#لازانیا_با_سس_جنوبی 🍲 😋 مواد لازم: قارچ : 1 بسته کوچک خامه : 100 گرم دال عدس خیس شده :400 گرم سس فلفل تند : 1 ق غ پیاز : 1 عدد گشنیز: 20 شاخه سس بشامل :نیم لیتر پنیر پیتزا : به مقدار لازم لازانیای پیش پخت :1 بسته #طر_تهیه: ابتدا پیاز را خرد کرده و کمی سرخ می کنیم و سپس دال عدس که از قبل خیس کرده ایم را هم می افزاییم و کمی سس فلفل قرمز . حالا حدود 2 لیوان آب اضافه می کنیم تا خوب پخته شوند بعد از کمی جوشیدن قارچ را هم خرد کرده و اضافه می کنیم حالا اجازه می دهیم مواد کمی پخته شوند. حالا نوبت سس بشامل است که همراه با خامه به مواد اضافه می کنیم و در نهایت گشنیز را هم خرد می کنیم و اضافه می کنیم تا کاملا پخته شوند. شعله را خاموش می کنیم و ورقه های لازانیا را در یک ظرف دیگر به صورت طبقه ای می چینیم و سس را هم لابلای آن اضافه می کنیم . در نهایت پنیر پیتزا را روی لازانیا ریخته و به مدت 20 دقیقه در دمای 180 درجه در فر می گذاریم. .•●《🍓 @ashpazy_irani 🍇》●•.

#کلیپ_آموزشی 🎞 📽 آموزش #اسموتی_آلبالو 🧉 🍒 😋👆 .•●《🍓 @ashpazy_irani 🍇》●•.

#بستنی_میوه_ای_یخی 🍦😋 🔸میوه دلخواهتونو پوره کنید و توی قالب بریزید و هر لایه که نیم بند(یه ذره یخ زد) شد لایه بعدو بریزید و حالت یخمکی که گرفت چوب بستنی رو توش بذارید و چند ساعتی بذارید بمونه کاملا یخ بزنه.اگه دوس دارید کمی شیرین بشه میتونید به میوه ها شکر بزنید.من قالب نداشتم توی لیوان ریختم .•●《🍓 @ashpazy_irani 🍇》●•.

#آش_دوغ دوستان قبلش من چند نکته بگم که سو تفاوهم برای دوستان دیگه نشه چون من آش دوغ رو به سبک خودم میپزم عالی میشه حتما امتحان کنید😋 وبعد اینکه من تو #آش_دوغ از ،.دوغ گازدار استفاده میکنم چون خوشمزه ترش میکنه .... و شاید براتون سوال باشه که آش دوغ سفیده وکسی زردچوبه نمیزنه اما من کمی بهش زدچوبه زدم بنظرم بهتره....😊 خوب بریم با هم دستورشو داشته باشیم..👇🏻👇🏻 ابتدا یک ونیم پیمانه برنج نیم دون ایرانی رو که یک ساعت قبل خیس کردیم رو من ریختم تو زودپز تا برنج کاملن پخته و صاف بشه میتونید از زودپر استفاده نکنید من عجله داشتم 🤭 . تو یه قابلمه دو عدد پیاز رو نگینی خورد کردم و سرخشون کردم بعد یک کیلو تره ،، رو خوب شستم و اندازه یه بند انگشت خوردشون کردم (چون تو آش باید معلوم باشه) و بعد به پیازم اضافه کردم خوب تفتش دادم یه مقدار شوید تازه اضافه کردم و بازم تفت دادم ،و بعد کمی زردچوبه ،نمک فلفل سیاه ، اضافه کردم و تفت دادم حالا یه لیوان نخود پخته شده اضافه کردم و بعد برنج رو که پخته شده و صاف شده رو بهش اضافه میکنم و هم میزنم تا همگی با هم مخلوط بشن و بعد دوغ گاز دار ریختم تا جایی بریزید که آشمون نه ابکی بشه و نه سفت باشه و در آخر کمی ترخون خشک پاشیدم و گذاشتم با حرارت مناسب جا بیفته 😋 این روش خیلی ساده و در حین حال خوشمزه است حرف آخر؛دوستان من این آش رو از خواهر شوهرم یاد گرفتیم و به سبک ایشون همیشه میپزم و عالی میشه شما هم نظراتتون رو برام کامنت کنید و بگید شما آش دوغ رو چطوری دست میکنید؟😊 .•●《🍓 @ashpazy_irani 🍇》●•.

#فالوده🍧 _شكر........۳ ليوان _اب............٤ليوان _گلاب ..........یک سوم لیوان _رشته نشاسته چيني ......یک بسته ،(داخل فیلم بسته بندیش مشخصه) .•●《🍓 @ashpazy_irani 🍇》●•.

#ماهی_شکم_پر🐟🐟 ماهی متوسط ۲ عدد پیاز ۱ عدد بزرگ سیر ۳تا ۴ حبه رب انار یا رب آلوچه ۲ ق غ پر جعفری و گشنیز نصف پیمانه گردو رنده شده ۴قاشق پر زرشک ۲قاشق لیموی تازه دو عدد نمک،فلفل ،زردچوبه، زعفران ،پودرپیاز به میزان لازم ماهی رو اول با نمک و فلفل و پودر پیاز و زعفرون و لیمو تازه مزه دار کنید ،مواد روبه همه قسمتای داخلی و بیرونی بزنید، دو سه ساعت تو یخچال بذارید تا مزه هابه خورد هم بره،حالا برای مواد داخل شکم ماهی پیاز و سیر رو باهم تفت بدید و جعفری و گشنیز رو اضافه کنید(یا هر سبزی معطری که خودتون دوست دارید) بعد از این که یه کم سرخ شد گردو و رب انار وزرشک رو بریزید و از روی حرارت بردارید،حالا ماهی رو بیرون میاریم و داخل شکمش رو با مواد پر میکنیم و میچینیم داخل ظرف مناسب فر،روی ظرف فویل می کشیم و یک ساعت تو فر با دمای ۱۸۰ درجه قرار میدیم و بعد یه ربع هم بدون فویل میذاریم تا کاملا برشته شه،میتونید از گریل استفاده کنید..یا اینکه کلا داخل ماهیتابه سرخ کنید دوطرف رو کامل تا برشته شه که من خودم این دفعه اینکاروکردم ...کنار سبزی پلو باسیر فراوون سروکنید و لذت ببرید😋 .•●《🍓 @ashpazy_irani 🍇》●•.

#سالاد_میوه_تابستونی🍓🍍🍇🍑🥭 👩‍🍳نوش جان🌹 .•●《🍓 @ashpazy_irani 🍇》●•.

#جواهر_پلو 🍛 😋 🔸ترکیبی از زرشک ، کشمش ، خلال پوست پرتقال(من حذف کردم و بجاش ورقه زردآلو ریختم) ، هویج خلالی که همه سرخ شدن و همراه با پیازداغ ، خلال پسته و بادام و‌ دانه انار و برگ گل محمدی خشک و ... روی پلو سرو میشه ، درکنارشم مرغ زعفرونی که مرغ رو بصورت نواری برش زدم و رول کردم و با پودرسیر و زعفران دم شده و نمک و فلفل سیاه و کمی هم آبلیمو گذاشتم مزه دار بشه و بعدش با ترکیب کره و روغن زیتون روحرارت ملایم سرخ کردم .•●《🍓 @ashpazy_irani 🍇》●•.

#رول_سوئیسی خیلی خوشمزس😋😚 .•●《🍓 @ashpazy_irani 🍇》●•.

‌ ‌ #رول_سوئیسی مواد لازم برای کیک: 7 قاشق چایخوری روغن (45 میلی لیتر) (من روغن آفتابگردان استفاده کردم) 30 گرم پودر کاکائو یا 3 پیمانه خامه شکلاتی 2.5 قاشق غذاخوری پودرشکر (40 گرم) 5 قاشق غذاخوری پودرقند (90 گرم) 3 قاشق غذاخوری سرپر آرد (45 گرم) 3 قاشق غذاخوری آب (30 میلی لیتر) 1 قاشق چایخوری بیکینگ پودر 1 بسته وانیل (5گرم) نصف قاشق چایخوری نمک 4 سفیده تخم مرغ 4 عدد زرده تخم مرغ مواد لازم برای خامه : 1 بسته یا 40 گرم کرم شانتی (پودر خامه) 1 و نیم پیمانه شیر پودر فندق شکلات چیپسی تهیه کیک اسفنجی: داخل یه کاسه روغن مایع و خامه شکلاتیو مخلوط کنید پودر شکر رو به مخلوط اضافه کنید. آب رو اضافه و مخلوط کنید تا شکر حل بشه. وانیل رو اضافه کنید ، سپس زرده های تخم مرغ رو یکی یکی اضافه و مخلوط کنید. آرد و بیکینگ پودر رو دو بار الک کنید و به مخلوط اصافه و با لیسک هم بزنید.توی یه کاسه ی دیگه نمک رو به سفیده تخم مرغ اضافه و خوب با همزن بزنید تا کف کند. پودر قند رو اضافه و مخلوط کنید مواد رو و به مخلوط کاکائویی اضافه کنید. سینی فر رو چرب کنید و کاغذ روغنی بکشید موادو داخلش بریزید دو بار روی سطح صاف بزنیدش تا روش صاف شه و 10 دقیقه در فر از قبل گرم شده در دمای 200 درجه بزارید تا بپزه لبه های کیک رو با کمک چاقو جدا کنید ، کاغذ رو بگیرید و به کمک کاغذ روغنی کیک رو بلند کنید و روی سطح کار بزارید ، کیک رو روی یه کاغذ روغنی تمیز برگردونید ، کاغذ قبلی رو از کیک جدا کنید مواد خامه رو با هم مخلوط و با همزن بزنید خامه را با لیسک روش بمالید تا همه جاش خامه ای شه ، کیک رو به آرومی رول کنید با کاغذ روغنی دوشو بپوشونید و 4 ساعت داخل یخچال بزارید تا استراحت کنه بعد تزیین کنید و نوش جان .•●《🍓 @ashpazy_irani 🍇》●•.

#دسر_شکلاتی 🧉 😋 ▫️1 کیلوگرم شیر ▫️1 پیمانه شکر ▫️3 قاشق غذاخوری آرد ▫️250 میلی لیتر خامه صبحانه ▫️1 بسته وانیل ▫️100 گرم شکلات تیره 🔸ابتدا شکر را در قابلمه می ریزیم و آن را ذوب می کنیم تا کهربا رنگ شود. سپس خامه را روی آن می ریزیم و خوب مخلوط می کنیم. در یک کاسه دیگر ، آرد و شیر را خوب مخلوط می کنیم. این مخلوط را روی کارامل درست شده در قابلمه می ریزیم. مرتب هم میزنیم تا غلیظ شود در آخر وانیل را اضافه می کنیم و از روی حرارت برمی‌داریم و با میکسر میکس می‌کنیم. لایه کرم رنگ دسر آماده شده است. مقداری از مایع بدست آمده را برداشته در کاسه ریخته، شکلات تیره را به آن اضافه می کنیم و خوب مخلوط می کنیم. مثل تصویر اول در ظرفها دسر کرم رنگ را می‌ریزیم ۱۰ دقیقه در یخچال گذاشته بعد کرم شکلاتی را روی آن می‌ریریم در آخر روی دسر را با شکلات تزئین می‌کنیم .•●《🍓 @ashpazy_irani 🍇》●•.

#فینگرفود_کوکو_سبزی 😋 🔸مواد کوکو‌سبزی رو‌اماده می کنیم‌(من یه سیب زمینی،سبزی کوکو،تخم مرغ،گردو و نمک و فلفل و زردچوبه رو با هم‌مخلوط می کنم )بعد نان باگت یا فرانسوی رو دو‌سانت دوسانت برش میزنیم و‌توش روخالی می کنیم و توی تابه کمی روغن میریزیم و دو‌طرف نان ها رو به روغن اغشته می کنیم(خیلی چرب نکنید)بعد توی نان ها رو از مواد کوکو‌میریزیم ‌‌درب تابه رو میذاریم ‌وبا حرارت کم میذاریم تا سرخ بشه،طرف دیگه رو هم سرخ می کنیم .•●《🍓 @ashpazy_irani 🍇》●•.