یه پیشنهاد ستاره ای برای شما #کلیپ_آموزش_مرحله_به_مرحله بفرستید واسه همه کدبانوها😍 #سری_جدید ترفندهای این کانال رو از دست ندید😋 . . . •┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈• @ashpazisalamati کپی ممنوع⛔️ لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭

#سوپ_شلغم 🍜 برای سوپ کافیه یک پیمانه جوپرک رو با یه هویج رنده شده،دو‌تا شلغم خرد شده،یه پیاز رنده شده و فلفل سیاه و زردچوبه و نمک رو‌با آب مرغ یا گوشت بذارید تا بپزه و‌نیم ساعت آخر کمی جعفری ریز شده اضافه کنید و بذارید تا جا بیوفته،در آخر چهار قاشق خامه اضافه کنید و هم بزنید و اجاق رو خاموش کنید. . . . •┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈• @ashpazisalamati کپی ممنوع⛔️ لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭

#فلافل دولیوان نخود رو از شب قبل خیس کنین و چندبار آبش رو عوض کنین روز بعد داخل سبد بریزین تا آبش گرفته بشه سپس داخل غذاساز بریزین و خوب خردشون کنین.سه حبه سیر و یه دونه پیاز درشت رنده شده و آب گرفته رو با یه سیب زمینی پخته به نخودها اضافه کنین و خوب ورز بدین .به موادتون نمک و فلفل و آویشن و هر ادویه ای که دوست دارین اضافه کنین و با دست کاملا مخلوط کنین .اونا رو با قالب شکل بدین و توی روغن داغ که روی فلافلها رو گرفته... خوب سرخشون کنین. . . . •┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈• @ashpazisalamati کپی ممنوع⛔️ لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭

کیک کاراملی کرمدار ترکیه بدون روغن-بهش اکمک کاداییف میگن عکس در پست قبلی در این دستور هر پیمانه 200 میلی لیتر است برای سس کارامل: 3 پیمانه شکر 3 پیمانه آب برای کیک : 3 تخم مرغ 1 پیمانه شکر حدود 63 میلی لیتر شیر (حدود 1/4 پیمانه) 1ونیم پیمانه آرد وانیل 10 گرم بکینگ پودر برای کرم: 3ونیم پیمانه شیر 4 قاشق غذاخوری آرد 5 قاشق غذاخوری شکر 3 قاشق غذاخوری پودر نارگیل ابتدا کرم رو تهیه کنین بعد کیکو بعد سس کارامل رو. برای کرم هم همه موادو روی حرارت ملایم قرار بدین و مدام هم بزنین تا غلیظ شه. برای کیک، تخم مرغ هارو با شکر بزنین، بقیه موادو اضافه کنین و مخلوط کنین، آرد و بکینگ پودر رو باهم مخلوط کنین و الک کنین و اضافه کنین و با لیسک زیرو رو کنین، بعد از پخت بزارین سرد شه و از وسط نصف کنین و روش سس کارامل رو بریزین و کرم سرد شده بدین و دوباره کیک و سس. برای سس کارامل، شکر رو بدون هم زدن روی حرارت ملایم قرار بدین تا آب شه، بعد آب رو اضافه کنید و مخلوط کنین، بشدت مواظب باشین چون خیلی خطرناکه. میتونین در قالب دایره هم درست کنین. . . . •┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈• @ashpazisalamati کپی ممنوع⛔️ لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭

بسمِ اللهِ رَحمنِ رَحیم دستور مُرغ وَحشی رو بزارم که خیلی خوشمزه و طرفداراش زیادن اولا :اَصلا و ابدا آب نمیخواد دوما:مرغ بدون پوست باشد سوما:بریم سراغ دستور کلی😁 اول سه عددپیاز متوسط خورد کنید کمی روغن بریزید بعد مرغا رو روش بچینید بعد 4عدد آلو بخارا اضافه کنید .پودر لیمو پودرزنجبیل و پودر فلفل و زردچوبه کمی شکر بپاشین روش و دو قاشق غذا خوری روغن بریزید یا ۳۰ گرم کره بعد درشو بزارید شعله خعلی کم باشه بعد از ۴۰ دقیقه زعفران دم کرده و 1 قاشق اب لیمو میریزید و برمیگردونید گوشتها رو. درشو میزارید اواخر پخت نمک اضافه بشه. نوووووش جان💖 زمان پخت ۲ تا 2و نیم ساعت😊 موقعه پخت من از درب قابلمه روحی استفاده کردم ک بخارش اصلا خارج نشه و ته نگیره بسوزه . . . •┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈• @ashpazisalamati کپی ممنوع⛔️ لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭

#ﻛﻴﻚ_ﺷﻴﻔﻮﻥ_ﺷﻜﻼﺗﻲ اﺑﺘﺪا ﺩﻭ ﻟﻴﻮاﻥ ﺁﺭﺩ و ﻳﻚ ﻗﺎﺷﻖ ﻏﺬاﺧﻮﺭﻱ ﺑﻴﻜﻴﻨﮓ ﭘﻮﺩﺭ و ﺩﻭﻗﺎﺷﻖ ﻏﺬاﺧﻮﺭﻱ ﭘﻮﺩﺭﻛﺎﻛﺎﻳﻮ ﻣﺮﻏﻮﺏ و ﺩﻭ ﺑﺎﺭ اﻟﻚ ﻣﻴﻜﻨﻴﻢ,ﻣﻴﺬاﺭﻳﻤﺸﻮﻥ ﻛﻨﺎﺭ ﭼﻬﺎﺭ ﺗﺎ ﺗﺨﻢ ﻣﺮﻍ و ﺳﻔﻴﺪﻩ ﺭﻭ اﺯ ﺯﺭﺩﻩ ﺟﺪا ﻣﻴﻜﻨﻴﻢ ,ﺳﻔﻴﺪﻩ ﻫﺎ ﺭﻭ ﻣﻴﺰﻧﻴﻢ ﺗﺎ ﺳﻔﻴﺪ ﺑﺸﻪ و ﭘﻒ ﻛﻨﻪﻭﺳﻄ ﻫﻤﺰﺩﻧﺸﻮﻥ ﻧﺼﻒ ﻟﻴﻮاﻥ ﺷﻜﺮ ﺩاﻧﻪ ﺭﻳﺰ و ﻣﻴﺮﻳﺰﻳم و ﺩﻭﺑﺎﺭﻩ ﻫﻢ ﻣﻴﺰﻧﻴﻢ,ﻭﻗﺘﻲ ﻛﺎﻣﻼ ﺳﻔﻴﺪ ﺷﺪ و ﻳﻜﻨﻮاﺧﺖ و ﺳﺒﻚ و اﺯ ﻇﺮﻑ ﺟﺪا ﻧﺸﺪ ﻣﻴﺬاﺭﻳﻤﺶ ﻳﺨﭽﺎﻝ, ﺗﻮ اﻳﻦ ﺣﻴﻦ ﺯﺭﺩﻩ ﻫﺎﺭﻭ ﺑﺎ ﺩﻭ ﺳﻮﻡ ﻟﻴﻮاﻥ ﺷﻜﺮ ﺩاﻧﻪ ﺭﻳﺰ ﻳﺎ ﭘﻮﺩﺭ ﺷﺪﻩ و ﻧﻮﻙ ﻗﺎﺷﻖ ﭼﺎﻳﺨﻮﺭﻱ ﻭاﻧﻴﻝ ﻣﻴﺰﻧﻴﻢ ﺗﺎ ﻛﺮﻡ ﺭﻧﮓ و ﻛﺸﺪاﺭ ﺑﺸه, ,ﺑﻌﺪ ﻧﺼﻒ ﻟﻴﻮاﻥ ﺷﻴﺮ و ﻧﺼﻒ ﻟﻴﻮاﻥ ﺭﻭﻏﻦ ﻣﺎﻳﻊ ﺑﻬﺶ اﺿﺎﻓﻪ ﻣﻴﻜﻨﻴﻢ و ﻫﻢ ﻣﻴﺰﻧﻴﻢ ﺗﺎ ﻳﻜﺪﺳﺖ ﺑﺸﻪ.ﺩﺭ ﺁﺧﺮ ﻫﻢ ﻳﻚ ﺳﻮﻡ ﻟﻴﻮاﻥ ﺁﺑﺠﻮﺵ و ﺩﺭ ﺣﻴﻦ ﻫﻢ ﺯﺩﻥ ﻣﻴﺮﻳﺰﻳﺪ. ﺁﺭﺩ اﻟك ﺷﺪﻩ ﻣﻮﻥ و ﺗﻮ ﺳﻪ ﻣﺮﺣﻠﻪ ﺑﻪ ﻣﺨﻠﻮﻁ ﺯﺭﺩﻩ اﺿﺎﻓﻪ ﻣﻴﻜﻨﻴﻢ ,ﺧﻮﺏ ﻛﻪ ﻣﺨﻠﻮﻁ ﺷﺪ, ﺳﻔﻴﺪﻩ ﺭﻭ اﺿﺎﻓﻪ ﻣﻴﻜﻨﻴﻢ و ﺗﻮ ﻳﻚ ﺟﻬﺖ و ﺑﻪ ﺻﻮﺭﺕ ﺩﻭﺭاﻧﻲ ﻫﻢ ﻣﻴﺰﻧﻳﻢ و ﺑﻌﺪ ﻣﻮاﺩﻣﻮﻥ و ﻣﻴﺮﻳﺰﻳﻢ ﺗﻮ ﻗﺎﻟب 24 ﺳﺎﻧﺘﻲ ﻛﻤﺮﺑﻨﺪﻱ ﻛﻪ ﻛﻒ و ﺩﻳﻮاﺭﻩ اﻭﻧﻮ و ﭼﺮﺏ ﻛﺮﺩﻳﻢ و ﻛﺎﻏﺬ ﺭﻭﻏﻨﻲ اﻧﺪاﺧﺘﻴﻢ ,ﺑﻌﺪ ﺑﺎ ﻛﻤﻚ ﻭﻳﺴﻚ ﺳﻂﺢ ﻣﻮاﺩﻣﻮﻥ و ﺻﺎﻑ ﻣﻴﻜﻨﻴﻢ. ﻣﻴﺬاﺭﻳﻢ ﺗﻮ ﻓﺮ ﻃﺒﻘﻪ ﻭﺳﻄ, ﺩﺭﺟﻪ180 ﺑﻪ ﻣﺪﺕ ﭼﻬﻞ و ﭘﻨﺞ ﺩﻗﻴﻘﻪ,اﻟﺒﺘﻪ ﺑﺎﻳﺪ ﺳﺮﺑﺰﻧﻲ ﭼﻮﻥ ﺩﺭﺟﻪ ﻓﺮﻫﺎ ﻓﺮﻕ ﺩاﺭﻩ,ﺳﻴﺦ ﭼﻮﺑﻲ ﺗﻮﺵ ﻓﺮﻭ ﻣﻴﻜﻨﻴﺪ اﮔﺮ ﺗﻤﻴﺰ ﺑﻴﺮﻭ . . . •┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈• @ashpazisalamati کپی ممنوع⛔️ لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭

‍ #کوفته_مرغ_باپنیر سینه مرغ چرخکرده 500 گرم خرده نان 40 گرم پنیر پارمسان رنده کرده 120 گرم سیر له کرده 3 حبه پیاز رنده کرده یک‌دوم عدد کوچک ریحان تازه، خرد کرده 2 ق س جعفری تازه، خرد کرده 2 ق س نمک 1/2 ق چ فلفل سیاه تازه 1/2 ق چ تخم‌مرغ همزده 1 عدد بزرگ رب گوجه‌فرنگی 2 ق س پنیر موزارلای رنده کرده 100 گرم فر را با دمای 175 درجه سانتیگراد گرم کنید و روی سینی فر کاغذ روغنی بیندازید. همه مواد لازم به جز نیمی از رب گوجه‌فرنگی و پنیر را در ظرف بزرگی بریزید و خوب مخلوط کنید. مراقب باشید که بیش از حد آنها را مخلوط نکنید تا کوفته‌ها سفت نشوند. با استفاده از یک قاشق سوپخوری گود از مایه کوفته بردارید و روی سینی فر قرار دهید. وقتی تمام کوفته‌ها را بر روی سینی قرار دادید، آنها را به شکل توپ درآورید. برای بهتر فرم دادن کوفته‌ها، دست‌‌هایتان را کمی مرطوب کنید. در این صورت احتمال ترک خوردن کوفته‌ها نیز کمتر خواهد بود. کوفته‌ها را حدود 16-18 دقیقه بپزید تا رنگ آنها کمی طلایی شود. اکنون رب گوجه باقیمانده را روی کوفته‌ها بریزید و روی آنها پنیر بپاشید. 3-2 دقیقه دیگر به پخت ادامه دهید تا پنیر طلایی رنگ شود . . . •┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈• @ashpazisalamati کپی ممنوع⛔️ لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭

💚🌷 سلام امام زمانم ❤️ غیر از تو مرا دلبر و دلدار نباشد دل نیست هر آندل که ترا یار نباشد شادم که غم هجر تو گردیده نصیبم بهتر ز غم هجر تو غمخوار نباشد #امام_زمان🌱 #صبح‌انتظار #صبح_مهدوی #سه‌_شنبه_های_مهدوی #اللهم_عجل_لولیڪ_الفرج #سه‌شنبه‌هاے_امام‌زمانی🌷 #سه_شنبه_های_امام_زمانی💚 💚💚💚🌷🌷🌷

سلام دوستای خوبم😍❤️ آموزش امروزمون خیلی راحت و خوشمزه #ساندویچ_مرغ به سبک من امیدوارم درست کنید و لذت ببرید راحتم هست برای چهار عدد ساندویچ نان باگت اول سینه‌ی مرغ رو بزارید اب پز بشه( نصف سینه ی مرغ یعنی همون یک طرفش) تو تابه کمی روغن بریزید و یک عدد پیاز درشت رو خرد کنید و سرخ کنید بعد بهش پنج عدد قارچ که خرد کردید بهش اضافه کنید و اجازه بدید تا بپزه بعد کمی فلفل دلمه ای (نصف فلفل) بهش نمک و فلفل و زردچوبه بزنید در آخر مرغ پخته شده رو ریش ریش کنید(درشت) و بهش اضافه کنید + یک پیاله ماست ذرت اجازه بدید خوب تفت بخورن من ادویه آماده برای پیتزا داشتم اون رو هم بهش زدم میتوتید آویشن هم بزنید کاملا سلیقه ای هست در آخر یه پیاله بهش پنیر پیتزا زدم شعله رو خاموش کردم و وقتی پنیر نرم شد خاموش کردم . کمی کلم سفید و کلم بنفش و چند برگ کاهو و دوست داشته باشید کمی خیار شور رو خرد کنید نمک و فلفل وکمی‌آبلیمو و سس بزنید و مخلوط کنید مثل فیلم نون رو باز کردم کمی‌از سالاد رو داخلش ریختم و بعد مواد مرغی رو خیلی خوشمزه میشه حتما امتحان کنید. . . . •┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈• @ashpazisalamati کپی ممنوع⛔️ لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭

کیک اسفناج تخم مرغ= ۳ عدد شکر= یک لیوان روغن مایع= نصف لیوان هل سبز پودرشده= ۱ ق س آرد= ۲ لیوان بکینگ پودر= ۱ ق س برگ اسفناج میکس شده= ۱۰۰ گرم تخم مرغ ها و شکر و اسفناج را مخلوط و با همزن خوب میزنیم وقتی خوب مخلوط شدند روغن را اضافه و در حد مخلوط شدن میزنیم و سپس پودر هل را اضافه و مخلوط میکنیم آرد و بکینگ پودر را مخلوط و الک میکنیم و به مواد افزوده و با دور کند همزن میزنیم قالب را چرب میکنیم و دو سوم قالب را با مواد پر میکنیم و داخل فر صد و هشتاد درجه میپزیم زمان در فر های مختلف متفاوت است بهتر است با خلال دندان چک کنید بعد از خنک شدن رویش را تزیین میکنیم معمولا برای کیک اسفناج از کرم وانیلی برای تزیین استفاده میکنند اما اینبار من از شکلات و خامه استفاده کردم، به دلخواه تزیین و سرو کنید . . . •┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈• @ashpazisalamati کپی ممنوع⛔️ لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭

😍 سلااام عزیزان خوب هستین؟ اینم کلیپ ودستور #کالباس_خانگی توضیحات داره لطفا کامل بخونید چون بیشتر توضیحات و نکات داخل پست نوشته میشه نه روی کلیپ☺ 👈گوشت بدون استخوان ران مرغ یا مخلوط ران وسینه ۵۰۰ گرم +حدود ۳۰ گرم چربی من از دنبه استفاده می کنم هیچ طعم خاصی به کالباس نمیده فقط باعث لطافت بیشتر اون میشه می تونین کمی گوشت چرخ شده نیز اضافه کنید، سیر ۳ حبه نشاسته ذرت (سفید رنگ هست)نصف لیوان آرد ذرت (زرد رنگ هست با نشاسته فرق داره)۲ ق غ روغن مایع ۵ ق غ زرده تخم مرغ ۱عدد اب ویخ نصف لیوان شیر خشک قنادی نصف لیوان ادویه ها شامل: میخک پودر شده ۱/۴ق چ فلفل سفید ۱/۲ق م پودر سیر ۱/۲ق غ زنجبیل ۱/۲ق م پودر هل سفید ۱/۲ق م پودر آویشن ۱ق م جور هندی ۱/۴ق چ پودر پیاز ۲ق غ نمک یک ق م (بچشید اگر کم بود میزان کنید چون کالباس بی نمک طعمی نداره) اسانس دود یا چاشنی دود ۵ قطره رنگ خوراکی قرمز به دلخواه برای رنگ صورتی تر (من نریختم) قارچ بلانچ شده،هویج پخته شده نگینی،خلال پسته و....به دلخواه مقداری . . . •┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈• @ashpazisalamati کپی ممنوع⛔️ لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭

#خمیر_نان_جادویی آرد 3 لیوان . خمیر مایه 3 قاشق چایخوری . تخم مرغ 1 عدد . شیر یا آب 1 لیوان روغن 6 قاشق غذاخوری . نمک 1 قاشق چایخوری . شکر 4 قاشق چایخوری طرز تهیه : خمیر مایه ، شیر ولرم ( شیر گرمی که دست را نسوزاند ) و 1 قاشق چایخوری شکر را داخل کاسه ای بریزید و مخلوط کنید سپس 5 – 10 دقیقه کناری قرار دهید تا خمیر مایه عمل کند ( کف کند ). تخم مرغ ، باقی مانده شکر ، روغن و نمک را داخل کاسه دیگری بریزید و مخلوط کنید تا یکدست شوند ، خمیر مایه را با چند قاشق آرد را مخلوط کنید و به مواد تخم مرغی اضافه کنید ، کمی هم بزنید تا مواد ترکیب شوند سپس باقی مانده آرد را اضافه کنید. پس از مخلوط کردن مواد را با دست ترکیب کنید تا خمیر جمع شود ، روی سطح کار ارد بپاشید و خمیر را روی سطح کار قرار دهید ، خمیر را 10 دقیقه ورز دهید ( مکرر روی سطح کار بکوبید و باز کنید ) ، آنقدر ورز دهید تا خمیر نرم و لطیفی بدست بیاید. داخل کاسه ای را چرب کنید و خمیر را داخل کاسه قرار دهید ، روی خمیر را بپوشانید و در جای گرمی 1 ساعت استراحت دهید تا حجم خمیر 2 برابر شود ، پس از آماده شدن پف خمیر را با فشار دست بگیرید. این خمیر بسیار خوش دست . . . •┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈• @ashpazisalamati کپی ممنوع⛔️ لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭

زرشک پلو با ماهیچه😋😋😋 با تزیین من‌ماهیچه رو به این روش درست کردم👈یک عدد پیاز متوسط رو با کمی روغن تفت دادم تا طلایی رنگ بشه سپس سه حبه سیر رنده شده اضافه کردم و تفت دادم ماهیچه ها رو اضافه کردم (بدون هم زدن و تفت دادن)زردچوبه و فلفل و پودر زنجبیل و کمی ادویه خورشتی روی ماهیچه ها ریختم و یک عدد پیاز نسبتا درشت رو خورد کرده واضافه کردم و حرارت رو ملایم کردم تا ماهیچه خودش آب بندازه بعد از اینکه ماهیچه ها آب انداخت یک لیوان آب جوش اضافه کردم و با حرارت ملایم حدود دو ساعت زمان دادم تا ماهیچه ها کاملا پخته بشن سپس نمک دو ق رب گوجه و نصف استکان آبغوره(بدون همزدن) اضافه کردم و بعد از یک ربع سرو کردم پ.ن.من چندتا دونه قیصی و مقداری زرشک تازه هم در اواسط پخت به ماهیچه ها اضافه کردم که خوشمزگیش رو دو چندان کرد پ.ن۲.ماهیچه اگه زیر و رو نشه و هم زده نشه با پیاز خامی که بهش اضافه میشه به اندازه کافی آب می ندازه و با حرارت خیلی ملایم حتی نیازی به اضافه کردن آب نیست فقط باید چند بار بهش سر بزنید و چک کنید که نسوزه .اگه احساس کردید نیاز به اضافه کردن آب داره یک لیوان آب جوش بعد از نیم ساعت بهش اضافه کنید . . . •┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈• @ashpazisalamati کپی ممنوع⛔️ لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭

#خاگینه_قالبی . اول کار شربت خاگینه رو آماده میکنیم به اینصورت که یه پیمانه شکر،۱/۲پیمانه اب،۱/۴پیمانه گلاب ، به مقدار دلخواه زعفران رو با هم مخلوط میکنیم و میذاریم رو حرارت تا قوام بیاد بعد میذاریم کنار تا خنک بشه. حالا ۳تا تخم مرغ و نوک قاشق چایخوری وانیل رو با همزن حسابی میزنیم تا کرمی رنگ بشه،بعد ۲قاشق غذاخوری ماست سفت و شیرین،۱/۴ پیمانه روغن مایع،۴قاشق سوپخوری آردو و ۱ق چایخوری بیکینگ پودر رو اضافه و با همزن دستی خوب مخلوط میکنیم.قالبمون رو خوب چرب میکنیم (من از قالب سیلیکونی ساوارین استفاده کردم)و موادو داخلش میریزیم.قالبو میذاریم داخل فر از قبل گرم شده با دمای ۱۸۰ به مدت حدودا ۲۰دقیقه،بعد این زمان چک میکنیم اگه پخته بودن از فر درمیاریم و شربت خنک رو روی خاگینه داغ میریزیم (تو همون قالب خودش.اگه قالب مستطیل ساده استفاده کردین اول خاگینه رو تو قالب برش بدین بعد شربتو بریزید روش). حدودا ۱۵_۲۰ دقیقه اجازه میدیم شربت جذب بشه بعد از قالب جدا میکنیم و بعد خنک شدن سرو میکنیم. . . . •┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈• @ashpazisalamati کپی ممنوع⛔️ لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭

#راتا_مرغ #فینگر_فود مواد لازم: سینه مرغ یک عدد سیب زمینی یک عدد بزرگ(پخته ورنده شده) هویج ۱ عدد(پخته ورنده شده) پنیرخامه ای (یاماسکارپونه) ۱۰۰ گرم سس مایونز ۳ قاشق غذاخوری شوید ۲ قاشق غذاخوری خیارشور رنده شده دوقاشق غداخوری نمک وفلفل بمیزان لازم طرز تهیه: ابتدا سینه مرغ بدون استخوان رابا یک عدد پیاز پخته و نمک وفلفل درآخربه آن بزنید و باچرخ گوشت یاغذاساز پودرش کنید. سپس مرغ و سیب زمینی پخته رنده شده وهویج وخیارشور وشوید وسس مایونز و پنیر خامه ای رااضافه کرده خوب مخلوطشان کنید. مواد رادوساعت دریخچال بگذارید تاخنک شود وخودش رابگیرد . سپس نان های تست راباهرقالبی که دوست دارید قالب بزنید. سپس قالب راروی پلاستیک قرارداده نیمی ازآنرا بامواد پرکرده ونان تست راروی ان قرارداده وباگوجه گیلاسی وشوید و.. تزیینش کنید. حتماامتحانش کنید عالیه😋 نوش جان😍 . . . . •┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈• @ashpazisalamati کپی ممنوع⛔️ لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭

#دیزاین بریم سراغ تزیین بغل غذا که شاید بخش مهمی از خود غذا باشه و چه بسا کمتر ازونم نباشه🤔....اصولا تزیین غذا و یا حتی دورچین تاثیر خیلی زیادی داره که طرف مقابل به اشتها بیاره.. دوستان برای نرم شدن بعد برش زدن تو اب و نمک بگذارید نیم ساعت تا نرم بشه و حالت بگیره. برای جلوگیری از سیاه شدن گل هارو بگذارید تو اب تا زمان سرخ کردن. . . . •┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈• @ashpazisalamati کپی ممنوع⛔️ لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭

سلام دوستان شبتون به خیر اینم یه پست ذرتی دیگه با پخت متفاوت ذرت اونم پخت ذرت با شیر که بسیار خوشمزه وخوش طعمتر میشه مواد لازم، ده عدد ذرت تازه، یک لیتر شیر وآب تا جایی که در قابلمه روی ذرتها را بپوشونه روش تهیه ذرتها را از پوست جدا کرده در قابلمه میچینم برای ده عدد یک لیتر شیر برای دو عدد مثلا یک استکان یا کمی بیشتر میشه استفاده کرد وبقیه هم آب اصافه میکنیم طوری که روی ذرتها از ترکیب شیر وآب پوشانده بشه ودر آخر روی ذرتها را با برگهای تمیز خود ذرت پوشانده یک ساعت میپزیم وبعد هنگام سرو نمک اضافه میکنیم نووووش جان فوق العاده برای بچه ها . . . •┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈• @ashpazisalamati کپی ممنوع⛔️ لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭

هر چند زندگی به نظر دشوار می رسد اما همیشه چیزی هست که تو می توانی انجام دهی و در آن موفق شوی✌😄 شور گوجه سبز😋😊 مواد لازم جهت تهییه شور گوجه سبز: گوجه سبز یک کیلو نعناع خشک 3 قاشق غذا خوری آب و نمک به مقدار کافی آب نمک باید شوریش به حدی باشه که وقتی ازش میچشی قابل تحمل باشه(یهو شورش نکنی ها)😜😁 طرز تهیه: اول آب و نمک رو میذاری رو گاز جوش بیاد بعد گوجه سبز هارو که تمییز شسته بودی و میریزی تو ظرف و لا به لاش کمی نعناع میریزی وقتی آب نمکت سرد شد میریزی رو گوجه ها در ظرفت رو محکم میبندی و بعد 20 روز میذاری تو یخچال این شور خیلی زود میرسه ولی باید حتما تو یخچال بذاری وگرنه زودی خراب میشه از من گفتن بود😃 امید وارم درست کنین و خوشتون بیاد واقعا خوشمزس . . . •┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈• @ashpazisalamati کپی ممنوع⛔️ لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭

✅نکات فرم گرفتن سفیده تخم مرغ: 👈سفیده باید تازه باشد. 👈سفیده نباید حاوی ذره ای از زرده باشد. 👈وسایلی را که سفیده رو با آن میزنیم مثل همزن دستی و برقی باید تمییز و فاقد هرگونه چربی باشد. 👈بزرگ بودن کاسه در حجیم شدن سفیده ها موثره. دقت کنید که کاسه انتخاب شده جای کافی برای حجیم شدن رو داشته باشه. 👈سرعت همزدن باید زیاد باشد. 👈برای زدن سفیده از ظرف آلومینیومی استفاده نکنید چون رنگش تیره می شود. 👈در مواردی که شکر به سفیده اضافه میکنید ، ابتدا سفیده رو میزنید و قتی سفت شد شکر اضافخه میکنید اونقدر هم میزنید تا رد همزن روی آن باقی بمونه. 👈برای آنکه سفیده تخم مرغ سریع تر زده شود ذره ای نمک بهش اضافه کنید .به این ترتیب نه تنها با سرعت بیشتر بلکه راحتتر انجام می پذیرد. 👈ابتدا آن را در دمای محیط قرار دهید سپس هم زدن را شروع کنید. . . . •┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈• @ashpazisalamati کپی ممنوع⛔️ لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭

سیب زمینی دو عدد بادمجان قلمی چهار پیاز یک گوشت چرخ کرده ۳۰۰ گرم قارچ ۳۰۰ گرم فلفل دلمه ای پنیر پیتزا نمک و فلفل و زرد چوبه و آویشن سیب زمینی و بادمجان را ورقه کنید و جداگانه با مقداری روغن سرخ کنید.بعد از سرخ شدن من روغن اضافی بادمجان و سیب زمینی را با دستمال گرفتم یک عدد پیاز را تف دهید تا به آن فلفل دلمه ای و قارچ تف داده شده و گوشت چرخکرده را اضافه کنید و همه مواد را با هم تف دهیدسپس یک ق رب گوجه فرنگی اضافه کنید ادویه ها هم فراموش نشود. حالا درون ظرف نشکن یک لایه سیب زمینی سرخ شده بچینید .کمی پنیر پیتزا بپاشید و سپس یک لایه بادمجان سرخ شده بگذارید دوباره کمی پنیر پیتزا بپاشید و از مواد گوشت چرخ کرده روی مواد بریزید و دوباره پنیر پیتزا بپاشید دوباره یک ردیف بادمجان سرخ شده بچینید و دوبتره پنیر پیتزا و سپس مواد گوشتی روی این لایه سس بشامل بریزید و پنیر پیتزا برای لایه ی بالایی بریزید و درون فر ۱۸۰ درجه سانتی گراد و به مدت سی دقیقه بگذارید تا بپزد. از آخر شعله بالایی فر را هم روشن کنید تا روی پنیر طلایی شود سس بشامل۵۰ گرم کره با ۵۰گرم ارد تف داده تا بوی خامی آرد گرفته شود دو لیوان شیر بریزید تا غلیظ شود . . . •┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈• @ashpazisalamati کپی ممنوع⛔️ لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭

#مشکوفی . (یه نوع دسر مازندرانی) شیر4پ اب3پ شکر1/5پ نشاسته1پ با2 قاشق اضافه کره۵۰ گرمی اگر پیمانه استکان بود ۲۰ گرمی چون حجم استکان کمتر از پیمانه های استاندارد آشپزی یا لیوان فرانسویه زعفران وگلاب به اندازه دلخواه ،به اندازه ای که بوی نشاسته نده اب و نشاسته رو به اندازه 20 دقیقه میزاریم خیس بخوره بعد کل مواد رو با هم مخلوط وبا شعله متوسط به هم میزنیم و اصلا نباید دست از هم زدن برداریم تا غلیظ شه سر اخر زعفران و گلاب را اضافه و بعد اینکه مواد شروع به حباب زدن کرد البته با شعله کم و بگذارید که کمی بجوشه ،،بعد دیگه آمادست و در قالب میریزیم،بعد اینکه کمی خنک شد میزاریم تو یخچال تا کاملا سفت بشه حدودا 3 تا 4 ساعت و بعد در ظرف مورد نظر سرو میکنیم،خیلی هم راحت از قالب جدا میشه👈👈برای قسمت کاکائویی هم بعد اینکه مواد غلیظ شد کمی از مواد رو تو ظرف دیگه ای ریخته و به یکی زعفرون و به قسمتی دیگه مخلوط پودر کاکائو و کمی گلاب و شکر که باهم مخلوط شده بود رو به دسرمون اضافه میکنیم. برای این مدل حالت کج تو یخچال گذاشتم،، که برای سرعت در کار تو فریزر قرار دادم. 🥥🍳🥞🥒🥗🍭🍩🍽🥣 . . . •┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈• @ashpazisalamati کپی ممنوع⛔️ لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭

گر غذاي پر ادويه و تند دوست داريد حتما امتحان كنيد اميدوارم خوشتون بياد . باترچيكن🌶 سينه #مرغ تيكه شده #زنجبیل دو قاشق م سیر دوقاشق م رنده شده ماست چکیده یک لیوان #گوجه فرنگي پوره شده و كمي رب گوجه پودر فلفل قرمز وسیاه یک قاشق م پودر تخم گشنیز یک قاشق هل ٢عدد درسته فلفل قرمز خشك وسیاه ۴عدد درسته پودر گراماسالا دو قاشق غ #خامه نصف ليوان #طرزتهيه: اول همه #ادويجات را مخلوط میکنیم بعد دو عدد پیاز خلال کرده در کره طلایی میکنیم و گوجه فرنگي پوره شده اضافه ميكنيم تا اب تموم شود و كمي رب گوجه ميريزيم و سرخ ميكنيم و سير رنده شده بهش اضافه ميكنيم و ادويجات رو ميريزيم و تفت ميديم تا عطرش بلند شود و يك ليوان ماست ميريزيم و ۲لیوان اب میریزیم و تا قل بخورد و سينه مرغ تيكه شده از قبل كمي سرخ شده بهش اضافه كرده و تا مرغها پخته شود در اخر نصف ليوان خامه میریزیم مدت ۵دقیقه قل بخوره بعد توی ظرف میکشیم کمی گشنیز تازه وفلفل سبز روی خورش میریزم نوش جان . . ✅نكته: ميتونيد پوره گوجه فرنكي حذف كنيد و فقط رب بزنيد . ✅پودر گراماسالا از #عطاري تهيه كنيد . . . •┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈• @ashpazisalamati کپی ممنوع⛔️ لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭

😍 محلبی توتفرنگی از اون خوشمزه های روزگار😋😋 #محلبی_توتفرنگی_سمانه_پز #محلبی_دورنگ_سمانه_پز #محلبی_سمانه_پز مواد لازم: شیر 2لیوان شکر نصف لیوان نشاسته 4 ق غ گلاب به مقدار لازم توت فرنگی نصف پیمانه تخم خرفه یک ق غ داخل یک ظرف شیر،شکر،نشاسته رو میریزیم و هم میزنیم تا یکدست شه میذاریم رو حرارت و مدام هم میزنیم تا غلیظ بشه بعد گلاب رو اضافه میکنیم و هم میزنیم. تخم خرفه را با مقدار کمی آب خیس میدیم تا پف کنه. سپس یک سوم مواد را با آن مخلوط کرده و داخل ظرف میریزیم و میگذاریم داخل فریزر تا خودشو بگیره و رویه ببنده. حالا توت فرنگی را میکس کرده و با بقیه محلبی مخلوط میکنیم سپس به آرامی روی مخلوط محلبی با تخم خرفه میریزیم. پ ن۱: حتما حتما محلبی ها خنک باشند😊 پ ن۲:اگه قسمت اول محلبی رویه نبنده وقتی قسمت دوم رو بریزین با هم مخلوط میشن و دورنگ درنمیاد😊 . . . •┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈• @ashpazisalamati کپی ممنوع⛔️ لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭

دیگچه مشهدی (به روش سمیه پز) و #تزیین مواد لازم برای ۵ نفر : برنج نیمه طارم 1 لیوان شیر ۲ کیلو گلاب ۱ لیوان شکر یک و نیم لیوان بازم بستگی به ذایقتون بچشید کره 2 ق غ خامه صبحانه نصف قوطی در صورت چرب نبودن شیر آب 2 لیوان زعفران دم کرده به مقدار لازم هل ی ق چ طرز تهیه: ابتدا برنج را با ی لیوان آب از دوساعت قبل خیس کنید . آب برنج را خالی کرده و درون قابلمه ای با دو پ اب بزارید بپزه آبش که خشک شد نصف شیر راضافه کنید و بزارید با شعله ی کم بپزد شیر که به خورد برنج رفت دوباره بقیه ی شیر راضافه کنید بعد از اطمینان از پخت کامل برنج (به اندازه ای پخته شود که مواد کمی سفت شود) شکر را ریخته و دوباره روی شعله تا شکر به خورد برنج برود سپس زعفران و هل و گلاب را هم اضافه کنید و هم بزنید درآخر سر هم کره و خامه را اضافه کنید من شیر پر چرب ریختم و دیگه خامه نزدم دیگچه رو به مدت ۲۰ دقیقه با شعله ی کم دم کنید مثل برنج بعد درون سینی 30*40ریخته و ۱۲ ساعت جای خنک یخچال نباشه بزارید تا خودشو بگیره بعد برش زده ونوش جان کنید روشو خلال پسته بریزید و تزین کنید .🥥🍳🥞🥒🥗🍭🍩🍽🥣 . . . •┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈• @ashpazisalamati کپی ممنوع⛔️ لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭