#بادمجان آموزش پخت شکم پاره بادمجان شیک و لذیذ .┄┄┅┅🍃✿❀🌺❀🍃✿┅┅┄┄ ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazkhane_b

#کتلت آموزش کتلت مرغ. رستورانی .┄┄┅┅🍃✿❀🌺❀🍃✿┅┅┄┄ ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazkhane_b

#شیرینی آموزش شیرینی محلی با دستور کامل .┄┄┅┅🍃✿❀🌺❀🍃✿┅┅┄┄ ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazkhane_b

#ساندویچ آموزش پخت ساندویچ مرغ پنیری فوری به همراه مقدار دقیق مواد .┄┄┅┅🍃✿❀🌺❀🍃✿┅┅┄┄ ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazkhane_b

#مرغ_پرتغالی آموزش پخت مرغ با آب پرتغال که مطمئنم عاشقش میشین😍👌 .┄┄┅┅🍃✿❀🌺❀🍃✿┅┅┄┄ ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazkhane_b

#کیک_اسفنجی آموزش کیک اسفنجی پنبه ای با دستور عالی .┄┄┅┅🍃✿❀🌺❀🍃✿┅┅┄┄ ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazkhane_b

👩‍🍳#مرغ_کبابی🍗🍢 مواد لازم: 4 عدد ران مرغ برای سس 80 میلی لیتر روغن زیتون (کمی کمتر از ½ فنجان) 2 قاشق غذاخوری ماست 1 قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی 1 فلفل دلمه ای 1 عدد پیاز کوچک 2-3 حبه سیر 1.5 قاشق چایخوری پودر فلفل قرمز 1.5 قاشق چایخوری آویشن 1 قاشق چایخوری فلفل سیاه پودرکاری 1.5 قاشق چایخوری ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazkhane_b

#صبحانه مواد لازم: ⚡ پیاز هویج فلفل قرمز و سبز ⚡ سوسیس ⚡ پیازچه ⚡ 6 تخم مرغ ⚡ نمک و فلفل . . . ------------------------------------------

#یه_نهارخوشمزه #خوراک_بادمجان 1 کیلوگرم گوشت بره، کوچک خرد شده 2 بادنجان 2 سیب زمینی 3 فلفل سبز 1 فلفل قرمز 1 عدد سیر 1 پیاز نمک، فلفل سیاه، پودر فلفل قرمز، آویشن و زیره و ... روغن زیتون در فر گرم شده 180 درجه 1 ساعت بپزین. گوشت بره باشه با دیگر سبزیجات میپزه، وگرنه گوشت رو از قبل باید بپزین و به همراه مقداری از آبش، به سبزیجات اضافه کنین و بزارین فر.یادتون نره روی غذا کاغذ روغنی بزارین. . . . ------------------------------------------

#آموزش حلوا زعفرونی😋 . . . ------------------------------------------

✅️مواد لازم : سینه مرغ 1 کیلو 1 فلفل دلمه ای قرمز 3 عدد فلفل سبز 1 عدد پیاز 1 قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی 1 فنجان سس گوجه فرنگی یا پوره گوجه فرنگی نمک فلفل سیاه فلفل آسیاب شده فلفل تند 3 عدد سیب زمینی بزرگ به بالا پنیر چدار رنده شده ✅️برای تهیه: – سیب زمینی ها را پوست بگیرید و مکعبی کنید و در قابلمه ای بریزید تا بجوشد. - سپس روغن نباتی را به ماهیتابه اضافه می کنیم و مرغ را که به صورت مکعبی خرد کرده ایم، هر از گاهی هم می زنیم و بعد از آبکش شدن مرغ، فلفل و پیاز را اضافه کرده و تفت می دهیم و در حین تفت دادن مواد، رب را اضافه می کنیم. گوجه فرنگی و ادویه جات ترشی جات. سیب زمینی آب پز، مرغ تفت داده شده و سس بشامل می گذاریم و پنیر چدار رنده شده ، حدود ۲۰ دقیقه در فر ۱۸۰ درجه بماند و سرو میکنم 🥰 ✅️مواد اولیه سس بشامل 1 قاشق غذاخوری کره 1 قاشق غذاخوری روغن زیتون یا روغن نباتی (نمک) جوز هندی رنده شده (در صورت داشتن می توانید از آن استفاده کنید) 2 قاشق غذاخوری آرد 2 لیوان شیر فلفل سیاه ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazkhane_b

🛑🛑🛑 👈👈نکات مهمی در مورد پخت کیک👉👉 #نکات_پخت_کیک چرا کیک به اندازه کافی پف نکرده است ؟ مایعات مورد استفاده کم یا زیاد شده است میزان مخلوط کردن مواد کم یا زیاد بوده است دمای فر بسیار کم یا بسیار زیاد بوده است . هنگام مخلوط کردن ترتیب افزودن رعایت نشده است کره یا تخم مرغ مورد استفاده سرد بوده است بکینگ پودر مورد استفاده کم یا کهنه بوده است میزان روغن مورد استفاده بسیار زیاد بوده است اندازه قالب نسبت به مایه کیک بزرگ بوده است فاصله زمانی زیاد اماده شدن تا قرار دادن داخل فر    چرا لایه روی کیک چسبنده است ؟  روی کیک وقتی گرم بوده پوشانده شده است مقدار مایعات مورد استفاده زیاد بوده است کیک به اندازه کافی نپخته است   چرا کیک حالت خیس و مرطوب دارد ؟ کیک قبل از پخت کامل از فر خارج شده است شکر ، مایعات و چربی کیک زیاد بوده است کیک داخل قالب مانده و سرد شده است  چرا کیک حالت چروکیده و بهم فشرده دارد ؟ قالب نسبت به مواد کیک بزرگ بوده است قالب بیش از حد چرب شده است مواد بیش از حد مخلوط شده است مقدار مایعات زیاد بوده است کیک بیش از حد پخته است  چرا پس از پخت پف کیک خوابیده است ؟  دمای فر کمتر از مقدار لازم بوده است پخت کیک کافی نبوده است میزان شکر مورد استفاده زیاد بوده است قالب کیک نسبت به مواد کوچک بوده است کیک در هنگام پخت تکان داده شده است در فر قبل از پخت کیک زیاد باز شده است زمان اضافه کردن سفیده مواد زیاد مخلوط شده است بعد از افزودن آرد زیاد مخلوط شده است مقدار بکینگ پودر یا جوش شیرین زیاده بوده است مقدار مایعات کمتر یا بیشتر شده است ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazkhane_b