🍏#شیرینی_سیب 🍡مواد لازم: 🍮 ۴ عدد سیب ‌ ۲ عدد تخم مرغ‌ ۱۲۵ گرم آرد‌ ۱۲۵ میلی لیتر شیر‌ نصف پاکت بیکینگ پودر(۵ گرم)‌ ۳ قاشق غذاخوری شکر‌ ۱ قاشق چای‌خوری دارچین‌ روغن مایع برای سرخ کردن‌ 🥟طرز تهیه: 🍎 پوست سیب‌ها را بگیرید. آنها را اسلایس کنید قسمت تخم‌های آن را با چاقو ببرید و درآورید.‌ در یک ظرف، تخم مرغ، آرد، شیر و بیکینگ پودر را بریزید و هم بزنید تا جایی که مایع صافی بدست آید و گلوله‌ای داخلش نماند. روغن مایع را در تابه بریزید و بگذارید داغ شود. در طرف دیگر هم داخل ظرفی شکر و دارچین را بریزید و هم بزنید تا آماده باشد.‌ تکه‌های سیب را به مواد مایع آغشته کرده و با دقت در تابه بگذارید و هر دو طرف آن را خوب سرخ کنید(روی حرارت متوسط اجاق) بعد آنها را روی دستمال کاغذی بگذارید تا روغنشان کشیده شود. سپس به مخلوط شکر و دارچین آغشته کنید و در ظرف سرو قرار دهید. ‌ بقیه سیب‌ها هم به همین ترتیب آماده می‌شوند. این شیرینی در کنار بستنی و یا خامه سرو می‌شود 👨‍🍳 . . . •┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈• @ashpazisalamati کپی ممنوع⛔️ لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭

#آموزش شیرینی با 4 قلم مواد😍 . . . •┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈• @ashpazisalamati کپی ممنوع⛔️ لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭

🍥#قرابیه_ارده 🥮ارده. 200 گرم 🥮روغن مایع 80 گرم 🥮پودر قند 150 گرم 🥮پودر هل یا وانیل 1/2 قاشق چایخوری 🥮ارد حدودا 360 گرم 🫕فر را با دمای 180 از 15 دقیقه قبل گرم کنید کف سینی فر کاغذ روغنی انداخته کنار بزارید. ارده و پودر قند و روغن مایع و پودر هل را با هم مخلوط کرده ارد را کم کم اضافه کنید و با دست مخلوط کنید. تا حدی ارد بزنید که خمیر جمع بشه ممکنه زیاد بیاد بستگی به جنس اردها داره ارد اضافه نزنید. در اخر خمیر منسجم و نرمی به دست میاد از خمیر گلوله هایی اندازه گردو یا 20 گرم جدا کنید در دست گرد کرده با کمی فاصله داخل سینی بچینید به مدت 15 دقیقه تا زمانی که زیر شیرینی طلایی بشه میتونید بعد از خنک شدن کامل روی قرابیه ها پودر قند بپاشید 👨‍🍳 . . . •┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈• @ashpazisalamati کپی ممنوع⛔️ لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭

🫕طرز تهیه #کل_کباب_گیلانی 🍣مواد لازم:🍱 بادمجان ————— 4 عدد گردو ————— 50 گرم نعنا ————— 15 شاخه خالواش ————— 2 ق غ گلپر————— 1 ق م رب انار—————1 استکان پودر سیر—————1 ق ف 🥗🫔طرز تهیه: ابتدا نعنا را خرد می کنیم و سپس سبزی خالواش را هم با آن مخلوط می کنیم . حالا بادمجان ها را کبابی کرده و پوست می کنیم و سپس کاملا آنها را می کوبیم . حالا مخلوط سبزی را هم به بادمجان اضافه می کنیم و خوب مخلوط می کنیم کمی بعد رب انار ، پودر سیر ، گلپر و گردو را هم اضافه می کنیم و کاملا مخلوط می کنیم . حالا مواد را به مدت 2 ساعت درون یخچال می گذاریم و بعد سرو می کنیم. نوش جان 👨‍🍳 . . . •┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈• @ashpazisalamati کپی ممنوع⛔️ لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭

🍰#شیرینی_تالیستون 🧁مواد لازم: شکر :۸۰ گرم آرد نخود چی :۱ پیمانه کره : ۱۵۰ گرم آرد گندم : به میزان لازم بکینگ پودر : ۱ ق م 🥮 شکر و کره رو با همزن زدم تا پوک بشه بعد آرد نخود چی و ب پ رو اضافه کردم و حالا آرد گندم رو تا حدی میزنیم که به دست نچسبه یه خمیر بسیار ترد و لطیفی بدست میاد که داخل نایلون گذاشتم و به مدت ۸ ساعت تو محیط آشپزخونه گذاشتم تا استراحت کنه بعد توی دستم باز کردم و شکل دادم و توی سینی فر گذاشتم به مدت ۲۵ الی ۳۰ دقیقه با دمای ۱۶۰ درجه .فقط باید بزارین کاملا خنک بشه بعد از سینی فر جدا کنین بعد با شکلات آب شده و پودر پسته تزئین کردم .😋 👨‍🍳 . . . •┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈• @ashpazisalamati کپی ممنوع⛔️ لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭

#املت_مرغ_تنوری🥘🥙 📝مواد لازم: سینه مرغ پخته ۲۰۰ گرم تخم مرغ ۵عدد گوجه گیلاسی ۱۰۰ گرم پیاز خرد شده ۱عدد پنیر پیتزا ۱۵۰ گرم پنیر صبحانه ۱۵۰ گرم نمک و فلفل به مقدار لازم کنجد ۲ق.غ 🌮طرز تهيه: ابتدا در تابه چدنی کمی روغن می ریزیم پیاز خرد شده را تفت می دهیم.کمی که تفت داده شد گوجه گیلاسی،بخشی از کنجد و نمک و فلفل ریخته درب تابه را گذاشته تا سرخ و نرم شود.پنیر صبحانه و پنیر پیتزا را در خرد کن می ریزیم تا کاملا یکدست شود سپس در ظرفی با تخم مرغ ها کاملا مخلوط می کنیم،گوجه که سرخ شد مرغ پخته خلال شده را روی گوجه ها پخش کرده در آخر مخلوط پنیر و تخم مرغ را روی آن ریخته درب تابه را گذاشته تا کاملا بپزد و آماده سرو است. . . . •┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈• @ashpazisalamati کپی ممنوع⛔️ لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭

🧆🧆 #سر_گنجشکی_نخود 📝مواد لازم: گوشت چرخ کرده ۳۰۰ گرم نخود پخته ۴۰۰ گرم گوجه فرنگی ۵۰۰ گرم پیاز رنده شده ۱عدد زردچوبه ۱ق.م ادویه مخلوط ۱ق.غ ترخون+مرزه+ریحان ۳ق.غ 🍲طرز تهیه: ابتدا در ظرفی نخود پخته را کاملا کوبیده بعد گوشت کوبیده،ادویه،زردچوبه و سبزی خرد کرده را می ریزیم خوب کوبیده می کوبیم.گوجه فرنگی،ادویه و زردچوبه را در مخلوط کن ریخته تا کاملا یکدست شود سپس در قابلمه چدنی می ریزیم پیاز رنده شده و کمی هم روغن،نمک،فلفل قرمز و نصف لیوان آب اضافه کرده درب قابلمه را گذاشته تا بجوش آید.مایه آماده شده را به اندازه گردو شکل داده در تابه چدنی کمی تفت داده به سس اضافه کرده به مدت ۳۵ دقیقه درب قابلمه را گذاشته رو شعله کم تا جا بیوفتد و آماده سرو است. 👨‍🍳 . . . •┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈• @ashpazisalamati کپی ممنوع⛔️ لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭

#قلیه_عدس 🥗🫔🥗🫔 📝مواد لازم: عدس پخته ۲۵۰ گرم پیاز ۱عدد آلو بخارا ۱۰ عدد ریحان+گشنیز+تره جعفری+نعنا+پیازچه ۸۰۰ گرم رب انار ۴ق.غ 🧆طرز تهیه: ابتدا در قابلمه چدنی کمی روغن میریزیم پیاز خرد کرده را ریخته کمی تفت می دهیم.حالا سبزی خرد کرده،فلفل،زرد چوبه و نمک را اضافه کرده در آخر رب انار،آلو و عدس را می ریزیم هم زده حدود ۱/۵ لیتر آب اضافه کرده درب قابلمه را گذاشته تا جا بیوفتد،در ظرفی کشیده و آماده سرو است. 👨‍🍳 . . . •┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈• @ashpazisalamati کپی ممنوع⛔️ لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭

🥪🍗#بوریتو_مرغ 📝مواد لازم: مرغ ۲۰۰ گرم پیاز ۱عدد قارچ ۱۰۰ گرم پنیر صبحانه ۱۵۰ گرم پنیر پیتزا ۱۵۰ گرم فلفل دلمه ای ۲ عدد سس خردل ۲ ق .غ سس فلفل سبز ۱ ق .غ پنیر ورقه ای به تعداد لازم پیازچه ۵ شاخه جعفری و گشنیز ۲۰ شاخه 🥪🥙طرز تهيه: ابتدا در تابه چدنی پیاز را به همراه مرغ تفت می دهیم،قارچ ها را خرد کرده به همراه مرغ تفت می دهیم،پیازچه را به همراه گشنیز و جعفری خرد و به مخلوط مرغ و قارچ اضافه می کنیم،سپس فلفل دلمه ای را خرد و اضافه می کنیم،حالا نوبت اضافه کردن سس خردل و پنیر صبحانه می باشد،بعد از کمی تفت دادن مواد می بایست کمی صبر کنیم تا مایه خنک شود. مایه سرد شده را داخل نان ذرت گذاشته روی آن کمی پنیر پیتزا ریخته و به شکل دلخواه می بندیم،سپس روی نان را پنیر ورقه ای به همراه مقداری پنیر پیتزا ریخته و درون فر در دمای ۱۸۰ درجه و مدت ۱۵ دقیقه قرار می دهیم تا پنیر روی نان آب شود و بعد بوریتوی ما آماده سرو است. 👨‍🍳 . . . •┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈• @ashpazisalamati کپی ممنوع⛔️ لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭

🍣 #بجیا (کوکوی لپه سیستانی) 📝مواد لازم: لپه پخته ۲۰۰ گرم پیاز ۱ عدد فلفل سبز ۲ عدد نعنا ۱۰ شاخه گشنیز ۲۰ شاخه نمک و فلفل به میزان لازم 🍴طرز تهيه:🥟 ابتدا لپه پخته شده را خوب می کوبیم تا له و چسبناک شود،پیاز را رنده و آب آن را جدا می کنیم،فلفل سبز را خرد کرده و با لپه و پیاز رنده شده خوب مخلط می کنیم. گشنیز و نعنا را در ابتدا خرد و سپس می کوبیم تا آب سبزی ها خارج شود و به مخلوط لپه کوبیده شده اضافه می کنیم،حال مقداری نمک و فلفل اضافه و خوب ورز می دهیم،در انتها مایه حاصله را به شکل دلخواه درآورده و داخل تابه چدنی سرخ می کنیم 👨‍🍳 . . . •┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈• @ashpazisalamati کپی ممنوع⛔️ لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭

🧆🧆 #کوفته_کشک_اصفهان 📝مواد لازم: گوشت چرخ کرده ۲۰۰ گرم برنج پخته ۲پیمانه پیاز رنده شده ۱عدد تخم مرغ ۱عدد زرد چوبه ۱ق.م کشک ۳۰۰ گرم پیاز سرخ شده به مقدار لازم نعنا خشک برای تزئین شنبلیله+تره+ریحان ۱۰۰ گرم مرزه+ترخون+گشنیز ۱۰۰ گرم 🫕🍴طرز تهیه: ابتدا در ظرفی برنج کوبیده شده،زرد چوبه،گوشت چرخ کرده،نمک،فلفل قرمز،تخم مرغ،۱ق کشک وکمی پیاز داغ را می ریزیم.بعد آب پیاز را گرفته تفاله پیاز را به مابقی مواد اضافه می کنیم، سپس سبزی خرد شده و کوبیده شده را، حالا کل مواد را خوب ورز داده تا یکدست شود.در تابه چدنی حدود ۱لیتر آب،کشک،کمی پیاز داغ،نمک و فلفل می ریزیم برای خوش عطر شدن چند برگ سبزی می ریزیم،حالا کمی از مایه آماده شده را برداشته به شکل توپ کوچک درآورده و در سُس انداخته، درب تابه را گذاشته تا کاملا بپزد و جابیوفتد. 👨‍🍳 . . . •┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈• @ashpazisalamati کپی ممنوع⛔️ لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭

🫔 #دوگوله_اصفهان 📝مواد لازم: گوجه فرنگی ۵عدد لوبیا سفید خیس کرده ۱پیمانه نخود خیس کرده ۱پیمانه گندم خیس کرده ۱پیمانه گردو ۱۰ عدد پیاز ۲عدد زرد چوبه ۱ق.م ادویه کاری ۱ق.غ رب گوجه فرنگی ۱ق.غ طرز تهيه:🍞 ابتدا در دیزی چدنی نالینو آب را به نقطه جوش رسانده سپس گندم،نخود،لوبیا سفید،ادویه کاری،نمک،فلفل قرمز،زردچوبه را می ریزیم سپس گوجه فرنگی خرد کرده به همراه رب گوجه فرنگی اضافه می کنیم و صبر کرده تا بجوش آید. در انتها پیاز خرد کرده با گردو را خوب کوبیده و به ظرف دیزی اضافه می کنیم و درب را گذاشته به مدت ۳الی ۴ ساعت تا کاملا بپزد و جا بیوفتد و در انتها در ظرف دلخواه کشیده و آماده سرو است. 👨‍🍳 . . . •┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈• @ashpazisalamati کپی ممنوع⛔️ لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭

#رشته_پلو_با_کلم 🧆🥙🧆 📝مواد لازم: کلم متوسط ۱عدد پیازبزرگ ۱عدد برنج ۲پیمانه رشته پلویی ۲۰۰ گرم زعفران دم کرده ۱استکان نمک و فلفل به میزان لازم 🍝طرز تهیه: 1️⃣ابتدا در قابلمه چدنی آب را به نقطه جوش رسانده برنج و رشته پلویی از وسط نصف شده را می ریزیم بعد پخت ابکش می کنیم. 2️⃣در تابه چدنی کمی روغن می ریزیم کلم خرد شده،پیاز خرد شده،کمی زعفران،فلفل قرمز را ریخته و با هم تفت می دهیم. 3️⃣در قابلمه کمی روغن می ریزیم برنج و کمی مایه آماده شده به همین ترتیب لابلای برنج ریخته درب قابلمه را گذاشته تا کاملا دم بکشد. 4️⃣بعد از پخت غذای خوشمزه را در ظرفی کشیده و آماده سرو است. 👨‍🍳 . . . •┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈• @ashpazisalamati کپی ممنوع⛔️ لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭

✍🏻دستور کامل #رول_سوخاری 👇🏻👇🏻👇🏻👇🏻 📝مواد لازم: سینه بوقلمون ورقه شده ۲۰۰ گرم تخم مرغ ۳عدد هویج پخته ۲عدد جعفری ۲۰ شاخه پنیر خامه ای ۱۰۰ گرم آرد گندم به مقدار لازم آرد سوخاری ۱پیمانه 🥪طرز تهیه: ابتدا بوقلمون ورقه شده را از وسط نصف کرده برش نازکى از هویج پخته،جعفری خرد کرده،كمى پنیر خامه ای می ریزیم رول کرده خلال چوبی گذاشته اول در آرد گندم بعد در تخم مرغ هم زده سپس در آرد سوخاری غلطانده به همین ترتیب همه رو درست می کنیم.در تابه چدنی کمی روغن می ریزیم رول های آماده شده را در روغن سرخ کرده،در ظرفی می چینیم و آماده سرو است. 👨‍🍳 . . . •┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈• @ashpazisalamati کپی ممنوع⛔️ لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭

✍🏻دستور کامل 👇🏻👇🏻👇🏻👇🏻 #ماهی_کباب_شده_با_سالاد 📝مواد لازم: ماهی قزل آلا ۱عدد فلفل دلمه ای ۱عدد گوجه گیلاسی ۲۰۰ گرم کرفس ۱شاخه رب انار ۳ق.غ گرد لیمو ۱ق.غ پیاز ۱عدد کاهو ۱عدد پنیر خامه ای ۱۰۰ گرم کره بادام زمینی ۶۰ گرم سس خردل ۲ق.غ 🥗طرز تهيه: ابتدا ماهی را با نمک و گرد لیمو مزه دار می کنیم.در تابه چدنی کمی روغن اسپری کرده ماهی را سرخ می کنیم. در قابلمه چدنی نصف فنجان آب را می ریزیم فلفل دلمه ای باریک خلال کرده،پیاز خرد کرده را می ریزیم تا کمی بپزد و نرم شود،سپس در ظرفی سس خردل،رب انار،کره بادام زمینی،پنیر خامه را کاملا هم زده تا یکدست شود،بعد به فلفل دلمه ای و پیاز اضافه کرده در آخر گوجه گیلاسی و کرفس خرد شده را ریخته تا کمی نرم شود.در ظرفی کاهو خرد شده کنارظرف می ریزیم بعد سس آماده شده را ریخته سپس ماهی سرخ شده را از پوست جدا کرده روس سس گذاشته و آماده سرو است. 👨‍🍳 . . . •┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈• @ashpazisalamati کپی ممنوع⛔️ لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭

🧇🧇بازلاما 🥪مواد لازم ۲ لیوان شیر ولرم ۱ استکان شیر ولرم ۱ بسته پودر خمیر مایه ۱ ق غ شکر ۱ ق غ نمک ۱ استکان روغن مایه ۳ لیوان آرد 🍮طرز تهیه : آرد را در ظرف ریخته روی آن نمک و خمیر مایه میریزیم بقیه مواد را هم در وسط آرد ریخته شروع به ورز دادن میکنیم تا جاییکه خمیر به دست نچسبد .سپس ان را در جای گرم قرار میدهیم تا به اصطلاح خمیر برسد . بعد خمیر را در دست ورز میدهیم و ان رو به اندازه یک سینی باز میکنیم و با سر لیوان قالب میزنیم و روش ارد میپاشیم .در یک تابه بدون روغن خمیر ها را که پشتشان آردی هست میپزیم زیر اجاق باید کم باشد تا کامل مغز پخت بشوند .روی انها در آخر روغن حیوانی یا کره مالیده و نوش جان . 👨‍🍳 . . . •┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈• @ashpazisalamati کپی ممنوع⛔️ لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭

#گشنیز_پلو 📝مواد لازم: برنج ۲پیمانه سینه مرغ ۱۵۰ گرم فلفل دلمه ای ۱عدد پیاز ۱عدد زرد چوبه ۱ق.چ تخم گشنیز ۱ق.غ شیر ۲۰۰ میلی لیتر کاهو به مقدار لازم نان ۲تکه گشنیز ۳۰۰ گرم نمک و فلفل به مقدار لازم 🥬طرز تهیه: 1️⃣ابتدا در قابلمه چدنی آب را به نقطه جوش رسانده برنج،نمک،کمی تخم گشنیز،گشنیز خرد شده را می ریزیم تا بجوشد بعد آبکش می کنیم. 2️⃣در خردکن فلفل دلمه ای قرمز،پیاز،زردچوبه،تخم گشنیز،نمک،فلفل قرمز،سینه مرغ را می ریزیم.نان را در شیر ریخته کمی نرم شده به مایه اضافه کرده در خرد کن تا با هم مخلوط شود. 3️⃣در تابه چدنی کمی روغن می ریزیم مایه آماده شده را به شکل گردو در روغن سرخ می کنیم. 4️⃣کف قابلمه چدنی را کمی آب و روغن ریخته کاهو را چیده سپس مقداری برنج،بعد کوفته های سرخ شده و کمی تخم گشنیز پاچیده به همین ترتیب می ریزیم درب قابلمه را گذاشته تا دم بکشد. 5️⃣بعد از آماده شدن غذا را در ظرفی کشیده و آماده سرو است. 👨‍🍳 . . . •┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈• @ashpazisalamati کپی ممنوع⛔️ لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭

#انار_پلو_شیرازی 📝مواد لازم: پیاز خلال شده ۱عدد انار دان شده ۱عدد چوب دارچین ۲تکه برنج ۲‌پیمانه زعفران دم کرده ۱استکان مرغ پخته ۱۵۰ گرم خلال پسته ۲ق.غ زرد چوبه ۱ق.م گشنیز ۱۵۰ گرم نمک و فلفل به مقدار لازم طرز تهیه: 🥄 1️⃣ابتدا در قابلمه چدنی آب را به نقطه جوش رسانده برنج را با کمی نمک و ۱تکه چوب دارچین می ریزیم تا بجوشد بعد آبکش می کنیم. 2️⃣در تابه چدنی کمی روغن زیتون می ریزیم پیاز خلال شده را کمی تفت داده سپس،مرغ خلال شده،خلال پسته،کمی انار دان شده،زرد چوبه،زعفران،گشنیز خرد شده و ۱تکه چوب دارچین ریخته با هم تفت می دهیم. 3️⃣کف قابلمه چدنی را کمی آب و روغن می ریزیم برنج آبکش شده را ریخته کمی از مایع آماده شده به همین ترتیب می ریزیم در آخر روی برنج را زعفران می ریزیم درب قابلمه را گذاشته تا دم بکشد. 4️⃣بعد از پخت غذا را در ظرفی کشیده با انار دان شده و خلال پسته تزئین می کنیم و آماده سرو است. 👨‍🍳 . . . •┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈• @ashpazisalamati کپی ممنوع⛔️ لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭

#پیتزا_گوجه_و_گردو 📝مواد لازم: گوجه فرنگی ۳ عدد گردو ۱۰۰ گرم زیتون به تعداد لازم آرد گندم ۵۰۰ گرم روغن زیتون ۱ استکان رب گوجه فرنگی ۱ ق . غ پودر سیر ۱ ق .غ مایه خمیر ۱ ق . م سرکه خرما ۳ ق .غ شکر. ۱ ق . م آب گرم. ۳۰۰ میلی لیتر پنیر پیتزا. به مقدار لازم طرز تهیه :🍅 1️⃣ابتدا گوجه فرنگی ها را خرد کرده به همراه رب گوجه فرنگی،پودر سیر،سرکه خرما،گردو و پنیر فتا داخل غذا ساز مخلوط و یکدست می کنیم. 2️⃣مایه حاصل شده را به همراه مقداری روغن زیتون داخل تابه چدنی سرخ کرده تا غلیظ شود. 3️⃣مایه خمیر را به همراه مقداری شکر به آب ولرم اضافه کرده و مخلوط می کنیم ، باقی مانده روغن زیتون را به آرد اضافه و سپس آب ولرم را اضافه و مخلوط کی کنیم تا خمیر یکدست شود. 4️⃣خمیر را به مدت ۳۰ دقیقه در دمای محیط گذاشته تا عمل آید،بعد خمیر را روی ظرف مورد نظر پهن کرده و مایه غلیظ شده را روی خمیر پهن می کنیم .و در آخر پنیر پیتزا و زیتون ها را می ریزیم و داخل فر در دمای ۱۸۰ درجه و مدت زمان ۴۰ دقیقه قرار می دهیم،بعد از ۴۰ دقیقه پیتزای ما آماده است،نوش جان😍 . . . •┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈• @ashpazisalamati کپی ممنوع⛔️ لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭

🍮#دسر_ماست_و_آناناس😋 . شیر: یک و نیم پیمانه. خامه صبحانه:200 گرم. .وانیل :1/4 ق م. ژلاتین :5 ورق يا پودر ژلاتين 5 ق م. .ماست پرچرب شیرین :یک و نیم پیمانه. .کمپوت آناناس :150 گرم. شکر :1/2 پیمانه 🍡طرز تهیه:🍡 1 - ژلاتین را داخل شیر سرد حل کرده و پس از اینکه کمی اسفنجی شد ظرف شیشه ای مخلوط شیر و ژلاتین را روی حرارت غیر مستقیم (بن ماری) قرار داده تا ژلاتین کاملا در شیر حل و یک دست شود. 2 - ماست ، شکر ، وانیل و خامه را با همزن برقی بزنید تا کاملا مواد با هم مخلوط شوند. 3 - شیر و ژلاتین را آرام آرام به مخلوط افزوده و با همزن برقی هم زده یک دست شود . 4 - آب کمپوت را به مواد افزوده و خود آناناس ها را نگینی خرد نمایید. 5 - کمی از کمپوت های خرد شده را داخل دسر ريخته و به مدت حداقل 2-3 ساعت داخل یخچال قرار دهید. 6 - پس از این که دسر کامل خود را بست روی آن را با گل خامه، آناناس ، تزیین نمایید. 👨‍🍳 . . . •┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈• @ashpazisalamati کپی ممنوع⛔️ لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭

✍🏻دستور کیک خوشمزه امروز👇🏻 #کیک_هویج_و_انار 📝مواد لازم: هویج رنده شده ۱عدد دارچین ۱ق.م خاک قند ۱۵۰ گرم آردگندم ۳۰۰ گرم پنیر خامه ای ۲۰۰ گرم شکر ۲۰۰ گرم تخم مرغ ۴عدد پرتقال ۱عدد جوز هندی ۱ق.م انار دان شده ۱عدد گردو ۷عدد روغن جوانه ذرت زراویل ۳۰۰ میلی لیتر طرز تهیه:🥨 1️⃣ابتدا تخم مرغ ها و شکر را خوب هم می زنیم تا یکدست شود سپس روغن،دارچین و جوز هندی را اضافه و مخلوط می کنیم. 2️⃣در مخلوط کن آرد گندم و مایه آماده شده را به همراه هویج رنده شده اضافه می کنیم و خوب با هم مخلوط می کنیم و داخل قالب چدنی می ریزیم و درانتها گردو خرد شده را روی مایه کیک ریخته و در فر،دمای۱۸۰c مدت زمان ۵۰ دقیقه گذاشته تا کاملا بپزد. 🔴(برای درست کردن روکش کیک) 3️⃣ابتدا در ظرفی خاک قند،پنیر خامه ای،پوست پرتقال،آب پرتقال و کمی گردو را می ریزیم خوب هم زده تا کرم یکدست شود. 4️⃣کیک آماده شده را کنار گذاشته تا کاملا خنک شود و با کرمی که آماده کردیم با انار و پرتقال تزئین می کنیم و آماده سرو است 👨‍🍳 . . . •┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈• @ashpazisalamati کپی ممنوع⛔️ لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭

🥠#حلواي_زنجبيلي مواد لازم: آرد ٢٥٠ گرم پودر قند ٢٥٠ گرم آرد نخودچي ٦٠گرم كره ٢٠٠ گرم زنجبيل ٧ ق غ هل ٢ق غ بادام ريز خرد شده يك پيمانه 🍮طرز تهيه:🥣🍴 آرد نخودچي و پودر قند و زنجبيل را الك كرده كنار مي گذاريم كره را هم آب مي كنيم آرد را الك كرده و روي شعله ملايم تفت مي دهيم تا وقتي كه خامي آن گرفته شود سپس دوباره آرد را الك كرده و كره را اضافه مي كنيم وقتي خوب مخلوط شدند شعله را خاموش كرده و بقيه مواد را اضافه مي كنيم و خوب مخلوط مي كنيم تا يكدست بشه تو مواد اوليه ميتونيد هل رو حذف كنيد و بادام رو با گردو جايگزين كنيد يا كلا حذف كنيد دلخواهه.مقدار زنجبيل هم مي تونيد كن يا زياد كنيد همسر من تند دوست داره زنجبيل رو زياد زدم. تو قالب اول پودر پسته و بعد حلوا رو مي ريزيم كامل فشرده مي كنيم ميذاريم تو فريزر وقتي خوب سفت شد از قالب درمياريم.من از قالب سيليكوني كوچيك و قالب پلاستيكي يخ استفاده كردم هر دو خوب بود البته سيليكوني خيييلي راحتتر بود. در روش سنتي هم حلوا رو داخل سيني مستطيل لبه دار ميريزيم و خوب فشرده مي كنيم . 👨‍🍳 . . . •┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈• @ashpazisalamati کپی ممنوع⛔️ لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭

🍞کیک زعفرانی 😋 تخم مرغ دو عدد .شکر یک ونیم لیوان. ارددوونیم لیوان. روغن یک لیوان سرخالی .شیر یک لیوان وانیل یک ق چ.گلاب یک ق.غ. بگین.پودریک ق غ. زعفران به مقدار لازم . پودرگردوبرای تزیین 🥧🍰ابتدا شکروشیروگلاب وروغن وکمی زعفران را مخلوط کرده ویک لیوان برداشته برای روی کیک بعد به بقیه مواد تخم مرغ که خوب جدا زدیم اضافه میکنیم وبعد ارد ووانیل وبگین پودروزعفران را اضافه کرده ودر قالب چرب شده میریزم نوش جان بعد که از فر در اوردیم سس رو روی کیک میریزیم وکمی پودر گردو هم میریزیم امتحان کنید عالیه 👨‍🍳 . . . •┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈• @ashpazisalamati کپی ممنوع⛔️ لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭

#مرغ_رژیمی تکه های مرغ رو چیدم تو تابه نچسب روش رو پر از پیاز خلال کردم روی پیازها نمک و فلفل و زردچوبه پاشیدم ، یک قاشق روغن زیتون و نصف استکان زعفران حل شده ، گذاشتم رو گاز با شعله خیلی کم پیازها آب انداخت و مرغ ها با آب پیاز پخت ، وقتی مطمئن شدم مرغها پخته حرارت رو زیاد کردم تا آبش جمع بشه و مرغ و پیاز به روغن بیافته . چند تا گوجه هم با یک قاشق روغن تفت دادم و گذاشتم کنار مرغ . . . •┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈• @ashpazisalamati کپی ممنوع⛔️ لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭

#دیزاین_عصرانه . . . •┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈• @ashpazisalamati کپی ممنوع⛔️ لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭

#دیزاین_سالاد . . . •┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈• @ashpazisalamati کپی ممنوع⛔️ لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭

#دیزاین_غذا . . . •┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈• @ashpazisalamati کپی ممنوع⛔️ لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭

#_کبسه_مرغ_غذای_عربی #کبسه_دجاج ✍طرزتهیه: داخل قابلمه روغن میریزیم بعد بهش برگ بو.چوب دارچین.دونه فلفل سیاه ودونه هل اضافه میکنیم کمی که بوی ادویه ها در اومد پیاز وسیر خرد شده اضافه کرده و بعد تکه های مرغ .کمی که تغییر رنگ داد گوجه خرد شده و کمی رب گوجه اضافه میکنیم همراه با زردچوبه .فلفل قرمز و ادویه پلویی ونمک همه که خوب تفت خوردن و گوجه ها له شدن آب جوش میریزیم و میذاریم مرغ در این سس به مدت ۱۵ دقیقه بپزه . بعد مرغ ها رو خارج کرده بهش زعفران وروغن میزنیم میذاریم فر تا برشته بشه . به سس درحال جوش هم برنج خیس شده اضافه میکنیم و میذاریم پخته بشه وبعد دم میدیم . برای درست کردن حشو: پیاز رو در روغن تفت میدیم بهش کشمش و نخود پخته شده اضافه میکنیم کمی زردچوبه و پودر دارچین میریزیم با گشنیز خرد شده و همه رو خوب مخلوط میکنیم . برنج که دم اومد در دیس میکشیم مرغ روش میذاریم ودورش نخودها می ریزیم. نوش جان🌹 . . . •┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈• @ashpazisalamati کپی ممنوع⛔️ لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭

#_رسپی_کباب_کاوسی يك كيلو گوشت چرخ شده ( دو بار) با دو عدد پياز رنده شده و آب گرفته و كمى پودر نان خشك و نمك و فلفل وزعفران و كمى كره كاملاً وَرز ميديم و ضربه ميزنيم و ميزاريم چند ساعت در يخچال بمونه در ظرف در بسته. كف سينى فر رو كمى با كره يا روغن زيتون يا كنجد چرب ميكنيم و گوشت رو به شكل كباب كوبيده آماده ميكنيم و داخل سينى ميزاريم و نصف ليوان آب ميريزيم و كمى گوجه ريز كنار كباب ميزاريم و با حرارت متوسط فر تا آماده بشه... . . . •┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈• @ashpazisalamati کپی ممنوع⛔️ لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭