#خوراک_مرغ 😋 ✍برای درست کردن این مرغ خوشمزه بدونه رب ابتدا مرغ با یه پیاز که دو نصف کرده بودم و یه هویج و دو لیوان آب و نمک و زرد چوبه گذاشتم یک ربع بپزه بعد توی روغن سرخ کردم. مرغ سرخ شده رو برداشتم ، سه تا پیاز رنده کردم و توی تابه ریختم پنجاه گرم کره اضافه کردم تفت دادم. کمی نمک و زرد چوبه زدم سه چهارتا گوجه رنده کردم به پیازم اضافه کردم کمی تفت دادم بعد دولیوان آب مرغ یا آب جوش اضافه کردم تکه های مرغ توی سس گذاشتم در تابه رو گذاشتم بعداز نیم ساعت آماده شد. گوجه و سیب زمینی سرخ کردم. میتونین گوجه رو دونصف کنین روی تکه های مرغ بزارین بخارپز بشه. برای اینکه سیب زمینی هامون بعداز سرخ شدن نرم نشه توی آب نمک درحال جوش سیب زمینی های خرد شده رو بریزین سه چهار دقیقه که جوشید آبکش کنین بعد تو روغن داغ سرخ کنین مث سیب زمینی رستورانی میشه ترد و خوشمزه. 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati

یه #تزیین خلاقانه 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati

#ویدیو_کلوچه_کنجدی 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati

#کلوچه_کنجدی_نازگل مواد لازم(حدود ۱۵ عدد کلوچه) دو عدد تخم مرغ یک لیوان فرانسوی پودر شکر(شکر را آسیاب کنید) نصف لیوان روغن مایع سه لیوان آرد سفید الک شده یک قاشق مربا خوری پودر هل 🔴تاجایی که امکان دارد خودتان هل را آسیاب کنید تا عطر خوبی داشته باشد. نصف قاشق چای خوری وانیل یک قاشق غذاخوری بکینگ پودر سه قاشق غ خ سر پر ماست کنجد پوست کنده به اندازه لازم طرز پخت: تخم مرغ ها را با وانیل و پودر شکر سه دقیقه با همزن برقی بزنید تا سفید و پفی بشوند. سپس ماست و بکینگ پودر را مخلوط کرده تا پف کند و به مواد اضافه کنید.یک دور هم بزنید و پودر هل و روغن را اضافه کنید.یک دور هم بزنید و آرد را اضافه کرده و حسابی هم بزنید و با دست ورز دهید. 🔴خمیر این کلوچه باید به دست بچسبد.سه لیوان آرد کاملا کافی می باشد. خمیر را داخل ظرف در بسته بگذارید و نیم ساعت داخل فریزر قرار دهید. فر یا توستر خود را روی درجه ۱۸۰ بگذارید. کف سینی فر را کمی چرب کنید و کاغذ روغنی بیندازید. دستتان را کمی چرب کنید و از خمیر اندازه یک نارنگی کوچک برداشته کف دستتان گرد کنید و کمی فشار دهید تا کمی پهن شود. داخل کنجد بغلطانید و کف قالب با فاصله بچینید. کلوچه ها را به مدت 20 دقیقه داخل فر بپزید.اجازه دهید طلایی شوند. 🎀دختراین کلوچه عطر بی نظیری دارد و بسیار پوک و سبک است.🎀 🔴🔴حتما داخل نایلون و ظرف در بسته در محیط آشپزخانه نگهداری شود. به هیچ وجه داخل یخچال نگذارید چون سفت میشوند. #تست_شده 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati

#ویدیو_کلوچه_کنجدی 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati

#دسرلیمویی🍋🍋🍋 ✍مواد لازم یک عدد زرده ی تخم مرغ ۵لیوان شیر خامه صبحانه یک بسته به ازای هر لیوان شیر دو ق غ شکر ۶ق غ نشاسته ذرت دو ق غ پر پودر ژلاتین(اگر خواستید قالبی باشه دسرتون) ژله لیمو نصف بسته کره ۵۰گرم و کمی وانیل بسکوییت بتی پور تعداد لازم گردو مقداری ✍طرز تهیه شیر ، خامه ، شکر ، زرده ، نشاسته ، کره ، ژله ، وانیل رو داخل قابلمه بریزید با هم زن بزنید تامواد میکس بشن بعد رو اجاق بزارید تا جوش بزنه و قوام بیاد. بعد پودر ژلاتین رو که بن ماری کردید اضافه کنیددسر آماده ست و در قالب مورد نظر بریزید قالب رو چرب بفرمایید و درآخر هم گردو و بیسکوییت هارو بادست بشکنید و داخل دسر فرو کنید و بزارید یخچال تا ببنده برا چند ساعت. بعد دور دسر رو با کارد آزاد کنیدو محیط خونه بزارید برا مدتی بعد بر گردونید، برا مطمئن شدن برا چند ثانیه در آب گرم فرو کنید تا ژله تون راحت برگردونده بشه. 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati

گراتن مرغ و پوره سيب زميني براي درست كردنش دو تا سيب زميني رو ابپز كنيد بزاريد كنار . ي پياز تفت دادم بهش تيكه هاي سينه مرغ رو اضافه كردم نمك فلفل زردچوبه زدم كمي رنگش برگشت و پخت ذرت ابپز ،نخود سبز ابپز و فلفل دلمه هاي رنگي به همراه قارچ زدم و تفت دادم تا خوب ابش كشيده بشه و مواد رو كنار گذاشتم . سيب زميني ها رو رنده كردم نمك فلفل زدم كف ظرف پيركسي كه ميخوام سرو كنم ريختم و سطحش رو صاف كردم روش پنير پيتزا ريختم (ميتونيد كره و شير هم به پوره سيب زميني بزنيد ولي من نزدم )وبعد مواد مرغي رو روي سطح پنير پيتزا ريختم و رو تمام سطح مواد پخش كردم و روش رو با پنير پيتزا پوشوندم رفت تو فر ١٨٠درجه ب مدت نيم ساعت ٥دقيقه اخر گريل رو روشن كنيد تا سطحش طلايي بشه و بعد نوش جان كنيد . 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati

#پیام_سلامتی🍋🍋 🍃 خوردن #باقالی در فصل سرما موجب تقويت #مغز_استخوان_هاى ساق پا مى شود 🍃 همچنین توان #مغز را افزایش داده و #خون تازه توليد مى كند 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati

جوجه چوبی مرغ رو با نمک+زردچوبه+فلفل یا پاپریکا و آبلیمو و پیاز مزه دار کنید 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati

#بادمجان_پلو ✍مواد لازم برای ۳ نفر بادمجان ۳ عدد(حدودا نیم کیلو) برنج ۳ پیمانه گوشت چرخ کرده ۱۵۰ گرم پیاز ۱ عدد سیر ۲ حبه گوجه فرنگی ۲ عدد نمک و فلفل و زردچوبه به میزان لازم ✍طرز تهیه برنج رو شستم و با کمی نمک خیس کردم. بادمجون ها رو پوست کندم من به حالت شیاردار پوست کندم طرح دار بشه و توی پلو خوشگل تر نشون داده بشه. بعد حلقه ای خرد کردم مقداری نمک پاشیدم و گذاشتم کمی موند. میتونید داخل آب نمک قرار بدین. بعد داخل تابه مقداری روغن ریختم و سرخ کردم. در تابه رو هم میتونید بزارید تا روعن کمتری استفاده کنید. پیاز رو خلالی کردم و با روعن تفت دادم و سیر خرد شده رو اصافه کردم و بعد گوشت چرخ کرده رو اصافه کردم و تفت دادم وبعد از اون نمک و فلفل و زردچوبه و رب گوجه ریختم و بعد کمی تفت از حرارت برداشتم. گوجه ها رو هم حلقه ای کردم و کمی سرخ کردم. برنج رو داخل آب جوش ریختم و وقتی نیم پز شد آبکش کردم. کف قابلمه ته دیگه دلخواه تون رو قرار بدین من از سیب زمینی استفاده کردم و مقداری برنج رو ریختم و بعد روش بادمجون و گوجه و بعد مواد گوشتی رو ریختم و بعد دوباره باز برنج و بادمجون و گوجه و مواد گوشتی. لا به لا پلو این مواد رو ریختم و بعد دم کنی قرار دادم و روی حرارت ملایم رو به کم قرار دادم تا دم بکشه. توجه کنید برنج رو کمی زنده آبکش کنید چون بادمجون و گوجه وقتی لای پلو میرن آب میندازن و برنجتون شفته و نرم نشه. 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati

#سوسیس مرغ خونگی 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati

#پیام_سلامتی🍋🍋 🐟ماهی یکی از منابع خوب خونسازی بدن است. ✨آهن موجود در ماهی، جذب آهن منابع گياهی را هم افزايش ميدهد و نقش مهمی ‌در پیشگیری از كم خونی ناشی از فقر آهن کودکان دارد. 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati

عیدسعید مبعث🌹🍃 برپیروان مبارک🌹🍃 مبعث نور اقدس🌹🍃 بر پیروان مبارک🌹🍃 شد منتخب محمد🌹🍃 آن نور پاک ایزد🌹🍃 این خاتم نبوت🌹🍃 بر پیروان مبارک باد🌹🌹 #عید_سعید_مبعث_مبارک🌹🍃🌹 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati

#شامی_دال_عدس ✍مواد لازم دال عدس ۱/۵ پیمانه سیب‌زمینی ۱ عدد متوسط پیاز ۱ عدد متوسط تخم مرغ ۱ عدد نمک فلفل قرمز زردچوبه به مقدار لازم آرد برنج ۳ ق غ گوشت بدون چربی حدود یه پیمانه جعفری خردشده ۳ ق غ ✍طرز تهیه قبل از هر کاری دال عدس و میشوریم و کمی اب میزاریم رو شعله ی ملایم گاز تا بپزه (دقت کنید اب اینقدری باشه که وقتی پخت دیگه هیچ ابی باقی نمونه و بخوردش بره). گوشت و همراه پیاز مربعی خرد شده و سیبزمینی مربعی درشت خرد شده میذاریم تا باهم بپزه و اون هم با اب کم تا وقتی که پخت هیچ ابی داخلش باقی نمونه و بخورد مواد بره. دال عدس که پخته شد با گوشتکوب لهش میکنیم. سیب زمینی و پیاز پخته شده رو از گوشت جدا میکنیم و با دال عدس میکسش میکنیم تا له بشه. گوشت و ریش ریش میکنیم و بهش اضافه میکنیم. نمک و فلفل قرمز و زردچوبه و ۳ ق غ آرد برنج و یه دونه تخم مرغ و بهش اضافه میکنیم و خوب این مواد باهم مخلوط میکنیم تا میکس بشه. در ظرف و میذاریم یا روی‌ظرف سلیفون میکشیم و ۱ ساعت میذاریمش یخچال تا استراحت کنه. بعد از یک ساعت از یخچال بیرون میاریم. تابه رو میذاریم رو اجاق گاز و روغن میریزیم ، داغ که شد از مایه ی شامی برمیداریم و با دست بهش شکل میدیم و دو طرفش و سرخ میکنیم. نکات‼️ 👈حتما اجازه بدید مواد این شامی ۱ ساعت در یخچال استراحت کنه. 👈این شامی رو با عدس معمولی هم میتونید درست کنید. 👈حتما دال عدس رو با آب بسیار کم و با شعله بسیار ملایم باید بپزید. 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati

مرغ سوخاری اسپایسی 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati

#دسر_شکلاتی 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati

مواد لازم دسر شکلاتی شير ٥٠٠ ميلي ليتر پودر نسکافه یا شکلات ٢٠ گرم زرده تخم مرغ ٤ عدد شير عسلي ١٠٠ گرم شكر قهوه اي ٥٠ گرم پودر ژلاتين ١٥ گرم خامه قنادی۳۵۰میلی لیتر طرز تهيه ژلاتين را به ٦٠ ميلي ليتر اب اضافه مي كنيم وقتي حالت اسفنجي پيدا كرد روي بخار اب به صورت بن ماري اب مي كنيم شير و نسكافه و شير عسل را با هم مخلوط مي كنيم و روي حرارت قرار مي دهيم تا نسكافه و شير عسل حل شود زرده هاي تخم مرغ را با وانيل و شكر قهوه اي مي زنيم تا يكدست شود شير كرم را ارام ارام زرده هاي زده شده اضافه مي كنيم و مرتب هم مي زنيم ژلاتين اب شده سرد شده را نيز اضافه مي كنيم و مخلوط مي كنيم و مواد را مي گذاريم تا سرد شود خامه قنادي را با همزن مي زنيم تا فرم بگيرد و به مواد اضافه مي كنيم و در قالب سيليكوني مي ريزيم و به مدت ٤٨ ساعت در فريزر قرار مي دهيم و بعد با دستگاه مخمل میزنیم و یا بدون روکش سرو کنید. 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati

☕️ شیر و دارچین 👈 لاغرکننده ✅ در صورت استفاده مداوم از این نوشیدنی بطور میانگین 3-4کیلو در ماه کم کنید ✍1 لیوان شیر ✍ نصف قاشق چای خوری پودر دارچین 👈 هرشب 3 ساعت قبل خواب 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati

🔰 دیابتی ها رعایت کنند: ✨افراد دیابتی به جای مصرف زولبیا و بامیه و شیرینی جات مصنوعی از قندهای میوه ای مانند خرما انگور و... استفاده کنند. 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati

طلوع صبحگاهتون به طراوت گل‌های بهاری روزتون به زیبایی شکوفه‌ها صبح زیباتون سرشار از نیکی بارش بوسه های خداوند پای تمام آرزوهای قشنگتون سلام صبحتون بخیر 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati

#ناهار عالی وخوشمزه درعرض یک ساعت ✍طرز تهیه...... به ازای هر پیمانه برنج یک تا یک ونیم پیمانه آب نیاز داریم البته بستگی به جنس برنج داره اگر برنج محلی باشه همون دوبرابر آب کافیه اگر برنجتون هندی هست دوبرابر باشه فقط یک پیمانه بیشتر بریزید. من سه پیمانه پلوپز برنج پاکستانی را شستم با هفت پیمانه آب جوش یا آب معمولی فرقی نداره با نصف قاشق مرباخوری نمک و دو قاشق روغن و در صورت تمایل کمی زردچوبه و شوید را اضافه کردم وگذاشتم بجوش بیاد و گاهی هم بهم زدم آبش که کاملا کشیده شد دم کردم. درجه پلوپز را تا آخر چرخوندم خودش کم کم بر میگرده به نقطه اول حدود یک ساعت زمان میبره و بعدش یه #پلوی خوشمزه عین پلوی آبکش شده دارید. 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati

#انواع-ادویه جات ادويه خورشتي ایراني: فلفل سياه و فلفل قرمز ( از هر کدام 1 قاش مربا خوري)، زردچوبه، زيره، دارچين، تخم گشنيز و دانه هاي ساييده شده ( از هر کدام 1 قاشق غذاخوري) ادويه پلويي ايراني1: زيره ساييده شده، جوز هندي ساييده شده، تخم گيشنيز پودرشده، ميخک ساييده شده، زنجبيل رنده شده و پودر دارچين ( مقدار مساوي از هر کدام به جز ميخک که ميزان آن نصف بقيه است.) ادويه پلويي2: پودر زيره، دارچين و گل سرخ ساييده شده ( از هر کدام 1 قاشق غذاخوري)، دارچين و جوزهندي پودر شده ( از هر کدام 1 قاشق مرباخوري)، هل ساييده شده و فلفل سياه ( ازهر کدام 1 قاشق مرباخوري) ادويه عربي و ترکي: پودر زيره، تخم گشنيز و رازيانه ( از هر کدام 1 قاشق غذاخوري)، دارچين و جوز هندي پودرشده ( از هر کدام 1 قاشق مرباخوري)، هل ساييده شده و فلفل سياه ( از هر کدام 1 قاشق چايخوري) ادويه هندي ( گرم مسالا): پودر زيره (1 قاشق غذاخوري)، زنجبيل، دارچين، جوزهندي ساييده شده، فلفل سياه و هل ساييده شده ( از هر کدام 1 قاشق مرباخوري)، ميخک پودرشده (1قاشق چايخوری ادويه هندي يا گرد کاري مدرس: دارچين، زنجبيل پودرشده، ريشه جوز هندي، زيره سياه، زيره سبز، تخم گشنيز، رازيانه، هل سبز و هل سفيد ساييده شده، فلفل و زردچوبه (مقدار مساوي از هر کدام)، ميخک پودر شده و فلفل قرمز(به مقدار کم) ادويه مکزيکي: پودر فلفل دلمه اي قرمز(پابريکا) (2قاشق غذا خوري)، زيره پودر شده (1قاشق مرباخوري)، فلفل ساييده شده (1قاشق مرباخوري) ، پودر سير(1قاشق چايخوري) و پودر ميخک (1/2 قاشق چايخوري) ادويه فرانسوي: جوزهندي ساييده شده، فلفل سياه ساييده شده و دارچين ( از هر کدام 1 قاشق غذاخوري) ، ميخک پودرشده (1قاشق چايخوري). 💟ادویه مخصوص پلو مواد لازم پودر دارچین ۱ قاشق غذاخوری پودر گل سرخ ۲ قاشق غذاخوری زیره سیاه ۱ قاشق چایخوری پودر زنجبیل ۱ قاشق چایخوری هل سبز ۱۰ عدد میخک ۱ عدد جوز هندی به مقدار لازم طرز تهیه ۱- تکه کوچکی از جوز هندی را ریز رنده کنید ، سپس تمام ادویه ها را همراه با جوز هندی رنده شده داخل آسیاب بریزید و بزنید تا یکدست شوند. سایر نکات هل را با پوست آن اضافه کنید تا عطر و طعم قوی تری به ادویه بدهد ، این ادویه مناسب برای انواع پلوهای مخلوط است و عطر و طعم بسیار خوبی به غذا میدهد. ادویه ها： 🍥ادویه پلو ：گل سرخ یا گل محمدی,زیره , دارچین , میخک ,هل(همه رو مخلوط کنید و اماده داشته باشید) 🍥ادویه آبگوشت：زردچوبه ,دارچین ,فلفل سیاه ,جوز هندی, بادیان ,میخک 🍥ادویه ترشی مخلوط و لیته：نعنا خشک ,گلپر ,تخم گشنیز ,تخم سیاه دانه ,زیره سیاه و سبز , کاری ,زردچوبه. 🍥ادویه ترشی بادنجان ：گلپر ,زردچوبه 🍥ادویه ماست و خیار ：فلفل سیاه ,نعناخشک,ریحان ,مرزه ,ترخان خشک ,و پودر گل سرخ 🍥ادویه فلافل：زیره سبز ,کاری ,زنجبیل,فلفل قرمز ,گشنیز و شنبلیله 🍥ادویه کوکوسبزی： پودر گل محمدی ,کاری ,دارچین ,فلفل سیاه 🍥ادویه هویج پلو ,کلم پلو و لوبیا پلو ： ادویه پلویی و مقداری دارچین 🍥ادویه مرغ و ماهی ：بهترین ادویه زعفران ,زنجبیل , برگ بو ,و پودر سیر است 🍥ادویه کباب تابه ای ：فلفل سیاه ,پودر لیمو عمانی ,زردچوبه و سماق و قیمه پلو ： دارچین ,زیره سبز،پودر گل محمدی 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati

پیراشکی با خمیر جادویی 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati

خمیر جادویی برای انواع نان شکم پر پیتزا و پیراشکی شیر یا آب ولرم ۱ لیوان تخم مرغ ۱ عدد روغن مایع ۶ ق غ پودر خمیر مایه ۲ ق م شکر ۱ ق غ نمک ۱ ق م آرد الک شده ۳ پیمانه ابتدا شیر ولرم جوری که دست نسوزه با شکر وخمیرمایه مخلوط کنین درب بذارین عمل بیاد حدود ۶ دقیقه نشانه عمل آمدن اینه که خمیر مایه پف میکنه تا وقتی اون عمل میاد تو ظرف دیگه روغن و تخم مرغ ونمک مخلوط میکنیم بعد خمیرمایه رو به مخلوط روغن اضافه میکنیم ولی هم نمیزنیم بعد کم کم آرد اضافه میکنیم و آروم ورز میدیم خمیر وقتی آماده است که بدست نچسبه پس ظرف آرد کنارتون باشه چون علاوه براون سه پیمانه بازم لازم میشه فقط آرد اضافه رو کم کم بریزین چون آرد زیاد باعث میشه خمیر سفت بشه بعد که خمیر آماده شد کف ظرف یکم آردپاشی میکنیم وخمیر میذاریم داخلش روشم پلاستیک فریزر میکشیم میذاریم جای گرم تا خمیر پف کنه و آماده طبخ بشه من با یه پارچه کاملاً دور تا دور ظرف میپوشونم که الان که هوا سرد شده کاملاً محیطش گرم باشه بعد از ۱ساعت و نیم خمیر پف میکنه پف خمیر با دست میگیرین و استفاده میکنین فقط سطح کار یکم آردپاشی بشه که خمیر نچسبه برای پیراشکی هم همون مواد سس ماکارونی البته خشک تر استفاده کردم نوش جان 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati

#ایده #سس_مایونز🍥 طرز تهیه سس مایونز خانگی تا چهار روز قابل نگهداری در ظرف دربسته در یخچال 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati