خورش به 👆👆☺️👆👆👆👆 @ashpazkhan 🌿🌺🌹🌺🌹🌺🌹🌺🌹🌺🌿

بستنی ایتالیایی @ashpazkhan 🌿🌺🌹🌺🌹🌺🌹🌺🌹🌺🌿

@ashpazkhan #بستنی‌_ایتالیایی‌ مواد اولیه : آب‌ لیمو 1 ق چ آب‌ 1 ق چ پودر شکر 1/2 پیمانه وانیل‌ شکری‌ 2 ق چ پودر ژلاتین‌ 1 ق چ سفیده‌ تخم‌مرغ‌ 3 عدد کره 60 گرم شیر 1/2 پیمانه شربت‌ قند 1 ق چ بیسکویت‌ 120 گرم‌ #طرز_تهیه‌ : ابتدا آب‌ را در یک ظرف بریزید و پودر ژلاتین‌ را روی‌ آن‌ بپاشید و اجازه‌ دهید تا ۲ الی‌ ۳دقیقه‌ بماند تا نرم‌ شود. پس‌ از آن‌ شیر، کره‌ و وانیل‌ را در قابلمه‌ای‌ مخلوط کرده‌ و روی‌ حرارت‌ ملایم‌ قراردهید. سپس‌ این‌ مواد را آرام‌ به‌ هم‌ زنید تا شیر گرم‌ و کره‌ در آن‌ آب‌ شود. آنگاه‌ قابلمه‌ را از روی‌ حرارت‌برداشته‌ و ژلاتین‌ را به‌ آن‌ اضافه‌ کنید تا کاملا حل‌ شود، پس‌ از آن‌ بگذارید این‌ مایه‌ خنک‌ شود و چندبارهم‌ بزنید تا سفت‌ نشود. پس‌ از این‌ مراحل‌ سفیده‌ها را در کاسه‌ بزرگی‌ با همزن‌ دستی‌ یا برقی‌ آن‌ قدر به‌ هم‌ بزنید تا کاملا سفت‌شود. سپس‌ پودر شکر را به‌ تدریج‌ به‌ سفیده‌ها اضافه‌ کنید و به‌ هم‌ بزنید تا زمانی‌ که‌ رنگ‌ مایع‌تان‌ کاملا غلیظشود. در این‌ حین‌ آب‌لیمو را نیز به‌ آن‌ اضافه‌ کنید و به‌ مدت‌ ۳۰ ثانیه‌ دیگر به‌ هم‌ بزنید. پس‌ از آن‌، مخلوط شیر را که‌ خنک‌ شده‌ به‌ تدریج‌ به‌ مواد اضافه‌ کنید و آرام‌ مخلوط کنید.در این‌ مرحله‌ مواد آماده‌ شده‌ را درون‌ دستگاه‌ بستنی‌ساز بریزید و در صورتی‌ که‌ این‌ دستگاه‌ را در اختیارنداشته‌ باشید مواد را در ظرف‌ پلاستیکی‌ گودی‌ بریزید و آن‌ را در فریزر با درجه‌ بالا قرار دهید. بعد از دو ساعت‌ مواد به‌ تدریج‌ سفت‌ می‌شود، در این‌ هنگام‌ آن‌ را از فریزر خارج‌ نمائید و با همزن‌ آن‌ قدربزنید تا نرم‌ و یکدست‌ شود. پس‌ از آن‌ بیسکویت‌ خرد شده‌ را به‌ مواد اضافه‌ کنید.سپس‌ در ظرف‌ را محکم‌ ببندید و دوباره‌ آن‌ را داخل‌ فریزر با درجه‌ کم‌ بگذارید. 🌿🌺🌹🌺🌹🌺🌹🌺🌹🌺🌿

🌹🌺املت_پیتزایى 👈مقداری ژامبون+فلفل دلمه +قارچ و پیاز رو تفت بدید تخم مرغهای هم زده شده روبریزید و نمک و فلفل سیاه و آویشن بزنید تا بپزه.سپس پنیر پیتزا اضافه کنید. 😘 @ashpazkhan 🌿🌺🌹🌺🌹🌺🌹🌺🌹🌺🌿

خندیدن یک نیایش است . اگر بتوانی بخندی ، آموخته‌ای که چگونه نیایش کنی . جدی نباش . عبوس هرگز نمی‌تواند متفکر باشد . بگذار خنده‌ات خنده‌ای از ژرفای دل باشد . چنین خنده‌ای پدیده‌ای نادر است ‌. هنگامی که هر سلول بدن تو بخندد ، هنگامی که هر بافت وجودت از شادی بلرزد ، به آرامشی عظیم دست می‌یابی . کارهای اندکی را سراغ داریم که بی‌نهایت با ارزشند ، خنده یکی از این کارهاست ... @ashpazkhan 🌿🌺🌹🌺🌹🌺🌹🌺🌹🌺🌿

💟 #دانستنی ❌فوت کردن چای ممنوع❌ ✴️•⇦ ترکیبات اسیدی حاصل از واکنش بازدم با چای داغ علاوه بر ایجاد سنگ کلیه و پوکی استخوان باعث نا باروری مردان نیز می شود @ashpazkhan ➣ 💟 #آیا_میدانید 🍯•⇦ عسل تنها ماده ای است که 100% آن جذب بدن می شود و بدن هیچ ماده ای از آن را دفع نمی کند 📝•⇦ عسل هیچوقت تاریخ انقضا نداشته و همیشه سالم است ➣ @ashpazkhan 💟 #دانستنی ⚛•⇦ اضافه کردن چند دانه هل به چای باعث کاهش تجمع چربی ‌ها می شود 📝•⇦ اینکار همچنین پوست صورت را جلا داده و سردرد ،حالت تهوع، نفخ و سوء هاضمه را درمان می کند @ashpazkhan 🌿🌺🌹🌺🌹🌺🌹🌺🌹🌺🌿

دلـــم تنہـــایــــے میخـــواھـــد ⇒ حــوصلــــہ ے بـــے معـرفتــــے ھـاے ✖ بـے دلیــــل را نــــدارد💔 ☞❥😔 ‌ ‌❥❢❥ @ashpazkhan 🌿🌺🌹🌺🌹🌺🌹🌺🌹🌺🌿روزتون پراز عشق و شادی 😍😍😍😍😍

🔰 علائم کمبود ویتامین در بدن 🔰 👈 اگر هوس نمك كرده‌ايد بدن‌ تان سديم كم دارد. 👈 اگر مدام خسته هستيد آهن بدن‌تان كم است. 👈 اگر پوست‌ تان می خارد روی بدن‌تان كم است. 👈 اگر سرتان شوره مي‌زند ويتامين A بدن‌تان كم است. 👈 اگر مدام عفونت مي‌گيريد سلنیوم بدن‌تان كم است. 👈 اگر كمردرد و پا درد داريدويتامين D بدن‌تان كم است. 👈 اگر خشکی دور دهان و بينی دارید‌ یعنی ويتامين B12 ‌شما كم است. 👈 اگر هوس شيريني‌ كرده‌ايد بدن‌تان كروم كم دارد. @ashpazkhan 🌿🌺🌹🌺🌹🌺🌹🌺🌹🌺🌿

  ‌ ‌ #ترشی_آلبالو 😋مواد اولیه : نمک به مقدار لازم سرکه به مقدار لازم آلبالو 1 کیلو گرم شکر (اختیاری) 2-1 ق غ ✅ طرز تهیه : ابتدا آلبالوها را شسته و در شیشه بریزید، سپس آب و نمک را جوشانده و اجازه دهید سرد شود، وقتی آب و نمک سرد شد، شیشه را با آب نمک و سرکه پر نمایید. نصف شیشه باید از سرکه و مابقی آن با آب نمک جوشیده پر شود. 🍒 چند نکته برای تهیه ترشی آلبالو: بعد از چند روز ترشی آلبالو را بچشید تا از مقدار نمک آن مطمئن شوید. سرکه سفید برای ترشی آلبالو مناسب تر است. ترشی آلبالو باید در یخچال نگهداری شود، با این روش حتی تا یک سال هم می توانید ترشی را نگه دارید بدون اینکه لیز و شل شود. وقتی آلبالوهای آن تمام شد، آب ترشی آلبالو را بیرون نریزد، برای تهیه سس سالاد از آن استفاده کنید، سس شما صورتی خوشرنگ میشود وجایگزین خوبی برای آبلیمو است. اگر تنها از سرکه استفاده شود، باعث ترش شدن بیش از حد ترشی آلبالو شده و مزه آلبالو گم میشود. برای ملس شدن میتونید چند قاشق شکر هم اضافه کنید بنظر خودم خیلی بهتر میشه :) با سرکه قرمز و سیب هم میتونید درست کنید . همه موارد گفته شده بستگی به ذائقه خودتون داره که با امتحان روش های مختلف دستتون میاد. 🍥🍥🍥🍥🍥🍥🍥🍥🍥🍥🍥🍥 مارو به دوستاتون معرفی کنید 👇 @ashpazkhan 🌿🌺🌹🌺🌹🌺🌹🌺🌹🌺🌿

اردیبهشت حال وهوای عجیبی دارد انگارخدا برای آدمها یک فنجان عشق دم کرده انگارخیابانها آغوش بازکرده اند تا غمهای عابران را توی خودشان حل کنند @ashpazkhan 🌿🌺🌹🌺🌹🌺🌹🌺🌹🌺🌿

ظهرتون بخیر ونیکی @ashpazkhan 🌿🌺🌹🌺🌹🌺🌹🌺🌹🌺🌿

#_خورشت_مسما_بادمجان مواد لازم: مرغ: ۵۰۰ گرم بادمجان متوسط: ۶ عدد گوجه‌فرنگی متوسط: ۳ عدد پیاز متوسط: يك عدد روغن کانولا: ۶ قاشق غذاخوری غوره: يك لیوان نمک، زردچوبه و زعفران: به میزان دلخواه #طـرزتـهـیـه : تکه‌های مرغ را با ۲ قاشق غذاخوری روغن کانولا در تابه‌ای با دیواره‌های بلند خوب سرخ کنید. بعد از سرخ شدن، تکه‌های مرغ را از تابه بردارید و پیازی که نگینی خرد کرده‌اید را در روغن تفت دهید. پس از طلایی شدن پیازها، نمک و زردچوبه و تکه‌های مرغ را به آن‌ها اضافه کنید و روی تمام مواد، يك تا ۲ فنجان آب بریزید. بگذارید غذا ۲۰ تا ۲۵ دقیقه روی حرارت ملایم بماند. در این فاصله، بادمجان‌ها را به دو نیم تقسیم و در ۴ قاشق غذاخوری روغن باقیمانده، سرخ کنید و کنار بگذارید. بعد از این که مطمئن شدید تکه‌های مرغ تقریباً پخته‌اند، زعفران آب‌کرده، گوجه‌فرنگی‌های خرد شده، بادمجان‌ها و غوره را به آن بیفزایید. بعد از ۱۰ دقیقه، خورش مسما بادمجان آماده خواهد بود. همراه غذا می‌توانید مسما بادمجان را با سالادی از سبزی‌های تازه میل کنید. خوردن سبزی خوردن نیز همراه این غذا مناسب است. می‌توانید مسما بادمجان را با یک لیوان دوغ بدون گاز و کم‌نمک خانگی میل کنید. @ashpazkhan 🌿🌺🌹🌺🌹🌺🌹🌺🌹🌺🌿

ترشی البالو 😋😋 @ashpazkhan 🌿🌺🌹🌺🌹🌺🌹🌺🌹🌺🌿

  ‌ ‌ #ترشی_آلبالو 🍥 🍓 😋مواد اولیه : نمک به مقدار لازم سرکه به مقدار لازم آلبالو 1 کیلو گرم شکر (اختیاری) 2-1 ق غ ✅ طرز تهیه : ابتدا آلبالوها را شسته و در شیشه بریزید، سپس آب و نمک را جوشانده و اجازه دهید سرد شود، وقتی آب و نمک سرد شد، شیشه را با آب نمک و سرکه پر نمایید. نصف شیشه باید از سرکه و مابقی آن با آب نمک جوشیده پر شود. 🍒 چند نکته برای تهیه ترشی آلبالو: بعد از چند روز ترشی آلبالو را بچشید تا از مقدار نمک آن مطمئن شوید. سرکه سفید برای ترشی آلبالو مناسب تر است. ترشی آلبالو باید در یخچال نگهداری شود، با این روش حتی تا یک سال هم می توانید ترشی را نگه دارید بدون اینکه لیز و شل شود. وقتی آلبالوهای آن تمام شد، آب ترشی آلبالو را بیرون نریزد، برای تهیه سس سالاد از آن استفاده کنید، سس شما صورتی خوشرنگ میشود وجایگزین خوبی برای آبلیمو است. اگر تنها از سرکه استفاده شود، باعث ترش شدن بیش از حد ترشی آلبالو شده و مزه آلبالو گم میشود. برای ملس شدن میتونید چند قاشق شکر هم اضافه کنید بنظر خودم خیلی بهتر میشه :) با سرکه قرمز و سیب هم میتونید درست کنید . همه موارد گفته شده بستگی به ذائقه خودتون داره که با امتحان روش های مختلف دستتون میاد. 🍥🍥🍥🍥🍥🍥🍥🍥🍥🍥🍥🍥 مارو به دوستاتون معرفی کنید 👇 @ashpazkhan 🌿🌺🌹🌺🌹🌺🌹🌺🌹🌺🌿

کرم کارامل خوشمزه @ashpazkhan 🌿🌺🌹🌺🌹🌺🌹🌺🌹🌺🌿

  ‌ #کرم_کارامل_خوشمزه 🍥 🍓 کرم کارامل یک دسر بسیار خوشمزه و اصالتا پرتقالی است که به دلیل سنگین بودن بهتر است بعد از غذاهای سبک سرو شود. طرز تهیه این دسر لذیذ و پرطرفدار در ادامه مطلب آمده است. 🍧😋 مواد لازم برای کارامل: یک فنجان شکر دو قاشق غذاخوری شربت ذرت یا عسل (اختیاری) یک چهارم فنجان آب 😋 مواد لازم برای کرم: یک فنجان معادل 280 گرم شیر یک و یک چهارم فنجان معادل 315 گرم خامه یک قاشق چایخوری عصاره وانیل یک عدد چوب دارچین یک تکه پوست لیمو یک عدد هل یک دوم فنجان معادل 125 گرم شکر سه عدد تخم مرغ کامل سه عدد زرده تخم مرغ نصف قاشق چایخوری نمک ✅ طرز تهیه: ابتدا شکر و شربت ذرت یا عسل را داخل قابلمه فلزی ریخته و آب را اضافه کنید. (توجه داشته باشید آب را به اندازه اضافه کنید تا یک ترکیب شنی به شما بدهد ، اگر آب را بیش از حد اضافه کنید نیاز به تبخیر شدن آن است که در آن صورت مزه شکر کاملا عوض می شود.) سپس ظرف را روی حرارت زیاد گذاشته تا بجوشد. (هم بزنید و گاهی تابه را بچرخانید تا حرارت به طور مساوی پخش شود.) بعد از مدتی لبه ها شروع به طلایی شدن می کند ، در این مرحله شربت درحال تغییر رنگ است و دیگر نیازی نیست تابه را حرکت دهید ، شعله را کمی کم کنید و اجازه دهید رنگ شربت کهربایی تیره شود. وقتی کارامل آماده شد ، مقداری از آن را داخل قالب دسر ریخته و خوب بچرخانید تا ته قالب را بپوشاند. در این مرحله شیر را داخل ظرفی ریخته و وانیل ، پوست لیمو ،هل و چوب دارچین را به آن افزوده و روی حرارت قرار دهید تا بجوش آید. (وقتی بجوش آمد شعله را خاموش کنید و نگذارید شیر زیاد بجوشد.) داخل ظرفی دیگر تخم مرغ ها را به همراه خامه ، شکر و نمک هم بزنید تا کاملا مخلوط شوند. شیر را کم کم به تخم مرغ ها اضافه کرده و همزمان هم بزنید. سپس مواد بدست آمده را از صافی عبور دهید تا چوب دارچین و پوست لیمو و هل از مواد جدا شوند. پس از سرد شدن، مایع را داخل قالب ها که ته آن ها کارامل است بریزید. قالب ها را درون سینی فر قرار دهید و داخل سینی فر تا نصفه آب گرم بریزید. سپس روی سینی فر را با فویل پوشانده و به مدت 30 الی 35 دقیقه در دمای 325 درجه فارنهایت (160 درجه سانتی گراد) قرار دهید. (توجه داشته باشید که وقتی مایع حالت ژله ای پیدا کرد آماده شده است و نباید آن را به مدت طولانی در فر نگه داشت.) بعد از اینکه کرم کارامل آماده شد اجازه دهید کمی خنک شود سپس به مدت حداقل 4 ساعت در یخچال قرار دهید. 45 دقیقه قبل از سرو از یخچال خارج کنید تا به دمای محیط برسد و با استفاده از یک چاقو اطراف آن را جدا کرده و روی بشقاب بر گردانید. برای تزئین می توانید از باقی کارامل روی آن ریخته سپس سرو کنید. 1. هل ، نمک ، پوست لیمو و چوب دارچین باعث میشود بوی زخم تخم مرغ گرفته شود. 2. هنگام اضافه کردن شیر به تخم مرغ باید حواستان باشد که شیر را کم کم اضافه کنید و همزمان مواد را خیلی خوب و سریع هم بزنید تا کرم کارامل مزه تخم مرغ به خود نگیرد. 3. یکی دیگر از نکاتی که باید رعایت کنید تا کرم کارامل مزه تخم مرغ ندهد این است که مخلوط شکر و تخم مرغ ها را خوب هم بزنید تا یک دست شده و کاملا مخلوط شوند. 🍥🍥🍥🍥🍥🍥🍥🍥🍥🍥🍥🍥 @ashpazkhan 🌿🌺🌹🌺🌹🌺🌹🌺🌹🌺🌿

ترفند 👈اگر بر روی پیازهایی ک قصد سرخ کردنشان را دارید کمی ارد بپاشید رنگی عالی خواهند داشت قبل از پوست گرفتن پیاز انگشتان تان را به سرکه آغشته کنید تا بوی پیاز به خود نگیرد @ashpazkhan 🌿🌺🌹🌺🌹🌺🌹🌺🌹🌺🌿

#كيك_هويج مواد لازم: تخم مرغ ٤ عدد آرد ٢ پيمانه شكر ١/٥ پيمانه( من ١ پيمانه زدم) بكينگ پودر ٢ ق م پودر قهوه ٢ ق م جوش شيرين ١/٢ ق چ وانيل ١/٨ ق چ روغن مايع يا كره آب شده ٤ ق غ هويج رنده شده ٢ پيمانه( هويج رنده شده رو تو ليوان يا پيمانه فشار نديد، فقط بريزيد تو ليوان تا دو ليوان بشه) آرد،بكينگ پودر،قهوه و جوش شيرين رو مخلوط و ٣ بار الك كنيد تخم مرغ ها رو با شكر، ٥ دقيقه با سرعت بالا بزنيد، روغن و وانيل رو اضافه كنيد و ١ دقيقه ديگه بزنيد. آرد رو تو سه مرحله به مواد تر اضافه كنيد.در آخر هويج رو اضافه كنيد و آروم مخلوط كنيد. در فري كه با دماي ١٨٠ گرم كرديد، به مدت ٤٠_٤٥ دقيقه بپزيد. @ashpazkhan 🌿🌺🌹🌺🌹🌺🌹🌺🌹🌺🌿

کیک هویج @ashpazkhan 🌿🌺🌹🌺🌹🌺🌹🌺🌹🌺🌿

🔰 علائم کمبود ویتامین در بدن 🔰 👈 اگر هوس نمك كرده‌ايد بدن‌ تان سديم كم دارد. 👈 اگر مدام خسته هستيد آهن بدن‌تان كم است. 👈 اگر پوست‌ تان می خارد روی بدن‌تان كم است. 👈 اگر سرتان شوره مي‌زند ويتامين A بدن‌تان كم است. 👈 اگر مدام عفونت مي‌گيريد سلنیوم بدن‌تان كم است. 👈 اگر كمردرد و پا درد داريدويتامين D بدن‌تان كم است. 👈 اگر خشکی دور دهان و بينی دارید‌ یعنی ويتامين B12 ‌شما كم است. 👈 اگر هوس شيريني‌ كرده‌ايد بدن‌تان كروم كم دارد. مواظب سلامتی خودتون باشید.😍 @ashpazkhan 🌿🌺🌹🌺🌹🌺🌹🌺🌹🌺🌿

سبزيجات را خيلي خرد نكنيد ويتامين به راحتي اكسيد مي شود و بر اثر حرارت دادن و خرد كردن از بين مي رود. @ashpazkhan 🌿🌺🌹🌺🌹🌺🌹🌺🌹🌺🌿

💠 شخصی تعریف می کرد: توی رستوران نشسته بودم که یک دفعه یه مرد که با تلفن صحبت می کرد فریاد کشید و خیلی خوشحالی کرد و بعد از تمام شدن تلفن، رو به گارسون گفت: همه کسانی که در رستورانند، مهمان من هستن به باقالی پلو و ماهیچه. بعد از 18 سال دارم بابا میشم. چند روز بعد تو صف سینما، همون مرد رو دیدم که دست بچۀ 3یا 4 ساله ای را گرفته بود که به او بابا می گفت. پیش مرد رفتم و علت کار اون روزشو پرسیدم. مرد با شرمندگی زیاد گفت: آن روز در میز بغل دست من، پیرمردی با همسرش نشسته بودند پیرزن با دیدن منوی غذاها گفت: ای کاش می شد امروز باقالی پلو با ماهیچه می خوردیم، شوهرش با شرمندگی ازش عذر خواهی کرد و خواست به خاطر پول کمشان، فقط سوپ بخورند، من هم با آن تلفن ساختگی خواستم که همه مهمان من باشند تا اون پیرمرد بتونه بدون شرمندگی، غذای دلخواه همسرش را فراهم کنه. 🌺 انسانها را در زیستن بشناس نه در گفتن؛ در گفتار همه آراسته اند... @ashpazkhan 🌿🌺🌹🌺🌹🌺🌹🌺🌹🌺🌿

🌿🍃🌼🍃🍂🌸🍂🍃🌺🍃🌿 #پای_سیب_خانگی_راحت شیرینی های پای همیشه جزو خوشمزه ترین شیرینی ها هستند. من که عاشق انواع پای هستم. اگر مشکل چاق شدن و قند خون در میان نبود هر روز یک جعبه بزرگ پای میخریدم و همه اش را میخوردم. اما یک مسئله مهم دیگر هزینه اش است. خوب هزینه خریدن هر روز یک جعبه پای کلی زیاد می شود. پس بهتر است دست به کار شوم و خودم آین خوشمزه را درست کنم. مواد اولیه: سیب دو عدد شکر یک لیوان سرخالی تخم مرغ سه عدد آرد شیرینی پزی یک و نیم پیمانه شیر (من ماست زدم) شیر یک سوم پیمانه بکینگ پودر یک قاشق مرباخوری سرپر کره صد گرم وانیل نصف قاشق چای خوری طرز تهیه: 1- سیب هارو پوست گرفته و قاچ میکنیم و با یه قاشق شکر و مقداری دارچین و ته استکان آب میذاریم رو شعله گاز تا بپزه 2- زرده و سفیده تخم مرغ و جدا کرده و سفیده رو همزده تا پف کنه , زرده و وانیل و مخلوط و بعد شکر را اضافه و هم میزنیم تا کرم رنگ بشه ,کره و شیر و اضافه و دوباره هم میزنیم , آرد و بکینگ پودر و که دوبار الک کردیم و اضافه و با بقیه مواد مخلوط میکنیم و در آخر سفیده تخم مرغ و اضافه و با لیسک هم میزنیم. 3- کف قالب و کاغذ روغنی پهن میکنیم مقداری از مواد و ریخته و سیب هارو که پخته و سرد شده رو میچینیم و باقیمانده مواد و روی سیب ها میریزیم ,دمای فر بین صد و هفتاد و پنج تا صد و هشتاد درجه البته بستگی به فرتون داره ،و زمان پخت هم چهل و پنج دقیقه تا یکساعته , نیم ساعت اول در فر و باز نکنید تا پف کیک نخوابه.👇👇👇 @ashpazkhan 🌿🌺🌹🌺🌹🌺🌹🌺🌹🌺🌿 🌿🍃🌼🍃🍂🌸🍂🍃🌺🍃🌿

پای سیب خانگی @ashpazkhan👆👆👆👆👆👆👆 🌿🌺🌹🌺🌹🌺🌹🌺🌹🌺🌿

🌿🍃🌼🍃🍂🌸🍂🍃🌺🍃🌿 #فيله_ماهی_تيلاپيا_سوخاری وقتي يك روز طولاني را سپري كرده يا خسته از سر كار به خانه مي‌آييد و هوس خوردن يك غذاي متفاوت و سريع مي‌كنيد بيشتر مواقع زنگ زدن به رستوران يا فست‌فود چاره كار است ولي پيشنهاد ما اين است كه اين مدل غذا را سريع در خانه تهيه كنيد تا از مضرات فست‌فود دور باشيد. چون علاوه بر اينكه از مواد اوليه سالم و مطمئن استفاده مي‌كنيد، مي‌توانيد از نحوه سرخ كردن و نوع روغن مصرفي هم اطمينان داشته باشيد. در اين مواقع بهترين گزينه استفاده از گوشت سفيد است و از بين گوشت‌هاي سفيد، ماهي و ميگو بهترين انتخاب است. همين حالا دست به كار شويد چون غذاي شما نيم ساعت ديگر آماده است. فقط دقت داشته باشيد كه مصرف ماهي تيلاپيا را به صورت هميشگي در برنامه غذايي‌تان نگنجانيد و از ماهي‌هاي ديگر هم بهره ببريد.  دنياي شلوغ و پرمشغله امروز گاهي آدم را مجبور به انتخاب غذاهايي مي‌كند كه هم زود آماده شود و هم داراي ارزش و خواص غذايي باشد. البته اين حرف به اين معني نيست كه بايد غذاهاي سنتي را كنار گذاشت و از خوردن قورمه‌سبزي، فسنجان، قيمه و... كه نياز به زمان پخت طولاني دارند، گذشت.  مواد لازم براي 4 نفر: ماهي تيلاپيا: چهار عدد ليموي تازه: يك عدد بزرگ آرد سفيد گندم: دو پيمانه آرد سوخاري: دو پيمانه تخم‌مرغ: دو عدد نمك و فلفل سياه: به ميزان لازم سيب‌زميني بزرگ: يك عدد فلفل قرمز و نمك: به ميزان لازم شويد خشك: يك قاشق غذاخوري روغن زيتون: يك قاشق غذاخوري روش تهیه: 1. ماهي‌ها را با آب‌ليموي تازه، نمك و فلفل سياه مزه‌دار كنيد. در يك كاسه بزرگ تخم‌مرغ‌ها را بشكنيد و هم بزنيد. حالا هر دو طرف ماهي‌ها را ابتدا در آرد سفيد، سپس در تخم مرغ و بعد در آرد سوخاري بزنيد. در يك ماهيتابه بزرگ، مقداري روغن بريزيد و هر دو طرف ماهي‌ها را در آن سرخ كنيد. 2. همراه اين غذا مي‌توانيد مقداري سيب‌زميني تند برشته هم سرو كنيد. همزمان كه ماهي‌ها در حال سرخ شدن هستند، سيب‌زميني را پوست كنده و به اندازه درشت آن را خرد، سپس در مقداري آب، برش‌هاي سيب‌زميني را نيم‌پز كنيد. حالا سيب‌زميني‌هاي نيم‌پز را در سيني فر بچينيد و روي آنها كمي روغن زيتون، نمك، فلفل قرمز و شويد بپاشيد. 3. بعد سيب‌زميني‌ها را در فر با دماي 180 درجه سانتي‌گراد به مدت 20 دقيقه بپزيد و در كنار فيله سوخاري تيلاپيا سرو كنيد. @ashpazkhan 🌿🌺🌹🌺🌹🌺🌹🌺🌹🌺🌿