#ساندویچ_گوشت_وقارچ 🌯 😋 🔸يه پياز رو نگينى خرد كنيد و با يه فلفل دلمه خرد شده تو روغن تفت بديد تا سبك بشه،يه حبه سير رنده شده رو اضافه كنيد و تفت بديد،نمك،فلفل سياه،پاپريكا،چيلى و اويشن و كمى پنير پارمسان رو هم اضافه كنيد و گوشت چرخ شده رو هم توش بريزيد و بذاريد تا بپزه،توى تابه جدا قارچ ها رو باشعله ى بالا تفت بديدو به مواد اضافه كنيد و در اخر يه قاشق رب گوجه هم توش بريزيد وتفت بديد و مواد اماده شده . . . •┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈• @ashpazisalamati کپی ممنوع⛔️ لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭ ✾࿐༅🍃🌸🍃༅࿐✾

#خورش_ریحان 🌺 یه #خورش_اصیل_ایرانی که متاسفانه فراموش شده👍🏼 مواد لازم: گوشت گوسفند یا گوساله یا مرغ پیاز زردچوبه زعفران استاک گوشت ریحان پاک شده خرد شده۵۰۰گرم ۲۰۰گرم هم نعناع و گشنیز👍🏼 بادنجان زردچوبه ،نمک و فلفل سیاه آب‌لیموترش تازه یا آب غوره بسته به ذائقه کمی ترخون اضافه کنیین عالی میشه👍🏼 طرز تهیه: خیلی راحت درست میشه و البته که همه ی شما ماشالله استادین😍 سبزی ها رو پاک کنیبن ریحان ها رو می تونیبن با ساقه بریزین. بشورین و حسابی خرد کنیبن و سپس سرخ کنیین. پیاز رو خرد کنیبن با روغن‌و ادویه تفت بدین گوشت رو اضافه کنین و به تفت دادن ادامه بدین تا گوشت کاملا رنگش عوض بشه. ریحان و گشنیز و نعناع ، خرد شده و سرخ شده رو اصافه کنیبن. استاک گوشت رو اد کنیبن. بزارین۲ساعت بپزه. در آخر چاشنی رو اصافه کنین. زعفران غلیظ رو هم به دلیل عطرش اضافه کنیین. بادمجون های سرخ شده کنارش قرار بدین. کته زعفرونی فراموش نشه🥰😍 اگه دوست دارین کمی ترخون اضافه اد کنین که بی نظیره👍🏼👍🏼 . . . •┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈• @ashpazisalamati کپی ممنوع⛔️ لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭ ✾࿐༅🍃🌸🍃༅࿐✾

#پنیرلاکتیکی مواد لازم: شیرمحلی: ۱۰کیلو سرکه سفید:۱ لیوان ماست ترش: ۲۵۰ گرم آب: ۱ کیلو نمک: ۵۰ گرم طرز تهیه: ابتدا شیر را را روی شعله قرار می دهیم تا بجوشه، بعدازده دقیقه جوشیدن شیر، ماست وسرکه را اضافه وهم می زنیم، بعد ازبریدن شیردو الی سه دقیقه هم می زنیم. صافی پارچه ای را روی آبکش قرار داده و مخلوط پنیروآب پنیرراداخل آن می ریزیم، بعد ازگرفتن آب پنیربه صافی شکل داده و روی آن جسم سنگین قرارمی دهیم و برای حداقل دوساعت کنار می گذاریم. نمک وآب را داخل قابلمه ریخته و روی شعله قرار داده تا به دمای جوش برسه. تکه های برش خورده پنیر راداخل آب نمک قرار می دهیم. نکات: برای بدست آوردن پنیر عالی، حتما شیر محلی وماست ترش باشد. از شیرپاستوریزه وهموژنیزه استفاده نکنید به دلیل محلی وتازه بودن شیر،ما آن را حداقل ده دقیقه جوشاندیم. برای شکل گیری ومنسجم شدن بهتر پنیر،بعدازگرفته شدن آب پنیر،صافی را همراه پنیرکمی ورزدهید. دمای آب نمک موقع اضافه کردن پنیر ۸۰ درجه سانتیگراد است. مقدارنمک داخل آب را با توجه به ذائقه و مدت نگهداری پنیرمی توانید کم کنید. بعدازقراردادن پنیرداخل آب نمک وکمی خنک شدن آب نمک،پنیرراداخل یخچال قراردهید. ‌‌ . . . •┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈• @ashpazisalamati کپی ممنوع⛔️ لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭

#_خورش_تره موادلازم📝 گوشت‌ گوساله یا گوسفندی ۴۰۰ گرم سبزی تره ساطوری شده ۵۰۰ گرم کمی هم گشنیزو جعفری لوبیا سفید ۱/۲ پیمانه پیاز متوسط ۱ عدد لیمو عمانی ۴ عدد رب گوجه ۲ الی ۳ ق غ نمک ۱ قاشق چای خوری گوجه های گیلاسی ۱۰ عدد زردچوبه ۱/۲ قاشق چای خوری فلفل سیاه ۱/۲ قاشق چای خوری ✍️طرزتهیه: ۱_لوبیا را از شب قبل خیس کنید پیاز را خورد کرده و با روغن تفت دهیدزردچوبه اضافه کنید و گوشت را با پیاز تفت دهید ۲_وقتی کمی تفت خورد لوبیا سفید را اضافه کنیدآب گرم اضافه کنید و در قابلمه را بزارید تا بپزد ۳_تره،گشنیزوجعفری را ریز ساتوری کنید و با روغن تفت دهیدنیم ساعت مانده به پخت کامل خورش ، گوجه های گیلاسی و تره و لیمو عمانی و رب را اضافه کنید و بگذارید تا خورش حسابی جا بیوفتد ۴_داخل ظرف سرو بکشید و با پلو نوش جان کنیدتوصیه میکنم حتما این خورش خوشمزه رو امتحان کنید. ‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌ . . . •┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈• @ashpazisalamati کپی ممنوع⛔️ لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭

یه شیرینی خوشمزه و تقریبا رژیمی که خودم خیلی دوستش دارم. شيريني عسلي آرد 75 گرم( اگر چسبناك بود تا 5 گرم ديگه آرد اضافه شود) ب پ 1 ق چ پودر کاکائو یک ق غ کره 13 گرم عسل 2 ق غ ( 30 گرم) شير حداكثر چند قاشق( در صورت نياز) کره نرم شده و عسل و آرد و ب پ وپودر کاکائو رو با هم مخلوط میکنیم،شير رو ذره ذره اضافه كنيد تا خمير يكدستي بشه.بعد خمیر رو بین دو نایلون باز کرده و با قالب دلخواه قالبش بزنید بعد بچینید تو سینی و بگذارید تو فر با دمای 170 درجه حدود 12 دقیقه😍 . . . •┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈• @ashpazisalamati کپی ممنوع⛔️ لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭ ✵━━┅═🍒‿🍒═┅━━✵

#ترشی_انار 😋 دانه انار 1.5 لیوان لبو نیم پز ۱ عدد سایز متوسط آب انار ۲ تا ۳ لیوان سرکه ۱/۴ لیوان پودر گلپر نصف ق چ پودر گشنیز ۱ ق چ سیاه دانه ۱ ق چ سبزی معطر(زولَنگ) به میزان لازم نمک و فلفل به میزان لازم. 🔸ابتدا آب انار و سرکه رو به مدت ۵ دقیقه در ظرف لعابی میجوشونیم بعد انار و لبو رنده شده (ساطوری شده) بهش اضافه میکنیم حدود ۲دقیقه بجوشه بعد از خنک شدن ادویه جات و سبزی رو اضاف میکنیم من ازچند تا تیکه نبات هم استفاده کردم تا کمی شیرین بشه و سردی ترشی معتدل بشه.درظرف در بسته ودر یخچال نگهداری میکنیم ♦️باسرکه هم به روش بالاست فقط به جای آب انار از سرکه استفاده میکنیم. . . . •┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈• @ashpazisalamati کپی ممنوع⛔️ لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭ ✵━━┅═🍒‿🍒═┅━━✵

#لوکوم_نارنگی مواد لازم: 💜 2 لیوان آب نارنگی تازه 💜 2 قاشق غذاخوری سرپر نشاسته 💜 1 استکان شکر(استکان کمر باریک ترک 70 گرم) 💜 1 قاشق مرباخوری کره 💜 1 پاکت وانیل شکری به دلخواه(5 گرم و یا وانیل ایرانی کمی) برای روی لوکوم: 💜1 لیوان پودر نارگیل 💜 پودر پسته طرز تهیه: آب نارنگی ، نشاسته و شکر را داخل قابلمه بریزید و روی اجاق تا وقتی که بجوشد و غلیظ شود مدام هم بزنید و بپزید. سپس از روی اجاق بردارید و 1 قاشق مرباخوری کره و در صورت تمایل وانیل اضافه کنید و هم بزنید تا با گرمای مواد آب شود. باید از لیوان بلند و صاف استفاده کنید و برای اینکه راحت بیرون بیاد داخل لیوان ها را خوب خیس کنید و آب را بیرون بریزید. مواد پخته شده را به صورت گرم داخل لیوان ها بریزید. 5_4 ساعت و یا 1 شب در یخچال بذارید. وقتی کاملا غلیظ و سفت شد از یخچال بیرون آورید و با دقت بیرون آورید و داخل بشقابی که پودر نارگیل ریختید بذارید.اگر قسمت بالا را از لیوان جدا کنید و کمی تکان دهید راحت بیرون میاد.تمام قسمتها را در پودر نارگیل بزنیدو به اندازه یک انگشت برش بزنید و مجدد زیر و روی لوکوم را در پودر نارگیل بغلتانید. داخل ظرف سرو بذاریدوتزیین کنید . . . •┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈• @ashpazisalamati کپی ممنوع⛔️ لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭

#کوکو_بدون_تخم_مرغ_آرزو سیب زمینی ها رو آب پز میکنید و پوستشو جدا میکنید با گوشتکوب دستی خوب پورش کنید تا صاف و یدست شه. و بعد نشاسته میزنید بهش و خوب ورز میدید. میزان نشاسته رو تا جایی بزنید که خمیر چسبندگیش از بین بره تا حدودی. البته من مقداری پودر سوخاری هم ب سیبزمینیا اضافه کردم. زرد چوبه و نمک و فلفل و ادویه کاری و پودرپاریکا هم بهش اضافه کردم. وخوب مخلوط کردم. داخل یه تابه روغن داغ کردم و یه کاسه آب کنار دستم. وقتی حس میکردم خمیر ب دستم میچسبه یذره دستم مرطوب میکردم و کوکوها رو شکل دادم. همین . . . •┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈• @ashpazisalamati کپی ممنوع⛔️ لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭ ✵━━┅═🍒‿🍒═┅━━✵

بستنی فوری . . . •┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈• @ashpazisalamati کپی ممنوع⛔️ لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭

تزئین سالاد شیرازی برای مهمونی . . . •┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈• @ashpazisalamati کپی ممنوع⛔️ لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭

فوت و فن بستنی خونگی . . . •┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈• @ashpazisalamati کپی ممنوع⛔️ لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭

ترفند ژله با نوشابه . . . •┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈• @ashpazisalamati کپی ممنوع⛔️ لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭

نوشیدنی خوشمزه و خوش رنگ . . . •┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈• @ashpazisalamati کپی ممنوع⛔️ لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭

تبلیغات بانوی یاس ، پذیرای شما عزیزان میباشد😍 برا رزرو بزن رو متن بالا 🌷

سان شاین خونگی . . . •┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈• @ashpazisalamati کپی ممنوع⛔️ لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭

با میوه ی کم پذیرایی کن . . . •┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈• @ashpazisalamati کپی ممنوع⛔️ لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭

دسر پنج دقیقه ای . . . •┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈• @ashpazisalamati کپی ممنوع⛔️ لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭

نون خامه ای قارچی . . . •┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈• @ashpazisalamati کپی ممنوع⛔️ لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭

#آموزش ژله شب یلدا😬 #پارت_دوم . . . •┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈• @ashpazisalamati کپی ممنوع⛔️ لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭

#کراکت سیب زمینی: مواد لازم: سیب زمینی پخته و پوره شده ۳ عدد نمک و فلفل پودر سیر و پیاز ژامبون یا سوسیس خیلی ریز خرد شده آرد گندم نصف لیوان پیازچه ریز خرد شده ۲ ق غ پنیر موزارلا تکه ای یا پنیر پیتزا ۲۰۰ گرم تخم مرغ دو عدد ارد سوخاری روش تهیه: سیب زمینی ها رو ابپز و له کنید ، کالباس، پیازچه، نمک ، فلفل ، پودر سیر و پیاز و ارد رو با پوره مخلوط کنید ، دست هاتون رو چرب کنید یه مقدار از پوره رو بردارید کف دستتون پهن کنید، وسطش یک تکه پنیر بزارید و ببندید پوره رو ، بزارید توی یخچال تا خودش رو بگیره، توی ظرف جداگانه تخم مرغ ها رو هم بزنید ، یک ظرف دیگه ارد سوخاری، ابتدا کراکت ها رو توی تخم مرغ بزنید بعد توی ارد سوخاری و با روغن داغ و شعله ملایم سرخ کنید روغن اضافه رو با دستمال حوله ای بگیرید. نکته: میتونید کف ظرف فر کاغذ روغنی بزارید ، کراکت ها رو بزارید توی ظرف فر و با دمای ۲۰۰ درجه حدوده ۲۰ دقیقه بپزید. نوش جان❤❤❤ . . . •┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈• @ashpazisalamati کپی ممنوع⛔️ لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭ ✾࿐༅🍃🌸🍃༅࿐✾

#کوفته_گل_کلم گلم کلم را خوب شسته و با دست به قطعات ریزخرد کنید. سپس داخل قابلمه ریخته و رویش آب جوش بریزید و اجازه دهید بپزد تا جایی که کاملا نرم ‌شود سپس داخل آبکش می ریزیم تا اب اضافی خارج شود. بعد با گوشت کوب له می کنیم و بقیه مواد را اضافه کرده و خوب هم می زنیم داخل ماهیتابه روغن ریخته و با حرارت ملایم سرخ می کنیم . . . •┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈• @ashpazisalamati کپی ممنوع⛔️ لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭ ✾࿐༅🍃🌸🍃༅࿐✾

#مرغ_لیمویی_چیلی موادلازم: 4 سینه مرغ متوسط بدون استخوان بدون پوست (یا ران) 1/4 لیوان آب لیمو تازه 1 قاشق چایخوری یاپوست یک لیمو 2 قاشق غذاخوری روغن زیتون 2 قاشق غذاخوری گشنیز تازه خرد شده 2 حبه سیر ریز خرد شده 1 قاشق چایخوری نمک 1 قاشق چایخوری شکر قهوه ای یا عسل 1 قاشق چایخوری پودر فلفل قرمز ( تست کنید) ½ قاشق چایخوری زیره آسیاب شده طرز تهیه: مواد لازم برای مرینیت را در یک کاسه کوچک هم بزنید. مرغ را در یک کیسه یا کاسه پلاستیکی بزرگ قرار دهید و مرینیت را به مرغ اضافه کنید. مخلوط کنید تا ترکیب شود. و به خوبی همه حا مرغ پخش کنید.کیسه پلاستیکی ببندید و به مدت 30 دقیقه یا حداکثر 24 ساعت در یخچال قرار دهید تا مزه دار شود. گریل ، یا تابه گریل را از قبل روی حرارت متوسط ​​تا زیاد گرم کنید. فیله های مرغ را به مدت 5 دقیقه در هر طرف یا تا زمانی که پخته شوند و طلایی شده و کمی برشته شود ، کباب کنید. 5 دقیقه استراحت کرده سپس برش دهید و روی سالاد ، برنج ، نودل سرو کنید. با گشنیز خرد شده تزیین کنید و لذت ببرید . . . •┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈• @ashpazisalamati کپی ممنوع⛔️ لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭ ✾࿐༅🍃🌸🍃༅࿐✾

آموزش ژله هندوانه ای شکل زیبا و راحت برای این ژله نصف بسته ژله توت فرنگی رو با یک لیوان آبجوش خوووب حل کردم تا شفاف بشه و کامل حل بشه ریختم توی قالب ناودونی که یکمی با روغن مایع چرب کرده بودم گذاشتم یخچال بست تو این فاصله نصف بسته ژله آلوورا رو با سه چهارم لیوان آبجوش خوووب حل کردم و بعد که سرد شد یک چهارم لیوان شیر بهش اضافه کردم نصف مایع رو ریختم روی ژله و گذاشتم دوباره ببنده و به بقیه یکم رنگ خوراکی سبز اضافه کردم و وقتی لایه سفید بست ریختم روش و گذاشتم داخل یخچال تا خوووب ببنده و موقع در آوردن دور ژله رو آزاد کردم و خیلی راحت تو ظرف برگردوندم و برش زدم برای دونه هندونه هم از شکلات استفاده کردم . . . . •┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈• @ashpazisalamati کپی ممنوع⛔️ لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭ ✵━━┅═🍒‿🍒═┅━━✵

#دسر_هندوانه . . . •┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈• @ashpazisalamati کپی ممنوع⛔️ لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭

دیزاین میز شب یلدا🍉 . . . •┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈• @ashpazisalamati کپی ممنوع⛔️ لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭ ✵━━┅═🍒‿🍒═┅━━✵

#دیزاین_یلدایی . . . •┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈• @ashpazisalamati کپی ممنوع⛔️ لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭ ✵━━┅═🍒‿🍒═┅━━✵

#تزیین میوه شب یلدا . . . •┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈• @ashpazisalamati کپی ممنوع⛔️ لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭ ✵━━┅═🍒‿🍒═┅━━✵

#کیک_هندوانه_ای🍉 #کلیپ 📽 🔖مواد لازم تخم مرغ. ۴ عدد وانیل. ۱ قاشق چایخوری شکر. ۱ پیمانه روغن. ۱ پیمانه شیر. ۱ پیمانه آرد. ۳ و یک چهارم پیمانه بکینگ پودر. ۱/۵ قاشق چایخوری رنگ خوراکی ژله ای سبز و قرمز 👩‍🍳طرز تهیه: تخم مرغ و وانیل و شکر را با‌هم مخلوط می کنیم تا یکدست شود سپس بقیه مواد را به آن اضافه می کنیم.(آرد و بکینگ پودر را با هم سه بار الک می کنیم)یک سوم مواد را جدا کرده و رنگ خوراکی سبز اضافه می کنیم.و به بقیه مواد رنگ خوراکی قرمز اضافه می کنیم.و شکلات چیپسی به آن اضافه می کنیم. ظرف را چرب کرده ابتدا از مواد سبز می ریزیم و بعد مواد قرمز را می ریزیم.می توانیم کیک رابه صورت بخار پز بدون فر بپزیم .با خلال چوبی پخت کیک را تست می کنیم.حتما زیر قابلمه شعله پخش کن قرار دهید.قبل از ۴۵ دقیقه در قابلمه را باز نکنید.یا در فر در دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد به مدت۳۵ دقیقه می پزیم. . . . •┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈• @ashpazisalamati کپی ممنوع⛔️ لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭ ✵━━┅═🍒‿🍒═┅━━✵