🍪دسر خرما🍘
🍴مواد لازم:🥣🥣
🐥خرما بدون هسته 1 کیلو گرم؛
🐥گلاب یک سوم پیمانه؛
🐥هل ساییده شده 1 ق چ؛
🐥پودر بادام یا پسته یک سوم پیمانه؛
🐥بیسکویت ساده خرد شده یک پیمانه؛
🐥پودر کاکائو یک چهارم پیمانه؛
🥧طرز تهیه:🍡
خرما های بدون هسته را داخل یک قابلمه متوسط حدود 3 تا 5 دقیقه حرارت دهید تا کاملا نرم شوند. خرماهای نرم شده را ورز دهید تا کاملا از هم باز شوند.حالا بیسکویت پودر شده، گلاب، هل و پودر کاکائو را اضافه کرده و این مواد را کاملا با هم ترکیب کنید. من کمی پودر دارچین و یک استکان گردوی خرد شده هم اضافه کردم.
مقداری از پودر بیسکویت را کف ظرف بپاشید تا مواد به ظرف نچسبد مایع خرما را روی آن قرار داده و فشار دهید. پودر پسته و بادام یا گردو را روی آن بریزید. دسر را به مدت سه تا چهار ساعت در یخچال قرار دهید تا کاملا شکل بگیرید.
سایر نکات:
به جای پودر کاکائو می توانید 100 گرم شکلات تلخ رنده شده استفاده کنید.
نوش جان
.
.
.
•┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈•
@ashpazisalamati
کپی ممنوع⛔️
لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭
🍓انواع توت ها را با سرکه بشویید
🥣قبل از اینکه آنها را در یخچال نگهداری کنید، توت فرنگی، بلوبری و سایر انواع توت ها را با مخلوطی از سرکه و آب بشویید (به نسبت 3:1). این مخلوط باعث ضدعفونی توت ها می شود، که می تواند ماندگاری را تا هفته ها افزایش دهد. با آب بشویید و زمانی که آماده خوردن شد، کاملا خشک کنید.
👍این ترفند تازه نگه داشتن میوه هایی مثل رزبری و توت سیاه و.. است.
.
.
.
•┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈•
@ashpazisalamati
کپی ممنوع⛔️
لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭
#شکلات_با_بیسکوئیت
🍬🍬🍬🍬🍬🍬
🍘موادلازم .....
بیسکوئیت ساده خردشده....۲پ
شکلات تخته ای....یک دوم پیمانه
گردوریزخردشده....یک چهارم پیمانه
زرده تخم مرغ....یک عدد
شکردانه ریز....۲ق س
کره....۱ق س
پودرنسکافه فوری....۱ق چ
🍬🍬🍬🍬🍬🍬
طرزتهیه .....
ابتدا بیسکوییت رادرظرفی ریخته ...
شکلات تخته ای را روی حرارت غیرمستقیم بن ماری میکنیم ...کره راهم به شکلات اضافه میکنیم ...وهمچنین پودرنسکافه را ...یک ظرف رادرنظرگرفته داخلش رافویل پهن میکنیم ...
زرده تخم مرغ راهم به موادشکلات اضافه میکنیم تاکمی پخته شود ....سپس تمام موادراباهم مخلوط ودرظرف موردنظرپهن میکنیم ....
وکاملا فشرده میکنیم وسپس رویش راباپودرپسته ونارگیل ویاشکلات سفید آبکرده تزیین میکنیم ودریخچال قرارداده وبعد سردشدن برش میزنیم ...
ویااینکه میتوانید. بااسکوپ ازبیسکوییت برداشته وسپس دردست به حالت توپی درآورده ودرون یخچال گذاشته وقتی کاملا سردشد درون شکلات آبکرده بغلطونید...
نوش جان
🍬🍬🍬🍬🍬
.
.
.
•┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈•
@ashpazisalamati
کپی ممنوع⛔️
لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#آموزش سالاد کلم رستورانی🫕🧆
🥦
.
.
.
•┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈•
@ashpazisalamati
کپی ممنوع⛔️
لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭
#فرنی_کاکایویی
🍲🍲🍲🍲🍲🍲🍲🍲
موادلازم：
شیر نیم لیتر
شکر ۴ ق س
پودر کاکایو ۲ ق چ
ارد برنج ۱ ق س
نشاسته ۱ ق ی
گلاب کمی
🍲🍲🍲🍲🍲🍲
➖طرزتهیه：
ارد برنج , نشاسته وپودر کاکایو را با شیر مخلوط می کنیم تا حل شود.
سپس شکر و کمی گلاب را اضافه می کنیم. 🍲🍲🍲
مواد را در قابلمه ی لعابی ریخته و روی حرارت ملایم قرار می دهیم. مرتب هم می زنیم تا جوش بیاید و غلیظ شود. سپس در ظرف مورد نظر ریخته و تزیین می کنیم.
.
.
.
•┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈•
@ashpazisalamati
کپی ممنوع⛔️
لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#آموزش خوراک مرغ رژیمی🥘
🥘
.
.
.
•┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈•
@ashpazisalamati
کپی ممنوع⛔️
لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭
🍋 #فیلینگ_لیمو
دستور یک کرم لیمویی بسیار خوش طعم و لیمویی برای فیلینگ انواع کیک
🥧مواد لازم:
زرده تخم مرغ 6 عدد
رنده پوست یک عدد لیمو ترش درشت
آب لیموی تازه 1/2 پیمانه
شکر 3/4 پیمانه
کره صد گرم
🍥🧁طرز تهیه:
زرده های تخم مرغ، رنده پوست لیمو، آب لیمو و شکر را داخل ظرفی ریخته با همزن دستی مخلوط کنید. سپس مخلوط فوق را روی حرارت غیر مستقیم به شیوه #بن_ماری قرار دهید و با قاشق چوبی مرتب هم بزنید. درست کردن این کرم کمی صبر و حوصله میخواهد چون حدود 20 دقیقه باید دائما با قاشق چوبی مواد را هم بزنید طوری که کرم غلیظ شده یک لایه پشت قاشق چوبی را بپوشاند. کرم را از روی حرارت برداشته کره را تکه تکه به آن اضافه کرده هم بزنید . سپس روی کرم را با پلاستیک بپوشانید و اجازه دهید خنک شود.
.
.
.
•┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈•
@ashpazisalamati
کپی ممنوع⛔️
لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#آموزش چای ماسالا☕️☕️🍵
.
.
.
•┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈•
@ashpazisalamati
کپی ممنوع⛔️
لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
🍭آموزش دسر میوه🍎
🥝
.
.
.
•┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈•
@ashpazisalamati
کپی ممنوع⛔️
لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭
🍮#شکلات_نارگیلی🍮
کره : 250 گرم
خامه : 100 گرم
شکر : 300 گرم
پودر نارگيل : 250 گرم
شکلات : 200 گرم
مارگارين : 40گرم ( يا3قاشق غذاخوري روغن)
🍪مرحله اول درست کردن شکلات نارگيلي
کره، خامه و شکر را مخلوط کنيد. روي حرارت بگذاريد تا به جوش آيد.
پودر نارگيل را اضافه کرده به هم بزنيد و از روي حرارت برداريد.
مواد را در قالب مستطيل شکل ريخته و 2 ساعت در يخچال قرار دهيد.
بعد از 2 ساعت مواد را برش بزنيد.
🍘مرحله دوم درست کردن شکلات نارگيلي
شکلات را روي حرارت غير مستقيم آب کرده و مارگارين يا روغن را به آن اضافه کرده و از روي حرارت برداريد.
سپس برش زده نارگیلیهارا داخل شکلات آب شده غلطانده وروی توری فلزی گذاشته تا اضافه های شکلات آن ریخته شود...
بادرست کردن این شکلات درپذیرایی کردن خاص باشید😉.
.
.
.
•┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈•
@ashpazisalamati
کپی ممنوع⛔️
لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭
🥮#بیسکوییت_پسته_ای
🍪🍪🍪🍪🍪🍪🍪🍪
💠مواد لازم ：
آرد ۱۸۵ گ
کره ۶۰ گ
پودر پسته ۷۵ گ
پودر قند ۱۲۰ گ
تخم مرغ ۱ عدد
آب ۲ ق چ
شکلات ۱۵۰ گ
پسته ی خورد شده ۵۰ گ
بکینگ پودر ۱/۴ ق چ
🍪🍪🍪🍪🍪🍪
💠طرز تهیه ：
آرد + بکینگ پودر + پودر قند را درون کاسه ای می ریزیم. بعد کره را تکه تکه کرده به آن اضافه می کنیم و با نوک انگشت ورز می دهیم تا به صورت خرده نان در بیاید.
سپس پودر پسته و تخم مرغ و آب را اضافه می کنیم .
ورز می دهیم تا مواد حالت خمیری پیدا کند.
خمیر را به مدت نیم ساعت در یخچال استراحت می دهیم.
🍪🍪🍪🍪🍪🍪🍪
سپس خمیر را روی سطح ارد پاشی شده به قطر نیم سانت باز کرده با کاتر گرد برش می زنیم.
بیسکوییت ها را در سینی چیده در فر گرم شده با دمای ۱۸۰ درجه به مدت ۱۵ دقیقه می پزیم.
بعد از خنک شدن شکلات ذوب شده روی آنها میریزیم و با پسته ی خورد شده تزیین می کنیم.
🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺
.
.
.
•┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈•
@ashpazisalamati
کپی ممنوع⛔️
لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭
#سالاد_پنیر_قالبی
🍕🍕🍕🍕🍕🍕🍕🍕🍕
🔴مواد لازم ：
بيسكوئيت ترد نمكى 200گرم
كره 85 گرم
پنيرخامه اي 350گرم
ماست خامه اي 200 گرم
پنيرپارمزان 2ق س
فلفل دلمه رنگي 1 پيمانه
ژامبون خرد شده 100گرم
پيازچه خردشده 3ق س
سيررنده شده 1حبه
سس مايونز 1/2 پيمانه
پودرژلاتين 2ق س
آب سرد 1/2 پيمانه
🌼🌼🌼🌼🌼🌼🌼🌼
🔴طرز تهیه :
داخل قالب كمربندي نايلون گذاشته كره ي آبكرده ی سرد وبيسكوييت پودرشده (که بهتر است الک شود )روباهم مخلوط كنيد وداخل قالب پهن وفشرده كنيد.
ژلاتين وآب سرد روبن ماري كنيد.
سپس بقیه ي مواد(پنیر خامه ای , ماست , پنیر پارمزان, فلفل دلمه ای ,ژامبون, پیازچه, سیر رنده شده, سس مایونز) را باهم مخلوط كرده محلول ژلاتين را گرم اضافه کرده بعد داخل قالب روي بيسكوييت می ریزیم.
بعد به مدت ۳ الی ۴ساعت داخل يخچال قراردهيد تا ببندد سپس برش بزنيد.
میتوان داخل فریزر هم قرار داد.
ازقالبهاي مونوپورشن وميگنوپورشن هم جهت سرو تكنفره نيز ميتوانيد استفاده كنيد.
.
.
.
•┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈•
@ashpazisalamati
کپی ممنوع⛔️
لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
🍝 انار پلو! یه غذای خوشمزه‌ی ایرانیه که ریشه‌ی اون به شیراز برمی‌گرده.
.
.
.
•┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈•
@ashpazisalamati
کپی ممنوع⛔️
لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭
🫔#همبرگر_مخلوط
🌯🫔🫔🌯
گوشت گوساله چرخ شده ٥٠٠ گرم
گوشت مرغ چرخ شده پانصد گرم
سويا چرخ شده ١٠٠ گرم
چهار عدد پياز بزرگ نگيني خرد شده و سرخ شده
پودر سوخاري بدون ادویه ١٠٠ گرم
نمك و فلفل سياه به مقدار كافي
ادویه خردل زنجفیل فلفل قرمز به مقدار دلخواه
سير رنده شده دو حبه
🍔طرز تهیه :
گوشت و مرغ چرخ شده و پياز سرخ شده و نمك و فلفل وپودر سوخاري و سويا و ادويه و سير رنده شده را با هم مخلوط كنيد
مخلوط كنيد و ورز دهيد
مواد همبرگر را به صورت گرد و مقداري ضخيم قالب بزنيد و در مقدار كمي روغن هر طرف همبرگر را سه دقيقه سرخ كنيد
سپس كف قالب را چرب كنيد و همبرگر ها در ظرف بچينيد و بيست دقيقه در فر با حرارت ١٨٠ درجه قرار دهيد
سپس با كاهو كوجه خيار شور پياز حلقه شده و سس سرو كنيد
به دلخواه قارچ تفت داده شده و پنير ورقه هم مي توانيد لا به لاي همبرگر قرار دهيد.
.
.
.
•┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈•
@ashpazisalamati
کپی ممنوع⛔️
لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭
🍮#شکلات_نارگیلی🍮
کره : 250 گرم
خامه : 100 گرم
شکر : 300 گرم
پودر نارگيل : 250 گرم
شکلات : 200 گرم
مارگارين : 40گرم ( يا3قاشق غذاخوري روغن)
🍪مرحله اول درست کردن شکلات نارگيلي
کره، خامه و شکر را مخلوط کنيد. روي حرارت بگذاريد تا به جوش آيد.
پودر نارگيل را اضافه کرده به هم بزنيد و از روي حرارت برداريد.
مواد را در قالب مستطيل شکل ريخته و 2 ساعت در يخچال قرار دهيد.
بعد از 2 ساعت مواد را برش بزنيد.
🍘مرحله دوم درست کردن شکلات نارگيلي
شکلات را روي حرارت غير مستقيم آب کرده و مارگارين يا روغن را به آن اضافه کرده و از روي حرارت برداريد.
سپس برش زده نارگیلیهارا داخل شکلات آب شده غلطانده وروی توری فلزی گذاشته تا اضافه های شکلات آن ریخته شود...
بادرست کردن این شکلات درپذیرایی کردن خاص باشید😉.
.
.
.
•┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈•
@ashpazisalamati
کپی ممنوع⛔️
لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#آموزش شیک سه رنگ رژیمی😋
🧋 🧋🧋🧋🧋
.
.
.
•┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈•
@ashpazisalamati
کپی ممنوع⛔️
لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭
🧅#شش_انداز :
🫔🫔🫔🍟
روغن .... نصف پیمانه
گردو .... یک پیمانه
خرمای درشت .... 12 عدد
کشمش .... یک پیمانه
#تخم_مرغ .... ۴ عدد
پیاز درشت .... یک عدد
شیره انگور .... یک پیمانه
*شش انداز غذایی سنتی و قدیمی است که در مناطق مختلف کشور عزیزمان با دستورات و روش های مختلف طبخ می شود . دستور حاضر شش انداز زنجانی است که یکی از خوشمزه ترین و معروف ترین نمونه های این غذای ساده و مقوی است .
پیاز را خلالی خرد کرده و در روغن تفت داده تا طلایی شود . گردو خرد شده را اضافه کرده کمی تفت داده کشمش و خرما خرد شده را اضافه کرده کمی تفت داده به اندازه ای که کشمش ها باد نکند .
در ظرفی جدا تخم مرغ ها را با چنگال یا همزن بالونی بزنید تا یک دست شود سپس تخم مرغ هر به مواد اضافه کرده تا خود را بگیرد . شش انداز را بر گردانده تا طرف دوم هم کمی ببندد سپس داخل بشقاب سرو کرده شیره خرما روی آن داده و با گردو و کشمش تزیین نمایید .
.
.
.
•┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈•
@ashpazisalamati
کپی ممنوع⛔️
لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭
#شیرین_پلو
🌸🌸🌸🌸🌸
💠مواد لازم：
برنج ۵ پ
پودر قند ۳۰۰ گ
زعفران ساییده ۱ ق س
هل ساییده ۱ ق س
خلال پسته ۵۰ گ
خلال بادام ۵۰ گ
خلال پرتقال ۵۰ گ
کره ۱۰۰ گ
نمک و زردچوبه به میزان لازم
🌀🌀🌀🌀🌀🌀🌀🌀
💠طرز تهیه ：
برنج را دو ساعت قبل خیس کرده و آبکش می کنیم .
موقع جوشیدن برنج کمی روغن مایع و زردچوبه اضافه می کنیم تا رنگ برنج زرد شود .
پودر قند و هل و زعفران را با هم مخلوط می کنیم.
درون قابلمه روغن ریخته و کمی آب(برای هر یک کیلو برنج ۱۰۰ گ روغن مایع و نصف پیمانه آب اضافه می کنیم.)
🌀🌀🌀🌀🌀🌀🌀🌀🌀
بعد یک لایه برنج میریزیم و لا به لای برنج پودر قند را قاشق قاشق اضافه می کنیم.
در اواسط ریختن مقداری خلال پرتقال ، بادام و پسته هم اضافه می کنیم.
در قابلمه را گذاشته با حرارت ملایم و شعله پخش کن می گذاریم تا دم بکشد.
وقتی بخار افتاد کره ی اب شده و داغ را روی برنج می دهیم.
سپس در سینی کشیده و روی انرا با خلال بادام ، پسته و پرتقال تزیین می کنیم.
✅هویج را هم خلالی برش داده با کمی اب و شکر و هل می پزیم و برای تزیین استفاده می کنیم.
✅ این غذا را می توان با مرغ ویا گوشت سرو کرد.
.
.
.
•┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈•
@ashpazisalamati
کپی ممنوع⛔️
لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#آموزش شامی سویا
🥮🥮🥮🥮
.
.
.
•┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈•
@ashpazisalamati
کپی ممنوع⛔️
لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭
#رول_کوکو_سبزی_با_مرغ
🍃یه فینگر فود شیک و مجلسی🌿
طرز تهیه👇🏼🍃🍃🍃
حدود ١٠٠ گرم سبزى كوكو را با ٢ عدد تخم مرغ و نصف قاشق آرد ونمك و فلفل مخلوط ميكنيم و در يك تابه مستطيل ٢٠در ٣٠ ميپزيم. وقتى پخت ميگذاريم سرد شود.
يك عدد سينه مرغ پخته را له كرده و با يك قاشق سس مايونز و گردو خرد شده مخلوط ميكنيم.
حالا مقدارى سس ماىونز و پنير خامه اى روى كوكو ميماليم. و مواد را به همراه زرشك روى كوكو سرد شده ميريزيم و كوكو را رول كرده در يخچال قرار داده تا خودش را بگيرد بعد با چاقوى تيز برش ميزنيم🍃🍃🍃🍃🍃🍃🍃🍃🍃🍃🍃🍃🍃🍃🍃
نوش جان
.
.
.
•┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈•
@ashpazisalamati
کپی ممنوع⛔️
لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭
🥨#خاگینه_قالبی
مواد لازم برای 10 عدد :
🐥آرد 4 ق غ سر پر
🐥تخم مرغ 3 عدد
🐥بگین پودر 1 ق چ
🐥ماست سفت 1 یا 2 ق غ
🐥روغن مایع 1/4 پیمانه
🐥زعفران برای خاگینه زرد به مقدار لازم
🐥پودر دارچین،هل،پودر گل سرخ و گردو خرد شده به مقدار لازم برای خاگینه قهوه ای
🐥پوره اسفناج و 3 ق غ گلاب و 1 ق چ پودر هل برای خاگینه سبز به مقدار لازم
🍮مواد لازم شربت: شکر 1.5 لیوان ، آب 3/4 لیوان ،گلاب 1/4 لیوان
تمامی مواد را مخلوط کرده و در قالب های سیلیکونی چرب شده میریزیم و در فر به حرارت 170 درجه به مدت 30 یا 40 دقیقه (بسته به اندازه قالب) میپزیم.
بعد از سرد شدن خاگینه ها شربت نسبتا داغ را روی آن ها میریزیم تا چند ساعت داخل شربت بمانند.
👈نکته:
☆اسفناج را با گلاب پوره کنید راحتتر پوره میشود.
☆چون پوره اسفناج آبکی هست باعث رقیق شدن مواد میشود 1 ق غ سر خالی آرد بیشتر بزنید.
☆برای اینکه خاگینه ها شربت را به خود جذب کنند با خلال دندان سوراخ سوراخ کنید.
☆من برای شربت به جای آب شیر استفاده کردم و به ازای 1 فنجان از شکر یک قوطی شیر عسل زدم.
.
.
.
•┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈•
@ashpazisalamati
کپی ممنوع⛔️
لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
🫕🥘آموزش قارچ رستورانی
.
.
.
•┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈•
@ashpazisalamati
کپی ممنوع⛔️
لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭
کلم قرمز۳عدد
سرکه سفید ۱۲لیوان
آب ۶لیوان
نمک ۶ق غ
🔻کلم روخردکردم بعدآب و سرکه و نمک و میذاریم جوش میادوقتی جوش اومدکلم هارو داخلش میریزیم ومیذاریم١٠دقیقه بجوشه
بعد سرد که شدآماده ست
.
.
.
•┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈•
@ashpazisalamati
کپی ممنوع⛔️
لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭
✾࿐༅🍃🌸🍃༅࿐✾
🍘دستور #شيريني_قندي
مواد لازم : آرد شيريني ١ كيلو ، پودر قند نيم كيلو ، هل ٢ قاشق غذا خوري ، بكينگ پودر ١ قاشق غذا خوري ، روغن نيم كيلو .
🥮طرز تهيه : روغن جامد را مقداري حرارت داده و سپس در ظرف خمير بريزيد ، بعد از آن هل و بكينگ پودر را به روغن اضافه كرده و در آخر آرد و پودر قند را به مخلوط اضافه و حسابي خمير را ماساژ دهيد ،
خمير را لول كنيد و به يك اندازه خمير را در وسط كف دستان قرار دهيد ، و به صورت شل خمير را در وسط كف دستان گرد نمياييد و سپس در كاسه كنجد و يا خشخاش قرار دهيد و در تابه بچينيد .
◽️نحوه پخت : در طبقه وسط فر در دماي ١٨٠ درجه به مدت ١٥ دقيقه قرار دهيد 🌹
.
.
.
•┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈•
@ashpazisalamati
کپی ممنوع⛔️
لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭
#سوپ_مرغ_فوری
▫️روغن زیتون یک ق غ
▫️پیاز خرد شده یک پیمانه
▫️نمک و فلفل به مقدار لازم
▫️آب مرغ 8- 6 پیمانه
▫️سینه مرغ بدون استخوان یک عدد
▫️هویج خرد شده سه پیمانه
▫️ماکارونی کوچک یا رشته فرنگی یک پیمانه
▫️نخود فرنگی پخته شده یک تا دو پیمانه
▫️جعفری خرد شده نصف پیمانه
🔸دریک قابلمه، روغن زیتون بریزید و آن را روی شعله متوسط قرار دهید.
حدود 3 دقیقه پیاز را تفت دهید تا نرم شود. آب مرغ، سینه مرغ و هویج های خرد شده را به قابلمه اضافه کنید. حرارت را کم کرده، بگذارید بدون درب، تا 12 دقیقه بپزند. سینه مرغ را از قابلمه بیرون آورید و آن را به تخته برش منتقل کنید و با استفاده از دو چنگال آن را رشته رشته کنید. ماکارونی یا رشته فرنگی را به محتوای قابلمه اضافه کنید و 10 دقیقه بگذارید بجوشد. نخود فرنگی ها را به سوپ اضافه کنید. مرغ های تکه تکه شده را همراه با جعفری خرد شده به قابلمه برگردانید. کمی آن ها را حرارت دهید
سوپ را به صورت داغ میل کنید.
.
.
.
•┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈•
@ashpazisalamati
کپی ممنوع⛔️
لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭
✾࿐༅🍃🌸🍃༅࿐✾
🍲کباب کوبیده مرغ هندی
مواد لازم:
⭕️سینه مرغ چرخ شده 500 گرم
⭕️زرده تخم مرغ 1 عدد
⭕️نمک 1 قاشق چایخوری
⭕️فلفل سیاه 1/2 قاشق چایخوری
⭕️پرک فلفل چیلی یا پودر فلفل قرمز 1 قاشق چایخوری
⭕️پودر زنجبیل 1/2 قاشق چایخوری
⭕️گشنیز خرد شده 2 قاشق سوپخوری
⭕️فلفل سبز تند خرد شده 1 قاشق سوپخوری
⭕️آبلیمو 2 قاشق سوپخوری
⭕️سیر رنده شده 2 حبه
⭕️پیاز رنده شده و آب گرفته 1 عدد
⭕️کره 30 گرم
⭕️زعفران دم کرده 2 قاشق سوپخوری
روش تهیه:
توی ظرف مناسب مرغ ،زرده تخم مرغ،فلفل سبز، گشنیز، سیر و پیاز ،نمک و ادویه جات و آبلیمو رو مخلوط کردم و ورز دادم تا چسبندگی پیدا کنه. روی ظرف رو پوشوندم و یک ساعت توی یخچال استراحت دادم .
بعد از اون مواد رو به سیخ چوبی کشیدم و دوباره 15 دقیقه تو یخچال گذاشتم.
اگه موادتون شل بود یه مقدار آرد ذرت اضافه کنین. کبابها رو توی تابه ای که کمی چربش کردم سرخ کردم و در حال سرخ شدن کره آب شده و زعفران رو مخلوط کرده و با قلمو روی کبابها مالیدم
.
.
.
•┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈•
@ashpazisalamati
کپی ممنوع⛔️
لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭
✾࿐༅🍃🌸🍃༅࿐✾
#نان_سیب_زمینی 🥯 😋
▫️حدود ۵ تا ۶ عدد سیب زمینی متوسط
▫️یک عدد تخم مرغ و یک زرده برای رومال
▫️۱ ق چ بکینگ پودر
▫️نمک و فلفل کمی
▫️۱ تا ۲ ق غ روغن زیتون
▫️۱۰۰ گرم آرد الک کرده
▫️پنیر پارمزان یک پیمانه
🔸سیب زمینی ها رو آبپز کنید و پوست بگیرید. پوره کنید و بعد خنک کنید. با روغن زیتون و تخم مرغ مخلوط کنید و نمک و فلفل بزنید. اکنون آرد رو کم کم اضافه کنید تا خمیر یکدستی بوجود بیاد و اگه لازم بود کمی آرد اضافه کنید اما سفت نشه. از خمیر چونه درست کنید. پهن کنید و به اندازه دلخواه دربیارید. ضخامت زیاد نباشه. سینی رو چرب کنید و کاغذ بندازید. خمیر رو منتقل کنید و بین شون فاصله بذارید. با چنگال روی نونا خط بندازید. با زرده و کمی روغن مایع رومال درست کنید و رویه نونها بمالید و از پنیر رنده شده کمی بپاشید. در صورت تمایل کنجد و یا زعفران یاسیاه دونه ویا شوید و ... روشون بپاشید.
فر رو از قبل روشن و داغ کنید و روی ۲۰۰ درجه سانتیگراد تنظیم و به مدت حدود ۲۰ تا ۲۵ دقیقه بپزید تا طلایی بشه
.
.
.
•┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈•
@ashpazisalamati
کپی ممنوع⛔️
لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭
✾࿐༅🍃🌸🍃༅࿐✾
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
🍃🌸
سلام 😊✋
صبح آدینه تون بخیر و شادی ☕️🌸🍃
به اولین آدینه مردادماه
خوش آمدید 🌸
امروز یک دشت خوشبختی🌸🍃
یک جهان سلامتے
یک آسمان عشق پاک💕
و یک دریابرکت🍞
ازخداوند براتون خواهانم🙏
.
.
.
•┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈•
@ashpazisalamati
کپی ممنوع⛔️
لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭
✾࿐༅🍃🌸🍃༅࿐✾
#شامی_سیب_زمینی_هندی
مواد لازم
سیب زمینی 900 گرم
آرد نخود 75 گرم
زرده تخم مرغ 1 عدد
لپه پخته شده و میکس شده 2 پیمانه
نعناع و جعفری 3 قاشق س
تخم مرغ کامل 1 عدد
نمک - فلفل - فلفل قرمزتند- زیره سبز 1/2 قاشق چایخوری
سیب زمینی را پخته و لپه را هم پخته به هم اضافه می کنیم و میکس می کنیم سپس زرده را اضافه کرده و سبریجات معطر و آرد نخود 75 گرم بعلاوه ادویه جات مخلوط کرده به اندازه یک کلوچه برداشته داخل تخم مرغ و آرد نخود زده و داخل روغن سرخ می کنیم این شامی یا سس تمیز هندی هم قابل سرو است.
.
.
.
•┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈•
@ashpazisalamati
کپی ممنوع⛔️
لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭
✾࿐༅🍃🌸🍃༅࿐✾
سالاد مرغ و هویج 🥗
🌿🌿🌿
مواد لازم برای ۶ نفر:
_مرغ پخته شده ۳ پیمانه
_هویج رنده شده ۳ پیمانه
_فلفل دلمه ای قرمز یک پیمانه
_ذرت پخته شده ۱ پیمانه
_ماست یونانی یا پرچرب نصف پیمانه
_سس مایونز ۱ الی ۲ ق غ
_نصف قاشق چایخوری عسل
_آبلیمو ۲ ق چ
_نمک و فلفل سیاه به میزان لازم
طرزتهیه:
در ابتدا مواد سس شامل ماست ، مایونز ،آبلیمو ، عسل ، نمک و فلفل در یک ظرف باهم کاملا مخلوط کنید .
سپس هویج های درشت رنده شده را کمی تفت دهید تا نرم شود . آن را به مرغ، فلفل دلمه ای ، ذرت ، اضافه کنیدو به آرامی هم بزنید و ترکیب کنید اگر لازم بود نمک و فلفل اضافه کنید. سالاد را به مدت حداقل 2 ساعت در یخچال بگذارید، سالاد اگر سرد شود، طعم بهتری خواهد داشت.
- ماست کم چرب و بدون چربی استفاده نکنید، مزه سالاد خوب نمی شود.
.
.
.
•┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈•
@ashpazisalamati
کپی ممنوع⛔️
لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭
✾࿐༅🍃🌸🍃༅࿐✾