#اسلایس _مکرون _گردویی کره:110گرم آرد:190گرم حدود( 1ونیم لیوان دسته دار فرانسه) بکینگ پودر :اق چ تخم مرغ :2عدد وانیل :1/2ق چ شیر ولرم :7ق سوپخوری شکردانه ریز :90گرم حدود (7قاشق غذاخوری سر پر ) طرزتهیه:کره به دمای محیط رسیده رو کمی با همزن بزنید تا یکدست وحجیم بشه شکرووانیل را اضافه کرده با دور تند همزن میزنیم تا سبک بشه حدود 3تا4دقیقه،بعد تخم مرغها رو دونه دونه اضافه کردهوبا همزن میزنیم .آردوبکینگ پودررو سه بار الک کرده ودر سه مرحله به همراه شیر ولرم به مخلوط اضافه کنیدوبا مفتول دریک جهت هم بزنید ،یعنی ابتدا مقداری از شیر وبعدمقداری آرد به مخلوط اضافه کرده ودر یک جهت مخلوط کنید کف قالب 20در30را چرب کرده یا کاغذ روغنی استفاده کنید ،مایه رو داخل قالب بریزید وبا لیسک سطح آن را کاملا صاف کنید ودر فراز قبل گرم شده دردمای 180درجه به مدت 20دقیقه قرار دهید دراین فاصله که کیک توی فراست شروع کنید به درست کردن مایه روی اسلایس مواد لایه رویین : تخم مرغ :2عدد شکر قهوه ای:100گرم (من 90گرم شکر سفید زدم چون شکر قهوه ای نداشتم ) پودرنارگیل چرب:70گرم حدود(1لیوان دسته دار) آرد :15گرم حدود (1قاشق غذاخوری سرپره پر ) گردو آسیاب شده:60گرم حدود(نصف لیوان دسته دار فرانسه ) وانیل :کمی طرزتهیه:تخم مرغ ووانیل رو با دور تند همزن بزنید تا پفکی وکشدار بشه بعد شکر قهوه ای یا سفید رو به صورت نمک پاش به مواد اضافه کنید وبا دور تند همزن بزنید تا مواد حالت پفکی بودنشو حفظ کنهوبعد آرد رو با یه دور کند همزن مخلوط کرده وهمزن رو کنار بگذاریدوبعد گردو ونارگیل رو اضافه کنید وبا مفتول مخلوط کنید بعد از گذشتن 20دقیقه قالب رو از فر خارج کنید سریع موادرا روی لایه زیرین ریخته وصاف کنید وبه مدت 30دقیقه داخل فر قرار دهید تاروش سفت وقهوه ای بشه وقتی از فردرش آوردین بعد از کمی سرد شدن روش سلفون بکشید وداخل یخچال بزاریدبه مدت یه ساعت ،بعد روی اسلایس رو با شربت که مخلوط 2قاشق عسل و2قاشق آب جوش هس رو تر کنید وروش رو با شکلات تزیین کنید البته به صورت ساده هم میتونید سرو کنید خیلی خوشمزه هس وگزینه مناسبی برای عیده انشالله درست کنید وخوشتون بیاد (مواد رو بعداز اینکه باترازو اندازه گرفتم با لیوان هم اندازه گیری کردم برای راحتی کارشما عزیزان )

#فیلم_آموزشی # کاپوچینو_ کافی شاپی

ناردونی

فریتاتا

«فریتاتا» یه غذای ایتالیایی بر پایه تخم مرغه، که برای آماده کردنش میتونید از هر نوع سبزیجاتی که دلخواهتون هست استفاده کنید. شباهت زیادی به املت ها داره اما مثل املت اسفنجی نیست و باید حالت کرمی داشته باشه. اجزا: تخم مرغ 8 عدد شیر پرچرب 5 قاشق غذاخوری سیب زمینی 2 عدد اسفناج بلانچ شده 1 فنجان نمک، فلفل سیاه به میزان لازم روغن زیتون به میزان لازم کره 50 گرم تره فرنگی یا پیازچه 5 شاخه پنیر دیپ چدار 2 قاشق غذاخوری روش: سیب زمینی ها را نگینی خرد کنید و‌ نمک بزنید، آنها را به مدت کوتاهی با روغن زیتون تفت دهید. سیب زمینی ها را از تابه خارج کنید و تره فرنگی های خرد شده را با نصف کره در تابه تفت دهید. اسفناج های خرد و بلانچ شده را اضافه کنید و با بقیه کره تفت دهید. پنیر دیپ چدار را به اسفناج ها اضافه کنید و هم بزنید. سیب زمینی ها را به تابه برگردانید و مواد را به آرامی ترکیب کنید. شعله زیر تابه را خاموش کنید تا مواد از حرارت بیفتند. در ظرفی دیگر تخم مرغ ها را به همراه شیر با چنگاه هم بزنید و مخلوط کنید، نمک و فلفل را به تخم مرغ ها اضافه کنید. تخم مرغ ها را با‌ سبزیجات درون تابه مخلوط کنید. کف و دیواره های قالب مورد نظر را با کمی روغن چرب کنید. مواد را به داخل قالب بریزید. در فر از قبل گرم شده با دمای صدوهشتاد درجه سانتی گراد به مدت یک ربع تا بیست دقیقه قرار دهید. فریتاتا را از فر خارج کنید و برش بزنید. نکته: میتوانید از سبزیجات دیگر مانند ریحان، قارچ، گوجه، نخود فرنگی، فلفل دلمه ای و هر ترکیب دلخواه دیگری هم استفاده کنید. میتوانید فریتاتا را در قالب های یک نفره بپزید. به عنوان ساندویچ برای گردش خیلی مناسب است.

کیک بدون تخم مرغ

#فیلم_آموزشی #آموزش_دسر_لیوانی_انار

👩‍🍳#کاپ_کیک👩‍🍳 پارت دوم ‌.

👩‍🍳#کاپ_کیک👩‍🍳 آرد ۲۸۰ گرم شکر ۲۳۰ گرم شیر ۱۸۰ میلی لیتر(گرم) روغن ۱۷۰ میلی لیتر (گرم) بکینگ پودر ۲ ق چ نمک نوک چاقو پودر قهوه ۴گرم پودر کاکائو ۸ گرم ارده ۱۵ گرم زعفران غلیظ یک هشتم ق چ وانیل یک هشتم ق چ شکلات چیپسی ،کنجد،پرک بادام یا خلال

پارت سوم #کاپ_کیک ‌.

#توپ_گوشتی_مشترک مواد لازم 400 گرم گوشت چرخ کرده 1/2 قاشق چایخوری نمک 1/3 قاشق چایخوری فلفل 30 گرم پنیر 1 تخم مرغ 10-12 برش بیکن 5-6 برش پنیر رشته ای 4-5 برش ژامبون طرز تهیه گوشت چرخ کرده را با نمک ، فلفل ، پنیر و تخم مرغ مخلوط کنید. یک گلوله بزرگ گوشت آماده کنید. برش های بیکن را همانطور که در ویدئو نشان داده شده قرار دهید و توپ را در وسط قرار دهید. کوفته را با ژامبون و پنیر خرد شده بپوشانید. با ورقه های بیکن را ببندید و در دمای 180 درجه به مدت 45 دقیقه بپزید

فواید تغذیه‌ای روغن سبوس : 🔻حفظ تعادل سیستم عصبی 🔻تقویت سیستم ایمنی بدن 🔻کاهش امراض قلبی و سرطان 🔻ضد پیری و ضد چروک 🔻کاهش دهنده کلسترول خون ┄┅┄┅✽💕♥️💕✽┅┄┅┄