یعنی نگم از مزش براتون نگم🤤 #کربلا #نذری #باب_الحوائج #امام_حسین_علیه_السلام #محرم #روضه 🍕🥗@ashpazkhonemaman🥟🍝

#حلوا_شیر @ashpazkhonemaman آرد: 1 پیمانه کره یا روغن: نصف پیمانه شکر: 1 پیمانه شیر: 2 پیمانه گلاب: نصف پیمانه زعفران هل طرز تهیه توی یه دیگ، شیر و شکر رو مخلوط می کنیم و روی حرارت می ذاریم تا شکر حل بشه و شیر بجوشه و گلاب پ هل و زعفران را اضاف کرده و خاموش میکنیم آرد رو اول الک کردم و توی تابه یا دیگ تفت می دیم تا جایی که بوی خوشش بلند بشه اما زیاد تغییر رنگ نده...چون بهتره که حلوای شیر رنگش روشن باشه. کره یا روغن (یا مخلوطی از هردو) رو به آرد اضافه می کنیم و خوب هم می زنیم تا روغن به خورد آرد بره کاملا وقتی خوب آرد سرخ شده مخلوط شیر رو کم کم توش می ریزیم و تند تند هم می زنیم.. مرتب هم می زنیم و حلوا رو می کوبیم به ظرف..اگه دیدین روغنش کمه م یتونین کمی اضافه کنین .. تا جایی که مثل همه حلواها از ظرف جدا بشه در ظرف ریخته و تزیین میکنیم عطر و طعم این حلوا واقعا عالی هست @ashpazkhonemaman بیا تو چیزای جدید یاد بگیر ☺️ دستورات کاملا امتحان شده هست👌👌👌👌

کیک زبرا #زبرا علت نام گذاری این کیک به خاطر راه راه بودنشه که زبرا به معنای گوره خر میباشد این کیک علاوه بر زیبایی طرفدار زبادی داره عصرانه،دور همی،تولد و.... اموزش این کیک در وست بعدی کانالمون هست @ashpazkhonemaman

مواد لازم برای۸ نفر👨‍👩‍👧‍👦👨‍👩‍👧‍👦 @ashpazkhonemaman #کیک_زبرا پودر کاکائو ۳ قاشق غذا خوری بیکینگ پودر ۱ قاشق غذا خوری وانیل‏ ۱ قاشق چای خوری ماست‏ (یا شیر) ۱ لیوان آرد سفید ۲ لیوان روغن ۱/۲ لیوان شکر ۱ لیوان تخم مرغ ۴-۳ عدد طرز تهیه🍽 ۱- درون کاسه تخم مرغ را با وانیل و شکر مخلوط کنید حداقل سه دقیقه با همزن بزنید تا کرم رنگ بشه.سپس روغن و ماست(یا شیر) را اضافه کنید و مجدد مخلوط کنید تا مخلوط یکدست و نرمی داشته باشید. ۲- آرد را چند بار الک کنید تا سبک شود سپس با بکینگ پودر مخلوط نموده و قاشق قاشق به مخلوط تخم مرغی اضافه کنید و با قاشق آرام و یکنواخت مخلوط نمائید. ۳- مایه این کیک نه شله نه سفته.وقتی مایه کیک یکدست شد، به دو قسمت مساوی تقسیمش کنید. ۴- بهتره دو قسمت رو در دو ظرف یک اندازه بریزید که مساوی بودنشون رو بهتر بتونید متوجه بشید. ۵- 3 قاشق پودر کاکائو رو به یکی از ظرفها اضافه کنید ۶- و 3 قاشق آرد هم به ظرف دیگه اضافه کرده مایه هر دو ظرف رو هم بزنید تا کاملا مخلوط بشند.مراقب باشید هیچ کدوم از ۲ ظرف رو بیش از حد هم نزنید که پف کیک میخوابه. ۷- اضافه کردن آرد رو برای یکی کردن غلظت دو مایه میکنیم. اگه آرد به بخش سفید کیک اضافه نکنیم، در نهایت بخش کاکائویی کیک سنگین تر میشه و پایین کیک جمع میشه و کیک شکلی که باید داشته باشه رو نخواهد داشت. ۸- کف قالب کیک را کاغذ روغنی بیندازید یا باروغن چرب کنید ۳ قاشق غذاخوری از مایه ساده کیک رو در وسط قالب بریزید. میتونید به جای ۳ قاشق غذاخوری مثلا از یک ملاقه استفاده کنید. ولی برای هر دو مایه کیک از قاشق یا ملاقه ی هم اندازه استفاده کنید. ۹- بدون تکون دادن قالب ۳ قاشق از مایه کاکائویی رو درست وسط مایه ساده بریزید.مکث نکنید و همینطور یکی در میون از مایه های کیک وسط قسمت قبلی بریزید. ۱۰- اصلا لازم نیست قالب رو تکون بدید یا تلاش کنید مایه کیک رو پخش کنید چون خودش به صورت اتوماتیک پهن میشه و قالب رو پر میکنه.مقدار کیک نباید از 3/4 (سه چهارم) قالب بیشتر باشد. ۱۱- بعد از اینکه همه ی مایه کیک رو به صورت یکی در میون در قالب ریختید، میتونید با یه خلال دندون روش طرح ایجاد کنید. ۱۲- به این صورت که از مرکز کیک خلال دندون رو به سمت بیرون بکشید و یا برعکس. ۱۳- یا اینکه یکی در میون از مرکز به بیرون، و از بیرون به مرکز بکشید تا طرح قشنگی روش ایجاد بشه. ۱۴- میتوانید بصورت نامنظم هم بریزید تا شکل های جالبی پس از پخت داشته باشید. ۱۵- قالب کیک را درون فری که از قبل با دمای 180 درجه سانتیگراد روشن کرده اید به مدت 30 – 40 دقیقه قرار دهید. ۱۶- میتونید سر ۳۰ دقیقه کیک رو چک کنید. ۱۷- ۲۰ دقیقه اول به هیچ وجه در فر یا مایکروفر رو باز نکنید. ۱۸- بعد از ۴۰ دقیقه با خلال دندون وسط کیک بزنید. اگه خلال دندون تمیز بیرون بیاد یعنی کیک پخته. ۱۹- کیک را پس از اماده شدن از فر خارج کنید و اجازه دهید خنک شود سپس از قالب خارج کرده و بصورت ساده یا تزئین شده سرو کنید. سایر نکات⁉️⁉️⁉️⁉️⁉️⁉️ مقدار شکر رو میتوانی تا یک لیوان نیم هم بریزید. این کیک را توی قابلمه هم میتوان پخت که فقط کف قابلمه رو کمی چرب میکنید و روی شعله خیلی ملایم زیر قابلمه شعله پخش کن میذارید و روی در قابلمه دمکنی میذارید تا عرق در قابلمه روی کیک را خیس نکند @ashpazkhonemaman

میدونستی🧐👇 خانوم‌هایی که زیاد موهاشون رو رنگ می‌کنن از خوردن کشمش غافل نشن !کشمش ریشه مو رو قوی میکنه ، از سفید شدنش مو پیشگیری می‌کنه و عوارض رنگ‌های شیمیایی رو کاهش میده ! کشمش  : ⇠ از پوسیدگی و سیاه شدن دندون پیشگیری میکنه ⇠ از ابتلا شدن به MS و آلزایمر در بزرگسالی پیشگیری میکنه ⇠ فشار خون رو کنترل می‌کنه ⇠ معدن آهن و خون‌سازه #کربلا #نذری #باب_الحوائج #امام_حسین_علیه_السلام #محرم #روضه 🍕🥗@ashpazkhonemaman🥟🍝

میدونستی🧐👇 با خوردن سالاد، مغز خود را ۱۱ سال جوانتر نگهدارید ◽️محققان مرکز پزشکی دانشگاه شیکاگو ‌در تحقیقات خود به این نتیجه رسیدند که برگ های سبز سبزیجات منبع خوبی برای تقویت حافظه انسان بشمار میروند و افرادی که هر روز سالاد مصرف میکنند نسبت به همسالان خود مغز جوانتری دارند. #کربلا #نذری #باب_الحوائج #امام_حسین_علیه_السلام #محرم #روضه 🍕🥗@ashpazkhonemaman🥟🍝

#آلاسکا_چند_میوه🥶 مواد لازم برای۳ نفر مواد اصلی آلبالو تازه یا فریز شده یک فنجان شربت آلبالو یک ونیم قاشق غذا خوری شیر شش قاشق غذا خوری کیوی یک عدد شربت پرتقال سه قاشق غذا خوری شکر نصف قاشق غذا خوری آب نصف پیمانه لیوان یکبارمصرف ۳ عدد چوب بستنی ۳ عدد طرز تهیه ۱- ابتدا آلبالو فریزشده راهسته های آنرا جداکرده . ۲- سپس آلبالو وشربت آلبالو و سه قاشق شیر راباهم دربلندرریخته تا کاملا میکس شوندوغلطتی شبیه اسموتی داشته باشند. ۳- شربت پرتقال رابا آب مخلوط کرده ودرصورت تمایل کمی پالپ پرتقال درون آن میتوان ریخت. ۴- کیوی خردکرده وبا سه قاشق شیر وشکر مخلوط میکنیم تا به غلظت اسموتی درآید. ۵- حالا دیواره لیوان ها با میوه های دلخواه تزیین کرده وکمی داخل فریزمیگذاریم تا خودش رابگیرد وفیکس شود. ۶- بعداز فیکس شدن از شربت پرتقال کمی ته لیوان ریخته ومیگذاریم فریزتا یخ بزند ۷- بعداز نیم بندشدن اکنون از اسموتی آلبالو به آن اضافه ودرفریز میگذاریم نا نیم بندشود ۸- بعداز نیم بند شدن از اسموتی کیوی استفاده میکنیم ودرفریز میگذاریم.هنگامی که کمی نیم بندشدن و بستنی داخل آن فروکرده به مدت 5 الی 6 ساعت تا کاملا ببنده. ۹- بقیه لیوان ها راهم به این ترتیب ادامه دهید .پس از یخ زدن نوش جان کنید. سایر نکات از هرمیوه که میتوان برای آلاسکا تهیه کرد. من خیلی نگذاشتم نیم بندشوند تا طعم ها باهم ترکیب بشوند. من از پرتقال برای پالپ استفاده کردم. #کربلا #نذری #باب_الحوائج #امام_حسین_علیه_السلام #محرم #روضه 🍕🥗@ashpazkhonemaman🥟🍝

#بستنی_ارده😍 مواد لازم برای۲ نفر خامه ۴۰۰ گرم ارده ۳ قاشق غذا خوری شیره انگور ۲ قاشق غذا خوری پودر خامه ۱ قاشق مربا خوری طرز تهیه ۱- ابتدا خامه رو درون ظرفی میریزیم و پودر خامه رو بهش اضافه میکنیم ولی هم نمیزنید ۲- بعد از اون ارده رو اضافه کنید و سپس شیره انگور و همه مواد رو خوب با قاشق هم بزنید تا کاملا مخلوط بشن ۳- یک ظرف بستنی بردارید و مواد رو بریزید داخلش حدود ۱ سانت از سر طرف خالی باشه تا وقتی چوب بستنیشو میبندین بیرون نریزه ظرفو چند بار به زمین بزنید تا هوای بینش از بین بره ۴- بستنی رو برای یک روز کامل داخل فریزر بزارید تا خودشو بگیره بعداز اون میتونید بستنیتونو در بیارید و روشو با شیره انگور و پسته تزیین کنید و نوش جان کنید #کربلا #نذری #باب_الحوائج #امام_حسین_علیه_السلام #محرم #روضه 🍕🥗@ashpazkhonemaman🥟🍝

تو این هوای گرم اگ گفتی چی میچسبه😋 بعله آلاااااسکاااااا بیاد قدیما 😍 #کربلا #نذری #باب_الحوائج #امام_حسین_علیه_السلام #محرم #روضه 🍕🥗@ashpazkhonemaman🥟🍝

بستنی اونم چه بستنی ای🤤 #کربلا #نذری #باب_الحوائج #امام_حسین_علیه_السلام #محرم #روضه 🍕🥗@ashpazkhonemaman🥟🍝

#صبحانه خوشمزه و کامل🤤 #طوفان_الاحرار #انتقام_سخت #الله_اکبر #تنبیه_متجاوز پیوستن رو بزنید 👇👇 🌮 @ashpazkhonemaman 🍕

یه کیک عالی که مناسب بچه هاست حتما زرده و سفیده باید جدا بشه تنبلی نکنید ها 😅 ✅ میتونید به مواد کیک مغزیجات دلخواه یا کشمش و گردو اضافه کنید ✅ برای اینکه کیک گنبدی بشه حتما فر رو از قبل گرم کنید . قبل از شروع کار فر برقی رو روی ۲۰۰ تا ۲۲۰ درجه گرم کنید . فر گازی رو روی ۲۲۰ تا ۲۵۰ درجه وقتی کیک رو گذاشتید داخل فر دما رو کاهش بدید و فر برقی با دمای ۱۷۰ و فر گازی با دمای ۱۸۰ . ✅ زمان پخت تقریبا ۲۰ دقیقه هست که اگه رویه رنگ نگرفت حتما گریل رو بزنید تا طلایی بشه . ✅ تو هر قالبی میتونید درست کنید ، حتی قالب پای ، کاپ کیک و ... #مینی_کیک_صبحانه آشپزی خاص تخم مرغ درشت ۲ عدد آرد ۱۵۰ گرم ( یک پیمانه ) بکینگ پودر نصف قاشق چایخوری شکر ۱۱۰ گرم ( نصف پیمانه ) روغن مایع ۵۰ گرم ( یک چهارم پیمانه ) شیر ۴۰ گرم ( ۵ قاشق غذاخوری سرپر ) وانیل نصف قاشق چایخوری رنده پوست پرتقال نصف قاشق چایخوری ( من نداشتم نزدم قطعا بزنید خوش عطر میشه ) مغزیجات دلخواه به مقدار دلخواهتون با این سایز قالب من ۷ تا مینی کیک صبحانه داشتم . برای سایز بزرگ از قالب سایز ۱۰ در ۲۰ میتونید استفاده کنید. #با_رسپی_های_امتحان_شده اشپزخونه سنتی مامان @ashpazkhonemaman

#مینی_کیک_صبحانه اشپزخونه سنتی مامان @ashpazkhonemaman

همین الان این #صبحانه جذاب و درست کن #روز_معلم #روز_دختر #حضرت_معصومه #عفت #کدبانو #خلاق #معلم #طرح_نور 🍕🥗@ashpazkhonemaman🥟🍝

کی بود میگفت استامبولی رو چطوری دیزاین کنم 😔 اینم چند تا تزئین استامبولی😋😍☝️ #کربلا #نذری #باب_الحوائج #امام_حسین_علیه_السلام #محرم #روضه 🍕🥗@ashpazkhonemaman🥟🍝

میدونستی🧐👇 افراد با فشار خون بالا این میوه را میل کنند! ◽️مانند بسیاری از میوه ها، انگور سبز سرشار از ویتامین ها و مواد معدنی است. قابل توجه ترین سطح ویتامین C و ویتامین K آن است. ◽️یکی از راه های کنترل فشار خون بالا خوردن غذاهای غنی از پتاسیم است. پتاسیم به سدیم موجود در جریان خون شما متصل می شود و به دفع آن از سیستم شما کمک می کند. انگور سبز مملو از پتاسیم و فیبر است که می تواند با تنظیم سیستم قلبی عروقی به کاهش فشار خون بالا کمک کند.  #کربلا #نذری #باب_الحوائج #امام_حسین_علیه_السلام #محرم #روضه 🍕🥗@ashpazkhonemaman🥟🍝

میدونستی🧐👇 باید نیمرو رو با فلفل سیاه بخوریم؟🍳 🔹افزایش میزان سوخت و ساز 🔹افزایش میزان گلبول‌های قرمز 🔹تصمین سلامت مغز 🔹تضمین سلامت استخوان‌ها 🔹بهبود بینایی و ازبین بردن آب مروارید #کربلا #نذری #باب_الحوائج #امام_حسین_علیه_السلام #محرم #روضه 🍕🥗@ashpazkhonemaman🥟🍝

#آموزش ترشی لوبیا سبز 🍳🥘🍲🥗🍿🍕🌭🧀🥐 منبع :‌آشپزخونه سنتی مامان  وبسایت : http://eitaa.com/joinchat/1507655685Cac76267ae5 🌮🥪🌭🍕🥩🥓🍔