#کوفته_قلقلی
👈گوشت چرخ کرده رو با یه قاشق پر ارد نخودچی و پیاز رنده شده(ابشو باید گرفت)و زردچوبه و نمک و فلفل سیاه قشنگ ورز میدیم(از دستکش استفاده کنید بهتره من تموم کرده بودم )به شکل گلوله های کوچک در میاریم یه ساعت میزاریم یخچال(تو این فرصت برنجو درست میکنیم)بعد یه ساعت پیازو سرخ میکنیم (خلالی خرد بشه بهتره)بعد کوفته هارو میزاریم تو تابه سرخ میکنیم بعد سرخ شدن با شعله ی کن زیرشو کم میکنیم در ماهی تابه رو میزاریم که قشنگ با اب پیازو روغن بپزه
•┈┈••✾❀🕊💓🕊❀✾••┈┈•
@ashpazisalamati
💞لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد💞
کپی ممنوع⛔️
کانال‌های دیگر ما در ایتا👇🏻👇🏻👇🏻
@banooye_nemoone
@tapestrycrochet
@honarkadeeshgh
#کوفته_قلقلی با سس بادمجان
کوفته قلقلی👇
گوشت چرخکرده 200 گرم
پیاز رنده شده و آبگرفته 1 عدد
نمک و فلفل و ادویه
مواد بالا رو خوب مخلوط کرده و کوفته قلقلی درست کرده و سرخ کردم
سس بادمجان👇
بادمجان 3 عدد متوسط سرخشده
گوجه فرنگی 3 عدد بدون پوست نگینی
پیاز 1 عدد درشت ریز خرد شده
سیر 1 حبه له شده
رب گوجه 1 ق غ
آبلیمو 2 ق غ .. آب زعفران 1 ق غ
نمک و فلفل و ادویه
پیاز رو سرخ کرده گوجه، سیر، رب، نمک و فلفل و ادویه رو اضافه و کمی تفت داده، بادمجونها رو همراه 2 لیوان آب اضافه کرده با حرارت متوسط پخته تا بادمجانها کاملا له بشن و آبش کمی کشیده بشه
کوفته ها رو داخل این مواد چیده تا با هم کمی بپزن، آبلیمو و کمی زعفرون افزوده و اجازه میدیم خوراک به روغن بیفته.این خوراک نباید آبکی باشه.
مواد بادمجانی رو در ظرف کشیده و کوفته هارو روی اون میچینیم.
به همین سادگی، به همین خوشمزگی👍
دستور
.
.
.
.
..
•┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈•
@ashpazisalamati
کپی ممنوع⛔️
لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭
فروارد کن گلم😍
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#غذا_با_گوشت_چرخکرده
#کوفته_قلقلی😍😍
.
.
.
با ما حرفه ای شوید👇👩🍳
╔══◇🍔ೋ
@beheshtcooking
ೋــــــــ🍉🍇🍓✨◇══╝
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#ماش_پلو با #کوفته_قلقلی😍😋
خیلی خوش طعم و خوشمزست و با خیال راحت تو مهمونی ها درست کنین که مهمونها از خوردنش لذت میبرن، فقط یه نکته اگه دوست داشتین میتونین کنارش یه سس گوجه (پیاز سرخ شده، گوجه، رب و ادویه ها) بزارین که با اونم عالی میشه.
برنج ۲ پیمانه و نیم، ماش نصف پیمانه، پیاز ۱ عدد، نمک/فلفل/زردچوبه، قارچ ۱۰۰ گرم، پیاز ۱ عدد، لوبیا ۶۰ گرم، آرد سوخاری ۴۰ گرم، تخم کتان ۱ ق غ، پودر سیر/پاپریکا/زیره : نصف ق م، نمک/فلفل/زردچوبه
ماش و لوبیا رو از شب قبل خیس کنین و بزارین بپزه حواستون باشه ماش موقع پختن خیلی له نشه.
نیاز نیست تخم کتان و با آب قاطی کنین.
سعی کنین برای مواد کوفته (پیاز و قارچ) از حداقل روغن استفاده کنین.
.
.
.
.
•┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈•
@ashpazisalamati
کپی ممنوع⛔️
لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭