#تهچین_گوشت_بادمجان 👇🏻👇🏻👇🏻👇🏻👇🏻👇🏻👇🏻 گوشت_چرخ_كرده 300 گرم بادمجان 3 عدد متوسط پیاز 1عدد فلفل_دلمه 1عدد رب_گوجه_فرنگی 1قاشق سرپر زرشک نصف پیمانه برای داخل تهچین برنج 3پیمانه تخم_مرغ 2عدد ماست یکونیم پیمانه زعفران به میزان لازم ادویه ونمک وفلفل به میزان لازم ابتدا پیاز داغ درست کرده وگوشت را داخل ان تفت داده وسپس قارچ خورد شده همراه فلفل دلمه ای وزرشک ورب را یکی یکی مخلوط کرده وتفت میدهیم .نمک وفلفل وادویه اضافه شود .در قابلمه ای برنج را زنده (دون )ابکش کرده وسپس با تخم مرغ وماست وزعفران مخلوط کرده وکف قابلمه را روغن ریخته ونصفی از برنج را کف ان صاف کرده ومایع گوشتی را روی ان ریخته وسپس باقی برنج را اضافه میکنیم .وبه مدت یکساعت در فر وبعد نوش جان میکنید.(برای تزیین میتوانید از زرشک تفت داده شده با شکر همراه مغز بادام وپسته استفاده كنيد . . . •┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈• @ashpazisalamati کپی ممنوع⛔️ لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭