#شیرینی_پنجره_ای
#نان_پنجره_ای #سرآشپز_صرافها
موادلازم:
دو سوم لیوان آرد سفید
یک سوم لیوان نشاسته گندم
یک سوم لیوان گلاب
6 عدد تخم مرغ کامل
پودر قند
(یک استکان را به عنوان پیمانه در نظر بگیرید. استکانی که تقریبا ۵۰ گرم باشه. با همون به این صورت اندازه گیری کنید
یک پیمانه نشاسته، دو پیمانه آرد یه پیمانه گلاب)
طرز تهیه:
۱- همه مواد را خوب هم زده، بعد از صافی رد کنید تا خمیر نان پنجره‌ای صاف و یک‌دست شود
۲- درون یک ظرف کوچک تا نیمه روغن بریزید و قالب نان پنجره‌ای را درون ظرف قرار دهید تا گرم شود. قالب نباید بیش از حد داغ شود چون مواد شیرینی به قالب میچسبد و جدا نمی‌شود. پس از این که قالب داغ شد، آن را درون مایه نان پنجره‌ای بزنید، در روغن داغ سرخ کنید.
۳- باید مواظب باشید که مواد روی قالب را نگیرد، چون به سختی از قالب خارج می‌شود. پس از این که مقداری تغییر رنگ داد، روی حوله کاغذی قرار دهید تا روغن اضافی آن گرفته شود.
۴- کمی که خنک شد، خاک‌قند را با هل مخلوط کنید، روی شیرینی‌ها بپاشید و بعد در ظرف شیرینی‌خوری قرار دهید.
.
.
.
•┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈•
@ashpazisalamati
کپی ممنوع⛔️
لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭
#شيريني_پنجره_اي 🥨 😋
▫️شير دوسوم پيمانه
▫️نشاسته گل يك دوم پيمانه
▫️گلاب يك سوم پيمانه
▫️آرد قنادي يك پيمانه
▫️تخم مرغ سه عدد
▫️وانيل كمي
▫️پودر قند براي روي شيرينيها به ميزان لازم
🔸نشاسته رو بريزيد تو شير سرد،گلاب و اضافه كنيد،بعد وانيل و بعد مخلوط كنيد تا يكدست بشه،تخم مرغهارو دونه دونه اضافه كنيد و مخلوط كنيد،آرد و الك كنيد و اضافه كنيد و مخلوط كنيد.
بعد مواد و از صافي رد كنيد.
روغن سرخكردني بريزيد تو تابه و بذاريد با حرارت ملايم داغ بشه.
قالب و هم بذاريد تو تابه تا كمي داغ بشه،بعد بزنيد تو مواد ،مواد نبايد روي قالب و بگيره،بعد بزنيد تو روغن و حركتش بديد تا جدا بشه،قالبتون نبايد به كف تابه بخوره و به صورت شناور تكونش بديد.
قالب خيلي داغ باشه مواد ميچسبه بهش،دماش بايد متعادل باشه.
سرخ كه شد كمي كه از حرارت افتاد،پودرقند و الك كنيد.
در طي درست كردن شيريني ،قالب و از روغن خارج نكنيد،مدام بايد تو روغن باشه تا از حرارت نيفته
.
.
.
•┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈•
@ashpazisalamati
کپی ممنوع⛔️
لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
👩🍳#شیرینی_پنجره_ای👩🍳
تخم مرغ ۳ عدد
شیر ۲/۳ لیوان
گلاب ۱/۴ لیوان
نشاسته گل ۱/۲ لیوان
آرد سفید ۱ لیوان
وانیل ۱/۲ ق.چ
🍪🍰
.
.
.
╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗
@Culinary_love
╚══════════════╝
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
👩🍳#شیرینی_پنجره_ای👩🍳
تخم مرغ ۳ عدد
شیر ۲/۳ لیوان
گلاب ۱/۴ لیوان
نشاسته گل ۱/۲ لیوان
آرد سفید ۱ لیوان
وانیل ۱/۲ ق.چ
🍪🍰
.
.
.
╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗
@Culinary_love
╚══════════════╝
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
👩🍳#شیرینی_پنجره_ای👩🍳
مقدار مواد اولیه؛
✔تخم مرغ ۳عدد
✔شیر یک لیوان لبریز تقریبا ۲۲۰گرم
✔آرد یک لیوان سرخالی تقریبا ۱۱۵گرم
✔وانیل یک هشتم ق‌چ
✔پودرقند به مقدار لازم
✔پودر دارچین و پودر هل نصف ق‌چ
🍪🧁
.
.
.
•┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈•
@ashpazisalamati
کپی ممنوع⛔️
لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
👩🍳#شیرینی_پنجره_ای👩🍳
#پارت_دوم
🍪🧁
.
.
.
•┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈•
@ashpazisalamati
کپی ممنوع⛔️
لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
👩🍳#شیرینی_پنجره_ای👩🍳
مقدار مواد اولیه؛
✔تخم مرغ ۳عدد
✔شیر یک لیوان لبریز تقریبا ۲۲۰گرم
✔آرد یک لیوان سرخالی تقریبا ۱۱۵گرم
✔وانیل یک هشتم ق‌چ
✔پودرقند به مقدار لازم
✔پودر دارچین و پودر هل نصف ق‌چ
🍪🧁
.
.
.
•┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈•
@ashpazisalamati
کپی ممنوع⛔️
لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
👩🍳#شیرینی_پنجره_ای👩🍳
#پارت_دوم
🍪🧁
.
.
.
•┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈•
@ashpazisalamati
کپی ممنوع⛔️
لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭
#شيريني_پنجره_اي .
شير دوسوم پيمانه
نشاسته گل يك دوم پيمانه
گلاب يك سوم پيمانه
آرد قنادي يك پيمانه
تخم مرغ سه عدد
وانيل كمي
پودر قند براي روي شيرينيها به ميزان لازم
.
نشاسته رو بريزيد تو شير سرد،گلاب و اضافه كنيد،بعد وانيل و بعد مخلوط كنيد تا يكدست بشه،تخم مرغهارو دونه دونه اضافه كنيد و مخلوط كنيد،آرد و الك كنيد و اضافه كنيد و مخلوط كنيد.
بعد مواد و از صافي رد كنيد.
روغن سرخكردني بريزيد تو تابه و بذاريد با حرارت ملايم داغ بشه.
قالب و هم بذاريد تو تابه تا كمي داغ بشه،بعد بزنيد تو مواد ،مواد نبايد روي قالب و بگيره،بعد بزنيد تو روغن و حركتش بديد تا جدا بشه،قالبتون نبايد به كف تابه بخوره و به صورت شناور تكونش بديد.
قالب خيلي داغ باشه مواد ميچسبه بهش،دماش بايد متعادل باشه.
سرخ كه شد كمي كه از حرارت افتاد،پودرقند و الك كنيد.
در طي درست كردن شيريني ،قالب و از روغن خارج نكنيد،مدام بايد تو روغن باشه تا از حرارت نيفته.
.
.
.
.
•┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈•
@ashpazisalamati
کپی ممنوع⛔️
لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭
#شیرینی_پنجره_ای
کاری از هستی جون
نشاسته 40 گرم
آرد 50 گرم
گلاب 40 گرم
تخم مرغ 2 عدد
پودر قند و پودر هل برای تزیین
روغن مایع برای سرخ کردن
نشاسته و گلاب را مخلوط کرده تا مایه یکنواختی به دست بیاید سپس تخم مرغ ها را اضافه کرده هم می زنیم. سپس آرد را اضافه می کنیم تا مایع شیرینی آماده شود. روغن را در ظرفی نسبتا گود برای سرخ کردن ریخته می گذاریم تا کاملا داغ شود. قالب مخصوص شیرینی پنجره ای را برای 10 تا 20 ثانیه داخل روغن داغ شده میگذاریم تا کاملا داغ شود سپس در مایه شیرینی زده به طوری که به لبه های بالایی آن نچسبد سپس در روغن داغ میگذاریم به آرامی تکان می دهیم تا از قالب جدا شود. قالب باید داغ باشد در غیر این صورت مایه به قالب میچسبد. شیرینی ها را بعد از اینکه هر دو سمتشان سرخ شد در آورده در آبکش میگذاریم تا روغن اضافه آن گرفته شود پس از سرد شدن با پودر قند و پودر هل تزیین می کنیم
.
.
.
.
•┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈•
@ashpazisalamati
کپی ممنوع⛔️
لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭
#شیرینی_پنجره_ای
کاری از هستی جون
نشاسته 40 گرم
آرد 50 گرم
گلاب 40 گرم
تخم مرغ 2 عدد
پودر قند و پودر هل برای تزیین
روغن مایع برای سرخ کردن
نشاسته و گلاب را مخلوط کرده تا مایه یکنواختی به دست بیاید سپس تخم مرغ ها را اضافه کرده هم می زنیم. سپس آرد را اضافه می کنیم تا مایع شیرینی آماده شود. روغن را در ظرفی نسبتا گود برای سرخ کردن ریخته می گذاریم تا کاملا داغ شود. قالب مخصوص شیرینی پنجره ای را برای 10 تا 20 ثانیه داخل روغن داغ شده میگذاریم تا کاملا داغ شود سپس در مایه شیرینی زده به طوری که به لبه های بالایی آن نچسبد سپس در روغن داغ میگذاریم به آرامی تکان می دهیم تا از قالب جدا شود. قالب باید داغ باشد در غیر این صورت مایه به قالب میچسبد. شیرینی ها را بعد از اینکه هر دو سمتشان سرخ شد در آورده در آبکش میگذاریم تا روغن اضافه آن گرفته شود پس از سرد شدن با پودر قند و پودر هل تزیین می کنیم
.
.
.
.
•┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈•
@ashpazisalamati
کپی ممنوع⛔️
لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#شیرینی_پنجره_ای
.
.
.
•┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈•
@ashpazisalamati
کپی ممنوع⛔️
لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭