#بادمجان_شکم_پر 🍒 #باووضوآشپزی_میکنیم 👩‍🍳 🍒 وبا #آشپزی_به_نیت_نذری👩‍🍳 🍒 #غذامون_رومتبرک_ولذیذ_میکنیم ╭┅───────────────┅╮ 🎀 @ashpazkhone_behshti🎀 ╰┅───────────────┅╯ ☘ 🌸☘ ☘🌸☘

بادمجان شکم پر بدون سرخ کردن در سالم ترین روش ✅ مواد لازم بادمجان ۵ عدد، سیب زمینی دو عدد، 300 گرم گوشت چرخ کرده ، ۱عدد پیاز ، 2 فلفل سبز ، ۳ عدد گوجه فرنگی ، 4 سیر ،، نصف لیوان آب ، روغن کافی ، فلفل ، نمک. مواد سس یک نیم قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی ، 1 فنجان آب ، مقداری نمک در صورت لزوم. اول پیاز رو نگینی کرده و تفت میدهیم گوشت رو بهش اضافه کرده و تفت میدهیم بعد فلفل سبز نگینی شده و سیر رنده شده و نمک وفلفل را اضافه کرده و کمی تفت میدهیم بعد گوجه رنده شده رو اضافه کرده و سرخ میکنیم و نصف فنجان بهش آب اضافه میکنیم کف سینی فر فول انداخته بادمجانها و سیب زمینی چهار قاچ شده را مثل فیلم میچینیم و با برس روی آنها روغن میزنیم سینی را داخل فر ۱۸۰ نیم ساعت گذاشته تا بادمجانها نرم شوند بعد بیرون آورده شکم بادمجانها رو باز کرده از مواد بالا داخلش پر کرده و روی آن گوجه و فلفل گذاشته یک و نیم قاشق رب سس را تف میدهیم بهش مقداری آب و نمک و فلفل اضافه کرده خوب مخلوط میکنیم روی بادمجانها ریخته و داخل فر ۱۸۰ درجه میگذاریم نیم ساعت دیگر تا پخته شود از غذای خود لذت ببرید 🍒 #باووضوآشپزی_میکنیم 👩‍🍳 🍒 وبا #آشپزی_به_نیت_نذری👩‍🍳 🍒 #غذامون_رومتبرک_ولذیذ_میکنیم ╭┅───────────────┅╮ 🎀 @ashpazkhone_behshti🎀 ╰┅───────────────┅╯ ☘ 🌸☘ ☘🌸☘

#کتف_و_بال 🍒 #باووضوآشپزی_میکنیم 👩‍🍳 🍒 وبا #آشپزی_به_نیت_نذری👩‍🍳 🍒 #غذامون_رومتبرک_ولذیذ_میکنیم ╭┅───────────────┅╮ 🎀 @ashpazkhone_behshti🎀 ╰┅───────────────┅╯ ☘ 🌸☘ ☘🌸☘

#کتف_بال مواد لازم : کتف و بال مرغ : ۲ کیلو پیاز:خلالی ۱ عدد فلفل دلمه ای : ۱ عدد آب لیمو : ۱/۴ پیمانه فلفل و نمک: به مقدار لازم پودر سیر : نوک قاشق غ کره آب شده : مقداری زعفران دم کرده: ۴ تا ۵ قاشق غ طرز تهیه : همه ی مواد رو باهم خوب مخلوط کنید و روی ظرف پلاستیک بکشید و یک شب توی یخچال قرار بدید تا خوب مزه دار شود. سپس داخل سینی فر چرب شده بچینید و روی کتف و بال ها کره و فلفل سیاه بزنیر و داخل فر ۱۸۰ درجه قرار بدید. حدود ۱ ساعت یا بیشتر هم ممکنه طول بکشه بستگی به قدرت فرتون داره خودتون چک کنید و حواستون باشه نسوزه. بین کار هم بال هارو بچرخونید و اونورش رو هم با کره چرب کنید تا جسابی سوخاری و نرم بشن. برای توستر و فرهای برقی ۱۰ تا ۲۰ درجه کمتر داخل تابه با کمی روغن و حرارت کم با درب بسته هم میتونید درست کنید فقط از آب مواد مرغ داخل تابه بریزید و اجازه بدید مغزپخت بشه. روی زغال و اتیش هم میتونید کباب کنید. راز خوشمزگی این کتف و بال ها به کره و زعفران و اب لیمو هستش . تا حد امکان حذف نکنید. 🍒 #باووضوآشپزی_میکنیم 👩‍🍳 🍒 وبا #آشپزی_به_نیت_نذری👩‍🍳 🍒 #غذامون_رومتبرک_ولذیذ_میکنیم ╭┅───────────────┅╮ 🎀 @ashpazkhone_behshti🎀 ╰┅───────────────┅╯ ☘ 🌸☘ ☘🌸☘

#دلمه_سیب_زمینی 🍒 #باووضوآشپزی_میکنیم 👩‍🍳 🍒 وبا #آشپزی_به_نیت_نذری👩‍🍳 🍒 #غذامون_رومتبرک_ولذیذ_میکنیم ╭┅───────────────┅╮ 🎀 @ashpazkhone_behshti🎀 ╰┅───────────────┅╯ ☘ 🌸☘ ☘🌸☘

سیب زمینی دو کیلو نسبتا بزرگ گوشت ۴۰۰ گرم پیاز یک عدد سیر سه حبه ریز شده فلفل دلمه ریز یک پیمانه گوجه یک پیمانه سبزی دلمه یک پیمانه نمک و فلفل و مرزه مقداری رب دو قاشق غذا خوری گوجه و فلفل برای روش مقداری روغن و نمک و فلفل و نعنا برای روی سیب زمینی ها طرز تهیه گوشت و پیاز و سیر و فلفل دلمه و گوجه و نمک و فلفل و مرزه رو با هم خوب قاطی میکنیم سیب زمینی ها رو پوست گرفته داخل اون رو خالی میکنیم رو روغن با فلفل و نمک و نعنا با هم قاطی کرده رو و داخل سیب زمینی ها میزنیم بعد از مواد گوشتی پر کرده و رب رو با آب رقیق کرده روی آنها میریزیم فویل پیچیده داخل فر ۱۸۰ نیم ساعت میپزیم بعد در میاریم فویل رو برداشته گوجه و فلفل رو اضافه کرده دوباره بیست دقیقه زمان میدیم تا سیب زمینی ها گریل شود و بعد نوش جان میکنیم 🍒 #باووضوآشپزی_میکنیم 👩‍🍳 🍒 وبا #آشپزی_به_نیت_نذری👩‍🍳 🍒 #غذامون_رومتبرک_ولذیذ_میکنیم ╭┅───────────────┅╮ 🎀 @ashpazkhone_behshti🎀 ╰┅───────────────┅╯ ☘ 🌸☘ ☘🌸☘

#آشپزی #کلیپ آموزشی 🍽🍱 #دیزاین😍 #دورچین☺️ 🍒 #باووضوآشپزی_میکنیم 👩‍🍳 🍒 وبا #آشپزی_به_نیت_نذری👩‍🍳 🍒 #غذامون_رومتبرک_ولذیذ_میکنیم ╭┅───────────────┅╮ 🎀 @ashpazkhone_behshti🎀 ╰┅───────────────┅╯ ☘ 🌸☘ ☘🌸☘

#نان_تست_شکم_پر طرزتهیه: نون تست رو با یه کاسه برش بزنید : نون تست رو با یه کاسه برش بدین کنارهاش سس مایونز زدم و موادم وسطش ریختم برا 5تا ساندویچ 2 تا تخم مرغ توی ظرف شکستم با چنگال مخلوط کردم بعد نون تست ک ب هم چسبوندم و تو تخم مرغا گذاشتم تا همه قسمتها تخم مرغی بشه بعد تو آرد سوخاری میغلتونم خوووووب آماده شد.... نووووووووووش جووووووونتون. 🍒 #باووضوآشپزی_میکنیم 👩‍🍳 🍒 وبا #آشپزی_به_نیت_نذری👩‍🍳 🍒 #غذامون_رومتبرک_ولذیذ_میکنیم ╭┅───────────────┅╮ 🎀 @ashpazkhone_behshti🎀 ╰┅───────────────┅╯ ☘ 🌸☘ ☘🌸☘

🌸الهی صبح را آفریدےو ما را خلقتی 🌼دوباره بخشیدےخلقت دوباره تو را 🌸دراین صبح فرح بخش وپرنشاط 🌼شاکر هستیم 🌸خدایا شکرت 🌷بسم الله الرحمن الرحیم🌷

پیراشکی لقمه ای #پیراشکی_خمیرجادویی_ مواد خمیر(همون خمیر جادویی) مایه خمیر ۱ قاشق غ خ شیر ولرم ۱ پیمانه شکر ۱ قاشق غ خ نمک ۱ قاشق م خ تخم مرغ ۱ عدد روغن مایع ۴ قاشق غ خ آرد ۲ تا۳ پیمانه تا وقتی خمیر شکل بگیره و بدست نچسبه ۱. مایه خمیر و شیر ولرم وشکر را مخلوط کنید حدود ۱۰ دیقه بزارید تا عمل بیاد ۲. روغن را باتخم مرغ مخلوط کنید با چنگال بزنید ۳. شیر عمل آمده را وروغن وتخم مرغ را مخلوط کنید به آرد بیافزایید ۴. خمیر چسبنده است پس کم کم آرد اضافه کنید تا لطیف و یه دست بشه حالا خمیر را در کاسه ورز دهید و توی کاسه کمی چرب شده حدود ۱ ساعت استراحت بدیدفقط بزارین جای گرم تا حجمش چند برابر بشه. مواد داخل پیراشکی: پیاز رو سرخ کنید گوشت توش تف بدید ادویه و نمک و فلفل و پودر سیر و زردچوبه(اگه دوست دارید رب هم اضافه کنید ) رو اضافه کنید و فلفل دلمه و قارچ و هر چیز که باب میلتونه مثل نخود فرنگی یا ذرت.... بریزید کمی تفت بدید وخاموش کنید. از خمیر اندازه یه گردو بزرگ بردارید باز کنید لاش از مواد گوشتی بزارید بعد ببندیدش داخل قالب کاپ کیک کپسول کیک یزدی انداخته و لقمه های آماده رو داخلش گذاشته. رومال این پیراشکی: برای رومال یه تخم مرغ کامل یا فقط زردشو با چنگال بزنید و با دو تا سه قاشق غذاخوری شیر و کمی زعفران مخلوط کنید و با قلمو رومال بزنید و کمی کنجد بپاشید. حالا در فر از قبل گرم شده ۱۸۰ درجه به مدت ۲۰ تا ۳۰ دقیقه قرار بدید تا خمیر پخته بشه چند دیقه هم گریل کنید تا روش طلایی و خوشگل بشه 🍒 #باووضوآشپزی_میکنیم 👩‍🍳 🍒 وبا #آشپزی_به_نیت_نذری👩‍🍳 🍒 #غذامون_رومتبرک_ولذیذ_میکنیم ╭┅───────────────┅╮ 🎀 @ashpazkhone_behshti🎀 ╰┅───────────────┅╯ ☘ 🌸☘ ☘🌸☘

#پاستا_جامبو #فینگرفود پاستا ها رو (۲۴ عدد پاستا استفاده کردم) داخل آب جوش همراه با روغن و نمک جوشوندم حدودا ۱۲ تا ۱۵ دقیقه لازمه . برای رنگی کردنشون هم جداگانه داخل قابلمه رنگ خوراکی داخل آب جوش ریختم و یه سری عادی هست و دو سری با رنگ خوراکی رنگ شده . با رنگ لبو و زعفران و ... رنگ نمیشه خوب و خوش رنگ نمیشه . مواد داخلش حالا به صورت سرد خواستم سرو بشه . اگه گرم بخواین مواد مایه ماکارونی و به همراه پنیر پیتزا بریزین . اما به این شکل من از نصف عدد سینه مرغ پخته شده و ریش ریش شده ، یک عدد خیارشور خرده شده ،۳ ق غ ذرت ، یک عدد فلفل دلمه خرد شده ، یک عدد هویج رنده شده به همراه یک قاشق سس مایونز و یک قاشق ماست و کمی سس فرانسوی (به دلخواه) استفاده کردم . مواد کاملا سلیقه ای هستش . 🍒 #باووضوآشپزی_میکنیم 👩‍🍳 🍒 وبا #آشپزی_به_نیت_نذری👩‍🍳 🍒 #غذامون_رومتبرک_ولذیذ_میکنیم ╭┅───────────────┅╮ 🎀 @ashpazkhone_behshti🎀 ╰┅───────────────┅╯ ☘ 🌸☘ ☘🌸☘

#آش -کشک غذای سنتی اصفهان مواد لازم لوبیا و نخود جمعا ۱/۵ لیوان عدس ۱/۲ لیوان گندم پوست کنده۲/۳ لیوان برنج نیم دانه ۲/۳ لیوان کشک به میزان لازم پیاز داغ به میزان لازم زردچوبه نمک فلفل سیاه و کمی زنجبیل نعنا داغ طرز تهیه نخود و لوبیا را از شب قبل خیس می کنیم و چند بار ابشو عوض می کنم برنج گندم پوست کنده و عدس را هم جدا خیس می کنیم برنج ، گندم و عدس را با هم روی گاز میذاریم بپزه وقتی کامل پخت زرچوبه و نخود و لوبیا را هم که جداگانه پخته بودیم به مواد بالا اضافه میکنیم نمکو فلفل را هم اضافه میکنیم نمک خیلی کم چون خوده کشک نمک داره فلفل و زنجبیل هم خیلی کم اضافه میکنیم و اجازه میدهیم یه جوش بخوره و خوب هم میزنیم سره اخر کشک و ۲ ق غ روغن را اضافه کرده و اجازه میدیم ی جوش بزنه ناین آش شل نیست و اینکه اگه قشنگ پخته بشه و جا بیفته از هم جدا نیست با پیاز داغ و نعنا داغ تزیین میکنیم این غذا برای شب های افطار مناسب و عالیه نوش جان به همین راحتی به همین خوشمزگی 🍒 #باووضوآشپزی_میکنیم 👩‍🍳 🍒 وبا #آشپزی_به_نیت_نذری👩‍🍳 🍒 #غذامون_رومتبرک_ولذیذ_میکنیم ╭┅───────────────┅╮ 🎀 @ashpazkhone_behshti🎀 ╰┅───────────────┅╯ ☘ 🌸☘ ☘🌸☘