‍ ‍ ‍ ✅ پیتزا امریکایی با #خمير_شيكاگو 😍 ✍مواد لازم خمير: كره ٦٠ گرم آرد ٤٥٠ گرم شير ١/٢ ليوان ولرم نمك ١ ق چ تخم مرغ ٢ عدد شكر ٢ ق غ خمير مايه ١ ق غ 🥣 طرز تهیه: اول خمير مايه و شير ولرم و ١ ق غ شكر رو با هم توي يك كاسه مخلوط كنيد و در كاسه رو بذارين تا ١٠ دقيقه عمل بياد. حالا تخم مرغ ها رو توي كاسه بشكنيد و با چنگال هم بزنيد و بعد كره كه به دماي محيط رسيده رو بهشون اضافه كنيد. يك ق چ نمك و يك ق چ شكر رو به مواد قبل اضافه كنيد و هم بزنيد و حالا كه خمير مايه عمل اومده، به مواد قبل اضافه كنيد. آرد رو الك كنيد و به مواد قبل به مرور اضافه كنيد و مدام با قاشق هم بزنيد، خيلي كم از آرد نگه دارين و دستتون رو خيس كنيد و با دست ورز بدين، اگه حس كردين خيلي چسبنده اس باقيمونده آرد رو هم اضافه كنيد. حالا بذارين خمير توي يه كاسه كه با سلفون روش رو پوشوندين و روش يه دستمال انداختين ١ ساعت استراحت كنه. حالا ديگه خمير آماده اس و روش سس مورد علاقه تون رو بزنيد. من هميشه نصفشو سس پستو ميزنم نصفشو كچاپ تركيب شده با ادويه و بعضي وقتا هم يه تعداد رو سس هالوپينو. حالا ميتونين هرچي دوست دارين روش بذارين. من از اين مواد استفاده كردم: گوشت چرخ كرده، قارچ، سوسيس، فلفل دلمه اي سه رنگ، ذرت، هويج، كدو، زيتون، پنير پيتزا. و روي هر كدوم از ميني پيتزا هام يه تعداد از اين موارد رو ريختم. بذارين توي فر از قبل گرم شده دماي ١٨٠ براي ٢٠ دقيقه. و آخر سر هم ميتونين ٢-٣ دقيقه گريل رو روشن كنيد. #پیتزا_امریکایی @ashpazy_irani

#پیتزا_آمریکایی 🍕🍔~آشپزی ایرانی~🍔🍕 ♡ .•●《🍓 @ashpazy_irani 🍇》●•.

#پیتزا_آمریکایی طرز تهیه:🍕 اول از همه یک‌ قاشق غذاخوری خمیر مایه و یک قاشق مرباخوری شکر رو مخلوط کرده ودر یک لیوان آب ولرم حل کرده وپانزده دقیقه استراحت داده که به عمل بیاد(نشونه به عمل اومدن اینه که روی لیوان چند سانت حالت کف بالا میاد) .حالا خمیر مایه عمل اومده رو با نصف پیمانه روغن مایع وکمی نمک که بستگی به ذائقه داره مخلوط کرده وبعدسه لیوان آرد (برای هر یک عدد پیتزا یک پیمانه آردلازم هست واندازه ی آرد وآب بستگی به آرد داره تا جایی اضافه کرده که خمیر به دست نچسبه )رو اضافه ومخلوط کرده و ورز داده و خمیر رو بصورت ضربه چند بار به ظرف زده تا خمیر یک دست بشه وبعد روی خمیر پارچه انداخته وبه مدت یک ساعت در جای گرم میزاریم تا حجم خمیر دو برابر بشه قالب مورد نظرمونو کاغذ روغنی‌میندازیم ودست رو چرب کرده وخمیر رو بادست بصورت یکنواخت در ظرف پهن کرده(خمیر این پیتزا باید یکم کلفت باشه) وروی اون مقداری سس کچاب ریخته وبعد کمی پنیر پیتزا در همه جای خمیر پاشیده وبعد سوسیس حلقه شده ی نازک (مواد پیتزا سلیقه ای هست)وفلفل دلمه ای نگینی شده،ورقه های نازک قارچ یا گوشت چرخکرده ( که با پیاز وکمی زرچوبه تفت خورده استفاده کرد) که با کمی نمک وپودر سیر مزه دار شده ،زیتون حلقه شده وذرت وبعد کمی پنیر پیتزا وسپس کمی آب روی پنیر اسپری کرده ودر فر از قبل گرم شده با درجه حرارت صد وهشتاد به مدت بیست وپنج دقیقه قرار داده وبعد از این مدت اگر خمیر پخته شده بود پیتزا رو ازفر بیرون آورده ودوباره به مقدار دلخواه پنیر پیتزا وپودرآویشن ریخته وبه اندازه ای که پنیر آب بشه توی فر قرار داده وسپس حرارت رو خاموش کرده و پیتزا 🍕🍔~آشپزی ایرانی~🍔🍕 ♡ .•●《🍓 @ashpazy_irani 🍇》●•.

👩‍🍳#پیتزا_آمریکایی🍕 ✦••┈❁🍟🍔❁┈••✦ 🍒⃙⃟⃖⃗⃝⃦۪ٜ۪ٜ⃡݊۫۬۫۬۫۬۫🍿⍣꯭⃗⃖ @ashpazy_irani ⍣꯭⃗⃖🍿⃙⃗⃗⃖⃟⃝⃦۪ٜ۪ٜ۪⃡݊۫۬۫۬۫۬۫🍒