❤️ #صفر_تا_صد_آشپزے 👇
.
.
.
•┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈•
@ashpazisalamati
کپی ممنوع⛔️
لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭
آلو‌گوبی
فصل پاییز و گل‌کلم‌های تازه و یه غذای خوشمزه هندی با ترکیب سیب‌زمینی (آلو) و گل‌کلم(گوبی) ادویه‌دار و خوشمزه!
ادویه مورد استفاده معمولا گراماسالاست که طرز تهیه‌اش رو می‌تونین از هایلات ادویه‌جات پیدا کنین یا اینکه ادویه کاری رو جایگزین کنین.
جالبه بدونین این خوراک رو در کنار برنج سرو میکنن اما با نان هم عالیه!
مواد لازم
گل کلم گل گل شده 500 گرم
سیب زمینی آبپز مکعبی خرد شده 3 عدد
پیاز نگینی خرد شده 1 عدد
گوجه فرنگی پوره شده 4 عدد
سیر له شده 2 حبه
زنجبیل تازه رنده شده یک تکه کوچک
آب لیموترش تازه یک قاشق سوپخوری
ادویه گراماسالا یا کاری 1/2 قاشق چایخوری
پودر زیره 1/2 قاشق چایخوری
پودر دانه گشنیز 1 قاشق چایخوری
زردچوبه 1/2 قاشق چایخوری
فلفل قرمز به مقدار لازم
نمک و فلفل سیاه به مقدار لازم
آب لیموترش تازه یک قاشق سوپخوری
رب گوجه‌فرنگی 1 قاشق سوپخوری
روغن حیوانی یا روغن پخت و پز به مقدار لازم
گشنیز خرد شده مقداری برای سرو.
طرز تهیه
سیب‌زمینی‌ها را با مقداری آب بپزید و سپس پوست بگیرید و به صورت مکعبهای بزرگ خرد کنید.
در قابلمه دیگری مقداری آب و نمک بریزید و پس از به جوش آمدن گلهای گل‌کلم را به آن اضافه کنید و حدود پانزده دقیقه بپزید تا گل‌کلم نیم‌پز شود سپس آبکش کنید.
داخل تابه روغن بریزید و پیاز را اضافه کنید و تفت دهید تا نرم شود. سیر، پوره زنجبیل ، زردچوبه و سایر ادویه‌جات را اضافه کنید و وقتی عطر ادویه‌جات به مشام رسید، گل‌کلم و سیب زمینی خرد شده را اضافه و کمی تفت دهید تا عطر ادویه به خورد سبزیجات رود و سپس گوجه فرنگی و آب لیمو را اضافه کنید و کمی دیگر تفت دهید. در آخر گوجه فرنگی پوره شده و مقداری نمک و فلفل به خوراک اضافه کنید و درب تابه را بگذارید و حرارت را کم کنید تا خوراک جا بیفتد.
به هنگام سرو مقداری گشنیز خرد شده روی خوراک بپاشید.
❤️ #صفر_تا_صد_آشپزے 👇
.
.
.
•┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈•
@ashpazisalamati
کپی ممنوع⛔️
لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#سالاد_مخصوص
مواد لازم :
کاهو خرد شده ۲ الی ۳ پیمانه
مرغ پخته شده یک پیمانه
ذرت یک پیمانه
فلفل دلمه ای قرمز ۱ عدد
خیارشور ۷ عدد خرد شده
پیازچه خرد شده ۳ قاشق غذاخوری
تمام مواد بالارو شامل کاهو ، مرغ ، درت فلفل دلمه ای ، خیارشور، پیازچه را در کاسه ای بزرگ مخلوط میکنیم و میریم به سراغ یه سس مخصوص و خوووشمزه😍🤩
.
مواد سس:
_ماست نصف لیوان
_سس مایونز ۱ الی ۲ ق غ
_روغن زیتون ۲ ق غ
_آب لیمو ۲ ق غ
_خردل ۲ قاشق چایخوری
_ادویه سالاد یا آویشن یک قاشق چ
_آب خیارشور ۲ ق غ
_شکر یک قاشق غداخوری
_نمک و فلفل به میزان لازم
.
تمام مواد بالا رو خوووب باهم مخلوط میکنیم و روی سالاد خوشرنگمون میریزیم بهتر هست که سس سالاد رو ۱ الی ۲ ساعت در یخچال قرار داده تا طعم های ان کاملا ترکیب شود و بعد با سالاد سرو میکنیممم🤗😋
❤️ #صفر_تا_صد_آشپزے 👇
.
.
.
•┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈•
@ashpazisalamati
کپی ممنوع⛔️
لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭
❤️ #صفر_تا_صد_آشپزے 👇
.
.
.
•┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈•
@ashpazisalamati
کپی ممنوع⛔️
لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭
#خورشت_قیمه
گوشت گوسفند 300_500 گرم
لپه پخته 2 پیمانه
پیازقرمز 1 عدد
سیب زمینی 2 عدد
رب گوجه فرنگی 3 قاشق غذاخوری
لیمو عمانی 3 عدد
نمک و فلفل ،زردچوبه وچوب دارچین به مقدار لازم
اول از همه باید لپه‌ها رو از روز قبل در آب خیس کنید و بعد جداگانه با کمی روغن تفت دهید و بهش آب اضافه کنید و بزارید بپزند.وقتی لپه پخت از صافی رد کنید.
پیازها رو خرد کنید و در روغن تفت دهید تا نرم شوند(مراقب باشید کامل سرخ نشود). سپس گوشت های خرد شده رو اضافه کنید. با حرارت ملایم تفت دهید تا رنگ گوشت تغییر کند فلفل سفید و کمی زردچوبه بزنید.
وقتی پیازها با گوشت کمی سرخ شدند ، بعد رب گوجه فرنگی رو اضافه کرده و تفت دهید تا خامی رب گرفته شود و کمی سرخ شود، بعد 4 لیوان آبجوش و یه تیکه چوب دارچین رو به خورشت اضافه کنید.
حرارت رو زیاد کنید تا خورشت به جوش بیاید ؛ سپس حرارت رو کم کنید و در قابلمه رو بزارید و اجازه دهید گوشت خورشت بپزد.
لیمو عمانی ها رو با چنگال سوراخ کنید و آبجوش بریزید روشون 1ساعت بمونه تا تلخیشون گرفته شود.
وقتی گوشت پخت لیمو عمانی ها رو به همراه لپه های پخته شده و نمک به خورشت اضافه کنید.
سیب زمینی ها رو خلالی خرد کنید و سرخ کنید
15دقیقه آخر به خورشت اضافه کنید و اگر هم از طرفداران سیب زمنی سرخ کرده هستید در آخر کار سیب زمینی سرخ کرده رو روی خورشت بریزید.
*اگر از پودر دارچین استفاده میکنید آخرای پخت با لپه های پخته شده در کمی روغن تفت دهید و به خورشت اضافه کنید.
*میتونید بجای لیمو عمانی کامل از مغز لیمو استفاده کنید و آخرای پخت به خورشت اضافه کنید.
❤️ #صفر_تا_صد_آشپزے 👇
.
.
.
•┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈•
@ashpazisalamati
کپی ممنوع⛔️
لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭
هدایت شده از عطـــر ظهــــ🌼ـــــور🍃
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
✨💚✨
🍃🔷دعای کارد به استخوان رسیدن
💚✨اللهم اجعل رغبتی فی مسالتی الی جمیع الحاجه✨💚
عطـــر ظهــــ🌼ـــــور🍃
••••❥💚❥•••••••••••••••••••••
✨ @attre_zohor ✨✨✨
هدایت شده از قلمدان🖋عشـــ♥️ــــق
هرگز از سختیهای
زندگی شکایت نکنید
چون کارگردان (خـــدا)
همیشه نقشهای سخت رو
میده به بهترین هنرپیشه ها🌸🍃
.
.
.
Ⓒⓗ↷┄┅┄┅✶◍⃟♥️✶┄┅┄┄
🖋 @GhalamdanEshGh 🖋
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
❤️ #صفر_تا_صد_آشپزے 👇
.
.
.
•┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈•
@ashpazisalamati
کپی ممنوع⛔️
لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭
حلوا جذاب کدو حلوایی
از عطر و طعم و رنگش نگم براتون که واویلا و غوغاس👌😍
یک لیوان پوره کدو
یک لیوان ارد
نصف لیوان روغن مایع
یک لیوان شکر
زعفرون به میزان لازم
هل به میزان لازم
کره سی گرم
اول کدوهارو پوست بگیرید بزارید با کمی اب پخته بشه و خوب بکوبید و پوره کنید
اردتونو ی بار الک کنید بعد تفت بدید به دل صبر وقتی بوی خامی گرفته شد و عطرش در اومد دوباره الک کنید این کار باعث میشه حلوای ترد و لطیفی بشه بعد روغن به آرومی اضافه کنید بعد ی سر تفت بدید وقتی خوب با هم ترکیب شد و ی دست شد پورتونو اضافه کنید خوب ترکیب کنید بعد سی گرم کره اضافه کنید وقتی خوب ترکیب شد شیره که ترکیب نصف لیوان اب و یک لیوان شکر و کمی گلاب و هل و زعفرون خوب جوشید و شهد و شیره شد به ارومی به ارد تفت خورده و پوره کدو اضافه کنید رو شعله ملایم خوب هم‌بزنید که ی دست بشه وقتی خوب ترکیب شد و مراحل پختتون تموم شد بزارید داخل ی قابلمه و گهواره بزنید تا به روغن بیفته
نوش جونتون
در نهایت ی بار امتحان کنید عاشقش میشید 👌😍
❤️ #صفر_تا_صد_آشپزے 👇
.
.
.
•┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈•
@ashpazisalamati
کپی ممنوع⛔️
لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭
#ژله_میوه_ای 🍇 😋
🔸ابتدایک بسته ژله الوئه وراروبا دولیوان ابجوش حل کردم روی سرکتری بابخاراب هم زده تاکاملا ذرات ژله حل بشه ودرقالب ریخته به قطر نیم سانت ومیزاریم داخل یخچال تاببنده وسپس میوه هاروروش چیده وازژله الوئه ورا روش ریخته یکسانتی بشه داخل یخچال گذاشته تامیوه هافیکس بشن وحرکت نکنن وسپس بقیه ژله رو روش ریخته بازم یخچال میزاریم ودرهمین فاصله یک بسته ژله انگور روبادو لیوان ابجوش حل کرده ووقتی کمی خنک شد نصف را روی ژله الوئه ورا ریختم نصف دیگرشو توی ظرف دیگه ریختم گذاشتم توی یخچال گرفت بعد باپنگال هم زدم روی ژله ی روی لیوان ریختم روشم بامیوهای تابستانی تزیین کردم
❤️ #صفر_تا_صد_آشپزے 👇
.
.
.
•┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈•
@ashpazisalamati
کپی ممنوع⛔️
لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
👩🍳#سوفله_ارده👩🍳
🫔🌮
.
.
.
•┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈•
@ashpazisalamati
کپی ممنوع⛔️
لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
👩🍳#نخود_پیاز_مخلوط_کن_غذا_بپز👩🍳
🧅🫔
.
.
.
•┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈•
@ashpazisalamati
کپی ممنوع⛔️
لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
❄️پـــرودگـــارا
✨امشب از تو میخواهم
❄️دلهایمان راچون آب روشن
✨زندگیمان را چون
❄️گرمای آتش دلچسب
✨وجودمان را چون
❄️ماه آسمان آرام و روزگارمان را
✨چون نگاهت زیبا کن
🌙شبتون پر از نگاه خـدا ✨
.
.
•⟦ ᶫᵒᵛᵉᵧₒᵤഽ
@Qalb_sngi_a ...✨♥️⟧•
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
🍃🌸یکشنبه تون معطر
به عطر خوش صلوات 🌺🍃
ﷺ🌺ﷺ🌼ﷺ🌺ﷺ
اللهم صل ؏ محمد وآل محمد
ﷺ🌺ﷺ🌼ﷺ🌺ﷺ
اللهم صل ؏ محمد وآل محمد
ﷺ🌺ﷺ🌼ﷺ🌺ﷺ
اللهم صل ؏ محمد وآل محمد
ﷺ🌺ﷺ🌼ﷺ🌺
اللهم🌺عجل 🌼لوليك🙏🏻الفرج
.
.
•⟦ ᶫᵒᵛᵉᵧₒᵤഽ
@Qalb_sngi_a ...✨♥️⟧•
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
.💜به هیچ عنوان لبو رو خرد نکنید برای پخت و پوست نگیرید چون تمام رنگ و خاصیتش ازش خارج میشه و می‌ره داخل آبش اونموقع رنگ لبو کمرنگ تر هستش
💜خیلی زود بذارید تا عجله ای برای پخته شدنش نداشته باشید لبوی من 4.5ساعت روی حرارت کم بود و خیلی خوب پخته شده بود
در آخر حتما کمی نبات اضافه کنید چون نفخ و سردی لبو رو میگیره و خوشمزش می‌کنه
🍹❁┈••✦
.
.
.
•┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈•
@ashpazisalamati
کپی ممنوع⛔️
لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
در آخر حتما کمی نبات اضافه کنید چون نفخ و سردی لبو رو میگیره و خوشمزش می‌کنه
💜بعد از سرد شدن خیلی راحت پوستشو جدا کنید و خرد کنید و مجددا داخل آبش بجوشونید کمی دیگه تا طعم بگیرن یا داخل ظرفی بذارید با آب یک ربع بمونن
💜هر جوری که دوست داشتید سرو کنید من برای زیبایی اونها رو به سیخ چوبی زدم.
🍹❁┈••✦
.
.
.
•┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈•
@ashpazisalamati
کپی ممنوع⛔️
لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
👩🍳#میوه_خشک👩🍳
#پارت_دوم
🍊🍎
.
.
.
•┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈•
@ashpazisalamati
کپی ممنوع⛔️
لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
👩🍳#میوه_خشک👩🍳
🍊🍎
.
.
.
•┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈•
@ashpazisalamati
کپی ممنوع⛔️
لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭
#ترشی_زیتون 🍈 😋
🔸یک کیلو زیتون سبز بدون هسته رو خرد میکنم .
نیم کیلو هویج رو بخار پز میکنم و رنده درشت میزنم .(این بار هویج رو کمتر ریختم )
یک بوته بزرگ سیر رو خیلی ریز خرد میکنم .
یک یا دو قاشق رب گوجه فرنگی رو با یک لیوان سرکه رقیق کنید . (اندازه رب بستگی به غلظت اون داره )
🔸مواد رو مخلوط کنید ، نمک و فلفل بزنید و سس رو روی اون بریزید بعد هم بزنید . سرکه رو کم کم اضافه کنید تا یه سس غلیظ بدست بیاد
نباید سرکه خیلی زیاد باشه
♦️این ترشی رو توی یخچال نگه دارید و از سه روز بعد قابل استفاده است
↙️
.
.
.
╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗
@Culinary_love
╚══════════════╝
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#سالاد_تخم مرغ
موادلازم：
تخم مرغ آبپز
کمی ساقه کرفس خورد شده
کمی پیازچه
سس مایونز
نمک 🧿
.
.
.
╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗
@Culinary_love
╚══════════════╝
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
👩🍳#ماهی_سیخی_رژیمی🧑🍳
ماهی
پیاز خلالی
سیر
نمک،فلفل سیاه،پودرسیر،تخم گشنیز،پاپریکا
روغن زیتون
آب لیموترش وپوست لیموترش
🐟🍢
.
.
.
╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗
@Culinary_love
╚══════════════╝
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
👩🍳#ماهی_سیخی_رژیمی🧑🍳پارت دوم
ماهی
پیاز خلالی
سیر
نمک،فلفل سیاه،پودرسیر،تخم گشنیز،پاپریکا
روغن زیتون
آب لیموترش وپوست لیموترش
پ
🐟🍢
.
.
.
╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗
@Culinary_love
╚══════════════╝
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
👩🍳#باسلوق_ژله_ای👩🍳
نشاسته نصف لیوان
وانیل یک چهارم قاشق مرباخوری
آب یک ونیم لیوان
شکر نصف لیوان
پودرژله ۵ قاشق غذاخوری
پودژلاتین یک قاشق غذاخوری سرپر
گلاب یک چهارم لیوان
کره ۱۰ گرم
نشاسته ذرت به میزان لازم
🍮🥜
.
.
.
•┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈•
@ashpazisalamati
کپی ممنوع⛔️
لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
👩🍳#باسلوق_ژله_ای👩🍳
#پارت_دوم
🍮🥜
.
.
.
•┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈•
@ashpazisalamati
کپی ممنوع⛔️
لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#ایده_آشپزی
.
.
.
.
•┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈•
@ashpazisalamati
کپی ممنوع⛔️
لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
👩🍳#غذا_فوری 👩🍳
🥪🫔
.
.
.
•┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈•
@ashpazisalamati
کپی ممنوع⛔️
لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#املت_گیلانی😊
🫔🥘
.
.
.
.
•┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈•
@ashpazisalamati
کپی ممنوع⛔️
لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭