#توپک_برنج_وژامبون
برنج پخته شده و کاملا سرد شده 2 پیمانه
نکته: (برنج بدون روغن پخته بشه که توپک حین سرخ کردن وا نره)
تخم مرغ 2 عدد
جعفری ریز خرد شده بمقدار لازم
نمک فلفل و کمی پودر سیر بمقدار لازم
پنیر موزارلا 150 گرم
ژامبون رنده شده 150 گرم
آرد 3 ق غذاخوری
بکینگ پودر نصف ق غذاخوری
پنیر موزارلای مکعبی برش خورده برای داخل شکم توپک
.
🔹️طرز تهیه
ابتدا به برنج پخته شده (بدون روغن و کاملا سرد شده) دو عدد تخم مرغ، نمک و فلفل و پودر سیر، کمی جعفری ریز خرد شده، پنیر موزارلای رنده شده و ژامبون رنده شده، آرد و بکینگ پودر رو اضافه میکنیم و کاملا موادو باهم مخلوط میکنیم و با قاشق ورز میدیم
.
سپس دستتونو کمی چرب کنید و به اندازه گردو از مواد بردارید و کف دست پهن کنید و یه برش کوچیک پنیر موزارلا وسط قرار بدید و بعد به شکل توپ دربیارید
توپک هارو بعد از آماده شدن ابتدا داخل آرد بغلتونید، سپس داخل تخم مرغ و در نهایت داخل پودر پانکو یا پودر سوخاری بغلتونید و سپس بمدت نیم ساعت داخل فریزر یا یخچال استراحت بدید
و درآخر داخل یه ظرف گود با روغنی که از قبل داغ شده سرخ کنید😍
❤️ #صفر_تا_صد_آشپزے 👇
.
.
.
•┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈•
@ashpazisalamati
کپی ممنوع⛔️
لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭
#کوفته_قلقلی_در_سس_گوجه_فرنگی 🧆 😋
🔸گوشت چرخ کرده رو با پیاز ریز رنده شده که آبشو گرفتیم و مقداری جعفری ساطوری و نمک و زردچوبه و فلفل قرمز چرخ شده مخلوط و ورز میدیم وبه اندازه گردو قلقلی هامونو درست می کنیم و یه کوچولو سرخش می کنیم و درشون میاریم و در همون ماهیتابه پیاز و سیر و فلفل قرمز ریخته تفت میدیم و گوجه فرنگیای خرد شده روبهش اضافه میکنیم و آب بهش اضافه میکنیم یکی دوتا جوش که خورد نمک اضافه و تو میکسر میریزیم تا خوب پوره بشه و مجددا تو ماهیتابه میریزیم و قلقلی ها رو میزاریم توش با شعله زیاد یکی دوتا جوش بخوره سیب زمینی نگینی رو جداگانه یه کوچولو سرخش کردم وبه مایمون اضافه کردم و حرارت رو کم کردم و درش رو هم گذاشتم تا جا بیوفته.
•┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈•
@ashpazisalamati
کپی ممنوع⛔️
لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭
#ژله_نارگیلی 🥥 😋
🔸1.ژله آلورا رو درست کنید به ازای هر بسته یک و نیم لیوان آب جوش ریخته و ژله رو حل کنید.
یه مقدار از ژله رو کف قالب بریزید تا نیم بند بشه. و بعد گوشت نارگیل رو که برش دادید اضافه کنید و چند قاشق از ژله آلورا رو اضافه کنید و بذارید یخچال تا نارگيل فیکس بشه. و مجدد روش ژله آلورا بریزید.
🔸2_ ژله رنگ دلخواه رو با یک لیوان آب جوش درست کنید و نصف لیوان شیر یا یک بستنی لیوانی وانیلی به اون اضافه کنید. و روی لایه قبل بریزید.
🔸3.بعد از نیم بند شدن ژله شیر یک لایه ژله آلورا بریزید و بعد از اون مجدد یک لایه شیر اضافه کنید.
♦️برای رنگ صورتی می تونید از ژله قرمز رنگ استفاده کنید با شیر صورتی میشه. یا از ژله آلورا و شیر همراه با رنگ خوراکی صورتی استفاده کنید
•┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈•
@ashpazisalamati
کپی ممنوع⛔️
لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭
#سبزی_پلو_باماهی
#سبزی_پلو_ماهی
.
سبزی پلو با ته انداز ماهی کولی
چندتا ماهی کولی رو بعد از اینکه پاک کردم با نمک و آبلیمو یا آب نارنج مزه دارش می کنم. شما هر جور دوست دارین ماهی تونو مزه دار کنین. ما پوست ماهی کولی رو نمی گیریم. ومن توی اطرافیانم ندیدم هیچوقت کسی اینکارو بکنه، ولی مثل اینکه توی بعضی از جاهای گیلان کولی رو پوست می گیرن. آخه کولی اینقد کم جونه که دست بهش بزنی بیشتر گوشتش با پوست از بین میره. واصلا تمام مزش با پوست سرخ کردنشه. بعداز مزه دار کردن کولی یکطرفشو توی روغن داغ خوب سرخش می کنم، برش می گردونم طرف دیگه و کمی برنج آبکش شده سفید روی کولی ها میریزم و بعد مخلوط برنج آبکش شده و سبزی رو می ریزم روش. برنجم که دم بکشه ماهی کولی هم تهش خوب سرخ میشه
❤️ #صفر_تا_صد_آشپزے 👇
.
.
.
•┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈•
@ashpazisalamati
کپی ممنوع⛔️
لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭
#کیک_شکلاتی 🍰 😋
🔸۳عدد تخم مرغ درشت همدمای محیط رابا یک لیوان شکر(البته من یک لیوان به اندازه یک بندانگشت خالی ریختم ) وکمی وانیل باهمزن خوب بزنید تا کاملا حجیم وکرم رنگ شود،سپس یک لیوان شیر ولرم،از نصف لیوان کمی بیشتر روغن مایع وحدود ۱۵۰گرم شکلات اب شده رااضافه کنید وخییلی کم باهمزن مخلوط کنید،
درنهایت طی دو سه مرحله مخلوط سه بارالک شده ۲لیوان ارد،نصف لیوان پودرکاکائو،یک ق چ اندازه گیری سرپر بیکینگ پودر وکمی نمک رااضافه وبه آرامی با لیسک یکدست کنید اگر گوله اردی وجود داشت با دور کند همزن درحد یکی دو دور مایه رایکدست کنید ،درون قالب سایز ۲۲ کاغذ روغنی انداخته ومایه کیک را بصورت دورانی ریخته ،اگر درون مایه حباب هوا وجود داشت یکی دو بار آرام به سطح کاربکوبید وسپس درفر ازقبل گرم ۱۸۰درجه حدود سی تاچهل وپنج دقیقه پخت بدین،پخت کیک راچک کنید به سیخ چوبی چیزی نچسبید خارج کنید،زیاد ازحد نگذارید بمونه خشک میشه،
سپس تزیین کنید
•┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈•
@ashpazisalamati
کپی ممنوع⛔️
لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭
#لازانیا_با_سس_جنوبی 🍲 😋
مواد لازم:
قارچ : 1 بسته کوچک
خامه : 100 گرم
دال عدس خیس شده :400 گرم
سس فلفل تند : 1 ق غ
پیاز : 1 عدد
گشنیز: 20 شاخه
سس بشامل :نیم لیتر
پنیر پیتزا : به مقدار لازم
لازانیای پیش پخت :1 بسته
#طر_تهیه:
ابتدا پیاز را خرد کرده و کمی سرخ می کنیم و سپس دال عدس که از قبل خیس کرده ایم را هم می افزاییم و کمی سس فلفل قرمز .
حالا حدود 2 لیوان آب اضافه می کنیم تا خوب پخته شوند بعد از کمی جوشیدن قارچ را هم خرد کرده و اضافه می کنیم حالا اجازه می دهیم مواد کمی پخته شوند.
حالا نوبت سس بشامل است که همراه با خامه به مواد اضافه می کنیم و در نهایت گشنیز را هم خرد می کنیم و اضافه می کنیم تا کاملا پخته شوند.
شعله را خاموش می کنیم و ورقه های لازانیا را در یک ظرف دیگر به صورت طبقه ای می چینیم و سس را هم لابلای آن اضافه می کنیم .
در نهایت پنیر پیتزا را روی لازانیا ریخته و به مدت 20 دقیقه در دمای 180 درجه در فر می گذاریم.
•┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈•
@ashpazisalamati
کپی ممنوع⛔️
لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭
#کتف_و_بال_کبابی
نمک و فلفل
آبلیمو یا نارنج
پوست لیموی رنده شده
پودر زنجبیل
فلفل قرمز و پاپریکا
روغن زیتون یا کره
سیر خرد شده یا پودر سیر
ترخان، مرزه و پیازچه ریز
زعفرون
کتف و بال مرغ
برای مزه دار کردن کتف و بال کبابی ابتدا مواد را با هم ترکیب کنید و بعد قطعات بال و کتف مرغ را در داخل مواد فوق بخوابانید. بعد از دوازده ساعت میتوانید مرغ را گریل و روی توری کباب کنید. همین طور میتوانید مرغ را در ماهیتابه بریزید و با در بسته، ملایم بپزید و صبر کنید تا آب آن تبخیر شود و به روغن بیفتد و آنگاه با سبزیجات سرو کنید. از این مواد می توانید برای گوشت هم استفاده کنید اما به آن نمک نزنید. نمک را هنگام کباب کردن استفاده کنید.
•┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈•
@ashpazisalamati
کپی ممنوع⛔️
لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭
#کباب_بال 🍗 😋
سس کچاپ
سس مایونز
بال و کتف
فلفل قرمز
روغن زیتون
نمک
آبلیمو
پیاز
زعفران دم کرده
🔸همه مواد رو با بال و کتف مخلوط میکنیم و میزاریم چندساعتی بمونه تا مزه دار بشه. بعد به سیخ میزنیم و کباب میکنیم
#خورش_کدو
اینقدر در پیچ دوستان کدبانو و هنرمندم مسمی مرغ و گوشت و#کدو و بادمجون دیدم و بزاق دهانمو قورت دادم تا بالاخره امروز موفق به درست کردنش شدم😂😂😂فقط حیف که غوره نداشتم داخلش بریزم ،بجاش کمی آبغوره ریختم😉😉
برای این خورش،پیازداغ نگینی فراوووووون درست کردم و گوشت رو به همراه یک قاشق زعفران داخلش تفت دادم.رب گوجه، ادویه خورشتی،دارچین، نمک و خیلی کم آبغوره اضافه کرده و مجدد تفت دادم و بعد مقدار کافی آب اضافه کردم و زمان دادم تا خورشتم جابیفته.
کدو رو جداگانه سرخ کردم و بیست دقیقه آخر پخت روی خورش چیدم،برای پخت کدو همین مقدارزمان کافیه وگرنه له میشه.من عموما داخل #خورش کدو گوجه و لپه،غوره هم میریزم
•┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈•
@ashpazisalamati
کپی ممنوع⛔️
لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭
#پیتزا_تک_نفره 🍕 😋
🔸خمیر را قالب گرد بزنید و 3دقیقه داخل فر بذارید،بعد سس قرمز بزنید مواد گوشتی،دلمه،گوجه، جعفری وروی آن پنیر پیتزا بریزیدوبگذارید تو فر
❤️ #صفر_تا_صد_آشپزے 👇
.
.
.
•┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈•
@ashpazisalamati
کپی ممنوع⛔️
لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#فيلم_اموزشي
#طرز_تهيه_ترامیسو
❤️ #صفر_تا_صد_آشپزے 👇
.
.
.
•┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈•
@ashpazisalamati
کپی ممنوع⛔️
لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭
#هات_چیپس
.
مواد لازم
سیب زمینی (یا چیپس آماده)
سس کچاپ/خردل یا مایونز
ژامبون ورقه ای و خرد شده (یا فیله مرغ)
پنیر پیتزا
آویشن و فلفل
.
طرز تهیه
برای شروع سیب زمینی هارو بصورت ورقه های نازک چیپسی خرد کنید و چندساعت داخل اب سرد بزارین و بعد داخل روغن فراوان با کمی نمک سرخ کنید(یا میتونید ازچیبس اماده استفاده کنید)
بعد داخل ظرف مورد نظر یه لایه سیب زمینی بریزین بعد کمی سس کچاب، خردل، مایونز هرکدوم که دوست داشتین
بعد کمی هم ورقه های ژامبون خردشده که به جاش مرغ هم میشه ریخت
و درنهایت کمی هم پنیر
این مراحلو چندلایه تکرار کنید تا ظرف پر بشه و بعد بزارین داخل فر یا ماکرو تا زمانیکه پنیر اب بشه و گریل بشه❤
❤️ #صفر_تا_صد_آشپزے 👇
.
.
.
•┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈•
@ashpazisalamati
کپی ممنوع⛔️
لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭
#تزیین _ماکارونی
❤️ #صفر_تا_صد_آشپزے 👇
.
.
.
•┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈•
@ashpazisalamati
کپی ممنوع⛔️
لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭
#تزیین _الویه
❤️ #صفر_تا_صد_آشپزے 👇
.
.
.
•┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈•
@ashpazisalamati
کپی ممنوع⛔️
لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭
#تزیین _کشک_بادمجان
❤️ #صفر_تا_صد_آشپزے 👇
.
.
.
•┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈•
@ashpazisalamati
کپی ممنوع⛔️
لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭
#فرنی_قالبی
دو لیوان شیر
یک چهارم لیوان نشاسته گل
یک چهارم لیوان شکر
یک ق غ زعفران غلیظ
سه ق غ گلاب
یک ق غ کره
شیر خنک را در ظرفی ریخته و همه مواد به غیر از کره رو در شیر ریخته تا وقتی که نشاسته حل بشه کامل هم میزنیم.روی حرارت گذاشته و مرتب هم میزنیم تا سفت شود در اخر کره را اضافه کرده بعد از دو دقیقه جوشیدن زیرش رو خاموش میکنیم.در داخل قالب چرب شده داغ داغ ریخته وقتی به دمای محیط رسید داخل یخچال میذاریم بهی از دو ساعت اماده ست و خیلی راحت از قالب جدا میشه.یک دسر خیلی راحت و خیلی خوشمزه❤❤
❤️ #صفر_تا_صد_آشپزے 👇
.
.
.
•┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈•
@ashpazisalamati
کپی ممنوع⛔️
لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭
#رول_ژامبون پنير 🧀🥓🌯
من هميشه از نون تست نام آوران استفاده ميكنم براي اين كار بايد حتما تازه تازه باشه كه حالت خميريشو حفظ كنه.بعدِ دور گيري با وردنه خوب بازش ميكنم به يه لايه نازك خميري تبديل ميشه.بعد يه لايه ژامبون و يه ورق پنير ورقه اي گودابعد باهم رولشون ميكنم وبا خلال چوبي فيكس ميكنم.بعد داخل آرد سفيد بعد تخم مرغ زده شده بعد پولك سوخاري ،من از پولك سوخاري پانكو استفاده كردم.فروشگاها و مغازهاي كه شكلات وخوراكيهاي خارجي ميفروشن ميتونيد پيدا كنيد.اگر ديديد كامل همه جاش پوشيده نشده دوباره بزنيد داخل تخم مرغ و بعد پولك سوخاري، يك ساعت تا دوساعت داخل يخچال بزاريد و بعد داخل روغن داغ داغ سرخ كنيد.
❤️ #صفر_تا_صد_آشپزے 👇
.
.
.
•┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈•
@ashpazisalamati
کپی ممنوع⛔️
لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭
#ژله_انار 🍷 😋
▫️یک بسته ژله آلوورا و دانه انار
🔸پودر ژله را در ۲ لیوان آب جوش حل کنید تا کاملا شفاف شود
سپس در ظرف مورد نظر چند قاشق ژله بریزید نیم ساعت در یخچال قرار دهید بعد یک لایه انار بریزید و یک قاشق ژله ومجددا در یخچال قرار دهید و بعد از نیم ساعت مراحل قبل را تکرار کنید تا ظرف شما پر شود
❤️ #صفر_تا_صد_آشپزے 👇
.
.
.
•┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈•
@ashpazisalamati
کپی ممنوع⛔️
لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭
🔷#میوه_خشک_خانگی 😋
براي اينكه برش پرتقال تلخ نشود يك ليوان شكر ، يك ليوان آب و يك قاشق غذا خوري آبليمو را مخلوط كرده و روي حرارت بزاريد تا كمي بجوشه و وقتي سرد شد برش هاى پرتقال رو دونه دونه داخل شربت گذاشته و سپس داخل آبكش بذاريد تا شربت اضافيش گرفته شود و بعد هم خشك كنيد
❤️ #صفر_تا_صد_آشپزے 👇
.
.
.
•┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈•
@ashpazisalamati
کپی ممنوع⛔️
لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭
ایده کیک تولد 😍😍
عدد سن
❤️ #صفر_تا_صد_آشپزے 👇
.
.
.
•┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈•
@ashpazisalamati
کپی ممنوع⛔️
لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#فیلم_آموزشی
#آموزش_چیلی_فرایز
❤️ #صفر_تا_صد_آشپزے 👇
.
.
.
•┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈•
@ashpazisalamati
کپی ممنوع⛔️
لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
❤️ #صفر_تا_صد_آشپزے 👇
.
.
.
•┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈•
@ashpazisalamati
کپی ممنوع⛔️
لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭
🍱آشپــــــزی & سلامتی🍓🍓
❤️ #صفر_تا_صد_آشپزے 👇 . . . •┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈• @ashpazisalamati کپی ممنوع⛔️ لطفــ
سوپ نارنجی 🥕🧅🍜
تقدیم به همه شما
-برای 4 نفر:
هویج: 4 عدد
پیاز: 2 عدد
آب یا آب مرغ (مرحله اول): 4 لیوان
(بعد از پخت کامل هویج)
ادویه:
نمک: 2 تا 3 قاشق چای‌خوری
فلفل‌سیاه: نصف قاشق چای‌خوری
زردچوبه: 1 قاشق چای‌خوری
مریم‌گلی(یا نعنا خشک): نصف قاشق چای‌خوری
آبغوره: نصف فنجان
رشته ورمیشل: 3 قاشق غذاخوری
آب (مرحله دوم): 1 لیوان
جعفری تازه یا حتی خشک(خورد شده)
15 دقیقه بعد از ریختن رشته ورمیشل، سوپ آماده هست.
.
برای نان تست:
نان باگت یا تست
جعفری خشک
روغن زیتون
پنیر پارمسان
امیدوارم که از این سوپ پر خاصیت و خوشمزه و در عین حال ساده استفاده کنید.
❤️ #صفر_تا_صد_آشپزے 👇
.
.
.
•┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈•
@ashpazisalamati
کپی ممنوع⛔️
لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
دسرمقوی برای برای بچه هاوخوشمزه برای بزرگترها.😍😍
خیلی خوبه مخصوصا برای بچه مدرسه ای ها که نیازبه انرژی دارن
دوستای گلم میتونید از انجیر تازه که قیمتش مناسبتره هم استفاده کنید امایه کم نرمتره
❤️ #صفر_تا_صد_آشپزے 👇
.
.
.
•┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈•
@ashpazisalamati
کپی ممنوع⛔️
لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭