فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#خورش کرفس😊
─┅═ঊঈ 🍧🎂 ঊঈ═┅─
اولین کانال بزرگ #شیرینی_سرای ایتا 😋
@shirinisaraa
اشپزخونمون😍👇
@ashpazisalamati
💞لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد💞
کپی ممنوع⛔️
─┅═ঊঈ 🍔 🍹ঊঈ═┅─
✅فسنجون😋
یک پیاز رو رنده میکنیم و تفت میدیم با مقدار خیلی کمی روغن،گردوی آسیاب شده رو اضافه میکنیم و تفت میدیم،شعله کم باشه تا گردو نسوزه،با پشت قاشق گردوها رو فشار میدیم تا روغن بندازه و باز بشه از هم , بعد کمی نمک و زردچوبه میزنیم و آب سرد میریزیم و میزاریم بپزه،زمان پختش باید طولانی باشه تا روغن بندازه،اواسط پخت دو قاشق رب انار و به میزان دلخواه شکر بهش اضافه میکنیم،هم با مرغ میتونید بپزید هم گوشت لخم هم گوشت قلقلی،من یک پیاز رنده شده و نمک و فلفل و زردچوبه و دارچین و زعفرون به گوشت چرخکرده اضافه کردم و خوب ورز دادم بعد قلقلی کردم و تفت دادم و یک ساعت آخر به خورش اضافه کردم و گذاشتم‌حسابی جا بیفته ،اگر وسطای پخت احساس کردید آبش کمه آب سرد اضافه کنید،و در آخر اگر احیانا روغن ننداخته بود چند مرحله تعدادی یخ کوچولو اضافه کنید تا خورش روغن بندازه،البته اگر با شعله ملایم و مدت کافی پخته باشه خودش روغن میندازه و نیازی به این کار نیست،اگر میخواید با مرغ بپزید سینه مرغها رو تفت بدید و به خورش اضافه کنید تا بپزه،بعضیا مرغ رو جدا میپزن و آخر سر میزارن تو خورش،
#فسنجون #خورش
•┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️ 🕊❀✾••┈┈•
@ashpazisalamati
💞لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد💞
کپی ممنوع⛔️
#خورش_کدو
اینقدر در پیچ دوستان کدبانو و هنرمندم مسمی مرغ و گوشت و#کدو و بادمجون دیدم و بزاق دهانمو قورت دادم تا بالاخره امروز موفق به درست کردنش شدم😂😂😂فقط حیف که غوره نداشتم داخلش بریزم ،بجاش کمی آبغوره ریختم😉😉
برای این خورش،پیازداغ نگینی فراوووووون درست کردم و گوشت رو به همراه یک قاشق زعفران داخلش تفت دادم.رب گوجه، ادویه خورشتی،دارچین، نمک و خیلی کم آبغوره اضافه کرده و مجدد تفت دادم و بعد مقدار کافی آب اضافه کردم و زمان دادم تا خورشتم جابیفته.
کدو رو جداگانه سرخ کردم و بیست دقیقه آخر پخت روی خورش چیدم،برای پخت کدو همین مقدارزمان کافیه وگرنه له میشه.من عموما داخل #خورش کدو گوجه و لپه،غوره هم میریزم
•┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈•
@ashpazisalamati
کپی ممنوع⛔️
لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭
#کدبانوگری
#پودر_گوجه_خشک 🍅
گوجه ترش رو انتخاب کنین حلقه کنین ضخامت حلقه ها کمتر از یک سانت باشه بزارین تو آفتاب خشک بشه بعد آسیاب و الک نمایید
ترفند برای خوش رنگ وآب شدن #خورش ها😋
.
.
.
•┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈•
@ashpazisalamati
کپی ممنوع⛔️
لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭
به نظرم #خورش #بامیه ، دلبر خورشهاست مخصوصا اگه بامیه ش اهوازی باشه که دیگه حرف نداره👌👌
.
من برای درست کردن خورش بامیه، پیاز داغ عسلی فراوون درست میکنم،چند حبه سیر رو پوست‌گرفته و میکوبم و به پیاز داغ اضافه میکنم و تفت میدم، تیکه های گوشت گوسفندی رو هم داخلش تفت میدم،نمک،فلفل،ادویه و رب گوجه اضافه کرده و مجدد تفت میدم و به میزان کافی آب اضافه میکنم و زمان میدم تا خورشتم جابیفته.یک ساعت پایان پخت بامیه هایی که جداگانه تفت دادم رو به خورش اضافه میکنم و اینطوری منتظر میشینم 👈😋😋😋😋😋😋😋 تا غذام حاضر بشه.
برای چاشنی این خورش به شکل سنتی و اصیلش از آب تمبر هندی استفاده میشه،برای جایگزین میتونیم از یکی دوقاشق آبلیمو یا ابغوره (بنا به ذائقه) در اواخر پخت استفاده کنیم.
.
.
.
.
..
•┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈•
@ashpazisalamati
کپی ممنوع⛔️
لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭
#خورش_گل_کلم 😍
یه #خورش خوشمزه و لذیذ که فکر کنم اگه امتحانش کنین پشیمون نمیشین
اینو یادم رفت بگم اگه از گوشت گوساله به جای گوسفند استفاده کردین مدت زمان پخت رو بیشتر از ۲ ساعت بگیرین... .
طرز تهیه این خورش دلبر🤗:
ابتدا پیازهاتونو ک نگینی خورد شدن با روغن تفت بدین وقتی ک یخورده تغییر رنگ دادن بهش زردچوبه، ادویه و فلفل رو اضاف کنید و اجازه بدین ک عطرشون آزاد بشه.مرحله بعدی گوشت های تکه تکه خورشتی رو به پیاز اضاف و تفت بدین.وقتی گوشتاتون تغییر رنگ داد ۱ قاشق سرپر رب گوجه اضافه کنید و باز تفت بدین.الان میتونید سبزی های معطر(مثل شوید، نعناع و جعفری) رو به همراه زعفرون (برای عطر و رنگش) اضافه کنید و سپس ۴ لیوان آب تو قابلمتون بریزید و اجازه بدین روی حرارت متوسط تا ۲ ساعت بپزه. برای مرحله بعد گل کلم هاتون رو به اندازه دلخواه خورد کنید و در مقدار کمی روغن تفت بدین(نمک فراموش نشه تو این مرحله). وقتی ۲ ساعت پخت گوشتا تموم شد گل کلم هارو اضافه کنید به مواد قابلمه و اجازه بدین روی حرارت کم خورشتتون جا بیوفته😋
در اواخر پخت خورشتتون مقداری نمک و غوره غوره اضافه کنید🤗
❤️ #صفر_تا_صد_آشپزے 👇
.
.
.
•┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈•
@ashpazisalamati
کپی ممنوع⛔️
لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭
#خورشت_کدو_حلوایی
خورش داریم چه خورشی😋
اگه تا الان از مخالفان کدو حلوایی بودید، فقط کافیه یکبار این #خورش و امتحان کنید. بدون شک از طرفدارانش خواهید شد 👌🤗
#خورش_کدو_حلوایی
کدو حلوایی ۱ کیلو
پیاز ۳ عدد
مرغ چند تکه
رب انار به میزان دلخواه
روغن و نمک و فلفل و دارچین به میزان لازم
طرز تهیه
کدو حلوایی رو پوست بِکنید و خرد کنیدو نصف استکان آب بريزيد و روی حرارت کم بذارید تا بپزه،۳ عدد پیاز رو رنده کنید و یا ریز خرد کنید و با کمی روغن تفت بدیدو زردچوبه بزنید، تیکه های مرغ رو اضافه کنید و تفت بدیدو نمک و ادویه دلخواه بزنيد من دارچین و کمی فلفل سیاه زدم و کمی آب بریزید و اجازه بدید تا مرغ ها بپزه، کدو حلوایی ها که پخته شدن،خودشون لِه میشن ولی شما با پشت قاشق یا با چنگال خوب له کنید و به مرغ درحال پخت اضافه کنید و رب انار رو به اندازه دلخواه بريزيد، ترش و شیرین بودن این خورشت مثل فسنجون بستگی به ذائقه خودتون داره، اگه شیرین دوست دارید کمی شکر بهش بزنید و حرارت رو کم کنید تا خورشت جا بیفته و با پلو سرو کنید، این خورشت خیلی خوشمزس،
❤️ #صفر_تا_صد_آشپزے 👇
.
.
.
•┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈•
@ashpazisalamati
کپی ممنوع⛔️
لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭
#خورشت_کدو_حلوایی
خورش داریم چه خورشی😋
اگه تا الان از مخالفان کدو حلوایی بودید، فقط کافیه یکبار این #خورش و امتحان کنید. بدون شک از طرفدارانش خواهید شد 👌🤗
#خورش_کدو_حلوایی
کدو حلوایی ۱ کیلو
پیاز ۳ عدد
مرغ چند تکه
رب انار به میزان دلخواه
روغن و نمک و فلفل و دارچین به میزان لازم
طرز تهیه
کدو حلوایی رو پوست بِکنید و خرد کنیدو نصف استکان آب بريزيد و روی حرارت کم بذارید تا بپزه،۳ عدد پیاز رو رنده کنید و یا ریز خرد کنید و با کمی روغن تفت بدیدو زردچوبه بزنید، تیکه های مرغ رو اضافه کنید و تفت بدیدو نمک و ادویه دلخواه بزنيد من دارچین و کمی فلفل سیاه زدم و کمی آب بریزید و اجازه بدید تا مرغ ها بپزه، کدو حلوایی ها که پخته شدن،خودشون لِه میشن ولی شما با پشت قاشق یا با چنگال خوب له کنید و به مرغ درحال پخت اضافه کنید و رب انار رو به اندازه دلخواه بريزيد، ترش و شیرین بودن این خورشت مثل فسنجون بستگی به ذائقه خودتون داره، اگه شیرین دوست دارید کمی شکر بهش بزنید و حرارت رو کم کنید تا خورشت جا بیفته و با پلو سرو کنید، این خورشت خیلی خوشمزس،
❤️ #صفر_تا_صد_آشپزے 👇
.
.
.
•┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈•
@ashpazisalamati
کپی ممنوع⛔️
لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭
#خورش تره😍
مواد لازم
گوشت گوسفند یا گوساله:400گرم
تره خرد 400گرم
لوبیا سفید: 1پیمانه
پیاز : 1 عدد متوسط
لیمو عماتی 2عدد
رب گوجه فرنگی: 2الی 3 قاشق غذاخوری
نمک،فلفل،زردچوبه و روغن :به میزان لازم
اول پیاز خرد کرده تفت داده وفتی سبک شد گوشت اضافه میکنیم وتفت میدیم . زردچوبه وکاری و فلفل ميزنيم و با 3تا4 ليوان اب ميزاريم تا گوشت بپزه ،لوبيا سفيد كه از شب قبل خيس خورده داخل گوشت اضافه میکنیم تره را ریز خرد میکنیم نباید چرخ بشه یه تفت میدیم اندازه سرخ کردن سبزی دست خودتون معمولا مثل قورمه سبزی زیاد سرخ نمیشه ولی باز اختیاریه.(بعضی ها بسیار کم جعفری ویا گشنیز هم بهش اضافه میکنن ولی در اصل این خورشت فقط با تره هست .انوقت میشه قورمه سبزی که کمی رب زدی بهش) و يك قاشق غذاخورى رب گوجه فرنگى هم به سبزی اضافه کرده وتفت داده وبه قابلمه اضافه ميكنيم وچند تا لیمو عمانی راازقبل بااب گرم‌خیس کرده چند بار ابش عوض کردم وبا جنگال سوراخ کرده وبه خورشت اضافه میکنیم .نمک هم زده و با حرارت خيلى كم ميزاريم بپزه تا خورش خوب جا بيفته و خوشرنگ بشه . ميتونيد چند عدد گوجه گیلاسی تازه یاگوجه معمولی را قاچ کرده واضافه کنید و با سيب زمينى سرخ شده سرو كنيد.من سیب زمینی ها راکاتر زدم نکته:
سبزیش نباید چرخ بشه .بجای لیمو عمانی میتونید پودر لیموویا وغوره اضافه کنید .سبزی این خورش فقط تره است ولی بعضی ها جعفری وگشتیز ویا حتی شنبیله هم اضافه میکنن❤
❤️ #صفر_تا_صد_آشپزے 👇
.
.
.
•┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈•
@ashpazisalamati
کپی ممنوع⛔️
لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭
#خورشت_کدو_حلوایی
خورش داریم چه خورشی😋
اگه تا الان از مخالفان کدو حلوایی بودید، فقط کافیه یکبار این #خورش و امتحان کنید. بدون شک از طرفدارانش خواهید شد 👌🤗
#خورش_کدو_حلوایی
کدو حلوایی ۱ کیلو
پیاز ۳ عدد
مرغ چند تکه
رب انار به میزان دلخواه
روغن و نمک و فلفل و دارچین به میزان لازم
طرز تهیه
کدو حلوایی رو پوست بِکنید و خرد کنیدو نصف استکان آب بريزيد و روی حرارت کم بذارید تا بپزه،۳ عدد پیاز رو رنده کنید و یا ریز خرد کنید و با کمی روغن تفت بدیدو زردچوبه بزنید، تیکه های مرغ رو اضافه کنید و تفت بدیدو نمک و ادویه دلخواه بزنيد من دارچین و کمی فلفل سیاه زدم و کمی آب بریزید و اجازه بدید تا مرغ ها بپزه، کدو حلوایی ها که پخته شدن،خودشون لِه میشن ولی شما با پشت قاشق یا با چنگال خوب له کنید و به مرغ درحال پخت اضافه کنید و رب انار رو به اندازه دلخواه بريزيد، ترش و شیرین بودن این خورشت مثل فسنجون بستگی به ذائقه خودتون داره، اگه شیرین دوست دارید کمی شکر بهش بزنید و حرارت رو کم کنید تا خورشت جا بیفته و با پلو سرو کنید، این خورشت خیلی خوشمزس،
❤️ #صفر_تا_صد_آشپزے 👇
.
.
.
•┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈•
@ashpazisalamati
کپی ممنوع⛔️
لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭
#خورش تره😍
مواد لازم
گوشت گوسفند یا گوساله:400گرم
تره خرد 400گرم
لوبیا سفید: 1پیمانه
پیاز : 1 عدد متوسط
لیمو عماتی 2عدد
رب گوجه فرنگی: 2الی 3 قاشق غذاخوری
نمک،فلفل،زردچوبه و روغن :به میزان لازم
اول پیاز خرد کرده تفت داده وفتی سبک شد گوشت اضافه میکنیم وتفت میدیم . زردچوبه وکاری و فلفل ميزنيم و با 3تا4 ليوان اب ميزاريم تا گوشت بپزه ،لوبيا سفيد كه از شب قبل خيس خورده داخل گوشت اضافه میکنیم تره را ریز خرد میکنیم نباید چرخ بشه یه تفت میدیم اندازه سرخ کردن سبزی دست خودتون معمولا مثل قورمه سبزی زیاد سرخ نمیشه ولی باز اختیاریه.(بعضی ها بسیار کم جعفری ویا گشنیز هم بهش اضافه میکنن ولی در اصل این خورشت فقط با تره هست .انوقت میشه قورمه سبزی که کمی رب زدی بهش) و يك قاشق غذاخورى رب گوجه فرنگى هم به سبزی اضافه کرده وتفت داده وبه قابلمه اضافه ميكنيم وچند تا لیمو عمانی راازقبل بااب گرم‌خیس کرده چند بار ابش عوض کردم وبا جنگال سوراخ کرده وبه خورشت اضافه میکنیم .نمک هم زده و با حرارت خيلى كم ميزاريم بپزه تا خورش خوب جا بيفته و خوشرنگ بشه . ميتونيد چند عدد گوجه گیلاسی تازه یاگوجه معمولی را قاچ کرده واضافه کنید و با سيب زمينى سرخ شده سرو كنيد.من سیب زمینی ها راکاتر زدم نکته:
سبزیش نباید چرخ بشه .بجای لیمو عمانی میتونید پودر لیموویا وغوره اضافه کنید .سبزی این خورش فقط تره است ولی بعضی ها جعفری وگشتیز ویا حتی شنبیله هم اضافه میکنن❤
❤️ #صفر_تا_صد_آشپزے 👇
.
.
.
•┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈•
@ashpazisalamati
کپی ممنوع⛔️
لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭
#خورشت_کدو_حلوایی
خورش داریم چه خورشی😋
اگه تا الان از مخالفان کدو حلوایی بودید، فقط کافیه یکبار این #خورش و امتحان کنید. بدون شک از طرفدارانش خواهید شد 👌🤗
#خورش_کدو_حلوایی
کدو حلوایی ۱ کیلو
پیاز ۳ عدد
مرغ چند تکه
رب انار به میزان دلخواه
روغن و نمک و فلفل و دارچین به میزان لازم
طرز تهیه
کدو حلوایی رو پوست بِکنید و خرد کنیدو نصف استکان آب بريزيد و روی حرارت کم بذارید تا بپزه،۳ عدد پیاز رو رنده کنید و یا ریز خرد کنید و با کمی روغن تفت بدیدو زردچوبه بزنید، تیکه های مرغ رو اضافه کنید و تفت بدیدو نمک و ادویه دلخواه بزنيد من دارچین و کمی فلفل سیاه زدم و کمی آب بریزید و اجازه بدید تا مرغ ها بپزه، کدو حلوایی ها که پخته شدن،خودشون لِه میشن ولی شما با پشت قاشق یا با چنگال خوب له کنید و به مرغ درحال پخت اضافه کنید و رب انار رو به اندازه دلخواه بريزيد، ترش و شیرین بودن این خورشت مثل فسنجون بستگی به ذائقه خودتون داره، اگه شیرین دوست دارید کمی شکر بهش بزنید و حرارت رو کم کنید تا خورشت جا بیفته و با پلو سرو کنید، این خورشت خیلی خوشمزس،
❤️ #صفر_تا_صد_آشپزے 👇
.
.
.
•┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈•
@ashpazisalamati
کپی ممنوع⛔️
لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭
#خورش تره😍
مواد لازم
گوشت گوسفند یا گوساله:400گرم
تره خرد 400گرم
لوبیا سفید: 1پیمانه
پیاز : 1 عدد متوسط
لیمو عماتی 2عدد
رب گوجه فرنگی: 2الی 3 قاشق غذاخوری
نمک،فلفل،زردچوبه و روغن :به میزان لازم
اول پیاز خرد کرده تفت داده وفتی سبک شد گوشت اضافه میکنیم وتفت میدیم . زردچوبه وکاری و فلفل ميزنيم و با 3تا4 ليوان اب ميزاريم تا گوشت بپزه ،لوبيا سفيد كه از شب قبل خيس خورده داخل گوشت اضافه میکنیم تره را ریز خرد میکنیم نباید چرخ بشه یه تفت میدیم اندازه سرخ کردن سبزی دست خودتون معمولا مثل قورمه سبزی زیاد سرخ نمیشه ولی باز اختیاریه.(بعضی ها بسیار کم جعفری ویا گشنیز هم بهش اضافه میکنن ولی در اصل این خورشت فقط با تره هست .انوقت میشه قورمه سبزی که کمی رب زدی بهش) و يك قاشق غذاخورى رب گوجه فرنگى هم به سبزی اضافه کرده وتفت داده وبه قابلمه اضافه ميكنيم وچند تا لیمو عمانی راازقبل بااب گرم‌خیس کرده چند بار ابش عوض کردم وبا جنگال سوراخ کرده وبه خورشت اضافه میکنیم .نمک هم زده و با حرارت خيلى كم ميزاريم بپزه تا خورش خوب جا بيفته و خوشرنگ بشه . ميتونيد چند عدد گوجه گیلاسی تازه یاگوجه معمولی را قاچ کرده واضافه کنید و با سيب زمينى سرخ شده سرو كنيد.من سیب زمینی ها راکاتر زدم نکته:
سبزیش نباید چرخ بشه .بجای لیمو عمانی میتونید پودر لیموویا وغوره اضافه کنید .سبزی این خورش فقط تره است ولی بعضی ها جعفری وگشتیز ویا حتی شنبیله هم اضافه میکنن❤
❤️ #صفر_تا_صد_آشپزے 👇
.
.
.
•┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈•
@ashpazisalamati
کپی ممنوع⛔️
لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
اگه از خورش های تکراری خسته شدی،به شدت این کوفته مرغ با سس انار رو بهتون پیشنهاد میکنم که ترکیبش با هم بی نهایت لذیذ و خوشمزه میشه👌🏼😋
مواد لازم
چرخ کرده مرغ : نیم کیلو ترکیب سینه و ران
پیاز : دو عدد
سیر : دو حبه
فلفل سیاه ، زردچوبه ، پاپریکا و‌نمک
رب انار ملس : ۲ قاشق غذا خوری
گردوی خرد شده : ۲/۳ پیمانه
هویج : دو عدد
رب گوجه : یه قاشق غذا خوری
طرز تهیه :
🥕به گوشت چرخ کرده مرغ پیاز و‌سیر رنده شده بهمراه نمک و ادویه ها و پودر سوخاری اضافه میکنیم و حسابی ورز میدیم و به صورت قلقلی فرم میدیم و داخل روغن سرخ میکنیم و کنار میذاریم
🥕یه پیاز رو نگینی خرد میکنیم و داخل ظرف جدا با کمی روغن تفت میدیم بعد بهش ادویه و رب گوجه رو اضافه میکنیم وتفت میدیم گردوی خرد شده و هویج و در آخر هم رب انار میریزیم با ۳ لیوان آب جوش میذاریم نیم ساعت تا چهل دقیقه بپزه
🥕بعد از گذشت چهل دقیقه کوفته های مرغ رو اضافه میکنیم و نیم ساعت دیگه زمان میدیم تا خورشمون با حرارت ملایم جا بیفته
امیدوارم همگی این خورش متفاوت و خوشمزه رو درست کنید و لذت ببرید💚
#خورش #کوفته #انار
🥦
.
.
.
.
•┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈•
@ashpazisalamati
کپی ممنوع⛔️
لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭
هدایت شده از گسترده‌تبلیغاتی‌ترابایت
🛑🛑فووری🔴🔴 فوووری
#ظروف_فله_جدید رسیدددددددد😍😍
#آبگوشت خوری❌
#پلو خوری❌
#خورش خوری❌
سرویس #قابلمه به علت #نداشتن_کارتن نصف قیمت😱😱😱😱
#ارسال_ رایگان تسویه درب منزل🚚🚚🚚🚚
جهت #بازدید از اجناس #حراجی
👇👇👇👇👇👇
https://eitaa.com/joinchat/2846556187Cc29da99648
#خورش خلال❤️
کرمانشاهیا دستا بالا
برای تهیه خورش خلال که متعلق به استان کرمانشاه هست،پیاز رو خرد کرده همراه زردچوبه و ادویه تفت دادم گوشت رو اضافه کردم وقتی تغییر رنگ داد رب گوجه زدم و بعد خلال و زعفران و آب اضافه کرده و با حرارت کم گذاشتم خورشت جا بیفته در صورت تمایل یک ربع آخر لیمو عمانی اضافه کنین و زرشک سیاه رو سرخ کرده در آخر داخل غذامون میریزیم.
🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸
پ.ن-از گوشت گوسفندی استفاده کنین خورشت خیلی خوشمزه تر میشه
پ.ن- خلال بادام رو قبل از پخت با یکی دو قاشق گلاب در آب خیس میکنیم.
.
.
.
.
•┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈•
@ashpazisalamati
کپی ممنوع⛔️
لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#فیلم
#خورش بامیه
برای دانلود فیلمها هزینه و وقت گذاشته شده
لطفا با تگ و اسم کانال فوروارد کنید🙏❤️
.
.
.
.
.
.
•┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈•
@ashpazisalamati
کپی ممنوع⛔️
لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭
#خورش_الو_قرمز 👍🏼
این #خورش مخصوص این فصله👍🏼
دقیقا اواخر تابستون و اوایل پاییز👍🏼
به خورش خوشمزه با الو های نرم و رسیده ی تابستونی❤️
مواد لازم:
مرغ
الو قرمز:۲کیلو
پیاز
زعفرون
شکر
نمک و فلفل و زردچوبه
اب لیموی تازه
طرز تهیه:
آلو ها رو بدون آب بزارین بپزه.
بعد نیم ساعت کلی آب میندازه.
حالا حرارات و بالا ببرین تا کمی از آب آلو ها کم بشه.
اجازه بدین کمی از حرارت بیفته.
حالا داخل ابکش و توری صاف کنین.
گوشت آلو ها از صافی رد بشه و هسته و پوستش بمونه.
حالا
پیاز و خرد کنین.
با زردچوبه و فلفل تفت بدین.
مرغ ها رو اضافه کنین.
تفت بدین.
با کمی آب بزارین بپزه.
در اواخر پخت،پوره ی آلو قرمز و اضافه کنین.
کمی شکر و آبلیمو بزنین.
ترشی و شیرینی خورش و تنظیم کنین.
در آخر یه قاشق زعفرون غلیظ اضافه کنیین.
نووووش جان❤️👍🏼
کته با تهدیگ فراموش نشه❤️👍🏼
پ ن:
آلوها را میتوان به دو گروه بزرگ تقسیم کرد:
آلوهای ژاپنی( قرمز،سباه،زرد)که نسبتا گرد هستند و آلوهای اروپایی که دارای شکل بلندی میباشند.
.
.
.
•┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈•
@ashpazisalamati
کپی ممنوع⛔️
لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭
✾࿐༅🍃🌸🍃༅࿐✾
#خورش_کدو
اینقدر در پیچ دوستان کدبانو و هنرمندم مسمی مرغ و گوشت و#کدو و بادمجون دیدم و بزاق دهانمو قورت دادم تا بالاخره امروز موفق به درست کردنش شدم😂😂😂فقط حیف که غوره نداشتم داخلش بریزم ،بجاش کمی آبغوره ریختم😉😉
برای این خورش،پیازداغ نگینی فراوووووون درست کردم و گوشت رو به همراه یک قاشق زعفران داخلش تفت دادم.رب گوجه، ادویه خورشتی،دارچین، نمک و خیلی کم آبغوره اضافه کرده و مجدد تفت دادم و بعد مقدار کافی آب اضافه کردم و زمان دادم تا خورشتم جابیفته.
کدو رو جداگانه سرخ کردم و بیست دقیقه آخر پخت روی خورش چیدم،برای پخت کدو همین مقدارزمان کافیه وگرنه له میشه.من عموما داخل #خورش کدو گوجه و لپه،غوره هم میریزم😊
.
.
.
•┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈•
@ashpazisalamati
کپی ممنوع⛔️
لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭
#خورش_کدو
اینقدر در پیچ دوستان کدبانو و هنرمندم مسمی مرغ و گوشت و#کدو و بادمجون دیدم و بزاق دهانمو قورت دادم تا بالاخره امروز موفق به درست کردنش شدم😂😂😂فقط حیف که غوره نداشتم داخلش بریزم ،بجاش کمی آبغوره ریختم😉😉
برای این خورش،پیازداغ نگینی فراوووووون درست کردم و گوشت رو به همراه یک قاشق زعفران داخلش تفت دادم.رب گوجه، ادویه خورشتی،دارچین، نمک و خیلی کم آبغوره اضافه کرده و مجدد تفت دادم و بعد مقدار کافی آب اضافه کردم و زمان دادم تا خورشتم جابیفته.
کدو رو جداگانه سرخ کردم و بیست دقیقه آخر پخت روی خورش چیدم،برای پخت کدو همین مقدارزمان کافیه وگرنه له میشه.من عموما داخل #خورش کدو گوجه و لپه،غوره هم میریزم😊
.
.
.
•┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈•
@ashpazisalamati
کپی ممنوع⛔️
لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭
#خورش مسما بادمجان
مـواد لازم
500 گرم مرغ
6 عدد بادمجان متوسط
3 عدد گوجه فرنگی متوسط
یک عدد پیاز متوسط
6 قاشق غذا خوری روغن کانولا
یک لیوان غوره
دوقاشق رب گوجه
نمک، زردچوبه و زعفران به میزان دلخواه2 قاشق غذا خوری روغن درون تابه بریزید. تکه‌های مرغ را در روغن قرار دهید و آن‌ها را خوب سرخ کنید. برای این غذا لازم است که تکه‌های مرغ ابتدا کاملا سرخ شده باشند سپس با کمی آب مغزپخت شود. بعد از اینکه تکه‌های مرغ سرخ شدند آن‌ها را از تابه خارج کنید. پیاز را نگینی خرد کنید، درون تابه ریخته و با روغن تفت دهید. بعد از اینکه پیازها نرم و شفاف شدند، نمک، زردچوبه. رب گوجه و تکه‌های مرغ را به آن‌ها اضافه کنید. روی موادتان 2 فنجان آب بریزید. 20 تا 25 دقیقه به موادتان اجازه دهید روی حرارت ملایم باقی بماند.
بادمجان‌ها را از وسط نصف کنید و آن‌ها را در روغن سرخ کنید. برای جلوگیری از له شدن بادمجان‌هایتان کلاهک بالای آن‌ها را جدا نکنید.
بعد از اینکه تکه‌های مرغ کاملا پخته شدند زعفران دم کرده، گوجه فرنگی، بادمجان و غوره را به آن‌ها اضافه کنید. می‌توانید بادمجان‌ها را در این مرحله اضافه نکنید و زمان سرو روی خورشتتان بچینید.
.
.
.
•┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈•
@ashpazisalamati
کپی ممنوع⛔️
لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭
#خورش_کدو
اینقدر در پیچ دوستان کدبانو و هنرمندم مسمی مرغ و گوشت و#کدو و بادمجون دیدم و بزاق دهانمو قورت دادم تا بالاخره امروز موفق به درست کردنش شدم😂😂😂فقط حیف که غوره نداشتم داخلش بریزم ،بجاش کمی آبغوره ریختم😉😉
برای این خورش،پیازداغ نگینی فراوووووون درست کردم و گوشت رو به همراه یک قاشق زعفران داخلش تفت دادم.رب گوجه، ادویه خورشتی،دارچین، نمک و خیلی کم آبغوره اضافه کرده و مجدد تفت دادم و بعد مقدار کافی آب اضافه کردم و زمان دادم تا خورشتم جابیفته.
کدو رو جداگانه سرخ کردم و بیست دقیقه آخر پخت روی خورش چیدم،برای پخت کدو همین مقدارزمان کافیه وگرنه له میشه.من عموما داخل #خورش کدو گوجه و لپه،غوره هم میریزم😊
.
.
.
•┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈•
@ashpazisalamati
کپی ممنوع⛔️
لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭
#خورش_الو_قرمز 👍🏼
این #خورش مخصوص این فصله👍🏼
دقیقا اواخر تابستون و اوایل پاییز👍🏼
به خورش خوشمزه با الو های نرم و رسیده ی تابستونی❤️
مواد لازم:
مرغ
الو قرمز:۲کیلو
پیاز
زعفرون
شکر
نمک و فلفل و زردچوبه
اب لیموی تازه
طرز تهیه:
آلو ها رو بدون آب بزارین بپزه.
بعد نیم ساعت کلی آب میندازه.
حالا حرارات و بالا ببرین تا کمی از آب آلو ها کم بشه.
اجازه بدین کمی از حرارت بیفته.
حالا داخل ابکش و توری صاف کنین.
گوشت آلو ها از صافی رد بشه و هسته و پوستش بمونه.
حالا
پیاز و خرد کنین.
با زردچوبه و فلفل تفت بدین.
مرغ ها رو اضافه کنین.
تفت بدین.
با کمی آب بزارین بپزه.
در اواخر پخت،پوره ی آلو قرمز و اضافه کنین.
کمی شکر و آبلیمو بزنین.
ترشی و شیرینی خورش و تنظیم کنین.
در آخر یه قاشق زعفرون غلیظ اضافه کنیین.
نووووش جان❤️👍🏼
کته با تهدیگ فراموش نشه❤️👍🏼
پ ن:
آلوها را میتوان به دو گروه بزرگ تقسیم کرد:
آلوهای ژاپنی( قرمز،سباه،زرد)که نسبتا گرد هستند و آلوهای اروپایی که دارای شکل بلندی میباشند.
.
.
.
•┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈•
@ashpazisalamati
کپی ممنوع⛔️
لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭
✾࿐༅🍃🌸🍃༅࿐✾
#خورش_سیب_آلبالو
موادلازم:
گوشت خورشی. ۴۰۰گرم
آلبالو ۵۰۰ گرم
سیب سبز یا زرد ۲عدد
پیاز ۱عدد
زعفران ۳ق غ
نمک و. فلفل به میزان لازم
روغن ۴ق غ
زرد چوبه ۱/۳ ق چ
طرز تهیه:
۱) ابتدا گوشت را شسته و خورشی خرد کنید.
۲)قابلمه مناسبی انتخاب و روی حرارت بگذارید،پیاز را رنده کرده و با ۲ق غ روغن خوب سرخ کنید،زردچوبه و گوشت را اضافه تفت دهید،مقداری آب جوش اضافه درقابلمه را بگذارید و صبر کنید تا گوشت بپزد.
۳) سیب ها را شسته دو نیم کرده قسمت هسته ها را جدا کرده و به صورت پره ایی درشت خرد کنید.
۴)آلبالو ها شسته و هسته ها را جدا کنید به طوریکه آلبالو له نشود.
۵) حالا سیب و آلبالو را در ۲ق غ روغن تفت بدهید و به گوشت پخته شده اضافه کنید.
۶)نمک،فلفل و زعفران را به خورش اضافه و آب خورش راندازه کنید ، صبر کنید تا #خورش جا بیافتد و سپس با پلو سرو کنید .
.
.
.
•┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈•
@ashpazisalamati
کپی ممنوع⛔️
لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭
✾࿐༅🍃🌸🍃༅࿐✾
#خورش مسما بادمجان
مـواد لازم
500 گرم مرغ
6 عدد بادمجان متوسط
3 عدد گوجه فرنگی متوسط
یک عدد پیاز متوسط
6 قاشق غذا خوری روغن کانولا
یک لیوان غوره
دوقاشق رب گوجه
نمک، زردچوبه و زعفران به میزان دلخواه2 قاشق غذا خوری روغن درون تابه بریزید. تکه‌های مرغ را در روغن قرار دهید و آن‌ها را خوب سرخ کنید. برای این غذا لازم است که تکه‌های مرغ ابتدا کاملا سرخ شده باشند سپس با کمی آب مغزپخت شود. بعد از اینکه تکه‌های مرغ سرخ شدند آن‌ها را از تابه خارج کنید. پیاز را نگینی خرد کنید، درون تابه ریخته و با روغن تفت دهید. بعد از اینکه پیازها نرم و شفاف شدند، نمک، زردچوبه. رب گوجه و تکه‌های مرغ را به آن‌ها اضافه کنید. روی موادتان 2 فنجان آب بریزید. 20 تا 25 دقیقه به موادتان اجازه دهید روی حرارت ملایم باقی بماند.
بادمجان‌ها را از وسط نصف کنید و آن‌ها را در روغن سرخ کنید. برای جلوگیری از له شدن بادمجان‌هایتان کلاهک بالای آن‌ها را جدا نکنید.
بعد از اینکه تکه‌های مرغ کاملا پخته شدند زعفران دم کرده، گوجه فرنگی، بادمجان و غوره را به آن‌ها اضافه کنید. می‌توانید بادمجان‌ها را در این مرحله اضافه نکنید و زمان سرو روی خورشتتان بچینید.
.
.
.
•┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈•
@ashpazisalamati
کپی ممنوع⛔️
لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭