#بادمجان_شِکم_پُر یا دیل دُکونه به سبک میجان خانم جان 😍 🏡🌳🌾 بادمجان شکم پر یه غذای اصیل و مجلسیِ گیلانه که میتونه یه انتخاب بی نظیری برای پذیرایی از مهمونات تو ایام نوروز باشه. از نظر من این غذا یکی از خوشمزه ترین غذاهای گیاهیه و اکثر آدما با هر ذائقه غذایی عاشقش میشن. عطر سبزی‌های محلی که با طعم گردو و رب انار و رب آلوچه ترکیب شده به همراه اصلی ترین ادویه‌اش که زیره‌ کوهیه، یه طعم خاص و اصیل رو میسازه که باورت نمیشه که این ترکیب میتونه تا این حد خوشمزه باشه. مواد لازم برای ۵ نفر:👇 ۵ عدد بادمجان متوسط ۵ عدد گوجه ۴۰۰ گرم گردو ۴۰ گرم نعنا ۴۰ گرم چوچاق ۴۰ گرم جعفری ۴۰ گرم ریحان ۴۰ گرم مرزه ۴ حبه سیر ۱ عدد پیاز ۲ قاشق غذا خوری رب انار ۱ قاشق غذاخوری رب آلوچه ۱ قاشق غذا خوری رب گوجه ۱ قاشق غذا خوری زیره کوهی (گاو زیره) ۱ قاشق مربا خوری فلفل سیاه نمک به میزان دلخواه تقدیم به نگاه قشنگ تون 🦋 🏡@ashpazy15👩‍🌾

#بادمجان_شکم_پر به روش خاخور رشتی 🏡🌳🌾 مواد لازم👇 گردو سبــزی(جعفری،نعناع،چــوچاق،خالیواش) گوجه آب انار نصف لیــوان رب انار یه قاشــق رب آلوچه یه قاشــق نمــک فلفــل گلپر زردچــوبه پیاز سیر ابتدا گردو و‌سبــزی و‌پیاز و‌سیر خوب میکس کنید بعد رب آلوچه‌و‌رب انار ادویجات و‌ســیر پیاز رنده شــده و‌آب انار با هم ترکیب کنید بادمجــون ها پوست بگیریــد و‌نمــک بزنید تا تلخیش گرفــته شه بعد داخــل روغن داغ می تونــید سرخ‌کنبد تا همه طرفش طلایــی شه از مواد شکــم پری داخــل بادمجــون‌و‌گوجه ها بریزید بادمجون و‌گوجه ها داخل ظرف برگردونید اگر مواد شــکم‌پری اضافه اومد با کمی آب حل کنید اطراف بادمجون ها بریزید در ظرف بزارید تا با حــرارت ملایم بپزه و‌جا بیفــته 🏡@ashpazy15👩‍🌾

#بادمجان_شکم_پر گیلانی 🏡🌳🌾 مواد لازم 👇 بادمجان ۶ عدد سبزی چوچاق و خالیواش و نعنای محلی ، وارنگ بو ، برگ سیر تازه گردو ساییده شده یک لیوان بزرگ رب انار ترش یک قاشق غذاخوری رب گوجه یک قاشق غذاخوری تقدیم به نگاه قشنگ تون 🦋 🏡@ashpazy15👩‍🌾

#بادمجان_شِکم_پُر یا دیل دُکونه به روش میجان خانم جان 🏡🌳🌾 بادمجان شکم پر یه غذای اصیل و مجلسیِ گیلانه که میتونه یه انتخاب بی نظیری برای پذیرایی از مهمونات تو ایام نوروز باشه. از نظر من این غذا یکی از خوشمزه ترین غذاهای گیاهیه و اکثر آدما با هر ذائقه غذایی عاشقش میشن.😋 عطر سبزی‌های محلی که با طعم گردو و رب انار و رب آلوچه ترکیب شده به همراه اصلی ترین ادویه‌اش که زیره‌ کوهیه، یه طعم خاص و اصیل رو میسازه که باورت نمیشه که این ترکیب میتونه تا این حد خوشمزه باشه. مواد لازم برای ۵ نفر:👇 ۵ عدد بادمجان متوسط ۵ عدد گوجه ۴۰۰ گرم گردو نعنا ، چوچاق ،جعفری ،ریحان و مرزه از هر کدام ۴۰ گرم ۴ حبه سیر ۱ عدد پیاز ۲ قاشق غذا خوری رب انار ۱ قاشق غذاخوری رب آلوچه ۱ قاشق غذا خوری رب گوجه ۱ قاشق غذا خوری زیره کوهی (گاو زیره) یک قاشق مربا خوری فلفل سیاه نمک به میزان دلخواه تقدیم به نگاه قشنگتون 🦋 🏡@ashpazy15👩‍🌾

#بادمجان_شکم_پر به سبک خانم گیلانی 🏡🌳🌾 مواد لازم :👇 بادمــجان یک کیلو گوجــه نیم کیلو پــیاز یک عدد ســیر سه حبه سبزی چوچــاق یا زولنگ مغز گردوی ســابیده رب انار ملس یک قاشق غذاخوری آب انار نصف استکان نمــک و فلفل سیاه و زرد چوبه نکته : میتونید از سبزی شکم پری هم استفاده کنید . با گویش این بانــوی گیلانــی 😊 🏡@ashpazy15👩‍🌾

#بادمجان_شِکم_پُر یا دیل دُکونه به روش میجان خانم جان 🏡🌳🌾 بادمجان شکم پر یه غذای اصیل و مجلسیِ گیلانه که میتونه یه انتخاب بی نظیری برای پذیرایی از مهمونات تو ایام نوروز باشه. از نظر من این غذا یکی از خوشمزه ترین غذاهای گیاهیه و اکثر آدما با هر ذائقه غذایی عاشقش میشن.😋 عطر سبزی‌های محلی که با طعم گردو و رب انار و رب آلوچه ترکیب شده به همراه اصلی ترین ادویه‌اش که زیره‌ کوهیه، یه طعم خاص و اصیل رو میسازه که باورت نمیشه که این ترکیب میتونه تا این حد خوشمزه باشه. مواد لازم برای ۵ نفر:👇 ۵ عدد بادمجان متوسط ۵ عدد گوجه ۴۰۰ گرم گردو نعنا ، چوچاق ،جعفری ،ریحان و مرزه از هر کدام ۴۰ گرم ۴ حبه سیر ۱ عدد پیاز ۲ قاشق غذا خوری رب انار ۱ قاشق غذاخوری رب آلوچه ۱ قاشق غذا خوری رب گوجه ۱ قاشق غذا خوری زیره کوهی (گاو زیره) یک قاشق مربا خوری فلفل سیاه نمک به میزان دلخواه تقدیم به نگاه قشنگتون 🦋 🏡@ashpazy15👩‍🌾

#بادمجان_شکم_پر با دو جاری دوست داشتنی گیلانی 😍 🏡🌳🌾 مواد لازم 👇 دو عدد پیاز گردو سابیده شده ۱۰۰ گرم رب انار ترش یا ملس یک قاشق غذاخوری سبزی معطر ( من چوچاق استفاده کردم شما میتونید از جعفری یا گشنیز استفاده کنید) آب انار یک استکان آلوچه یا آلو سیاه به مقدار دلخواه انار دون به میزان لازم نمک و فلفل و زرد چوبه تقدیم به نگاه قشنگ تون 🦋 🏡@ashpazy15👩‍🌾

#بادمجان_شکم_پر به دستور پخت میجان خانم جان 🌳🏡🌳🌾 🫕#مواد لازم برای ۵ نفر ۵ عدد بادمجان ۵ عدد گوجه ۴۰۰ گرم گردو ۱ عدد پیاز درشت ۲ قاشق غذا خوری رب انار ۱ قاشق غذاخوری رب آلوچه ۴۰ گرم نعنا ۴۰ گرم چوچاق نوعی سبزی محلی شمالی ۴۰ گرم جعفری ۴۰ گرم ریحان ۴۰ گرم مرزه ۴ حبه سیر ۱ قاشق غذا خوری رب گوجه فرنگی ۱ قاشق غذا خوری زیره کوهی ۱ قاشق مربا خوری فلفل سیاه نمک به میزان دلخواه😍 تقدیم به نگاه قشنگ تون 🦋 🏡@ashpazy15👩‍🌾