#باسلوق_انار
مواد لازم :
آب انار طبیعی 2 پیمانه
نشاسته گل (نشاسته گندم) 2 ق س
آب سرد 1/4 پیمانه
شکر 1/4 پیمانه
کره 1 ق چ
طرز تهیه:
نشاسته را در آب سرد حل کنید و در صورت نیاز از صافی رد کنید تا مایه کاملا یکدست باشد.
آب انار و ترکیب آب و نشاسته و شکر را در قابلمه ریخته و روی شعله ملایم قرار دهید و برای حدود 60 تا 90 دقیقه مدام بزنید تا نشاسته کاملا بپزد و خامی آن از بین برود.
میزان شکر را با توجه به شیرینی یا ترشی آب انار میتوانید تغییر دهید.
در صورت نیاز چند قطره رنگ خوراکی قرمز در اواخر پخت اضافه کنید.
در پایان پخت، کره را اضافه کنید و بعد از چند دقیقه شعله را خاموش کنید.
#باسلوق_لیمو
مواد لازم:
ژله لیمو 1 بسته
شکر 1/4 پیمانه
آب سرد 2 پیمانه
نشاسته گل 2 ق س
کره 1 ق چ
طرز تهیه :
نشاسته را در آب بریزید و کمی صبر کنید تا نشاسته درون آب حل شود. خوب مخلوط کنید تا نشاسته گلوله ای باقی نماند. شکر و پودر ژله را نیز به ظرف اضافه کنید و روی شعله ملایم قرار دهید و مدام هم بزنید تا خامی نشاسته کاملا گرفته شود و مایه غلیظ شود.
بجای ژله لیمو میتوانید از طالبی، موهیتو، سیب یا هر ژله سبز دیگری استفاده کنید.
پخت حداقل یکساعت طول میکشد و در تمام این مدت باید مدام مشغول هم زدن باشید. در انتهای پخت کره را اضافه کنید و بعد از چند دقیقه شعله را خاموش کنید.
اگر از قالب بستنی عمودی استفاده می کنید اول باسلوق انار را بپزید و قالب را با برس کمی چرب کنید و باسلوق را در قالب ها بریزید و سپس باسلوق لیمو (یا هر طعم دلخواه دیگری) را بپزید و در قالب ها بریزید و در یخچال قرار دهید تا سفت شوند.
🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃
@ashpazisalamati
🍱آشپــــــزی & سلامتی🍓🍓
#باسلوق_انار 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati
#باسلوق_انار
مواد لازم :
آب انار طبیعی 2 پیمانه
نشاسته گل (نشاسته گندم) 2 ق س
آب سرد 1/4 پیمانه
شکر 1/4 پیمانه
کره 1 ق چ
طرز تهیه:
نشاسته را در آب سرد حل کنید و در صورت نیاز از صافی رد کنید تا مایه کاملا یکدست باشد.
آب انار و ترکیب آب و نشاسته و شکر را در قابلمه ریخته و روی شعله ملایم قرار دهید و برای حدود 60 تا 90 دقیقه مدام بزنید تا نشاسته کاملا بپزد و خامی آن از بین برود.
میزان شکر را با توجه به شیرینی یا ترشی آب انار میتوانید تغییر دهید.
در صورت نیاز چند قطره رنگ خوراکی قرمز در اواخر پخت اضافه کنید.
در پایان پخت، کره را اضافه کنید و بعد از چند دقیقه شعله را خاموش کنید.
#باسلوق_لیمو
مواد لازم:
ژله لیمو 1 بسته
شکر 1/4 پیمانه
آب سرد 2 پیمانه
نشاسته گل 2 ق س
کره 1 ق چ
طرز تهیه :
نشاسته را در آب بریزید و کمی صبر کنید تا نشاسته درون آب حل شود. خوب مخلوط کنید تا نشاسته گلوله ای باقی نماند. شکر و پودر ژله را نیز به ظرف اضافه کنید و روی شعله ملایم قرار دهید و مدام هم بزنید تا خامی نشاسته کاملا گرفته شود و مایه غلیظ شود.
بجای ژله لیمو میتوانید از طالبی، موهیتو، سیب یا هر ژله سبز دیگری استفاده کنید.
پخت حداقل یکساعت طول میکشد و در تمام این مدت باید مدام مشغول هم زدن باشید. در انتهای پخت کره را اضافه کنید و بعد از چند دقیقه شعله را خاموش کنید.
اگر از قالب بستنی عمودی استفاده می کنید اول باسلوق انار را بپزید و قالب را با برس کمی چرب کنید و باسلوق را در قالب ها بریزید و سپس باسلوق لیمو (یا هر طعم دلخواه دیگری) را بپزید و در قالب ها بریزید و در یخچال قرار دهید تا سفت شوند.
🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃
@ashpazisalamati
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#باسلوق_انار😍
نکته:
میتونید به جای آب انار از آب یا مخلوط آب و آب انار یا از اسانس و رنگ خوراکی یا هر میوه ای استفاده کنید.
مواد لازم:👇
نشاسته گل 1/2لیوان
آب انار 1لیوان
پودر ژله انار 1بسته
شکر1لیوان
پودرژلاتین1ق م
آب 3ق غ
گلاب 3یا 4 ق غ
من از ظرف 16در20 استفاده کردم. دستور تهیه👇
کف ظرف کمی آب بپاشید و روش نایلون قرار بدید
روی نایلون رو با روغن مایع چرب کنید.
پودر ژلاتین رو روی آب بپاشید و روی بخار کتری بزارید تا دونه های ژلاتین حل بشه.
نشاسته رو با آب انار مخلوط کنید و از صافی رد کنید بعد پودر ژله انار و شکر رو بهش اضافه کنید.
روی حرارت کم بزارید مدام هم بزنید تا کمی غلیظ بشه.
بعد ژلاتین و گلاب رو اضافه کنید.
به هم زدن ادامه بدید تا به غلظت مناسب برسه.
حتما حرارت کم باشه تا خامی نشاسته گرفته بشه.
بلافاصله توظرف بریزید و حداقل 8 ساعت در یخچال بزارید.
تا خودش رو بگیره و سفت بشه. بعد با چاقو یا کاتربه سایز دلخواه برش بدید و بعد در پودر نارگیل بغلتونید .
.
.
.
•┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈•
@ashpazisalamati
کپی ممنوع⛔️
لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭