#ته_انداز_بادمجان #مقلوبه_بادمجان مقلوبه بادمجان يا به عبارتی ته اندازبادمجان بسيااااار خوشمزه... ابتدا بادمجان ها رو كه نيم ساعتی در آبنمک قرار داديم تفت ميدهيم سپس ته قابلمه اول پياز حلقه ای فلفل دلمه ای وسپس گوجه حلقه ای و بادمجانها و دوباره گوجه و سيب زمينی و هويج حلقه ای قرار دادم و سپس برنج آبكش شده كه ميتونيد از عدس پلو آبکش شده هم استفاده كنيد و لابلای برنج رو دارچين و زعفران آبكرده ميريزيم... 💞لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد💞 کپی ممنوع⛔️ 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati

#مقلوبه_بادمجان 😍😋 ‏ 3پیمانه برنج، 2 ونیم پیمانه آب، 1پیمانه استاک گوشت ( مقدار اب به نوع برنجتون بستگی داره ) اما مقدار اب و استاک باید دو به یک باشه 👌به جای استاک از عصاره های مرغ و گوشت اماده استفاده و با اب داغ مخلوط کنید آب برنج خیس خورده رو بگیرید. نمک، بزار عربی یا ادویه گوشت، پودر دارچین بزنید بادمجانها رو داخل روغن سرخ کنید یا گریل کنید. اگه سرخ کردین روغنش رو بگیرید نزارید له بشن ‏ برای گوشت : ۵۰۰ گرم گوشت چرخ کرده، 2عدد پیاز، نمک، بزار عربی یا ادویه گوشت، پودر دارچین و فلفل سیاه ✅اماده سازی قابلمه میتونید مثل من کاغذ روغنی بندازید، به ترتیب بادمجانها رو داخل ظرف بچینید. مواد گوشتی و بعد برنج، در اخر مخلوط اب و استاک و بادمجانها اگر برمیگرده برگردونید. اول با حرارت بالا بزارید جوش بیاید بعد حرارت رو کم کنید مثل زمانی که برنج کته ای درست میکنید ❌اگر بادمجونها رو داخل روغن سرخ ميكنيد براى پخت برنج اضافه نکنید. بعد از یکساعت بسته به نوع برنج، اماده اس. وقتی دم کشید حرارت رو خاموش کنید ده دقیقه بمونه بعد بر گردونید. . . . . •┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈• @ashpazisalamati کپی ممنوع⛔️ لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭