#پای_سیب . ‌❤️ #صفر_تا_صد_آشپزے 👇 . . . •┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈• @ashpazisalamati کپی ممنوع⛔️ لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭

#ایده_تزیین ایده های خیلی خاص و خوشگگگل برای تولد و جشن های بچه ها😍 لذت بردم واقعا☝️👌 ‌❤️ #صفر_تا_صد_آشپزے 👇 . . . •┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈• @ashpazisalamati کپی ممنوع⛔️ لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭

🔸#مرغ_پاپ_کورنی رو میتونید بعد از اینکه با این مواد مخلوط شد، توی آرد سوخاری بغلطونید بعد توی روغن زیاد سرخ کنید. این مرغ خیلی خوشمزه و نرم و لطیف هست. میشه بهش #مرغ_خامه_ای هم بگیم. 🔸#کرانچی_سیب_زمینی_پنیری هم حتما باید توی روغن زیاد سرخ بشه. بهتر هست از جعفری خشک استفاده کنید. من از جعفری تازه خرد شده استفاده کردم. راستی اگه حوصله به خرج بدین رو کرانچی ها رو نازک برش بزنید خیلی ترد تر و خوشگل تر میشه ‌❤️ #صفر_تا_صد_آشپزے 👇 . . . •┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈• @ashpazisalamati کپی ممنوع⛔️ لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭

(🌸)اللّهُمَّ ✨(🌸)صَلِّ ✨✨(🌸)عَلَی ✨✨✨(🌸)مُحَمَّدٍ ✨✨✨✨(🌸)وَ آلِ ✨✨✨✨✨(🌸) مُحَمَّدٍ ✨✨✨✨(🌸)وَ عَجِّلْ ✨✨✨(🌸)فَرَجَهُمْ ✨✨(🌸)وَ اَهْلِکْ ✨(🌸)اَعْدَائَهُمْ (🌸)اَجْمَعِین

💜🌹🍀برمدارعشق🍀🌹💜 ﷺ💖 ﷺ ﷺ💖 ﷺ ﷺ ﷺ 💖 ﷺ ﷺ ﷺ ﷺ💖 ﷺ ﷺ ﷺ ﷺ ﷺ💖 ﷺ ﷺ ﷺ ﷺ ﷺ ﷺ💖 💚امروزصلوات فراموش نشه💚 ﷺﷺﷺﷺﷺﷺﷺ💖 ﷺﷺﷺﷺﷺﷺ💖 ﷺﷺﷺﷺﷺ💖 ﷺﷺﷺﷺ💖 ﷺﷺﷺ 💖 ﷺﷺ 💖 ﷺ 💖 💚 بسـم الله الرحمن الرحیـم 💚 🌺شد بـاز به روی خلق بـاب بـرکات 🌸خواهی تواگرزدرگه دوست برات 🌺بفرست ز جان و دل به آوای جلی 🌸بر خاتم انبیاءمحمد (ص) صلوات 💖اللّهـُمَّ صـَلِّ عَلیٰ مُحَمـَّدٍ وَ آلِ مُحَمَّـدٍ وَ 💝عَجِّلْ فَرَجَهُم وَاَهْلِکْ اعْدائَهُم اَجْمَعِین 💚اللَّهُـمَّ صَلِّ عَلَى مُحَمَّـدو💚ٍَ 💚آلِ مُحَمَّدٍ وعَجِّلْ فَرَجَهُم💚ْ (🌸)اللّهُمَّ (🌸)صَلِّ (🌸)عَلَی (🌸)مُحَمَّدٍ (🌸)وَ آلِ ‌. (🌸) مُحَمَّدٍ (🌸)وَ عَجِّلْ (🌸)فَرَجَهُمْ ‌(🌸)وَ اَهْلِکْ ‌ (🌸)اَعْدَائَهُمْ (🌸)اَجْمَعِین 💚اللهـم صل علی محمد و💜 💜آل محمد وعجل فرجهم💚

نکات مهم خورشت فسنجان خوشمزه و خوشرنگ: گردو فسنجان: 1- برای اینکه گردو بیشتر روغن بدهد آن را با آسیاب خوب خرد کنید؛ اما در حدی که هنوز روغن نیانداخته یا گردو را با چرخ گوشت چرخ کنید. اندازه گردو چرخکرده باید حدوداً در حد آرد سوخاری شود؛ یعنی نه باید خیلی ریز باشد نه درشت ادویه خورشت فسنجان خوشمزه چیست؟ برای تهیه فسنجان با مرغ یا گوشت قرمز فرقی ندارد ادویه هر دو یکی است. ادویه فسنجان مقدار آن کم است. فقط خیلی کم در حدی که بوی زهم گوشت را بگیرد کافی است. مثلاً یک قاشق چای خوری برای 300 گرم گوشت کافی است. از ادویه مخلوط می‌توانید استفاده کنید یا از ترکیب زردچوبه، فلفل سیاه و دارچین و زنجبیل. برای غلیظ شدن خورشت فسنجان چیکار کنیم؟ 1- یکی از نکات مهم خورشت فسنجان خوشمزه این است که غلیظ و لعابدار باشد. یک نکته برای غلیظ شدن خورشت فسنجان این است که مقدار گردو باید به اندازه باشد. اگر میزان گردو خیلی کم باشد خورشتتان حالت آبکی می گیرد. تقریباً هرچه وزن گوشتتان است، حداقل نصف وزن آن باید گردو آسیاب شده بریزید. برای مثال اگر وزن گوشت شما 300 گرم است به 150 تا 200 گرم گردو نیاز دارید. سیاه شدن خورشت تماماً به رب اناری است که استفاده می کنید و میزان آن؛ سعی کنید از رب انار ملس استفاده کنید. چون اگر زیاد به خورشت رب ترش بزنید، خورشتتون خیلی ترش می شود و طعم خوبی نمی گیرد. اما رب انار ملس دستتون برای اضافه کردن رب بیشتر بازتر است. در مورد میزان رب کاملاً به ذائقه شما بستگی دارد. توصیه می‌کنم اگر مخصوصاً رب شما غلیظ است، کم کم به خورشت رب اضافه کنید تا وقتی که به طعم و رنگ دلخواه شما برسد. رب بعد از 10 الی 15 دقیقه جوشیدن رنگ آن باز می‌شود و خورشت را سیاه می کند. بنابراین ابتدا 2 الی 3 قاشق رب به خورشت اضافه کنید، 10 دقیقه صبر کنید تا بجوشد بعد اگر هنوز خورشت فسنجان به رب نیاز داشت به خورشت کم کم و مرحله به مرحله رب بزنید. . ‌❤️ #صفر_تا_صد_آشپزے 👇 . . . •┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈• @ashpazisalamati کپی ممنوع⛔️ لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭

. . #زرشک_پلو_با_مرغ_رستورانی مواد لازم: ران و سینه 2 عدد پیاز 2 عدد زرشک 100 گرم زعفران،نمک،فلفل،پودرسیر،پاپریکا،زردچوبه،پولبیبر هویج 1 عدد فلفل دلمه سبز نصف یک فلفل سیر 2 حبه چوب دارچین رب گوجه 2 قاشق غذاخوری آبغوره 5-6 قاشق غذاخوری شکر 1 قاشق غذاخوری کره برنج ایرانی . طرز تهیه:ابتدا پیاز را با مقداری روغن تفت دهید تا مقداری سبک شود سپس هویج حلقه ای و فلفل دلمه را اضافه کنید و دوباره تفت دهید تا مواد مقداری نرم شود ،سپس ادویه ها را اضافه میکنیم و دوباره تفت میدهیم و روی شعله خیلی ملایم میگزاریم در این فاصله مرغ ها را در روغن سرخ کرده و وقتی انتهای سرخ شدن مرغ ها بود مثل فیلم مخلوط زعفران و کره آب شده را اضافه کرده و دوباره سرخ میکنیم سپس مرغ ها را از تابه خارج کرده و در همان تابه رب گوجه را تفت مبدهیم به اضافه مقداری زردچوبه وقتی رنگ رب باز شد مقداری آب اضافه کرده و در آخر کار آبغوره را اضافه میکنیم و روی شعله ملایم گذاشته تا سس پخته شود،حالاااااا قابلمه ای که پیاز و هویج و فلفل داشت را میاوریم و روی آن مرغ های سرخ شده را میچینیم و سس گوجه ای که درست کردیم و بعد از آن سیر و‌چوب دارچین اصافه میکنیم و درب قابلمه بسته و به مدت 1 تا 1/5 ساعت تا کاملا جا بیافتد و غلیظ شود،در این فاصله زرشک را درست میکنیم به این صورت که پس از شستشوی زرشک آن را با مقداری روغن یا کره تفت میدهیم حدود 1 دقیقه سپس مقداری زعفران دم کرده و شکر و بعد از تفت کوتاهی شعله را خاموش کنید،کته را هم دم کرده و با مرغ نوش جان میکنیم ‌❤️ #صفر_تا_صد_آشپزے 👇 . . . •┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈• @ashpazisalamati کپی ممنوع⛔️ لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭

#فيلم_آموزشي #آموزش_کله_جوش ‌❤️ #صفر_تا_صد_آشپزے 👇 . . . •┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈• @ashpazisalamati کپی ممنوع⛔️ لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭

انار دانه مسما یه خوراک گیلانی که ترکیبی از دانه‌ های انار ، آب انار ترش یا رب انار با گوشت ماکیان و پرندگان و خوراکی پاییزی است. گیلانی‌ها برای تهیه این غذا از انواع گوشتهای شکار یا مرغ ، اردک، بوقلمون و بلدرچین و .... استفاده میکنند. این خوراک در اصل با دانه انار ترش تهیه می‌شود، اما برخی سفتی دانه‌های انار را نمی‌پسندند و به جای دانه انار از رب انار یا آب انار استفاده میکنند. میزان ترشی و شیرینی این غذا با انتخاب نوع انار یا رب انار مورد استفاده قابل کنترل است. مواد لازم برای چهار نفر مرغ یا انواع گوشت پرندگان 800 گرم پیاز خرد شده 2 عدد متوسط سیر یک حبه (به دلخواه) زردچوبه 1 قاشق چایخوری چوب دارچین 1 تکه نمک و فلفل به مقدار لازم دانه انار 2 پیمانه یا رب انار 3 قاشق سوپخوری در تابه مقداری روغن بریزید و پیاز را تفت دهید تا طلایی شود. در اواخر طبخ سیر و زردچوبه را اضافه کنید. گوشت را به صورت قطعات کوچکتر خرد کنید. قطعات گوشت را با مقداری نمک و فلفل مزه دار کنید و داخل تابه پیاز قرار دهید تا از همه طرف طلایی شود. چوب دارچین و دانه‌های انار را اضافه کنید و کمی تفت دهید سپس حدود دو لیوان آب اضافه کنید. (در صورت استفاده از رب انار آن را با دو لیوان آب رقیق کنید و به خوراک اضافه کنید ) درب تابه را بگذارید و حرارت را کم کنید تا روی حرارت کم گوشت بپزد. این خوراک در کنار نان یا برنج سرو می‌شود. ‌❤️ #صفر_تا_صد_آشپزے 👇 . . . •┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈• @ashpazisalamati کپی ممنوع⛔️ لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭

‌❤️ #صفر_تا_صد_آشپزے 👇 . . . •┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈• @ashpazisalamati کپی ممنوع⛔️ لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭

#فسنجون با مخلفات خوشمزه 😅 با چی میچسبه؟ 🤨 حدود ٤٠٠ گرم گردوي خوب آسياب شده رو ريختم تو گمج توش به اندازه ٤ ليوان آب سرد ريختم و گردو رو خوب تو آب حل كردم تا خوب باهم مخلوط بشن، گذاشتمش رو اجاق گاز ١٥ دقيقه كه گذشت ٢ ق غ رب انار ترش و نصف ق غ رب آلوچه بهش اضافه كردم و هم زدم و بهش نمك و فلفل اضافه كردم و از شب تا صبح گذاشتم با شعله ملايم تا بپزه و در طول اين مدت ٤ تا ٥ مرتبه بهش چند قالب يخ اضافه كردم و اينكار باعث ميشه تا فسنجون به روغن بيفته، البته من هميشه از گردوي تويسرگان استفاده ميكنم، گردوش فوق العاده ست. بعد از ٨ ساعت مرغ رو به خورشت اضافه كردم و باز گذاشتم تا ٣ ساعت ديگه با شعله ملايم فسنجونم جا بيفته و (اگر احساس كردم اب فسنجون كمه بهش چند قالب يخ اضافه ميكنم) ١ ق غ رب گوجه فرنگي هم بهش اضافه كردم . وقتي فسنجونم به خوبي جا افتاد ١ ق چ بهش گلپر هم اضافه كردم وزير اجاق گازم و خاموش كردم. نكته: تمام مدت شعله اجاق گاز بايد بسيار ملايم باشد تا فسنجون به خوبي جا بيفتد. استفاده يخ خيلي تو روغن افتادن فسنجون مؤثره. حتماً از گردوي مرغوب و روغن دار براي درست كردن فسنجون استفاده كنيد. ترش يا شيرين بودن فسنجون به خودتون بستگي داره، ميتونيد از رب انار ترش يا رب انار شيرين بسته به سليقتون استفاده كنيد. اگر خيلي شيرين دوست داريد از مقداري شكر استفاده كنيد. اضافه كردن رب گوجه فرنگي اختياريه. وآخرين نكته اينكه هر وقت ميخوايد فردا نهار فسنجون بخوريد شبش نخوابيد چرا كه بايد ٤ تا ٥ مرتبه بيدار شيد تا توش يخ بريزيد🤗😱😂 ‌❤️ #صفر_تا_صد_آشپزے 👇 . . . •┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈• @ashpazisalamati کپی ممنوع⛔️ لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭

#ایده_تزیین ایده های خیلی خاص و خوشگگگل برای تولد و جشن های بچه ها😍 لذت بردم واقعا☝️👌 #پارت_۲ ‌❤️ #صفر_تا_صد_آشپزے 👇 . . . •┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈• @ashpazisalamati کپی ممنوع⛔️ لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭