🧄برای تهیه پودر سیر خانگی چند راه دارید: 🍥اول اینکه همه ورقه‌های سیر کاملا خشک‌شده را داخل آسیاب یا مخلوط‌کن بریزید و همه را یک‌جا پودر کنید. و یا اینکه ورقه‌های سیر خشک را داخل یک یک شیشه تمیز یا پاکت زیپ کیپ ریخته و در جای خشک و خنک نگهداری کنید و هر بار به مقدار نیاز از آن‌ها برداشته و با استفاده از دستگاه غذاساز، مخلوط‌کن و یا آسیاب، آن‌ها را آسیاب کنید. استفاده از آسیاب، پودر سیر نرم‌تر و یک‌دست‌تری به شما خواهد داد. در هر صورت هم سیر خشک و هم پودر سیر آماده‌شده را باید به دور از رطوبت و در جای کاملا خشک و خنک نگهداری کنید زیرا در غیر این صورت، کیفیت خود را از دست داده و زحمات شما به هدر می‌رود. . . . •┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈• @ashpazisalamati کپی ممنوع⛔️ لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭

🥘خورش داوود پاشا 🔶مواد لازم به ازای هر نفر: ▫️گوشت چرخکرده 250 گرم ▫️پیاز رنده شده 1 عدد کوچک ▫️پیاز نگینی سرخ کرده نصف 1 عدد ▫️آرد سفید 1-2 ق غ ▫️نعنا خشک 2 ق س ▫️رب انار 1.5 ق س ▫️روغن مایع مقداری ▫️زردچوبه،پودر سیر و آویشن به مقدار لازم 🥘مراحل تهیه : گوشت چرخکرده را به همراه پیاز رنده شده و ادویه‌ها مخلوط کرده و به خوبی ورز دهید.گوشت را به صورت قلقلی شکل داده و آن‌ها را داخل روغن سرخ کنید.بعد از آن‌که گوشت‌ها کمی سرخ شدند، پیاز های نگینی سرخ‌کرده و نعنا خشک و مقداری زردچوبه را به قابلمه اضافه کرده و تفت دهید.در یک ظرف دیگر رب انار را به همراه یک پیمانه آب با آرد مخلوط کرده و مایع به دست آمده را به قابلمه اضافه کنید.اجازه دهید تا مخلوط داخل قابلمه به آرامی پخته شده و جا بیفتد.هنگامی که غذا پخته شد می‌توانید دانه‌های انار قرمز را برای تزیین روی آن بپاشید. . . . •┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈• @ashpazisalamati کپی ممنوع⛔️ لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭

#کوکوسیب_زمینی_مخلوط سیب زمینی سوسیس پیازچه هویچ نمک ادویه سس سویا ارد ‍‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‍‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‍‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎ . . . •┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈• @ashpazisalamati کپی ممنوع⛔️ لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭

#نان_کندو_عسل آرد قنادی 2 پیمانه بسته به جنس آرد ممکنه خمیر مایه فوری 2 قاشق چایخوری پُر بیکینگ پودر 2 قاشق چایخوری نمک 1/2 قاشق چایخوری شیر ولرم 3/4 پیمانه کره نرم یا روغن مایع 2 قاشق غذاخوری . . . •┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈• @ashpazisalamati کپی ممنوع⛔️ لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭

#پاستای_بروکلی مواد لازم : 350 گرم پاستا 1 عدد بروکلی 1 عدد فلفل دلمه ای 1 عدد پیاز 1 حبه سیر 7 الی 8 عدد گوجه گیلاسی نمک، فلفل قرمز(طبق ذائقه) برای سس: شیر 2 لیوان 1 قاشق غذاخوری کره 1/5 قاشق غذاخوری آرد فلفل سیاه،نمک (طبق ذائقه) . . . •┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈• @ashpazisalamati کپی ممنوع⛔️ لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭

#بورانی_بادمجان بادمجان متوسط 3 عدد ماست چکیده یا پر چرب 2 پیمانه سیر 2 حبه پودر گردو 1/4 پیمانه نمک و فلفل سیاه به مقدار لازم سبزیجات خشک در صورت تمایل . . . •┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈• @ashpazisalamati کپی ممنوع⛔️ لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭

#پیراشکی_فوری آرد(۱ و ۲/۳ پیمانه) ماست(۱ پیمانه) وانیل(۱ ق چ) بکینگ پودر(۲ ق چ) شکر(۱/۲ پیمانه) تخم مرغ(۲ عدد) پارت اول ‍‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‍‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‍‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌ . . . •┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈• @ashpazisalamati کپی ممنوع⛔️ لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭

🍲سوپ کلم 🍥مواد لازم ▫️برگ کلم یک و نیم کیلوگرم ▫️ آب مرغ یا آب گوشت ۱ لیتر ▫️سیر ریز خرد شده ۴ حبه ▫️گوجه فرنگی رنده شده ۴۰۰ گرم ▫️هویج ریز شده ۱ عدد کوچک ▫️زیره سیاه یک و نیم قاشق چایخوری ▫️شوید ۱ قاشق چایخوری خشک ▫️دانه خردل ۱ قاشق چایخوری ▫️روغن مایع دو قاشق سوپخوری 🍲طرز تهیه :برگ های کلم را جدا کرده، خوب بشویید و بگذارید خشک شود.برگ کلم‌ها را پس از خشک شدن به صورت رشته های باریک خرد کنید.در قابلمه بزرگی روغن را گرم کنید.کلم های خرد شده، زیره و دانه خردل را در روغن ریخته و در قابلمه را ببندید تا کلم کمی بپزد.کلم ها را گاهی هم بزنید تا کمی نرم شوند.وقتی کلم ها نرم شد آب مرغ را افزوده و سه چهارم لیتر آب سرد نیز به آن اضافه کنید.سیر و گوجه فرنگی و هویج ریز شده را نیز به مواد بیفزایید.بگذارید سوپ با حرارت ملایم آرام آرام به جوش آید و حدود ۴۵ دقیقه بپزد.در آخر شوید را به آن اضافه کرده و سرو نمایید.می‌توانید از جعفری تازه نیز برای روی سوپ استفاده کنید. . . . •┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈• @ashpazisalamati کپی ممنوع⛔️ لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭

🍕پنیر پیتزا و راز کش آمدن آن 🧀بدون تعارف، مارک پنیر بسیار مهم است! پس حتما از برند پنیر پیتزای خوبی استفاده کنید. یک پنیر پیتزای خوب باید پرچرب و تازه باشد. (برای پیتزا خوردن رژیم را کنار بگذارید!) 🍕اما چکار کنیم تا پنیر پیتزا کش بیاید؟ ترفندهای این کار را به شما خواهیم گفت: 🔸اول آنکه، همه پنیر را یکجا روی پیتزا نریزید! در دو مرحله این کار را انجام دهید؛ ابتدا مقداری از پنیر را روی تاپینگ پیتزا بریزید و آن را داخل فر قرار دهید. وقتی تقریبا پیتزا به انتهای پخت رسید، مابقی پنیر را روی آن ریخته و داخل فر قرار دهید تا به خوبی پنیر آب شود. 🔸هنوز تمام نشده! ترفند دوم: کمی آب روی سطح پنیر اسپری کنید و بعد آن را داخل فر قرار دهید تا پنیر خشک و ترد نشود. با این کار پنیر پیتزای شما بسیار نرم و کشدار خواهد شد. . . . •┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈• @ashpazisalamati کپی ممنوع⛔️ لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭

🍵دمنوش خرگوشک 🔸هزاران سال است که در طب سنتی از برگ‌های گیاه خرگوشک یا همان گل ماهور برای درمان بیماران مبتلا به مشکلات تنفسی مانند آسم، برونشیت و تجمع مخاط استفاده می‌شود.این گیاه مفید باعث کاهش التهاب و آرامش عضلات تنفسی می‌شود. برای تهیه دمنوش خرگوشک به عنوان یکی از انواع دمنوش برای ریه می‌توانید از برگ‌های خشک این گیاه یا چای کیسه‌ای آن استفاده کنید. برای تهیه این دمنوش برای ریه، کافی است مقداری برگ خشک خرگوشک را در یک فنجان آب جوش ریخته و اجازه دهید حدود ۱۵ تا ۳۰ دقیقه دم بکشد. بهتر است پیش از مصرف و برای جلوگیری از تحریک گلو، دمنوش را از صافی عبور دهید. . . . •┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈• @ashpazisalamati کپی ممنوع⛔️ لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭

🍧بستنی خامه‌ای هندوانه‌ای بدون نیاز به بستنی ساز 🍉مواد لازم ▫️هندوانه ۱ و ½ پیمانه ▫️شیر نارگیل یا بادام ۱ پیمانه ▫️عسل ۲ قاشق غذاخوری ▫️وانیل ۱/۸ قاشق چایخوری ▫️نمک ۱ پینچ 🍧طرز تهیه 1. همه مواد را درون میکسر ریخته و پوره کنید. 2. مایه بستنی را درون قالب لوف یا براونی ریخته و به مدت ۳ ساعت در فریزر استراحت دهید. 3. حال مجددا بستنی را درون میکسر ریخته و پالس بزنید تا حالت کرمی پیدا کند. 4. بستنی را به قالب بازگردانید و حداقل ۳۰ دقیقه دیگر در فریزر استراحت دهید و در نهایت سرو و نوش جان کنید. . . . •┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈• @ashpazisalamati کپی ممنوع⛔️ لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭

🍥طرز تهیه سس آلفردو با شیر کم کالری‌تر از سس اصلی ▫️برای تهیه‌ی سس آلفردو با شیر و بدون خامه، باید از یک و نیم پیمانه شیر و دو قاشق غذاخوری آرد استفاده کرده و همچنین تنها یک پیمانه پنیر پارمزان اضافه کنید تا یک سس سبک‌تر داشته باشید. اگرچه این سس به غلظت سس خامه‌ای نخواهد بود، اما قطعا سالم‌تر و کم کالری‌تر است. . . . •┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈• @ashpazisalamati کپی ممنوع⛔️ لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭