‍ 🎀🎀🎀🎀🎀🎀🎀 #فوت وفن درست كردن ژله نحوه خارج کردن ژله از قالب: ابتدا مطمئن شوید که ژله کاملا بسته است. قبل از خارج کردن چند لحظه در آب ولرم قراردهید و با نوک انگشت خیس و یا یک کارد ژله را از دیواره ژله جدا کنید. قالب را کمی تکان می دهیم تا کف ژله هم از قالب جدا شود. این کار را چند بار تکرار می کنیم. ظرف مورد نظر را کمی مرطوب کنید تا اگر ژله موقع برگشتن در جایی که می خواهیم قرار بگیرد قرار نگرفت بتوانیم راحت جابجایش کنیم. توصیه میکنم یک ساعت قبل از زمان پذیرایی ژله را از قالب خارج کنید، زیرا ممکن است در اثر حرارت ظرف آب گرم سطح روی ژله کمی شل شده و لازم باشد مدتی دیگر در قرار بماند تا فرم اولیه خود را به دست آورد. روش استفاده از آب گرم برای زمانی که از ظروف پیرکس به عنوان قالب ژله استفاده میکنید مناسب نیست(چون در اثر تغییر ناگهانی دما ظرف پیرکس خواهد شکست).وقتی میخواهید در ظرف پیرکس ژله درست کنید،قبل از اینکه مواد ژله را در ظرف بریزید مقداری آب به دیواره های ظرف بپاشید.وقتی هم که خواستید ژله را از قالب در بیاروید، اجازه دهید تا چند دقیقه بیرون از یخچال بماند و بعد ظرف سرو را روی دهنه قالب پیرکس خود گذاشته و قالب را در حال تکان تکان دادن برگردانید… برای قالبی در آوردن ژله میزان آب را کمتر بریزید بهترین قالب برای ژله ، قالب های پلاستیکی و سخت ترین نوع قالب سیلیکونی هست قالبهای فلزی زودتر گرما رو جذب خودشون میکنن و ژله زودتر از دیواره های قالب جدا میشه و قالب پلاستیکی و سیلیکونی دیرتر برای برش ژله همیشه یه لیوان آب دم دستتان باشد تا کاردی که با آن ژله هایتان را برش میزنید را مرتبا خیس کنید. کف ظرف سرو ژله را قبل از منتقل کردن ژله به آن کمی خیس کنید تا ژله ها به راحتی از کف ظرف جدا شوند. سایز قالب ژله : براي اينكه بفهميم براي يه قالب خاص چقدر ژله لازم داريم کافیه قبل از آماده سازی ژله قالبتون رو با لیوان یا پیمانه ای که ژله رو باهاش درست میکنید از آب پر کنید و ببینید چه مقدار آب توش جا میگیره بر طبق اون میتونید متوجه بشید که آیا ژله تون به اون قالب اندازه میشه یا نه و یا چه حجمی از قالب قرار میگیره. برای هر بسته ژله ی 1.5 تا 2 لیوان آب احتیاجه ، از روی این میتونید تعیین کنید که تو قالب مورد نظرتون چند بسته ژله ی آماده جا میگیره. قالب زدن ژله : وقتی می خوایم ژله رو قالب بزنیم باید یه کم سفت تر درستش کنیم يعني فقط با يه ليوان آب داغ و وقتي خوب سفت شد قالب رو درون ژله فرو ميبريم ، نباید قالب رو بلند کنید یک کمی بکشين بعد برش دارين تا ژله با قالب بالا نياد 🎀🎀🎀🎀🎀🎀🎀 🍒 #باووضوآشپزی_میکنیم 👩‍🍳 🍒 وبا #آشپزی_به_نیت_نذری👩‍🍳 🍒 #غذامون_رومتبرک_ولذیذ_میکنیم ╭┅───────────────┅╮ 🎀 @ashpazkhone_behshti🎀 ╰┅───────────────┅╯ ☘ 🌸☘ ☘🌸☘

ژله پرتقالے😋 ‌ 🍮🍊🍮🍊🍮🍊🍮🍊🍮🍊🍮🍊🍮 ژلـــــه پرتقالے😋 مواد لازم ژله پرتقالی ژلة توت فرنگی ژله الوورا بستنی وانيلى طرز تهيه اول ژله پرتقال رو با يک و نيم ليوان آب جوش مخلوط کرده،داخل قالب ريخته و ميگذاريم يخجال ببندد، بعد فرم گرفتن ،ژله الوورا با بستنی رو رو روی ژله پرتقال می ریزیم بعد میذاریم یخچال ببنددو در اخر ژله توت فرنگی رو به همین روال اضافه میکنیم جنس قالب سیلیکونی است که قبل از ريختن ژلة ها آن را چرب ميکنيم. 🍒 #باووضوآشپزی_میکنیم 👩‍🍳 🍒 وبا #آشپزی_به_نیت_نذری👩‍🍳 🍒 #غذامون_رومتبرک_ولذیذ_میکنیم ╭┅───────────────┅╮ 🎀 @ashpazkhone_behshti🎀 ╰┅───────────────┅╯ ☘ 🌸☘ ☘🌸☘

ڪلیپـــــ آموزشے درآوردن ژله از قالبـــ به درخواست تعداد زیادے از ڪاربران❤️ 🍒 #باووضوآشپزی_میکنیم 👩‍🍳 🍒 وبا #آشپزی_به_نیت_نذری👩‍🍳 🍒 #غذامون_رومتبرک_ولذیذ_میکنیم ╭┅───────────────┅╮ 🎀 @ashpazkhone_behshti🎀 ╰┅───────────────┅╯ ☘ 🌸☘ ☘🌸☘

چیز ڪیڪ با مغز هلو😋 🍑🍰🍑🍰🍑🍰🍑🍰🍑🍰🍑🍰🍑🍰 #چیز_کیک_با_مغز_هلو مواد لازم: بیسگوئیت پودر شده ۲۰۰گرم کره آب شده ۱۲۰ گرم پنیر ماسکارپونه ۲۰۰ گرم خامه قنادی ۲۰۰ گرم ژله آلوئه ورا دو بسته که یک بسته برای روی کار است و یک بسته برای داخل مواد وانیل ۱/ق چ مواد لازم برای مغز کار: پوره میوه دلخواه (من آلبالو استفاده کردم)۳۰۰ گرم شکر ۶۰ گرم پودر ژلاتین۳ ق چ طرز تهیه:ابتدا مغز کار را آماده میکنیم به این ترتیب که میوه را پوره کرده و همراه شکر در ظرف ریخته همین که خواست جوش بزند خاموش میکنیم و ژلاتین بن ماری شده را اضافه کرده و هم میزنیم و داخل یک قالب که تناسب با قالب کمربندیمان داشته باشد یعنی کوچکتر باشد میریزیم و داخل فریزر قرار میدهیم تا خودش را بگیرد. بیسگوییت پودر شده وکره آب شده را با هم مخلوط کرده و کف قالب کمربندی که کاغذ روغنی انداخته ایم پهن میکنیم و به مدت نیم ساعت داخل یخچال قرار میدهیم.ژله آلوئه ورا را آماده کرده و کنار میگذاریم تا از حرارت بیفتد .سپس پنیر و وانیل را قدری با همزن میزنیم و خامه قنادی را جداگانه فرم میدهیم و با پنیر زده شده فولد میکنیم(همزدن دورانی) سپس ژله از حرارت افتاده را به مواد پنیری اضافه کرده و هم میزنیم. بیسگوییت را آورده و مغز آماده شده را از قالب در آورده و روی بیسگوئیت قرار میدهیم و بعد مواد پنیری را روی آن میریزیم و با پالت صاف کرده و در یخچال قرار داده تا خودش را بگیرد. بعد از اینکه مواد پنیری گرفت میوه ها را روی چیز کیک گذاشته و ژله آلوئه ورا درست کرده وروی میوه ها میریزی

بستنے یخے فوووورے😋 🍧🍦🍧🍦🍧🍦🍧🍦🍧 🍒 #باووضوآشپزی_میکنیم 👩‍🍳 🍒 وبا #آشپزی_به_نیت_نذری👩‍🍳 🍒 #غذامون_رومتبرک_ولذیذ_میکنیم ╭┅───────────────┅╮ 🎀 @ashpazkhone_behshti🎀 ╰┅───────────────┅╯ ☘ 🌸☘ ☘🌸☘

#فیلم_آموزشی #با_عشق_غذا_را_بسازید 🔷️کیک بستنی میوه ای🍰🍨🍦 🍒 #باووضوآشپزی_میکنیم 👩‍🍳 🍒 وبا #آشپزی_به_نیت_نذری👩‍🍳 🍒 #غذامون_رومتبرک_ولذیذ_میکنیم ╭┅───────────────┅╮ 🎀 @ashpazkhone_behshti🎀 ╰┅───────────────┅╯ ☘ 🌸☘ ☘🌸☘

#فالوده_طالبى 😍😍 خنك براى غروب يه روز خيلى خسته و داغ گزينه ى خوبيه . براى درست كردنش بخشى از طالبى رو ميذارم تو فريزر يه كوچولو(نه خيلى) يخ بزنه و با مخلوط كن ميكسش مى كنم و توش كمى گلاب و عرق نسترن مى ريزم اگرم طالبيه شيرين نبود تو همين مرحله كمى شكر ميشه ريخت..بخشيش رو هم كه با قاشق مخصوص گردالى مى كنم.... از پودر گل سرخ هم روى فالوده طالبى مطلقا غافل نشين، اصن يه حالى عاليه! 👌🏻 🍒 #باووضوآشپزی_میکنیم 👩‍🍳 🍒 وبا #آشپزی_به_نیت_نذری👩‍🍳 🍒 #غذامون_رومتبرک_ولذیذ_میکنیم ╭┅───────────────┅╮ 🎀 @ashpazkhone_behshti🎀 ╰┅───────────────┅╯ ☘ 🌸☘ ☘🌸☘

✅ غوره بادمجون 😋 مرغ روبانمک وفلفل وزردچوبه مزه دار باکمی آب ویه کوچولو پیاز وکمی فلفل دلمه ای خلالی گذاشتم بپزه وبادمجونا رو سرخ کردم وتوهمون تابه مرغمو یه تفت کوچولو دادم درآوردم گوجه فرنگیامو هم نمک پاشیدم ویه تفت دادم وتوهمون روغن باقیمونده یه پیاز وفلفل قرمز تفت دادم البته بهمراه فلفل دلمه ای وغوره هم زدم تنگش وقتی خوب تفت دادم آب مرغمو بهش اضافه وگذاشتم کمی جابیوفته ودرآخرمرغ وگوجه فرنگی وبادمجونو هم گذاشتم کنارش . 🍒 #باووضوآشپزی_میکنیم 👩‍🍳 🍒 وبا #آشپزی_به_نیت_نذری👩‍🍳 🍒 #غذامون_رومتبرک_ولذیذ_میکنیم ╭┅───────────────┅╮ 🎀 @ashpazkhone_behshti🎀 ╰┅───────────────┅╯ ☘ 🌸☘ ☘🌸☘

عصرتوڹ بہ زیبایي قلبتون❤☕❤ قلبتوڹ بہ زلالي اب🌹 وڪارهاے روزمره‌توڹ🌹 رواڹ وجارے چوڹ جویبار🌹 یڪ دنیا خوشبختي براے🌹 تڪ تڪ شما عزیزاڹ 🌹 عصر زیبای تابستونیتون بخیر ☕😊🌹

#دانستنیهاو_تدابیر_طب_اسلامی بیماری های که قدرت تشخیص از روی زبان نسبت به سونو بیشتر است ✅کبد چرب . ✅تیروئید کم کار ✅کیست های رحم و تخمدان ✅مشکلات قلبی ✅افتادگی لگن ✅افتادگی ناف که عامل یبوست است ✅سنگ کلیه ✅شدت کم خونی ✅......و کافیست امتحان کنید با دستورات غذایی .و تدهین(روغن مالی) 😍😍😍😍😍 🍒 #باووضوآشپزی_میکنیم 👩‍🍳 🍒 وبا #آشپزی_به_نیت_نذری👩‍🍳 🍒 #غذامون_رومتبرک_ولذیذ_میکنیم ╭┅───────────────┅╮ 🎀 @ashpazkhone_behshti🎀 ╰┅───────────────┅╯ ☘ 🌸☘ ☘🌸☘

#دانستنیهاو_تدابیر_طب_اسلامی عوارض نوشیدن چای بعد از غذا ✍🏻ناراحتی قلبی وکلیوی، یبوست، کمخونی، خارپاشنه،‌‌ ریزش مو، چربی خون، ساییدگی استخوان و آرتروز. 🔸این عوارض بعلت از بین رفتن جذب آهن غذا است. 🍒 #باووضوآشپزی_میکنیم 👩‍🍳 🍒 وبا #آشپزی_به_نیت_نذری👩‍🍳 🍒 #غذامون_رومتبرک_ولذیذ_میکنیم ╭┅───────────────┅╮ 🎀 @ashpazkhone_behshti🎀 ╰┅───────────────┅╯ ☘ 🌸☘ ☘🌸☘

#ساندویچ_چیز_استیک مواد لازم برای قلقلی تابستوتی: گوشت چرخ کرده ۳۰۰ گرم پیاز یک عددمتوسط سیر یک حبه و یا پودر سیر زردچوبه، فلفل، نمک به مقدار لازم شکر سه قاشق غذا خوری کره ۵۰ گرم 🍒 #باووضوآشپزی_میکنیم 👩‍🍳 🍒 وبا #آشپزی_به_نیت_نذری👩‍🍳 🍒 #غذامون_رومتبرک_ولذیذ_میکنیم ╭┅───────────────┅╮ 🎀 @ashpazkhone_behshti🎀 ╰┅───────────────┅╯ ☘ 🌸☘ ☘🌸☘

#پیروک_گوشت 🍒 #باووضوآشپزی_میکنیم 👩‍🍳 🍒 وبا #آشپزی_به_نیت_نذری👩‍🍳 🍒 #غذامون_رومتبرک_ولذیذ_میکنیم ╭┅───────────────┅╮ 🎀 @ashpazkhone_behshti🎀 ╰┅───────────────┅╯ ☘ 🌸☘ ☘🌸☘

#دانستنیهاو_تدابیر_طب_اسلامی 7 ماده‌ غذایی که با گرم شدن مجدد زیان آور میشوند 🔸قارچ:مشکلات گوارشی 🔸اسفناج:سرطانزاشدن 🔸کرفس:سرطانزاشدن 🔸چغندر:سرطانزاشدن 🔸مرغ وتخم مرغ:سمی شدن 🔸سیب زمینی:نابودی ویتامینC و سمی شدن 🍒 #باووضوآشپزی_میکنیم 👩‍🍳 🍒 وبا #آشپزی_به_نیت_نذری👩‍🍳 🍒 #غذامون_رومتبرک_ولذیذ_میکنیم ╭┅───────────────┅╮ 🎀 @ashpazkhone_behshti🎀 ╰┅───────────────┅╯ ☘ 🌸☘ ☘🌸☘

#دانستنیهاو_تدابیر_طب_اسلامی با خوردن سالاد، مغز خود را 11 سال جوانتر نگهدارید ✍🏻محققان مرکز پزشکی دانشگاه شیکاگو ‌در تحقیقات خود به این نتیجه رسیدند که برگ های سبز سبزیجات منبع خوبی برای تقویت حافظه انسان بشمار میروند و افرادی که هر روز سالاد مصرف میکنند نسبت به همسالان خود مغز جوانتری دارند ❌❌سالاد با غذا بدترین اشتباه تغذیه است . 🍒 #باووضوآشپزی_میکنیم 👩‍🍳 🍒 وبا #آشپزی_به_نیت_نذری👩‍🍳 🍒 #غذامون_رومتبرک_ولذیذ_میکنیم ╭┅───────────────┅╮ 🎀 @ashpazkhone_behshti🎀 ╰┅───────────────┅╯ ☘ 🌸☘ ☘🌸☘

#دانستنیهاو_تدابیر_طب_اسلامی ✴️•⇦ مصرف گرمی ها چه نقشی در کنترل ویروس کرونا دارد؟ ✨↫ نسخه ساده و بسیار کاربردی 🎥:حکیم خیر اندیش 🍒 #باووضوآشپزی_میکنیم 👩‍🍳 🍒 وبا #آشپزی_به_نیت_نذری👩‍🍳 🍒 #غذامون_رومتبرک_ولذیذ_میکنیم ╭┅───────────────┅╮ 🎀 @ashpazkhone_behshti🎀 ╰┅───────────────┅╯ ☘ 🌸☘ ☘🌸☘

#دانستنیهاو_تدابیر_طب_اسلامی ✴️•⇦ توئیت #واحد_سلامت_مصاف(سلام) خطاب به مدیر کل #سازمان_بهداشت_جهانی(WHO): 🔺دکتر ادهانوم عزیز، پژوهشگران در سراسر جهان در حال تلاش برای یافتن بهترین راه مقابله با COVID_19 هستند. ما، به عنوان پزشکان موسسه‌ی مصاف،#داروی_امام_کاظم را به عنوان یک(داروی) تحریک‌کننده‌ی سیستم ایمنی و ضد ویروس جهت انجام کارآزمایی‌های بالینی پیشنهاد می‌کنیم. #داروی_امام_کاظم #توئیت_سلامت 🍒 #باووضوآشپزی_میکنیم 👩‍🍳 🍒 وبا #آشپزی_به_نیت_نذری👩‍🍳 🍒 #غذامون_رومتبرک_ولذیذ_میکنیم ╭┅───────────────┅╮ 🎀 @ashpazkhone_behshti🎀 ╰┅───────────────┅╯ ☘ 🌸☘ ☘🌸☘

🌺در این شب 🎊ﺁﺭﺯﻭﯼ ﻣﻦ ﺑﺮﺍﯼ ﺷﻤﺎ 🌺ﺳـﻪ ﺗﺎ "س" 🎊ﺳﻌــﺎﺩﺕ ﺳﻼﻣﺖ ﺳﺮﺑﻠﻨﺪﯼ 🌺ﭼﻮﻥ ﭘﺮ ﺍﺯ ﺯﻧﺪﮔﯿﻪ 🎊شبتــون پرستاره 🌺خوابهـاتـون رویایی 🎊و به امید فردایی بهتر 🌺حال زندگیتون خوب 🎊شبتون در پناه خدا 🎀 🎀

آش رشته 🍒 #باووضوآشپزی_میکنیم 👩‍🍳 🍒 وبا #آشپزی_به_نیت_نذری👩‍🍳 🍒 #غذامون_رومتبرک_ولذیذ_میکنیم ╭┅───────────────┅╮ 🎀 @ashpazkhone_behshti🎀 ╰┅───────────────┅╯ ☘ 🌸☘ ☘🌸☘

#آش_رشته حبوبات ( لوبیا، نخود، عدس) به مقدار مساوی باهم جمعا یک لیوان سبزی آش ( گشنیز ، جعفری ، تره و اسفناج ) دو لیوان خرد شده رشته آش یک لیوان پر پیاز داغ سیر داغ نعنا داغ کشک آب 4 لیوان در قابلمه ای بزرگ 3- 5 لیوان اب بریزید سپس نخود و لوبیا چیتی ای که از شب قبل خیس کرده بودید در ان بریزید و با حرارت ملایم بگذارید نیم پز شود ( کمی نرم شود ) سپس عدس را اضافه کنید.در تابه ای جدا گانه پیاز و سیر را خرد کنید و در روغن سرخ نمایید تا طلایی شوند ، سبزی ها را خرد کنید و همزمان با ریختن سیر و پیاز سبزی ها را نیز له قابلمه حبوبات اضافه کنید سپس بگذارید مواد بپزند ( در قابلمه را نگذارید تا سبزی ها بد رنگ نشوند ). پس از چند ساعت ( بسته به حرارت و نوع مواد زمان پخت متغیر میباشد ) که آش با حرارت ملایم جا افتاد میتوانید رشته ها را اضافه کنید. ، پس از 20 دقیقه نمک و فلفل را بریزید و کمی مخلوط کنید اما مراقب باشید رشته ها له نشوند ، 5 دقیقه پس از اضافه کردن کشک آش را از روی حرارت بردارید ( بیشتر از این زمان موجب ته گرفتن اش می شود.) 🔔میتونید نصف استکان بلغور هم همراه حبوبات داخل قابلمه بریزید و بپزید تا آشتون غلیظ تر بشه . 🔔اگر از اب قلم یا مرغ یا گوشت استفاده کنید برا پخت حبوبات خیلی خوشمزه تر خواهد شد. 🔔نمک آش را کمتر بریزید چون کشک و رشته هم نمک دارند .موقع سرو آش و بچشید اگه کم نمک بود نمک اضافه کنید. 🍒 #باووضوآشپزی_میکنیم 👩‍🍳 🍒 وبا #آشپزی_به_نیت_نذری👩‍🍳 🍒 #غذامون_رومتبرک_ولذیذ_میکنیم ╭┅───────────────┅╮ 🎀 @ashpazkhone_behshti🎀 ╰┅───────────────┅╯ ☘ 🌸☘ ☘🌸☘

🍃🌸🍃🌸🍃🌸🍃 #کوفته_تبریزی_اصل

🍃🌸🍃🌸🍃🌸🍃🌸🍃🌸🍃🌸 #کوفته_تبریزی_اصل گوشت چرخ کرده (بهتر است مخلوطی از گوشت گوساله و گوسفندی باشد،دو برابر گوشت گوساله) 1 کیلو لپه دو لیوان برنج 1 فنجان سبزی شامل تره و کمی مرزه تازه یا خشک ریز خرد شده 1 لیوان(یادم رفته توی عکس سبزی رو بگذارم) پیاز یک عدد نمک و فلفل سیاه و زرد چوبه و زعفران و زیره سیاه کمی برای پر کردنش: پیاز داغ، گردو،تخم مرغ آبپز وهر کدوم از اینها رو که دوست داشتین شامل زرشک ،غوره غوره،آلو خشک و البته من آلبالو خشک دوست دارم اما باعرض شرمندگی نداشتم که بریزم. برای سسش هم: رب یک قاشق پیاز یک عدد گوجه فرنگی یک عدد زعفران دم کرده یک قاشق روغن و صد البته آب حالا طرز تهیه ش: گوشت رو یک بار به تنهایی و یک بار با لپه چرخ کنید.البته لپه رو از قبل یک ساعت خیس کنید و بپزید. (باید آب لپه کاملا کشیده بشه تا کوفته رو شل نکنه) پیاز رو رنده کنید و آبش رو بگیرید و به گوشت اضافه کنید. اگه از غذاساز یا 123 استفاده میکنید،بعد از اینکه گوشت رو یک بار چرخ کردید،گوشت رو به همراه لپه و پیاز داخلش بریزید و کاملا میکس کنید.در این صورت نیازی به گرفتن آب پیاز نیست. برنج رو با کمی زردچوبه و بدون روغن کته کنید و اون رو به گوشت اضافه کنید، برنج نباید میکس بشه. نمک و ادویه ها رو اضافه کنید. سبزی رو که خرد کنید و بگذارید تا کاملا آبش گرفته بشه. (میتونید از قبل سبزی را آماده کنید و بگذارید تا به صورت نیمه خشک در بیاد.) تو این مرحله کوفته باید خوب ورز داده بشه.و نکته حساس برای وا نرفتن کوفته ورز دادن حسابی اونه. اگه نمیتونید ورز بدید مایع کوفته رو توی دست جمع کنید و اون رو به ظرف بکوبید این کار رو 20،30 بار بکنید،تا بافت کوفته کاملا منسجم بشه. بعضی ها داخل مواد کوفته از تخم مرغ استفاده می کنند ولی اگه مقدار مواد گفته شد دقیقا رعایت بشه و خوب ورز داده بشه نیازی به تخم مرغ نداره. به اندازه دلخواه از مواد برداشته و در دست گرد کنید و وسطش رو باز کنید و از مواد میانی داخلش قرار بدید. برای مواد داخلی پیاز داغ کنید و زرشک رو روش بریزید، داخلش از گردو و آلبالو ( آلبالو رو میتونیم فریز کنیم و در زمانی که آلبالوی تازه نیست از اون داخل کوفته استفاده کنیم.) میتوانیم تعدادی از کوفته ها رو فریز کنیم ولی توی اونها تخم مرغ آبپز نگذارید.اینطوری اندازه اونها کوچیک و تک نفره میشه. اونهایی رو که میخواهید همون موقع بخورید بزرگ میگیریم و توش از بقیه مخلفات داخل کوفته و تخم مرغ آبپز میگذاریم. کوفته در دست کاملا گرد کنید. در این موقع کنار دستتون یک ظرف آب بگذارید و دستتون رو با اون خیس کنید و کوفته رو توی دستتون کاملا منسجم کنید،دقت کنید که نباید هیچگونه ترکی رو کوفته باشد چون در این صورت موقع پخت باز میشود. اطراف کوفته رو توی روغن کمی سرخ کنید. برای درست کردن آب کوفته پیاز داغ درست کنید. گوجه فرنگی را اضافه کنیدتا به همراه پیاز تفت بخوره. معمولا توی آب کوفته نون ترید میکنن وبه همین خاطر آبش باید رقیق باشه. پس آبش رو زیاد بریزد. وقتی آب گرم شد البته قبل از رسیدن به نقطه جوش کوفته رو داخل آب بندازید و نیم ساعت با درب نیمه باز بگذارید بجوشد بعد درب قابلمه را بگذارید(در این صورت کوفته وا نمیرود) و اجازه دهید کوفته پخته بشه. هر چند وقت کوفته رو برگردونید تا همه جاش یکنواخت پخته بشه.بسته به اندازه کوفته یک تا یک و نیم ساعت طول میکشد تا کوفته پخته شود. برای فریز کردنش هم کوفته ها رو میچینیم بدون اینکه سرخ کنیم. توی یه ظرف میگذاریم تو فریزر وقتی اطرافش سفت شد توی کیسه فریزر میگذاریم و میذاریم تو فریزر.این کار به خاطر اینه که وقتی از اول داخل کیسه فریزر میگذاریم شکل کوفته خراب میشه.وقتی خواستیم استفاده کنیم سس رو آماده میکنیم و کوفته رو همونطور یخ زده داخل سس می اندازیم و میگذاریم پخته بشه. اگه میخواهید کوفته رو فریز کنید بهتره از تخم مرغ داخلش استفاده نکنید. 🍃🌸🍃🌸🍃🌸🍃🌸🍃🌸🍃🌸🍃🌸 🍒 #باووضوآشپزی_میکنیم 👩‍🍳 🍒 وبا #آشپزی_به_نیت_نذری👩‍🍳 🍒 #غذامون_رومتبرک_ولذیذ_میکنیم ╭┅───────────────┅╮ 🎀 @ashpazkhone_behshti🎀 ╰┅───────────────┅╯ ☘ 🌸☘ ☘🌸☘

🍒 #باووضوآشپزی_میکنیم 👩‍🍳 🍒 وبا #آشپزی_به_نیت_نذری👩‍🍳 🍒 #غذامون_رومتبرک_ولذیذ_میکنیم ╭┅───────────────┅╮ 🎀 @ashpazkhone_behshti🎀 ╰┅───────────────┅╯ ☘ 🌸☘ ☘🌸☘

🍨🍥🍨🍥🍨🍥🍨🍥🍨🍥🍨🍥🍨🍥 #مسقطی_کاسه ای نشاسته:200گرم شکر:400گرم آب: یک ونیم لیتر گلاب: نصف فنجان روغن :100گرم خلال بادام و خلال پسته برای تزیین زعفران دمکرده مقداری طرز تهیه: برای درست کردن مسقطی بهتره که اول نشاسته رو توی یه کاسه بریزیم و روش آب بریزیم وقتی ته نشین شد اب سرش رو خالی کنیم...اینطوری ترشی نشاسته گرفته میشه... بعد از اینکار آب مورد نیاز رو به همراه شکر به نشاسته اضافه میکنیم و روی حرارت میذاریم(بهتره شعله کم باشه) و مرتب هم میزنیم تا وقتی که مایع به جوش بیاد...این زمانیه که باید زعفران دم کرده و گلاب رو اضافه کنیم و به هم زدن ادامه میدیم تا به غلظت مورد نظر برسه....البته باید حواسمون باشه که خیلی سفت نشه چون بعد از خنک شدن سفت ترم میشه بعد از آماده شدن یه مقدار از خلال بادام رو به مواد اضافه میکنیم و بعد توی ظرف مورد نظر میریزیم وتزیین می کنیم 🍒 #باووضوآشپزی_میکنیم 👩‍🍳 🍒 وبا #آشپزی_به_نیت_نذری👩‍🍳 🍒 #غذامون_رومتبرک_ولذیذ_میکنیم ╭┅───────────────┅╮ 🎀 @ashpazkhone_behshti🎀 ╰┅───────────────┅╯ ☘ 🌸☘ ☘🌸☘

بانوفے پاے😋 🍒 #باووضوآشپزی_میکنیم 👩‍🍳 🍒 وبا #آشپزی_به_نیت_نذری👩‍🍳 🍒 #غذامون_رومتبرک_ولذیذ_میکنیم ╭┅───────────────┅╮ 🎀 @ashpazkhone_behshti🎀 ╰┅───────────────┅╯ ☘ 🌸☘ ☘🌸☘