#مرغ_با_سس_سیر_و_ریحان 🍗 😋 ▫️مرغ بدون پوست و استخوان: ۴ تکه ▫️شیر : یک لیوان ▫️آرد : سه چهارم قاشق غذاخوری ▫️ریحان : نصف قاشق غذاخوری ▫️پودر سیر : نصف قاشق غذاخوری ▫️روغن زیتون یا کره ▫️نمک و فلفل به مقدار لازم ▫️سیر تازه: ۳ حبه ‌ ۱.مرغ ها را با نمک ،فلفل سیاه ،سیر تازه و ریحان به مدت نیم ساعت مرینیت می کنیمش ۲.سپس در روغن کمی داغ مرغ ها را به طور کامل سرخ می کنیم ۳.در ظرفی شیر ،فلفل ،نمک ،پودر سیر ،ریحان خشک شده و آرد را هم میزنیم تا جایی که یک دست مخلوط شوند ۴.مرغ ها را روی کم ترین شعله ی گاز قرار می دهیم و مایع خود را به آن اضافه می کنیم ۵.صبر می کنیم تا مرغ ها جا بیفتند ۶‌.پس از اتمام لیمو را به صورت اسلایس شده روی مرغ ها قرار دهید ۷.می توان باز هم نمک ، فلفل سیاه و ریحان خشک شده روی مرغ ها بریزیم در مرحله ۵ می توان به دلخواه مارچوبه نیز اضافه کرد #آشپز_بانو ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @Ashpaz_Banoo ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#نان_دورنگ آرد ۵۰۰ گرم شکر ۳۰ گرم شیر ۲۵۰ گرم کره ۵۰ گرم تخم مرغ درشت یک عدد مخمر ۱۲ گرم نمک ۸ گرم پودر کاکائو ۱۰ گرم ‌‌ آرد، شکر و مخمر رو با هم مخلوط کنین. تخم‌مرغ رو در شیر مخلوط کنین و به مواد خشک اضافه کنین، ۵ دقیقه با دست یا دستگاه ورز بدید. کره را اضافه کنین و همچنان ورز بدید و حدود ۳ دقیقه تا کاملا کره با مواد مخلوط بشه و در آخر نمک رو اضافه کنین و ۳تا۲ دقیقه دیگه ورز بدید، خمیر رو نصف کنین و ۲۰ گرم پودر کاکائو رو بهمراه حدود ۱۰ گرم آب به نصف خمیر اضافه کنین و ورز بدید تا خمیر کاملا یکدستی داشته باشین. یک ساعت به هردو خمیر استراحت بدید. هر دو خمیر را به دو قسمت تقسیم کنین و به چونه ها ۱۰ دقیقه استراحت میانی بدید، از قبل قالب لوف رو چرب کنین و کاغذ روغنی بذارید و روی کاغذ هم مقداری با کره چرب کنین. یک چونه از خمیر ساده رو روی میز به اندازه طول قالب با قطر ۲ سانتیمتر پهن کنین و حالا یک چونه از خمیر شکلاتی رو هم پهن کنین و به آرومی و با دقت روی هم قرار بدید و خمیر رو از سمت طول رول کنین و در قالب قرار بدید. مجدد ۴۵ دقیقه به خمیر استراحت بدید و فر رو از قبل گرم کنین با دمای ۱۹۰ درجه. قالب ها را بعد از استراحت مقداری رومال تخم‌مرغ بزنین و در فر داغ برای مدت ۲۰ تا ۲۵ دقیقه بذارید #آشپز_بانو ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @Ashpaz_Banoo ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#نان_دورنگ #آشپز_بانو ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @Ashpaz_Banoo ┗━━━🍂💞🍃━━━┛