👩‍🍳#کاپ_کیک👩‍🍳 پارت دوم ‌.

👩‍🍳#کاپ_کیک👩‍🍳 آرد ۲۸۰ گرم شکر ۲۳۰ گرم شیر ۱۸۰ میلی لیتر(گرم) روغن ۱۷۰ میلی لیتر (گرم) بکینگ پودر ۲ ق چ نمک نوک چاقو پودر قهوه ۴گرم پودر کاکائو ۸ گرم ارده ۱۵ گرم زعفران غلیظ یک هشتم ق چ وانیل یک هشتم ق چ شکلات چیپسی ،کنجد،پرک بادام یا خلال

پارت سوم #کاپ_کیک ‌.

#توپ_گوشتی_مشترک مواد لازم 400 گرم گوشت چرخ کرده 1/2 قاشق چایخوری نمک 1/3 قاشق چایخوری فلفل 30 گرم پنیر 1 تخم مرغ 10-12 برش بیکن 5-6 برش پنیر رشته ای 4-5 برش ژامبون طرز تهیه گوشت چرخ کرده را با نمک ، فلفل ، پنیر و تخم مرغ مخلوط کنید. یک گلوله بزرگ گوشت آماده کنید. برش های بیکن را همانطور که در ویدئو نشان داده شده قرار دهید و توپ را در وسط قرار دهید. کوفته را با ژامبون و پنیر خرد شده بپوشانید. با ورقه های بیکن را ببندید و در دمای 180 درجه به مدت 45 دقیقه بپزید

فواید تغذیه‌ای روغن سبوس : 🔻حفظ تعادل سیستم عصبی 🔻تقویت سیستم ایمنی بدن 🔻کاهش امراض قلبی و سرطان 🔻ضد پیری و ضد چروک 🔻کاهش دهنده کلسترول خون ┄┅┄┅✽💕♥️💕✽┅┄┅┄

‍ پفک با آرد نخود چی😍😍 ✍موادلازم : آرد نخوچی نرم یک پیمانه آرد برنج یا ذرت یک پیمانه یا مخلوط از آرد ذرت و نشاسته ذرت جوش شیرین 1/8 ق چ یا دو برابر بکینگ پودر جایگزین شود : 1/4 ق چ بکینگ پودر 3 تا 4 ق غ آب یک ق غ کره یا مارگارین پودر پنیر پارمزان 1/3 پیمانه نمک به قدر لازم ادویه جات دلخواه مخلوط یا پودر آویشن در صورت تمایل رنگ غذایی یا مقداری زردچوبه 🍜طرز تهیه در مرحله اول آرد و زرد چوبه و ادویه ها را به هر میزانی که دوست دارید مخلوط کنید و بعد طعم دهنده و جوش شیرین را هم جدا الک کنید و به مواد گفته شده اضافه کنید. در آخر، همه را هم باهم الک کنید. همه را در ظرفی ریخته و کره را ذوب کنید و به همراه پودر پارمزان به این مواد اضافه کنید. کمی مواد را ورز دهید و خمیر که سف شد خمیر آماده است. با استفاده از رنده می توانید خمیر را رنده کنید و بعد در روغن داغ بریزید تا سرخ شوند.

. نمیدونم کدومتون این سالاد نوستالژیک و خوشمزه رو دقیقا با همین ترکیب خوردین؟ . کاهو، تخم مرغ، سیب‌زمینی، لوبیا چیتی، گوجه فرنگی، خیار و پیاز.... . چاشنیش هم آب ‌لیموترش تازه و کمی آبغوره و روغن زیتون و نمک و فلفل. میریزیم رو سالاد و مخلوطش میکنیم

#دسر_پرتقالی_دو_رنگ 🌸 موادلازم برای قسمت ژله ای: 3 لیوان آب پرتقال نصف استکان شکر 5-3 ق.غ نشاسته طرز تهیه ژله: هر سه مواد بالا را به هم مخلوط کرده و میپزیم. بعد از پخت در قالب مورد نظر میریزیم.25 دقیقه داخل یخچال میگزاریم تا لابه نازکی روی دسر تشکیل بشه. مواد لازم برای دسر پرتقال 1 لیتر شیر 1لیوان شکر 3 ق.غ آرد 3 ق.غ نشاسته به مقدار لازم وانیل 1 ق.م مارگارین(کره) طرز تهیه .دسر پرتقال همه مواد بالا را مخلوط کنید و بپزید. بعد از پخت دسرآنرا را روی مواد ژله ای که قبلا درست کردید آرام آرام بریزید. 3-4 ساعت در یخچال نگهداری کنید.بعد از ساعت نگهداری از یخچال خارج کرده و قالب را در ظرف مورد نظر برگردانید.

با این روش میتونید قارچ هارو به مدت طولانی بدون اینکه سیاه بشن فریز کنید 😍❤️ البته من همیشه از قارچ تازه استفاده میکنم ولی برای پیتزا قارچ بلانچ شده رو ترجیح میدم🤩 حتما از قارچ تازه که سفت هست استفاده کنید اول قارچ هارو خوب بشورید و بعد اسلایس کنید

#چیز_کیک_نسکافه ردیف اول چهار بسته بسکویت اوریو که ایرانیش هم دربازار بابهترین کیفت موجوده دوبسته بسکویت پتی بور شکلاتی ۵۰ گرم کره اب شده سه ق غ خامه مواد باهم مخلوط ته قالب چرب شده فشرده میکنیم وحدود ده دقیقه ای در فر۱۶۵ درجه میزاریم یا مواد مخلوط وفشرده کنید در فریرز میزاریم بعد ردیف دوم در میکسر ماست شیرین پرچرب کم نمک نصف پیمانه دو ق غ پودر کاکائو یک ق غ نسکافه هفت عدد پنیر کیبی یا پنیر ماسکار پونه ۱۵۰گرم چهار فنجان قهوه خوری شکر شش فنجان قهوه خوری شیر خشک تمام مواد باهم مخلوط کنید در اخر یک قاشق غذاخوری ژلاتین رو باسه ق غ اب بن ماری کنید باز بمواد داخل میکسر اضافه کنید روی بسکویت ریخته بعد چندین ساعت دریخچال میزاریم تا چیز کیکمون ببنده ودر اخر با نوتلا تزیین میکنیم

‍ #اسلایس_خرما 100گرم خرمای هسته گرفته وچرخ شده25گرم کره درصورت تمایل مغزموردعلاقه مقداری بیسکوییت پتی بوربین یک تایک ونیم بسته پودردارچین درصورت دلخواه یک قاشق مرباخوری مخلوط آب وگلاب بمقدارمساوی تقریبا نصف لیوان طرزتهیه خرماراداخل تابه میریزیم کمی حرارت میدیم تانرم بشه بعدکره رااضافه میکنیم ودرآخردارچین ومغزاگه دوست داشتیدخوب مخلوط میکنیم حالاآماده ست بیسکوییت هارایکی یکی داخل آب وگلاب میزنیم وازمخلوط خرمامیمالیم روی بیسکوییت واین کارروتکرارمیکنیم تاتعدادبیسکوییتهابه چهارتابرسه روی چهارمی رانمیزنیم وقتی تمام بیسکوییت هاحاضرشدمیزاریم داخل نایلون ودریخچال قرارمیدیم تاکمی نرم بشن بعدهربیسکوییت رابه سه قسمت مساوی برش میزنیم روی بیسکوییتهارابافوندات تزیین کردم به همین راحتی 👈