#بورک_گوشت_کدو 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati

#بورک_گوشت_و_گردو مواد لازم ▪️خمیر یوفکا: 4 ورقه ▪️پیاز (خرد شده): 2 عدد ▪️گوشت گوساله (چرخ کرده): یک کیلوگرم ▪️گردو (خرد شده): یک پیمانه ▪️بلغور گندم (پخته) یک پیمانه ▪️روغن مایع (ترجیحا زیتون): 4 قاشق سوپ خوری ▪️فلفل سیاه (پودر شده): به مقدار لازم ▪️نمک: به مقدار لازم ▪️زیره (پودر شده): به مقدار لازم ▪️برگ جعفری (خرد شده): به مقدار لازم ▪️تخم مرغ: 2 عدد ▪️پودر سوخاری: به مقدار لازم طرز تهیه 1. گوشت چرخ کرده را در مقدار کمی روغن تفت دهید تا تغییر رنگ دهد. پیاز خرد شده را اضافه کرده و تفت دهید. بقیه روغن را اضافه کنید. مقدار کمی آب داغ اضافه کنید و در ظرف بگذارید و اجازه دهید مواد بپزند. بلغور پخته، نمک، فلفل سیاه پودر شده، ریزه پودر شده و گردوی خرد شده را اضافه و مخلوط کنید. 2. برگ جعفری ریز خرد شده را اضافه کنید و مواد را به خوبی با هم مخلوط کنید. یک ورقه خمیر را روی سطح کار پهن کرده و روی آن مقدار کمی مخلوط آب و روغن بریزید. سپس ورقه دیگر خمیر را روی آن پهن کنید. 3. خمیر را به هشت قسمت مساوی تقسیم کنید. مقداری از مخلوط گوشت را روی هر برش خمیر قرار داده و آن را رول کنید. رول های خمیر را ابتدا در تخم مرغ زده شده فرو کنید و سپس در پودر نان یا پودر سوخاری بغلتانید. آنها را در روغن داغ شده سرخ کنید تا طلایی و برشته شوند

🔴 #کلیپ آموزشی ساخت #گل با میوه ها سبزیجات 😳😍 #تزئین 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati

#کرم_پنیری 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati

#کرم_پنیری_با_مغز_ پسته مواد لازم : زرده تخم مرغ 3 عدد سفيده تخم مرغ 2 عدد شكر50 گرم خامه فرم گرفته150گرم پنير ماسكارپونه 1 عدد پودر ژلاتين 2/5 ق چ اب 50 ميلي ليتر وانيل١/8 ق چ خلال پسته یا هر مغز دیگر به دلخواه طرز تهيه : 1-خامه را با همزن برقي مي زنيم تا فرم بگيرد 2-ژلاتين را روي اب پاشیده و به روش بن ماری حل کرده تا شفاف. شود 3-زرده ها را با وانيل و شكر مي زنيم تا سفت و كرم مانند شود سپس روي بخار اب قرار مي دهيم و مرتب هم مي زنيم تا به صورت بن ماري زرده ها پخته و داغ شود ، ژلاتين اب شده را به زرده هاي داغ اضافه كرده و مخلوط مي كنيم و كنار مي گذاريم تاخنك شود 4-سفيده هاي تخم مرغ را با همزن برقي مي زنيم تا سفيده ها كاملاً فرم بگیرد 5-پنير خامه اي را با همزن مي زنيم تا باز شود سپس خامه فرم گرفته را اضافه مي كنيم و با همزن مي زنيم تا مخلوط شود سفيده فرم گرفته را به خامه و پنير اضافه مي كنيم و مخلوط كنيد سپس مواد را به موادزرده اضافه مي كنيم و با همزن دستي مي زنيم تا يكدست شود .خلال پسته یا هر مغزی دیگر به دلخواه به مواد اضافه کرده و در قالب بریزید ***برای مغزی این دسر من از پودر پسته و کمی رنگ سبز استفاده کردم و با مواد دسر مخلوط کردم .و دور مغزی را مواد ساده دسر بدون مغزیجات ریختم.. از مت (تکسچر)طرح لوزی و قالب لوف به جای(ناودانی )استفاده کردم مت را ته قالب گذاشته کمی با اسپری جدا کننده چرب کردم اول یک مقدار مواد, سفید رنگ دسر را ریختم توی ظرف تا ببنده بعد مغزی که کاملا بسته شده را گزاشتم و بعد باز از مواد سفید رنگ دسر روی مغزیها ریختم.. این دسر خوشمزه و طعمی شبیه بستنی دارد. 😋 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati

#مرغ_فر_با_دورچین_شکم_پر .*مواد شکم پر ناب شمال در بسته نیم کیلویی موجودلطفا جهت ثبت سفارش تماس بگیرید* * مرغ کامل رو از وسط به دو قسمتش کردم ..با سس ،مرغ رو کامل رومال کردم ..درون فر قرار دادم تا برشته بشه * سس برای رومال کردن مرغ :زعفران دمکرده و روغن زیتون ((یا هر روغنی دیگه))و نمک و زردچوبه و آب لیمو ترش پودر سیر همه رو با هم‌مخلو ط کردم..کامل به مرغ میمالم تا تمام بدن مرغ با سس پوشونده بشه..دو ساعت داخل یخچال میزارم تا مزه دار بشه... * کف یه ظرف مخصوص فر ((من از ظرف پیرکس استفاده کردم))پیاز حلقه شده میچینم..چند حلقه هویج و کرفس...مقداری از سس که مرغ رو باهاش رومال کردم با نصف استکان آب به پیاز اضافه کردم((طوری که کف ظرف پوشیده بشه)) ...مرغ روی پیاز قرار دادم..با حرارت ۱۸۰درجه سانتیگراد به مدت دو ساعت درون فر قرار دادم((زمان پخت بستگی به سایز مرغ و شرایط فر داره))...بدون در یا فویل داخل فر گذاشتم..اینطوری مرغ کامل برشته میشه..و فقط از حرارت پایین فر استفاده کردم * هر ۳۰دقیقه یکبار مرغ از فر خارج کردم((در فر ببندید تا حرارت فر کم‌نشه))و سس که از قبلا برای رومال مرغ آماده کردم روی سطح مرغ ریختم 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati

رفتم برای بچم #شال_و_کلاه بخرم خیلی گرون بود😩 دیدم این کانال #بافت همونو رایگان #آموزش داده😳 باور نداری😁 فقط با2تا کاموا بافتم😜 #آموزشهاش حرف نداره😍👇 http://eitaa.com/joinchat/1134297098C2d7a33b56d ✅ ثبت نام دوره آموزش #مجازی_تپستری🏃‍♀

ســــ🌸ـــلام صبح تون بخیر🌸 الهی حال دلتون قشنگ🌸 روزهای عمـرتون شـاد و خوشـرنگ ساعتهای شادیتون طولانی🌸 و زندگیتون پراز عطر خداوندی باشـد 🌸 ❣❣❣

📽‌ #کلیپ_آموزشی #پیتزا_بدون_فر 🍕🍕 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati

#شامی_ترش گوشت چرخ کرده ٤٠٠ گرم پیاز درشت ١ عدد گوجه فرنگی ۲ عدد رب گوجه فرنگی ۲ قاشق غذاخوری فلفل سياه، زرد چوبه، نمک به میزان لازم آرد نخود چی ٢ قاشق غذاخوري گشنیز، جعفری هرکدام یک قاشق سوپ خوری نعناع خشک به مقدار لازم آب ١ لیوان آبغوره يا آب نارنج ١/٢ ليوان(با آب نارنج خوشمزه تره) پیازو رنده کنين و آب اضافیش رو بگيرين، بعد گوشت چرخ کرده، سبزیجات خرد شده، آرد، نعناع خشک، نمک و فلفلو با پیاز کاملا مخلوط کنین و ورز بدين موادو به اندازه گودی کف دست به صورت گرد پهن کنین توي تابه كمي روغن بريزين و وقتي گرم شد شامی ها رو سرخ کنین بعد از اينكه شامي ها سرخ شدن از تابه خارج کنين و ۲ عدد گوجه فرنگی نگيني رو سرخ کنین، سرخ كه شدن گوجه ها رو هم خارج کنین و بعد رب، زردچوبه و مقدار کمی نمک و روغن رو تو تابه تف بدين و بهش آب اضافه كنين . وقتي به جوش اومد شامی ها رو اضافه كنين و با حرارت کم ۳۰ دقیقه زمان بدين تا شامی ها مغز پخت بشن و اواخر پخت آب نارنج اضافه كنين بعد گوجه های سرخ شده رو اضافه كنين و ده دقيقه زمان بدين تا شامي ها آماده سرو بشن😋 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati

#سالاد_الویه_توپی مواد لازم برای تهیه سالاد الویه توپی: ماده غذایی مقدار مورد نیاز سیب زمینی پخته شده ۳ عدد تخم مرغ آب پز ۳ عدد سینه مرغ پخته شده نصف سینه ذرت نصف قوطی سس مایونز به مقدار لازم هویچ پخته یک عدد کالباس ۱۰۰گرم خیار شور ۱۰۰گرم کلم بفش رنده شده نصف کلم کوچک جعفری خرد شده دو دسته هویچ خام رنده شده سه عدد متوسط طرز تهیه سالاد الویه توپی: همه مواد رو با رنده، رنده میکنیم وبا هم مخلوط میکنیم و ذرت رو هم اضافه میکنیم و در آخر سس رو میریزیم و خوب مخلوط میکنیم و تا سس به خورد سالاد بره. از سالاد به اندازه نارنگی بر می داریم و در هویچ رنده شده می غلتونیم ودر ظرف مورد می چینیم و چانه های بعدی رو در کلم بفش رنده شده می غلتونیم و چانه ی بعدی رو در جعفری ریز خرد شده و می غلتونیم و در ظرف مورد نظر می چینیم و این کارو تا جایی که سالاد تموم بشه انجام میدیم تا تموم بشه و روش رو تزیین کرده ودر یخچال قرار میدیم تا سالاد جا افتاده بشه 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati

#کوفته_سبزی_برنجی مواد لازم برای #کوفته سبز برنجی ازنوع سبز .سبزی کوفته برنجی(تره_جعفری_شنبیله_شوید_مرزه.....در صورت کمبود مرزه میتونید از مرزه خشک استفاده کنید)برنج ۱پیمانه گوشت چرخ کرده گوسفندی و گوساله ۲۵۰ گرم _ادویه (نمک..فلفل سیاه...زردچوبه) سبزی رو چرخ میکنیم و گوشت و برنج و ادویه ها رو بهش اضافه میکنیم و حسابی ورزش میدم داخل قابلمه ی مورد نظرتون سه قاشق رو با روغن تفتش میدیم و آب بهش اضافه میکنیم و میذاریم به جوش بیاد وقتی بجوش اومد چندتا گوجه رو حلقه ی کنید و داخل قابلمه بندازید حواستون باشه که آب رو باید در حدی بریزید که تا وسط کوفته هاتون رو بگیره اگه آبش زیاد باشه کوفته هاتون وا میره وقتی آب داخل قابلمه بجوش اومد حرارت زیر قابلمه رو خیلی کم کنید تا قل قل نکنه و کوفته ها رو با دستتون به اندازه ی یه پرتغال در بیارید و خیلی آروم بذارید داخل قابلمه و بذارید در قابلمه کمی باز بمونه تا کمی آبش تبخیر بشه در حدی که تا یه سانت کوفته هاتون رو آب بگیره وقتی آبش در حد اندازه ی دلخواهمون رسید درشو با دمی میذاریم و به مدت نیم سانت میذاریم با حرارت ملایم دم بکشه نکته......اگه مواد کوفته هاتون دیدید شله و یه موقع از هم میپاشه چندتا قاشق آرد نخود یا یه دونه تخم مرغ بهش بزنید 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati

#فینگرفود دستور تهیه :👇 نون تست قالب زدم. نون تست کهنه نباشه که موقع قالب زدن خوب در نمیاد .روی نون تست کوکو سبزی قرار دادم و روش کمی پنیر گودا (در سوپری ها موجود است )و بقیه اش دیگه دل به خواهی من هویج رو قالب زدم و با خلال دندون فیکس کردم . یه سری هم سالاد الویه درست کردم . دور نون تست رو بریدم و مثلثی کردم و بین دو لا سالاد الویه قرار دادم و بقیه هم سلیقه ای . باز نون تست قالب زدم ، سوسیس قرار دادم و پنیر گودا و بقیه و ... دیگه کلا هر طور دوست داشته باشین می تونین توی سینی تون از انواع فینگر فودها استفاده کنید 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati

#فلافل_مرغ نخود دولیوان - نصف سینه مرغ - تخم مرغ یکعدد پیاز یکعدد درشت - عصاره مرغ یکعدد - نمک نوک ق.چ فلفل به میزان دلخواه - کنجد یک ق.غ نخود و بذارید چندساعتی خیس بخوره، بعد با سینه مرغ و پیاز بریزید تو خردکن ،بهش یکعدد تخم مرغ بزنید و نمک و فلفل و عصاره مرغ و کنجد ،ورز بدید تا چسبنده بشه، بعد تو روغن داغ و فراوون سرخ کنید. سوالهای احتمالی اینکه به فلافل تخم مرغ نمیزنن، این اصل نیست و ازین قبیل سوالها،در جواب بگم این شیوه بنده ست،شما میتونید مواد و حذف یا کم کنید یا حتی اضافه 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati

#کدوم_شکم_پر طرز تهیه👇👇 سه عدد کدو سبز تازه وبزرگ رو از وسط نصف کنید حدود پنج یا شش سانت بشه بعد با قاشق کوچیک وسط ان ها رو خالی کنید ولی دقت کنید ته وپوست اون سوراخ نشه بعد اونا رو با کمی آب ونمک بپزید یه کم پخته بشه ولی له نشه ..صد گرم گوشت چرخ کرده رو با یا پیاز کوچولو ویک حبه سیر تفت بدین ونمک وزردچوبه وپودر زنجبیل وفلفل قرمز بزنید وتفت بدین بعد یکقاشق رب گوجه ودر آخر کمی آب تا گوشت بپزه سپس کدو ها با این مخلوط پر کنید ..برای سس غذا هم یک پیمانه آب گوشت (اگه نداشتین عصاره گوشت) با یکقاشق رب گوجه فرنگی ویکقاشق چایخوری آرد ذرت ودو قاشق کره آب شده یک قاشق سوپخوری سبزی خشک معطر (من نعنا وترخون ریختم) بریزید وچند دقیقه بجوشونید تا سس غلیظ بشه 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati

گل رز گوجه فرنگی🍅🍅 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati

#دلمه_ران_مرغ مواد داخلش تشکیل شده از برنج و سبزیجات دلخواه😋😋 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati

تزیین قورمه‌سبزی

تزیین خورشت مرغ

گل رز گوجه فرنگی🍅🍅

#برش_طالبی

آموزش #ژله_تزریقی

#مرغ خامه اى با اسفناج و ليمو🍗🍋 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati

#سالاد شیرازی😍🤨 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati

#آشپزی تراریوم خوردنی😍😍 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati

#سالاد_آمریکایی مواد لازم: نصف لیوان نخود فرنگی پخته 4 عدد هویج آبپز 4 عدد سیب زمینی . 10 عدد خیارشور . 2 حبه سیر (درصورت تمایل) نصف لیوان ماست نصف لیوان سس مایونز نمک و فلفل ذرت مقداری طرز تهیه: هویج و سیب زمینی را نگینی خورد کرده و جداگانه بگذارید با مقداری آب و نمک بپزد بعد از پختن آبکش کرده و کنار میزاریم تا خنک شود. خیارشور را مربع مربع خرد کرده نخود فرنگی و سیب زمینی و هویج را هم اضافه کرده با هم مخلوط میکنیم 2 حبه سیر را با نمک در هاون له کرده روی ماست میریزیم مایونز و ماست و نمک و فلفل را به موادمان اضافه کرده و خوب مخلوط میکنیم بمدت 2 یا 3 ساعت داخل یخچال بگذارید تا مواد جذب هم شود. . 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati

#فینگرفود #رول_کوکو_سبزی_مرغ یه فینگر فود شیک و مجلسی طرز تهیه: حدود ١٠٠ گرم سبزى كوكو را با ٢ عدد تخم مرغ و نصف قاشق آرد سوخاری ونمك و فلفل مخلوط ميكنيم و در يك تابه مستطيل ٢٠در ٣٠ ميپزيم. وقتى پخت ميگذاريم سرد شود. يك عدد سينه مرغ پخته را له كرده و با يك قاشق سس مايونز و گردو خرد شده مخلوط ميكنيم. حالا مقدارى سس مایونز و پنير خامه اى روى كوكو ميماليم. مواد را به همراه زرشك روى كوكو سرد شده ميريزيم و كوكو راآرام رول كرده در يخچال قرار داده تا خودش را بگيرد بعد با چاقوى تيز برش ميزنيم. یه گوجه گیلاسی کوچولوویه برش خیارشورونصف زیتون هسته گرفته ویه هویج پخته قالب زده روتوی یه خلال دندون فیکس میکنیم وروی هررول روتزیین میکنیم.

زنی که نتونه با عشوه و نازش مرد و تشنه خودش کنه زن نیست چغندره🤷‍♀ حتما بلد نیستی کاری نداره که اینجا 👇 یه سر بزن🙈 ♨️♨️♨️♨️♨️♨️♨️ http://eitaa.com/joinchat/3382312986C7f53203d8a ♨️♨️♨️♨️♨️♨️♨️ 🔴شماهم بیا #سورپرایز نیمه شب داریم براتون😍

#ژله هام وا میرفت و خوب در نمیومد و #کیکام همش ترک میخورد😔😔😕 از وقتی وارد این کانال شدم بهترین #دسر هارو درست میکنم 😍😌😁 #آموزش ژله تزریقی💉 ژله رولی 🍭رنگین کمان 🌈 خرده شیشه🍮 #آموزش انواع کاپ کیک و انواع چیزکیک آسون 🎂🎂 #ایده تزیین انواع کیک و ژله و دسر 🎂🍰🍭🍨🍧 🌸🌸🌸🌸🌸🌹 http://eitaa.com/joinchat/1554776077Ce3098c2ffa لاکچری و حرفه ای #میزبانی کنین😌👆 🌹🌹🌸

یک #ایده زیبای میوه آرایی برای شب یلدا 😍 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati