرخ کنید.😙😙 . . . . . . •┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈• @ashpazisalamati کپی ممنوع⛔️ لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭

کباب بادمجان مواد لازم 5عدد بادمجان 👈برای کوفته 500گرم گوشت چرخکرده قاشق غذاخوری پودر سوخاری نمک و فلفل برای سرخ کردن روغن مایع 👈برای سس 1قاشق غذاخوری رب 1لیوان آب طرز تهیه بادمجانها را پوست بکنید و از یک طرف برش های عرضی تا نیمه طولی بادمجان ها بزنید و بادمجانها را در تابه سرخ کنید. گوشت چرخ کرده و نمک و فلفل و پودر سوخاری را با هم مخلوط کنید و ورز بدید و از گوشت توپ های کوچکی بگیرید و بین دو انگشتتان فشار بدید بعد گوشتها را در قسمتهای برش خورده بادمجان های سرخ شده بزارید اینطوری شول بادمجان ها گرد و قشنگ میشود .بعد بادمجانها را در ظرف بچینید .آب و رب را با هم ترکیب کنید و روی بادمجانها بریزید و پخش کنید اطراف بادمجانها را گوجه و فلفل سبز بچینید و روی ظرف را کاغد روغنی بکشید و در فر از قبل گرم شده با دمای 200 درجه به مدت 20 دقیقه بپزیید . . . . . . •┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈• @ashpazisalamati کپی ممنوع⛔️ لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭

خورش كله گنجشكي با پلو شويد . يكي از خوشمزه ترين و ساده ترين خورش هايي هست كه ميشناسم ،ميتونيد اندازه ي گوشت رو كوچك تر بگيريد و به جاي پودر غوره از آب ليمو استفاده كنيد . مواد لازم (٥ نفر ) گوشت چرخ كرده ٤٠٠ گرم پياز ٢ عدد سيب زميني ١ عدد رب ٢ قاشق غ خ نمك و فلفل سياه و زرد چوبه پودر غوره ١ قاشق چ خ مواد برنج 👇 برنج ٥ پيمانه شويد نخود ٢٠٠ گرم نمك روغن . اين تركيب رو حتما امتحان كنيد ،برنج ايراني رو ٢ الي ٣ ساعت خيس كني كافيه بعد ١٠ دقيقه داخل اب جوش بپزيد و آب كش كنيد . . . . . . •┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈• @ashpazisalamati کپی ممنوع⛔️ لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭

💥#تخفیفات بی سابقه فقط ب مدت یک روز 😱 🔴زندگی کوتاه تر از اینه که حسرت #طلاهای بقیه رو بخوری 🤒🥺 با بدلیجات کپی #طلا تو مجالس بدرخش 🤩 ✅#نمایندگی بدلیجات #ژوپینگ ✅استیل 316 و #طلاروس اصل اصل 👌 ✅رنگ ثابت از قافله #خوشتیپا جانمونی صلوات 😌 🔥مهربونا واسه عید هم تخفیف گذاشته هااا🥰 اینم لینک کانالشون 👇 https://eitaa.com/joinchat/1776943425Cdf8ef109b3 بدو جانمونی 🏃‍♀

#تزیین_مرغ . . . . . . •┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈• @ashpazisalamati کپی ممنوع⛔️ لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭

#تزیین_بشقاب_میوه_کودک . . . . . . •┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈• @ashpazisalamati کپی ممنوع⛔️ لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭

بورانی کلم بروکلی💕 سلام دوستای عزیزم من اومدم با یه بورانی عالی و خوشمزه از خاصیت های بروکلی که خبر دارید پس از این بورانی غافل نشید یکبار درست کنید عاشقش میشید برای تهیه این بورانی احتیاج داریم به: کلم بروکلی سبز و تازه💕ماست که چکیده باشه بهتره💕دو عدد سیر رنده شده💕نمک💕نعناع خشک ابتدا کلم بروکلی رو خوب شستم و ابپز کردم کامل که پخته شد با چنگال له کردم یا میتونید بکوبید یا میکس کنید بعد با ماست سیر رنده شده نعناع و نمک مخلوط کردم عالی میشه حتما امتحان کنید دوستای عزیزم😘💕😘 گزینه خوب و خوشمزه برای مهمانی هاتون . . . . . . •┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈• @ashpazisalamati کپی ممنوع⛔️ لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭

پیراشکی سیب زمینی و گوشت با پنیر چدار😋😍 مواد لازم : گوشت چرخ شده 450 گرم فلفل قرمز 1 دوم ق چ زیره سبز 1 ق چ پودر سیر 1 ق چ پودر پیاز 1 ق چ فلفل سیاه 1 ق چ نمک 1 ق چ سس گوجه فرنگی 1 سوم پیمانه سیب زمینی رنده شده 6 عدد متوسط آرد سفید 2 ق غ نمک 1 دوم ق غ پنیر چدار طرز تهیه : گوشت را سرخ کرده و به ان فلفل قرمز،زیره سبز ،پودر سیر،پودر پیاز،فلفل سیاه و نمک میزنیم سپس به ان سس گوجه فرنگی اضافه میکنیم و زمانی که گوشت پخته شد و اب ان کاملا گرفته شد از روی حرارت بر میداریم سیب زمینی ها را رنده کرده و به ان ارد و نمک اضافه میکنیم به اندازه یک ق غ از سیب زمینی بر میداریم و کف دستمان پهن کرده و روی ان مقداری گوشت ریخته و روی ان پنیر چدار قرار میدهیم و به صورت توپک در اورده و داخل روغن داغ شناور سرخ میکنیم .😜😋 . . . . . . •┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈• @ashpazisalamati کپی ممنوع⛔️ لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭

#دسر_فنجانی_شکلاتی . . . . . . •┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈• @ashpazisalamati کپی ممنوع⛔️ لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭

"دسر فنجانی شکلاتی" شیر 1 کیلوگرم حدودا میشه 4 پیمانه آرد سفید 3 قاشق غذاخوری پر نشاسته ذرت اگر نبود نشاسته معمولی یا همان گل 3 قاشق غذاخوری پر شکر 6 قاشق غذاخوری که قابل تغییره پودر کاکائو 1 قاشق غذاخوری وانیل شکری 1 قاشق چایخوری اگر وانیلتون ایرانی بود نوک قاشق چایخوری میتونین از اسانس وانیل هم استفاده کنین شکلات چیپسی یا شکلات کیلویی 1 پیمانه مارک کارات خوبه من استفاده میکنم کره 1 قاشق غذاخوری انواع ترافل رنگی و نقل و چیزای خوشگل دیگه که خودتون استادین برای تزئین و البته خامه قنادی فرم گرفته برای شکوفه های روش خب حالا تو یه قابلمه شیر سرد ، شکر ، آرد و نشاسته رو اضافه کنین و با همزن دستی خوب بزنین حالا پودر کاکائو رو اضافه کنین قابلمه رو روی حرارت متوسط بزارین و مدام به هم بزنین تا غلیظ شه و ته نگیره وقتی شروع به غلیظ شدن کرد وانیل رو اضافه کرده و مخلوط کنین کم کم به غلظت فرنی میرسه وقتی کمی غلیظ تر از فرنی شد کره رو اضافه کنین و سریعا زیر گاز رو خاموش کنین شکلات هارو اضافه کنین و خوب بهم بزنین تا شکلات ها با حرارت کرم خوب مخلوط و ذوب شن هنوز مثل فرنیه نگران نباشین بعد از اینکه بره تو یخچال خوب خودشو میگیره و سفت میشه حالا دسر رو تا داغه باید توی قالب بریزین قالب رو کمی با روغن مایع چرب کنین میتونین تو لیوان دراز بریزین و یا قالب و یا فنجان های کوچک قهوه خوری حالا بزارین کرم برای 6 تا 8 ساعت تو یخچال تا حسابی ببنده وقتی خوب بسته شد به راحتی با آزاد کردن لبه هاش از قالب خارجش کنین و مثل شکل تو انواع ترافل ها بغلتانین در آخر با خامه قنادی روش شکوفه بزنین نوش جان . . . . . . •┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈• @ashpazisalamati کپی ممنوع⛔️ لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭

خوراک مرغ بخارپز مواد لازم: گوشت مرغ : نیم کیلو رب گوجه : یک قاشق غذاخوری پیاز ریز: 4 عدد سیر یا پودر سیر: دو حبه فلفل سیز: یک عدد (اختیاری) فلفل دلمه ای: یک عدد کوچک روغن یا کره: یک قاشق برگ بو طرز تهیه ابتدا مرغ رو تیکه کنید. رب رو با یک قاشق روغن، نمک، ادویه و زردچوبه تفت بدید و روی مرغ بریزید. مرغ ها رو توی شیشه بندازید و روش رو با پیاز، فلفل، سیر یا پودر سیر، فلفل دلمه ای پر کنید. در انتها یک قاشق روغن و نصف استکان آب بریزید و در شیشه رو محکم ببندید. یک قابلمه حاضر کنید و تا نصفه آب بریزید. شیشه در بسته رو توی قابلمه و بعد روی شعله کم اجاق گاز بذارید. این غذا به 3 تا 4 ساعت زمان نیاز داره تا بپزه. با جوشش آب توی قابلمه، مواد داخل شیشه بخارپز میشن. طعم مواد حفظ میشه و غذا فوق العاده خوشمزه میشه. با گوشت قرمز و گوشت بلدرچین هم میتونید همین روش رو اجرا کنید. این غذا برای افراد لاغر و ضعیف، بیمارایی که نیاز به مراقبت دارن، کودکان و سالمندان مناسبه. . . . . . . •┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈• @ashpazisalamati کپی ممنوع⛔️ لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭

#پیتزا_تست_خوشمزه ۱۲ عدد نان تست فلفل دلمه ۲۵ گرم کره ۲۰۰ گرم پنیر پیتزا رنده شده ۱۰۰ گرم پنیر فتا ۲ عدد گوجه فرنگی خورد شده بدون پوست ۸ عدد تخم مرغ ۱ فنجان شیر روغن مایع نصف لیوان چای خوری ابتدا داخل ظرف نان تست هارو بچینید و با کره چرب کنید و مقداری پنیر پیتزا بپاشید و فلفل دلمه و گوجه فرنگی و پنیر ریخته و تخم مرغ و شیر و روغن رو با همزن زده و نصفیش رو روی مواد میریزیم و دوباره یک لایه نان تست گذاشته و بقیه مواد تخم مرغی و پنیر پیتزا رو ریخته و حدود ۲۵ دقیقه در فر ۱۸۰ درجه از قبل گرم شده میذاریم😘 . . . . . . •┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈• @ashpazisalamati کپی ممنوع⛔️ لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭

#کباب_تابه_ای بسی خوشمزه 😉 عزیزان من به کباب تابه ای فقط نمک وپیاز رنده آب گرفته میزنم گوشت چرخ کرده یا مخلوط گوساله وگوسفندی یا گوساله من از دنده استفاده کردم گوشت کباب باید چربی داشته باشه قسمت دنده بهترین قسمته برای کباب 300 گرم گوشت رو چرخ کردم همراه یک عدد پیاز رنده آب گرفته شده وکمی نمک به خوبی ورز دادم حدود ده دقیقه حتما با دست ورز بدید با قاشق نمیشه سپس بزارید یخچال تا خودشو بگیره سپس به سیخ های کوچک بکشید اگه نداشتید مشکلی نیست همین جوری سرخ کنید وقتی به سیخ کشیدید تا موقع سرخ کردن بزارید یخچال ماهی تابه رو داغ کنید با برس کمی چرب کنید و دو طرف کباب ها رو سرخ کنید شعله متوسط رو به بالا باشه عزیزان این کبابها رو میتونید به سیخ بزرگ بکشید و رو منتقل کباب کنید تو همون ماهی تابه چند قاچ گوجه فرنگی وچند عدد فلفل تند رو سرخ کنید . . . . . . •┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈• @ashpazisalamati کپی ممنوع⛔️ لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭

برای کرپ؛ 2 تخم مرغ 1 فنجان آرد 1.5 فنجان شیر نمک پودر سیر همه مواد رو مخلوط کرده کف تابه رو کمی با برس چرب میکنید یک ملاقه کوچک از مواد میریزیم توی تابه پخش میکنیم و برمیگردونیم برای داخل: سوسیس کالباس پنیر سس کچاپ فلفل سبز پنیر موتزارلا (می توانید از هر موادی که دوست دارین برای داخل لایه ها استفاده کنید ) و به مدت 10 دقیقه در فر ۱۸۰ بزارین . . . . . . . •┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈• @ashpazisalamati کپی ممنوع⛔️ لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭