🎥 #ویدیو_اموزشی #ماست_خانگی😋😋 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati

#ترفند_آشپزی 👩🍳 میوه های، کیوی، آناناس، نارنگی انبه و پرتقال های ترش نمیذارن ژله ببنده پس قبلش با دو قاشق شکر و آب کم یه مقدار کم اونها رو بجوشانید🍊 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati

#پیام_سلامتی🍋🍋 خواص پوستی چند میوه: 🔸لیمو - روشن‌کننده 🔹انگور - نرم‌کننده 🔸هویج - ضد پیری 🔹پرتقال - سفت‌ کننده 🔸کدو - مرطوب ‌کننده 🔹گوجه‌فرنگی-پاک‌ کننده 🔸خیار-مرطوب و پاک‌ کننده 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati

#_رنگینک مناسب افطار موادلازم: آرد 2 لیوان کره 200 گرم پودر هل 1/2 قاشق چایخوری دارچین 1/2 قاشق چایخوری رطب یا خرما مقدار لازم مغز گردو مقدار لازم پودر قند یا پودر پسته برای تزیین ✍طرزتهیه: کره را داخل ماهیتابه بریزید و روی حرارت قرار دهید تا ذوب شود. آرد را روی کره ذوب شده الک کنید ، با قاشق چوبی و حرارت متوسط مرتب هم بزنید تا آرد در کره سرخ شود ( دقت کنید آرد نسوزد ). پس از اینکه رنگ آرد طلایی شد پودر هل و پودر دارچین را اضافه کنید. کمی تفت دهید و از روی حرارت بردارید. هسته خرماها را خارج کنید و داخل خرماها را با مغز گردو پر کنید و داخل ظرف در کنار هم بگذارید. سپس مخلوط کره و آرد را روی خرماها بریزید تا روی آنها را بپوشانید. رنگینک را 2 ساعت داخل یخچال قرار دهید تا خوب سرد و سفت شود. سپس روی رنگینک را با پودر پسته یا پودر قند تزیین و سرو کنید. 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati

#کوفته_ماهی_با_فر 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati

#سوهان_کنجدی 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati

#خورشت_ماست 😋 موادلازم مرغ 1 عدد یا گوشت 0/5 کیلو روغن 200 گرم ادویه به مقدار کافی فلفل به مقدار کافی زرده تخم مرغ 8 عدد زعفران 1 قاشق چایخوری ماست2 لیوان نمک به مقدار کافی   #طرز_تهیه ماست را روز قبل در کیسه پارچه ای بریزید تا آبش برود . مرغ یا گوشت را بپزید و سرخ کنید . آب مرغ یا گوشت را بگذارید غلیظ شود و با زعفران سائیده روی ماست بریزد و خوب به هم بزنید و فلفل و ادویه و نمک را بیفزایید و گوشت را در آن بچینید . یک ربع که جوشید ، زرده ها را با چنگال بزنید و در خورش بریزید و سریع هم بزنید که جذب بقیه مواد شود . شعله را کم کنید و بگذارید با حرارت ملایم 15 دقیقه بپزید . 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati

یک صبح بخیر قشــــنگ یک دعای ناب از عمق جان تقدیـــــم بــه کسانــــے که جنسشون کیمیاست عهدشون وفا مهرشون پر از صفا و حسابشون از همه جداست سلام صبح بخیر🌹 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati

#خورش_لوبیا_سفید لوبیا سفید یک لیوان گوشت خورشتی ۵۰۰ گرم  پیاز یک عدد بزرگ گوجه فرنگی متوسط ۲ عدد رب گوجه فرنگی دو.ق.غ فلفل دلمه ای نصف یک عدد کوچیک  طرز تهیه: اول پیازو نگینی خرد کنید تو روغن تفت بدین تا سبک بشه بهش ادویه( زرد چوبه،پاپریکا.فلفل قرمز.پودر سیر.پودر دارچین.ادویه ی خورشتی) بزنیدو کمی تفت بدین طلایی شد گوشتها را میریزیم وتفت میدیم و اجازه میدیم آبش کشیده بشه و گوشتها سرخ بشن گوجه هارو از قبل پوست بگیرین یا رنده کنید خوب تفت بدین آبش که کشیده شد کمی روغن بریزید و تفت دهید کمی زردچوبه بزنید و و دو ق.غ رب گوجه اضافه کنید و و فلفل دلمه ای خرد شده را نیز اضافه میکنیم و تفت داده و سپس لوبیا هارو که از قبل خیس دادین و نیم پز کردین رو بهش اضافه کنین و تفت میدیم و در نهایت به گوشتمون اضافه میکنیم و نمک میریزیم و بعد اب اضافه میکنیم اول شعله زیاد باشه تا جوش بیاد بعد شعله رو کم کنین و بزارین اروم اروم بپزه و جا بیفته. برای چاشنی این غذا یا کمی غوره یا ابغوره میتونید بریزید که من لیمو عمانی ریختم ..میتونید یه مقدار از سیب زمینی رو جدا سرخ کنید و روش بزارید 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati

#حلوا_نخودچى 🔸آرد نخودچي رو ١٥ دقيقه روي حرارت ملايم تفت بدين روغن جامد رو اضافه كنين تا روغن به خوردش بره زير گاز رو خاموش كنين و پودرقند،گردو،هل رو اضافه كنين. 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati

#كرم_زردآلو  ✍مواد لازم پوره ى زردآلو 2 لیوان پودر ژلاتين 3 ق غ خامه صبحانه نصف پاکت آب سرد نصف لیوان ✍مواد کرم👇👇 زرده تخم مرغ يك عدد شير 2 لیوان شكر 1 لیوان نشاسته ذرت نصف لیوان وانيل يك چهارم ق چ  ✍طرز تهیه نشاسته ذرت و شيرو شکر را باهم مخلوط و روى حرارت ملايم قرار دهيد. زرده را نيز اضافه كرده و مدام هم زده تا كرم به غلظت فرنى برسد وانيل را نيز اضافه كنيد و از روى حرارت برداشته و اجازه دهيد كمى خنك شود. نيم كيلو زردآلوى خُرد و هسته گرفته و دويست گرم شكر و داخل غذاساز پوره كنيد ژلاتين را روى آب سرد پاشيده و بعد از اينكه حالت اسفنجى پيدا كرد روى بخار كترى يا داخل ماكرو ، ژلاتين را كاملا حل كنيد و اجازه دهيد كمى از حرارت بيفته. پوره ى زردآلو و كرم وانيلى و خامه را با هم مخلوط كنيد و ژلاتين سرد شده را نيز اضافه كنيد و داخل قالب ريخته و براى ٤ ساعت داخل يخچال قرار دهيد. روش رو با مربای زردالو تزئین کردم که شربتشو جدا کردم و ژلاتین زدم. 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati

#کیک_ژله_ای_پرتقالی🍰🍰 ✍مواد لازم تخم مرغ ۳ عدد  شکر ۳/۴ لیوان  روغن مایع نصف لیوان  پودر ژله پرتغال ۱ بسته  آرد ۱ و نیم لیوان  آب پرتقال یا شیر یا ماست نصف لیوان  بیکینگ پودر ۱ ق مرباخوری اسانس و رنگ خوراكى به میزان دلخواه ‌‌ ✍طرز تهیه اول قالب رو چرب کرده کف قالب کاغذ روغنی میندازیم،فر رو با دمای ۱۸۰ درجه گرم میکنیم. تخم‌مرغ ، شکر و اسانس پرتقال رو با دور تند همزن میزنیم تا کشدار و حجیم بشه. روغن و آب پرتقال یا شیر یا ماست رو اضافه کرده و مجدد با همزن میزنیم. در آخر آرد و بکینگ پودر رو الک کرده به همراه پودر ژله به مواد اضافه کرده و با لیسک خوب مخلوط میکنیم تا یکدست شه. در صورت نیاز میتونین چند قطره رنگ خوراكى هم اضافه کنید که رنگ دلخواهو بهتون بده ، مواد و داخل قالب ریخته داخل فر به مدت ۳۵-۴۰ دقیقه قرار میدیم. ‌✔ پودر ژله باعث میشه عطر و طعم کیک قوی بشه و رنگ قشنگی بگیره. ✔اگر بدون اسانس میخواید درست کنید جاش وانیل بریزید. ✔به غیر از پرتقال میشه از میوه های دیگه استفاده کرد فقط باید آبمیوه های متناسب با پودر ژله را انتخاب کنیم یا به جای آبمیوه شیر یا ماست بریزیم. 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati