#کلیپ_آموزشی 🎞 📽 آموزش #حلوا_بوتیکی🥟 😋👆 🍒 #باووضوآشپزی_میکنیم 👩‍🍳 🍒 وبا #آشپزی_به_نیت_نذری👩‍🍳 🍒 #غذامون_رومتبرک_ولذیذ_میکنیم ╭┅───────────────┅╮ 🎀 @ashpazkhone_behshti🎀 ╰┅───────────────┅╯ ☘ 🌸☘ ☘🌸☘

#حلوا_بوتیکی مواد لازم برای ۴ طعم حلوا : پودر پسته ۲ ق غ پودر گل سرخ ۲ ق غ پودر زنجبیل نصف ق غ زعفران غلیظ دم کرده دو ق غ آرد سه صفر قنادی (۲ لیوان دسته دار فرانسه) روغنِ جامد ۱۰۰ گرم کره ۱۰۰ گرم پودر قند یک لیوان هل در صورت تمایل طرز تهیه: آرد رو دو بار الک کردم و روی گاز حدود نیم ساعت تفت دادم تا فقط خامیش گرفته بشه و اصلا رنگ عوض نکنه بعد از رو شعله برداشتم دوباره الک کردم و دوباره روی حرارت ملایم گذاشتم روغن جامد و کره رو بهش اضافه و حسابی هم زدم تا یکدست شد از روی حرارت برداشتم ،پودر قند رو روش الک کردم و هم زدم بعد مواد رو به تعداد طعم ها تقسیم کردم. هر کدوم از پودر هارو مثل پسته و گل سرخ و زنجبیل و زعفران رو به هر کدوم اضافه کردم و جدا جدا هم زدم تا وقتی که خمیرش رنگ گرفت ، قالب های سلیکونی مخصوص حلوا و شکلات رو یکم چرب کردم م و مواد حلوا رو توش فیکس کردم یکم با پشت قاشق فشار دادم بعد گذاشتم یک ربع فریزر بعد راحت از قالب جدا کرده و توی سینی سرو چیدم با پودر پسته و غنچه گل سرخ تزئین کردم. از این مقدار ۱۵ عدد به دست اومد اگه خواستین میتونین مواد رو دو برابر کنین. 🍒 #باووضوآشپزی_میکنیم 👩‍🍳 🍒 وبا #آشپزی_به_نیت_نذری👩‍🍳 🍒 #غذامون_رومتبرک_ولذیذ_میکنیم ╭┅───────────────┅╮ 🎀 @ashpazkhone_behshti🎀 ╰┅───────────────┅╯ ☘ 🌸☘ ☘🌸☘

#حلوا_بوتیکی رشته شعریه یک بسته،کره ۵۰ گرم خامه صبحانه ۴۰ گرم شیر عسل نصف قوطی اگراز شیر عسل خانگی استفاده کردید حدود ۱۴۰ گرم زعفران دم کره یک ق چ،هل یک چهارم ق چ رشته های شعریه را قبل از باز کردن در نایلون خودش خرد کنید.داخل تابه بریزید و با حرارت خیلی کم تفت دهید تا رنگش تیره تر شود.سپس کره را اضافه کنید و بعد از کره خامه که کاملا به دمای محیط رسیده باشد. زعفران و هل و شیر عسلی را به مواد اضافه کنید.وقتی مواد وسط تابه جمع شد حرارت را خاموش کنید.مواد را داخل یک پیرکس چرب شده و یا درون قالب های سیلیکون که از قبل چرب کرده ایم می ریزیم.و برای چند ساعت در یخچال میذاریم.تو خودش را بگیره.سپس از قالب جدا می کنیم و یا برش میزینیم.می توانیم در نهایت روی حلوا را با انواع آجیل و یا شکلات آب شده تزیین کنیم. 🍒 #باووضوآشپزی_میکنیم 👩‍🍳 🍒 وبا #آشپزی_به_نیت_نذری👩‍🍳 🍒 #غذامون_رومتبرک_ولذیذ_میکنیم ╭┅───────────────┅╮ 🎀 @ashpazkhone_behshti🎀 ╰┅───────────────┅╯ ☘ 🌸☘ ☘🌸☘