#دونات_ژامبون موادلازم آب ولرم يك ليوان خمير مايه يک قاشق شكر يک قاشق غذاخوری سر خالى نمك نصف قاشق غذاخوری سرخالی سوسيس يا ژامبون رنده شده يك ليوان (بنظر من دو لیوان باشه خیلی بهتره) فلفل دلمه رنده شده نصف ليوان فلفل و آويشن به ميزان لازم آرد حدود ٢/٥ ليوان (شايد بيشتر يا كمتر بشه) طرزتهیه اب ولرم و خمير مايه و شكر رو با هم مخلوط كنيد و بعد نمك و اويشن و فلفل رو اضافه كنيد و فلفل دلمه و ژامبون رو هم داخلش بريزيد و هم بزنيد و بعد ارد رو سه بار از الك رد كنيد و به مواد كم كم اضافه كنيد و ورز بديد تا يه خمير نرم كه به دستتون نچسبه بدست بياد... روى ظرفى كه خمير رو گذاشتيد سلفون بكشيد و دوساعت جاى گرم بذاريد تا خمير دوبرابر بشه..... بعد خمير رو با به قطر دو سانت پهن كنيد و قالب بزنيد و يك ربع بعد قالب زدن استراحت بديدو توى روغن سرخ كنيد... #نكات حرارت اجاق بايد ملايم باشه و روغن نبايد موقع سرخ كردن خيلى داغ شده باشه،ديديد كه روغن خيلى داغ شده شعله رو كمتر كنيد.... مقدار ژامبون رو دو لیوان بریزید خیلی بهتر میشه @ashpazy_irani

#رنگ_های_طبیعی_برای_تزیین_غذا #نکات کدبانو بنفش کلم+آبلیمو= صورتی بنفش کلم+بکینگ پودر= آبی رنگ آبی+زرد زعفران= سبز رنگ آبی+صورتی= بنفش پررنگ صورتی+زرد زعفران= نارنجی ╭┄✵🍝🍔🍝✵┄╮ @ashpazy_irani

#نکات تخم مرغ ها را برای نگهداری شستشو نکنید زیرا راه ورود میکروب از طریق منافذ موجود باز میشود تخم مرغ بلافاصله پس از خرید ب یخچال نگهدار منتقل شود

#ماست_خامه ای 🍚 #نکات شیر رو بطور مداوم با حرارت ملایم هم بزنید تا آب اضافه تبخیر بشه . تا شروع به جوشیدن کرد شعله رو کم کنید و مجدد هم بزنید . اگه با دماسنج میخواید درجه حرارت رو محاسبه کنید باید روی 48 درجه باشه . مقدار ماست مایه زدن باید برای هر یک لیتر یک قاشق غذاخوری باشه

#نکات #ترفند های خانه داری ✔️اگر فلفل غذای شما زیاد شد اگر فلفل بیش از اندازه به غذایتان زده اید و خیلی تند شده است چند دقیقه قبل از آنکه غذا را از روی حرارت بردارید آب یک عدد لیمو ترش تازه را در آن بریزید و خوب هم بزنید. به طرز قابل ملاحظه ای تندی غذا از بین خواهد رفت. ✔️رفع شوری غذا با سیب زمینی سیبزمینی رو پوست بگیرید چند تیکه کنید و به غذا در حال پختن اضافه کنید. ✔️خارج شدن آسان نمک از نمک پاش برای این‌کـه نمک آسان تر از نمک پاش خارج شود میتوانید چند دونه برنج خشک داخل نمک پاش بریزید. ✔️رفع بوی سوختی غذا اگر برنجتون سوخت یک پیاز و حلقه حلقه کنید و لا به لای برنج بزارید با یک تیک نان بالای برنج بزارید ، نون بوی سوختگی برنج و به خودش میگیره. ✔️اگرم کل خونه بوی سوختگی غذا میاد شمع روشن کنید یا 15 یا 20 دونه میخک بجوشونید یا چوب دارچین بجوشونید