#کوکی_لاهیجان 🍪 😋
۲عدد تخم مرغ
۱۰۰گرم کره
یک لیوان گردو خردشده
یک لیوان کشمش
یک لیوان پودرقند
یک سوم لیوان شیر
۲لیوان آرد قنادی
یک ق غ پودر کاکائو
۳ق غ روغن مایع
کمی وانیل/ی ق چ بکینگ پودر
🔸کره و پودر قند و وانیل رو حدود ۵دیقه با همزن میزنیم تا پوک بشه و بعد روغن مایع رو اضافه میکنیمو یک دیقه دیگ میزنیم.تخم مرغ هارو یکی یکی اضافه میکنیم و هرکدوم رو ۳۰ثانیه میزنیم و بعد شیر رو اضافه میکنیم.در اخر مخلوط آرد پودرکاکائو بکینگ پودر رو الک میکنیم و اضافه میکنیم و با مواد مخلوط میکنیم.کشمش و گردو هم اضافه میکنیم.
مواد میریزیم تو قیف و با فاصله تو سینی فر میذاریم و میره تو فر ۱۸۰ درجه ک از یک ربع قبل گرم شده.بعد یک ربع چک میکنیم اگ کوکی از کف قالب ک شعله پخش کن رو میذاریم داغ بشه و بعد تابه رو یک ربع بذارین روش تا گرم بشه و بعد بقیه مراحل بالا.
اگر روی کوکی ها بعد پخت یکم شله مهم نیست چون خنک بشه درست میشه و کوکیارو وقتی خنک شد بذارین داخل ظرف در بسته تا تازه بمونه
@ashpazy_irani
4.19M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
#کوکی_لاهیجان
#کلیپ_آموزش_مرحله_به_مرحله
بفرستید واسه همه کدبانوها😍
بهترین دستورات آشپزی را با ما تجربه کنید✨
12.38M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
کوکی لاهیجان
بدون فر و همزن
✍️برای بیست تا کوکی متوسط چیا می‌خوایم
کره یا روغن جامد یا روغن صاف قنادی صد گرم
پودر قند یک لیوان سرخالی
تخم مرغ دو تا متوسط
شیر یک سوم لیوان
آرد قنادی دو لیوان (معیار لیوان فرانسه)
روغن مایع سه قاشق غذاخوری
بکینگ پودر یک قاشق چایخوری
پودر کاکائو یک قاشق غذاخوری
گردو خردشده دو مشت
کشمش پلویی دو مشت
وانیل نوک قاشق چایخوری
طرز تهیه کامل در فیلم 📽️
نکات رو بخون 👇
🔹شعله پخش رو یک ربع زودتر گرم کنید
🔸تابه معمولی دمکنی بزارین ،تابه دو طرفه واشار رو در بیارین
🔹 میتونید کاغذ روغنی هم نزارین
🔸 شعله گازمتوسط رو به پایین باشه
🔹 کوکی ها رو با فاصله از هم بزارین تا بعد پخت بهم نچسبه .
🔸 کشمش رو بشورین بزارین روی پارچه تا کاملا خشک بشه .
🔹 گردوهارو زیاد خرد نکنید .
🔸 تا یک ماه توی ظرف دربدار ماندگاری داره .بزارین توی یخچال
🔹 زمان پخت بیست دقیقه
🔸 داخل فر با دمای ۱۷۰به مدت پونزده دقیقه
🔹 وقتی کشمش و گردو رو ریختین زیاد هم نزنید
#کوکی_لاهیجان
🌟