. ‌🌸⃝⃡🌼 #غوره_مسما مرغ ۳ تکه بادمجون ۳ عدد گوجه ۲ عدد رب گوجه ۲ قاشق غ خ زعفران دم کرده سه چهار قاشق غ خ گوجه گیلاسی یک کاسه ماست خوری غوره ۵ قاشق غ خ نمک ،فلفل ،زردچوبه، پودر پاپریکا به میزان لازم ابتدا بادمجونا رو سرخ میکنیم بعد مرغ ها رو با نمک و فلفل و زردچوبه سرخ میکنیم داخل همون روغن پیاز سرخ کرده و ادویه ها رو ریخته و رب و پوره گوجه میریزیم وقتی آب گوجه کشیده شد آب اضافه میکنیم وقتی جوش اومد مرغ ها رو میزاریم داخل خورشت و درشو میزاریم با حرارت کم نیم ساعت تا چهل دقیقه بپزه بعد بامجونا و غوره و گوجه رو اضافه کرده و بیست دقیقه بعد خورشت آماده س نکته ؛ بجای گوجه گیلاس میتونید گوجه فرنگی رو حلقه کنید و کمی سرخ کنید و روی خورشت بزارید 🥙 @ashpazy_ba_lezat کپی❌ ارسال یادت باشه😉😘

‌. ‌🌸⃝⃡🌼 #غوره_مسما مواد اولیه غوره مسما برای چهار نفر: دوتا ران مرغ کامل (سینه هم میتونم باشه) نمک،فلفل، زردچوبه یه پیاز بزرگ ۱/۵ قاشق غذا خوری رب گوجه نصف لیوان تا یک لیوان دونه غوره ( من یه لیوان ریختم، بستگی به میزان ترشی غوره داره) ۲ الی ۳ لیوان آب ولرم بادمجون گوجه طرز تهیه: به تکه های مرغ زردچوبه ، نمک و فلفل میزنیم و دو طرف اون رو به خوبی سرخ میکنیم. مرغ ها رو از طرف خارج میکنیم و داخل همون ظرف پیازها رو سرخ کرده و بهش رب اضافه میکنیم و کمی پس از تفت دادن غوره رو اضافه میکنیم و مجدد با هم تفت میدیم. سپس مرغ ها رو بر میگردونیم و بهش آب اضافه میکنیم و به مدت یک ساعت اجازه می‌دهیم تا خورشتمون خوب جا بیوفته. از جذابیت های این غذا بادمجون و گوجه سرخ شدس. روی بادمجون ها نمک میریزیم و نیک ساعت بگذره و عرق کنه تا تلخیش گرفته بشه و بعد دو طرف اون رو به همراه گوجه ها خوب سرخ میکنیم. حالا خورشت جذابمون آماده است. ❤️ 🥙 @ashpazy_ba_lezat کپی❌ ارسال یادت باشه😉😘