هدایت شده از آشپزی ایرانی🍔
سالاد یونانی
از معروف‌ترین و خوش خوراکترین سالادهای مدیترانه‌ای هست.
موادش: کاهو، گوجه فرنگی، خیار، پیاز قرمز، زیتون سیاه(من هم سیاه می‌ریزم هم سبز، چنانچه زیتون سیاه نداشتین فدا سرتون فقط سبز بریزین)، فلفل دلمه‌ای سبز و و پنیر فتا. لایه لایه از مواد در ظرف بریزین.
.
درسینگ این سالاد خوشمزه ترکیبی از: آبلیموترش تازه، روغن زیتون بکر(بو دار)، اورگانو خشک، فلفل سیاه و کمی نمک در صورت لزوم. در بعضی رسپی‌های خارجی به این ترکیب سرکه انگور قرمز و کمی سیر له شده(یا پودر سیر) هم اضافه میکنن. هر دو مدل درسینگ رو من درست میکنم.
_این سالاد هم با کاهو و هم بدون کاهو قابل سرو هست و در اکثر رسپی‌های معتبر به هر دو شکل اشاره شده
.👩🌾.
[<🍕😋@ashpazy_irani >]
دسر زعفرانی پاناکتا زعفرونی
یک لیتر شیر
یک پیمانه خامه قنادی یا یک پاکت خامه صبحانه
۶ تا ۸ قاشق غذا خوری شکر
دو سوم پیمانه آب سرد
سه قاشق غذا خوری پودر ژلاتین
پودر زعفران ب میزان دخواه
پودر ژلاتین رو روی دو سوم پیمانه آب سرد میپاشیم و میزاریم حالت اسفنجی بشه بعد میزاریم رویه بخار کتری تا ب روش بن ماری ژلاتین داخل آب باز بشه.
یک لیتر شیر رو داخل ظرف میریزیم خامه و شکر رو اضافه میکنیم و میزاریم تا ب جوش بیاد وقتی جوش اومد ژلاتین حل شده رو اضافه میکنیم و هم میزنیم از رویه حرارت بر میداریم.
مایع دسر رو ب دو قسمت تقسیم میکنیم و به یه قسمتش پودر زعفرون و یک قاشق گلاب اضافه میکنیم.
قالب پلاستیکی رو چرب میکنیم و لایه لایه دسرو اضافه میکنیم و میزاریم یخچال حدود ۵ ساعت بمونه تا کامل دسر خودشو بگیره. (نکته برای اضافه کردن هر لایه باید حتما ب دمای محیط رسید باشه اگر داغ باشه لایع قبلو باز میکنه و شکل دسر بهم میریزه)
.👩🌾.
[<🍕😋@ashpazy_irani >]
8.82M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
خورشت تاس کباب به
گوشت چرخ کرده 400گرم، پیاز رنده شده یک عدد، نمک و فلفل و زردچوبه و سماق و ادویه کاری،به 2 عدد،سیب زمینی3 عدد، آلو 1فنجان،هویج 2 عدد،گوجه 3 عدد،رب گوجه 2ق، آبغوره 1 فنجان
.👩🌾.
[<🍕😋@ashpazy_irani >]
11.37M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
#میرزاقاسمی
مقدار مواد لازم برای ۴ نفر:
بادمجان ۱ کیلو
سیر بزرگ ۴ حبه
گوجه فرنگی (دلخواه)
تخم مرغ ۳ عدد
نمک فلفل زردچوبه ب مقدار دلخواه
گیلانی های قدیم معمولا گوجه و رب گوجه اصافه نمیکردن اما من که خیلی ترکیب گوجه و بادمجون رو دوست دارم پیشنهادم اینه شمام حتما بزنید
.👩🌾.
[<🍕😋@ashpazy_irani >]
9.96M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
#شیرینی
سیب. دو تا متوسط
گردو خرد شده. ۱/۴ پیمانه(۴ تا ۵ عدد)
شکر. ۱/۴ پ (۵۰گرم)
آبلیمو. ۱ ق چ
نشاسته ذرت. نصف ق غ(۶گرم)
پودر دارچین. ۱ ق چ
آب. ۱/۴ پ(۵۰گرم)
کره. ۱ ق غ(۲۰گرم)
خمیرهزارلا. یک بسته
رومال : یک عدد تخم مرغ کامل + مقداری وانیل
دمای پخت. ۲۰۰درجه
مدت زمان پخت. ۲۰ تا ۲۵ دقیقه
.👩🌾.
[<🍕😋@ashpazy_irani >]
10.22M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
کراکت سیبزمینی😋😍
مواد لازم🔻
سیب زمینی متوسط :۳ عدد
تخم مرغ: ۱ عدد
خامه :نصف استکان
آرد: نصف استکان
پنیر پیتزا: نصف استکان
فلفل سیاه وقرمز /نمک/پودر سیر/ادویه /زردچوبه: به مقدار لازم
جعفری خرد شده به دلخواه
طرز تهیه🔻
سیب زمینی را آبپز کنید وله کنید و بقیه مواد وادویه ها را بهش اضاف کنید خامه رو کمی گرم کنید تا رقیق بشه وبه مواد اضاف کنید وبا حلیم کوب برقی یا غذا ساز مواد مخلوط کنید تا کاملا چسبنده ونرم بشه استفاده از حلیم کوب یا غذا ساز باعث چسبندگی وا نرفتن مواد میشه حتما باید اجرا بشه
میتونید مواد مثل فیلم تو قیف بریزید وسرخ کنید ویا از مواد مقداری در دست باز کنید ووسطش گوشت چرخ کرده پخته شده یا سوسیس یاپنیر پیتزا و ..بزارید وگرد کنید وسوخاری کنید ویا ساده سرخ کنید
این مواد میتونید توی فر هم بپزید
کمی کره روی کراکت ها بمالید و۱۵ دقیقه در فر گرم با دمای ۱۸۰ درجه قرار دهید .
@ashpazy_irani
7.24M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
دسر خوشمزه😍😋
• اين دسر جذاب رو امتحان کن بهت قول میدم عاشقش میشی 😍🥰
موادشم راحت و در دسترس همه است 😁
پس حتما ذخیره اش کن تا درستش کنی 😊
.
اینارو میخوایم 😍👇🏻
موز یک عدد
زرده تخم مرغ یک عدد
شکر ۱/۴ پیمانه
ارد ۱ ق غ
نشاسته ۱.۵ ق غ
شیر ۲ لیوان
خامه ۱۰۰ گرم
بیسکوییت یک بسته
.
🍃همه مراحل رو که کامل توضیح دادم
🍃درآخر برای یکدست شدن موادتون میتونید با گوشتکوب برقی بزنید تا کاملا پوره بشه.
@ashpazy_irani
15.99M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
کته کباب بازاری
مواد لازم:
گوشت چرخکرده🥩
پیاز رنده شده آبگرفته🧅
نمک وفلفل🌶🧂
برنج🍙
زعفران💛
سماق
کره🧈
.👩🌾.
[<🍕😋@ashpazy_irani >]
کباب تابه ای
اینم دستور؛
گوشت رو با نمک وفلفل قرمز و یه دونه پیاز رنده ریز و یه دونه گوجه فرنگی کوچولو رنده ریز👌 آبشو کاملا گرفتم حسابی ورز میدیم و ده دقیقه و ربع میزاریم تویخچال استراحت کنه وبادست فرم دادم وکمی روغن می ریزیم مابینش ومیزاریم روی حرارت در تابمونو هم میزاریم .
سیب زمینی رونگینی خرد وبا کمی زردچوبه سرخ کردم ودر آخر گوجه فرنگی روهم تو همون تابه سرخ کردم وقتی گوجه ها رو درآوردیم از تابه گوجه ها کمی آب جوشیده میریزیم یه جییییز باحالی😎می کنه ومی ریزیم رو کبابا و شد این چیزی که می بینید
@ashpazy_irani
هدایت شده از آشپزی ایرانی🍔
5.45M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
.«اسپاگتی در چند دقیقه🍝
مواد لازم :
پیاز ۱ عدد
فلفل دلمه ۱ عدد
ماکارونی ۲۵۰ گرم
گوجه فرنگی ۱ عدد
جعفری خرد شده
آبجوش ۶۵۰ میل
نمک، فلفل سیاه
شیر ۲۰۰ میل
رب ۱ ق
پاپریکا».
.👩🌾.
[<🍕😋@ashpazy_irani >]
8.77M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
❤️علی جان.امشب در خجسته شب میلادت،در خانه ای که تار و پودش را با عشق تو پرداخته ایم، شوق آمدنت را به شادی مینشینیم،تا آستان دلمان را با بهار وجودت همراه سازی... ولادتت مبارک💚💚💚💚💚💚💚💚💚💚💚 ۰ ۰
@ashpazy_irani