آرزو میکنم خدا یه خوشحالی بهمون بده که نگران پایانش نباشیم سلام جآن صبحتون بخیر💛 🏡@ashpazy15👩‍🌾

زیارت عاشورا علی فانی روز بیست و هشتم چله زیارت عاشورا به نیت شهید مدافع حرم نوید صفری. انشاالله که حاجت روا باشید به حق امام حسین (ع) و این شهید بزرگوار 🙏 🖤@ashpazy15

#خورشِ_شیش‌اندازِ گیلانی به دستور پخت میجان خانم جان 🏡🌳🌾 شیش‌انداز یه خورش کاملا گیاهی و فوق العاده خوشمزه گیلانیه که درست کردنش خیلی راحته.😊 ترکیب طعم گردو و ترشی رب انار و رب آلوچه به همراه بادمجان و عطر خوب گلپر از این خورش یه ترکیب بی نظیر ساخته. مردم گیلان در گذشته برای این که خورش رنگ تیره تری پیدا کنه، یک کفگیر آهنی به نام "اَسّام" رو حرارت میدادن و داخل خورش در حال جوش میذاشتن تا به مرور رنگ خورش رو تیره تر کنه. برخی از مردم در گذشته بر این باور بودن که استفاده از اَسّام علاوه بر خوش رنگ کردن خورش باعث تامین آهن مورد نیاز بدنشون هم میشه. مواد لازم برای پنج نفر: ۵۰۰ گرم گردوی آسیاب شده ۲ قاشق غذا خوری رب انار ملس ۱ قاشق غذا خوری رب آلوچه ۱ قاشق غذا خوری رب گوجه ۳ لیوان آب ۲ عدد پیاز متوسط ۲ عدد بادمجان قلمی بزرگ ۲ قاشق چای خوری گلپر نمک و فلفل به میزان دلخواه تقدیم به نگاه قشنگ تون 🦋 🏡@ashpazy15👩‍🌾

للچــکه یکی از قدیمی تریــن روش های چیدن انجــیر و گردو و … استفاده از للچکه است. البته ناگفتــه نمونه که مامان رقیه توی درست کردن للچــکه استاد ماهــریه😁 تقدیم به نگاه قشنگ تون 🦋 🏡@ashpazy15👩‍🌾

عصرونه ی فوری و شیرینی نوستالژی ما شمالیا! #کاکا یا به زبان محلی بِج(برنج)کاکا😍😁 🏡🌳🌾 مواد لازم 👇 آرد برنج ۱پیمانه آرد گندم نصف پیمانه در اصل زردچوبه میریزن اما شما اگه دوست نداشید زعفرون ۱قاشق چ شیر نصف پیمانه گلاب دوقاشق غ هل نصف قاشق چ شکر نصف پیمانه بکینگ پودر نصف ق چ وانیل نوک قاشق چ تخم مرغ ۱عدد بیشتر هم میتونید بریزید گردو و کشمش هم بریزید عالیه همه ی مواد و با هم‌مخلوط کنید و توی روغن داغ سرخ کنید مایعش نه شله نه سفت تقدیم به نگاه قشنگ تون 🦋 🏡@ashpazy15👩‍🌾

#خورشت_قلقلی (میت بال)😋 🏡🌳🌾 مواد لازم 👇 گوجه گیلاسی پیاز گوشت چرخ کرده سیب‌زمینی رب گوجه تقدیم به نگاه قشنگ تون 🦋 🏡@ashpazy15👩‍🌾

#آبگوشــت_بال و کتف مرغ 🏡🌳🌾 یه ابگوشت اقتــصادی و بسیار خوشمزه این روزا که همه چــیز گرونه من سعی کردم یه کلیپ کاربردی بگیریم که امیدوارم خوشــتون بیاد😍🙏🏻 اول از همه پــیاز ریز میکنیــم و تفت میدیم بعد اینکه سبک شد رب گوجــه رو بهش اضافه میکنیم بعد اینکه رب خوب خودشو باز کرد.بهــش بال کتف و اضافه میکنیم و خوب تفت میدیم بهش دارچــین و فلفل و میزنیم حبوبات چون زمان پختــش از بال و کتفت بیشــتر هستش از قبل میپزیم بعدش به بال کتف هامون حبوبات پخته رو اضافه میکنیــم و در آخر لیمو عمانی تقدیم به نگاه قشنگ تون 🦋 🏡@ashpazy15👩‍🌾