#کیک ساده با ماست: دو لیوان آرد .یک لیوان ماست .یک و نیم لیوان شکر.نصف لیوان روغن .چهار عدد تخم مرغ.وانیل نوک قاشق چایخوری.بکینگ پودر یک قاشق چایخوری. طرز تهیه:زرده وسفیده تخم مرغهارو جدا میکنیم.سفیده ها رو با همزن انقدر میزنیم تا کف کنه واز ظرف نریزه و کنار میزاریم .زرده ها روبا شکر هم میزنیم تا کرم رنگ بشه بعد روغن رو اضافه میکنیم و هم میزنیم بعد هم ماست .حالا همزن رو کنار میزاریم با کفگیر چوبی سفیده ها رو که کف کردن اضافه میکنیم آروم هم میزنیم تا پفش نخوابه بعد آردی که بهش بکینگ پودر اضافه کردیم وسه بار الک کردیم رو کم کم اضافه میکنیم آروم هم میزنیم و کف قالب رو با کره یا روغن جامد چرب میکنیم آرد پاشی و مواد کیک رو میریزیم.در دمای 180 درجه فر که ازقبل گرم شده میزاریم.بیست دقیقه اول در فر رو باز نمیکنیم.تو فر من حدود چهل دقیقه طول میکشه تا خوب بپزه با چنگال یا خلال دندون چک کنید که پخته یا نه. سس گاناش :دویست گرم خامه صبحانه رو رو بخار کتری میزارید وقتی یکمی گرم شد نباید بجوشه دویست گرم شکلات تخته ای رو که رنده یا ریز خرد شده رو بهش اضافه میکنیم و واز روی حرارت بر میداریم خوب هم میزنیم تا شکلات تخته از آب بشه.بعد برا رویه کیک استفاده میکنیم. @ashpazkhan

#كيك يخچالي مواد لازم: شیر ٤لیوان شکر ١٢ ق غذاخوري پودر کاکائو ٤قاشق غذا خوری کره ۵۰ گرم آرد ٣قاشق غذاخوری نشاسته ذرت ٥ ق غذاخوري بیسکویت پتی پور ۲ بسته . طرزتهیه : ابتدا شیر،شکر ،آرد ،نشاسته ذرت و کاکائو رو خوب باهم مخلوط کنید و بزارید رو شعله گاز و هم بزنید تا بجوشد و به غلظت فرني برسد،بعد کره رو اضافه کنید هم بزنید و از روی گاز بردارید. ته یه قالب كمربندي يا هر ظرف ديگه یه لايه از مواد شكلاتي ،بعد يك ردیف بیسکویت بچینید ،سپس مايع شکلاتی را بر روی آن بریزید. مجددا یه لایه دیگر بیسکوییت ،گردوی خرد شده و ...این کار را ادامه بدهید که مواد تمام شود .بعد از ٦،٧ ساعت كه داخل يخچال موند،از قالب جدا كنيد @ashpazkhan

#کیک سیب و هویج گردویی موادلازم تخم مرغ پنج عدد شکر یک و نیم پیمانه آرد سه پیمانه وانیل یک ق م روغن مایع سه چهارم پیمانه ماست یک ‌پیمانه بکینگ پودر دو ق چ نمک یک پنس گردو خرد شده نصف پیمانه هویج رنده شده یک پیمانه سیب سه عدد متوسط پودر دارچین به اندازه‌ی لازم طرز تهیه ابتدا آرد، بکینگ پودر ، یک قاشق چایخوری از دارچین و نمک را باهم ترکیب کرده و سه بار الک می کنیم . سیب ها را پوست گرفته و به ورقه‌های نازک تقسیم میکنیم . هویج ها را با رنده ریز رنده کرده . گردوها را هم خرد کرده آماده میکنیم تخم مرغها را با شکر و وانیل مخلوط میکنیم و با کمک همزن مواد را تا جاییکه مایع کرم رنگ و کشدار بشه هم میزنیم سپس ماست و روغن را هم اضافه کرده و هم می زنیم . ترکیب مواد خشک را که قبلا الک کرده ایم را آرام آرام و در چند مرحله اضافه کرده و با لیسک هم می زنیم تا آرد با مواد کاملا ترکیب شود و در پایان گردو خرد شده و هویچ رنده شده را اضافه کرده و به آرامی مخلوط می کنیم . کف قالب مورد نظر را چرب و آرد پاشی کرده و یا کاغذ روغنی می اندازیم . سپس نصف مایع کیک را در قالب ریخته وتمام سطح مایع رو دارچین میپاشیم و سیبهای ورقه‌ای شده رو به ترتیب و کنار هم روی مایع کیک میچینیم بعد ازاینکه سیبها رو چیدیم دوباره روی سیبها دارچین ریخته و بقیه‌ی مایع کیک رو روی سیبها به آرامی پهن میکنیم (من برای تزیین سطح کیک خلال بادام ریختم شما میتونید از هر مغزی که دوست داشتین استفاده کنید) بعد از اتمام کار قالب را در فر از قبل گرم شده به مدت ۵۰ تا ۶۰ دقیقه در دمای ۱۸۰ درجه سانتی گراد در فر قرار می دهیم تا بپزد .در اواخر پخت گریل را روشن کرده تا روی کیک نیز طلایی رنگ شود . 👈اندازه قالبم برای این مقدار مواد ۲۵×۳۵ @ashpazkhan