📽 آموزش #دسر_ژله_کج_شکلاتی 🍷

#کیک_با_روکش_ژله_بستنی🍰 هر کیکی که خواستین میشه. وقتی کاملا سرد شد تو یه ظرف یه کم از قالب کیک بزرگتر باشه . اول قالب بزرگتر رو خیس کردم و گذاشتم یه کم تو فریزر موند بعد از فریزر در آوردم ته قالبو حلقه های موز چیدم بعد به اندازه سه سانت تقریبا ژله آلبالو رو که به جای آب سرد بستنی ساده ریختم بعد از سرد شدن ریختم تو قالب گذاشتم تو یخچال ببنده بعد کیکو روش گذاشتم وژله آلبالو معمولی رو بعد از سرد شدن ریختم روش دوباره گذاشتم تو یخچال تاببنده بعد دوباره ژله بستنی رو درست کردم وبعداز سرد شدن ریختم تا تموم سطح کیکو پوشوند بعد گذاشتم تو یخچال ببنده بعد یه چند ثانیه قالبو گذاشتم تو آب داغ نه گرم تا از قالب در بیاد. برای این مقدار سه بسته ژله آلبالو استفاده كنيد

#دسر_نان_سوخاری😍😍 یک لیوان شکر و یک لیوان آب را روی حرارت میزاریم تا بجوشه و قوام بیاد و کمی زعفران می ریزیم(میتونید زعفران را حذف کنید) ته ظرف مورد نظر نان سوخاری میچینیم وشهد داغ را روی نان سوخاری میریزیم و چند دقیقه اجازه میدیم تا شهد جذب نون ها بشه 4 لیوان شیر سرد،،، 2 قاشق غذاخوری پر آرد معمولی،،،،2 قاشق غذاخوری پر پودر نشاسته ذرت،،، یک ونیم لیوان شکر (اگه زیاد شیرین دوست ندارید میتونید یک لیوان بریزید)،،،،یک قاشق غذاخوری کره پاستوریزه،،،،یک قاشق غذاخوری خامه صبحانه،،،،کمی وانیل همه را مخلوط کرده رو حرارت ملایم میزاریم تا بجوشه وغلظتش مثل فرنی بشه پودینگ ولرم را به ارامی روی نان سوخاری ها میریزیم ودر یخچال میگذاریم تا خنک شود وبعد با پودر پسته گردو نارگیل وهر مغزی که دوست داشتید میتونید تزئین کنید

#مینی_سمبوسه_گوشت 🥟 گوشت چرخ کرده 250 گرم سیب زمینی دو عدد متوسط هویج دو عدد متوسط پیاز یک عدد درشت رب گوجه دو قاشق غذاخوری گشنیز و جعفری ساطوري شده نمک ،فلفل، پودر سیر، ادویه گرام ماسالا طرز تهیه هویج و سیب زمینی ها رو مکعبی ریز خرد کنید و سرخ کنید و کنار بزارید داخل تابه پیاز های خرد شده را ریخته وقتی کمی تفت خرد و نرم شدن گوشت را اضافه کرده و هم بزنید وقتی گوشت سفید رنگ شد ادویه ها و یه مقدار زرد چوبه اضافه کنید (نمک را آخرین مرحله بزنید تا گوشت سفت نشود) بزارید تا گوشت کاملا تفت بخوره و تقریبا بپزه و ادویه ها بوی زحم گوشت رو بگیرن بعد رب گوجه بزنید وقتی رنگ رب باز شد سبزیجات و اضافه کنید و در اخر کار نمک و فلفل غذا رو اندازه کنید یه نوار باریک از نون لواش ببرید و مواد رو داخل نون بپیچید و داخل روغن فراوون سرخ کنید تا یکدست سرخ بشه بعد سرخ شدن سمبوسه ها را روی دستمال اشپزخونه بچینید تا روغن اضافي گرفته شود

یه #نون_پنیر و سبزیجات خیلی راحت بدون نیاز به مخمر و فر😊 البته بیشتر شکل کوکوییه که نون سرخوده😁 ولی خوب هم خیلی راحته، هم اینکه میتونید مواد داخلشو خیلی راحت با موادی که دلتون میخواد جایگزین کنید

سوپ سفید جو پخته شده یک ونیم پیمانه هویج نگینی ریز نیم پیمانه پیاز نگینی ریز 2عدد قارچ ورقه شده نیم پیمانه شیر یک پاکت خامه صد گرم کره 25گرم آرد 2ق.غ آب مرغ 1لیوان ادویه مخصوص سوپ سفید فلفل سفید نمک فلفل سیاه وجعفری برا تزیین ابتدا هویج جوپیاز وقارچ رو بزارید با هم بپزه با دو لیوان آب جوش ویه لیوان آب مرغ یا اشکنه بعد تو یه ظرف دیگه کره رو ذوب کن وبا آرد تفت بده تا خامیش گرفته بشه بعد شیر اضافه کن کم کم تا گلوله نشه بعد خامه رو بریز ومدام هم بزن تا غلیظ بشه بعدبه سوپ اضافه کن وبا حرارت کم بپز بعد خاموش کردن آب یه لیمو تازه بریز داخل آن

🥪 #فرنچ_تست_وانیلی 2 تکه نان تست 1 عدد تخم مرغ 1/4 پیمانه شیر 1 قاشق غذاخوری شکر 10 گرم کره نوک قاشق چایخوری وانیل در ابتدا همه ی مواد بجز نان های تست و کره رو داخل یه کاسه بریزین. حالا با یه چنگال یا همزن دستی مواد رو خوب با هم مخلوط کنین. نون های تست رو یکی یکی داخل مایه بذارین تا هر دو طرفشو به مواد آغشته بشه. حالا کره ای که دارین رو داخل یه ماهیتابه روی حرارت متوسط بذارین تا آب بشه و بعد گرم شدن ماهیتابه و آب شدن کره نون های تست رو داخل ماهیتابه بذارین. هر دو طرف نون ها رو خوب بپزین و طلایی کنین. به همین راحتی صبحونه لذیذ شما حاضره و میتونین با خامه یا عسل و میوه های دلخواهتون نوش جونش کنین

🍥🍡🍥🍡🍥🍡🍥🍡🍥🍡🍥 🍓 آموزش سوهان کنجدی🍓 #گیف_آموزش_سوهان_کنجدی

💕 آموزش کتلت مرغ و قارچ

#کیک_دو_رنگ🍰🍰 ‌ ‌آردو ۲/۵ پیمانه تخم مرغ ۵عدد روغن مایع ۲/۳پیمانه شکر ۱ پیمانه ژله توت فرنگی یک بسته شیر ۱ پیمانه بگینگ پودر یک ق غ وانیل نصف ق چ آردو بکینگ پودر رو مخلوط و سه بار الک میکنیم تخم مرغ ها شکر و وانیل رو داخل کاسه بریزید و ده دقیقه با دور تند همزن بزنید..روغن مایع رو اضافه یک دقیقه و بعد شیرو اضافه و باز یک دقیقه هم بزنید مخلوط آردو به مواد اضافه و با همزن دور کند در حد مخلوط شدن هم بزنید داخل قالب چرب و آردپاشی شده نصف مایع کیک رو بریزید و به نصف دیگه یک بسته پودر ژله رو اضافه و روی مواد کیک ساده داخل قالب بریزید داخل فر از قبل گرم شده با درجه ۱۸۰ به مدت ۴۵ دقیقه بزارید..بیست دقیقه اول در فرو باز نکنید ...بعداز نیم ساعت با سیخ چوبی تست کنید اگه مواد به سیخ نچسبید کیک پخته 🍯سس ژله ای: چهار ق غ پودر ژله یک ق غ آرد سفید نصف لیوان آب خنک سه ق غ شکر همه رو باهم مخلوط و روی حرارت ملایم بزارید تا غلیظ بشه ...حدود ده دقیقه کافیه به غلظت میرسه.. بعداز خنک شدن روی کیک که کامل خنک شده بریزید .نوش جان😋👌 ☘👩‍🍳

🍶دسر شیر خرما🧋🧋 🍺این دسر به دلیل این که شیرینیش از شکر نیست خیلی خاصیت داره و وجدان دردش هم از خوردن دسرهای دیگه کمتره .دسری با بافت لطیف ، خوشمزه و سبک 🥄مواد لازم: ☕️شیر یک لیتر ☕️خرما ۱۰ عدد ☕️عسل یک قاشق غذاخوری سر پر ☕️پودر ژلاتین ۲ قاشق غذاخوری ☕️کافی میکس یک بسته ( با یک قاشق غذاخوری پودر نسکافه میتوان جایگزین کرد ) ☕️وانیل کمی ☕️خامه یک بسته ☕️آب جوش نصف پیمانه روش تهیه:🍻🍻🍻 ژلاتین را روی نصف پیمانه آب جوش بپاشید تا اسفنجی شود، سپس روی بخار کتری قرار دهید تا شفاف شود. شیر را بجوشانید و ژلاتین آماده و نسکافه یا کافی میکس را داخل آن بریزید و مخلوط کنید تا حل شود. از روی حرارت بردارید و کنار بگذارید تا کمی از حرارت بیافتد. هسته خرما را درآورده و به همراه عسل و وانیل داخل شیر که از حرارت افتاده بریزید و کمی با قاشق هم بزنید تا عسل داخل شیر حل شود. پس از اینکه کمی سرد شد، خامه را نیز اضافه کنید و داخل میکسر بریزید تا خرماها کاملاً مخلوط مواد شود. مایه دسر را داخل قالبهای کوچک بریزید و به مدت ۸ تا ۹ ساعت داخل یخچال قرار دهید. 👆✨👆✨👆✨👆 🍜🍝🥯🍡

طرز تهیه ژله ویترینی میوه ای برای تهیه این ژله ها به دو بسته پودر آلوئه ورا، میوه های تابستانی خرد شده و قالب مستطیلی نیاز دارید. برای درست کردن ژله ابتدا میوه ها را در اندازه دلخواد خرد کنید. سپس ژله های آلوئه ورا را طبق معمول با یک لیوان آب جوش و سپس با یک لیوان آب سرد ( ابتدا پودر ژله را درون یک لیوان آب جوش کامل حل کرده و سپس یک لیوان آب سرد را اضافه کنید ) درست کنید. ژله آماده را درون قالب ریخته و میوه های خرد شده را اضافه کنید. قالب را درون یخچال بگذارید تا ژله کاملا بسته شود. در انتها ژله آماده را درون ظرف سرو برگردانید. نکته 1 : اگر می خواهید ژله به راحتی درون ظرف سرو برگردانده شود مقدار بسیار کمی قالب ژله را چرب کنید. نکته 2 : اگر می خواهید مقدار میوه ها کمتر بوده و ژله ویترینی اصطلاحا دو طبقه شود، ابتدا یک قالب ژله را درست کردن و درون قالب بریزید و درون یخچال بگذارید تا خود را کاملا بگیرد. در مرحله بعد بسته دون ژله را روی ژله آماده شده قبل ریخته و میوه های خرد شده را اضافه کنید. 😍🤩😋 🍷