اول یه پیازو ریز کردم یه قاشق روغن زدم موادش کم چرب باید باشه چون سنگینه مواد لارانیا خیلی چرب بشه بد میشه پیاز که تفت خورو وسبک شد بهش دوحبه سیر رنده شده زدم تفت داد من از ترکیب گوشت چرخ شده مرغ وگوسفند استفاده کردم ولی تنهام میشه هر کدوم داشتین بزنید کامل گوشتو باز کنید بهش فلفل سیاه وزردچوبه یکم اویشن ونمک اضافه کنید بعد که گوشت تفت خورد فلفل دلمه ریز شده وذرت که جدا پخته بودم بهش اضافه کردم قارچامو من تو یه تابه جدا بدونه روغن با دوقاشق اب لیمو تفت دادم ابش که کشیده شد به مواد اضافه کردم یه قاشق رب زدم سرخ کرم موادم اماده شد ۲ تا قاق پنیر پیتزام تو خود‌مواد گوشتی زدم مواد میانیشم کم یا زیاد کردنش سلیقه ای سس بشاملش ۵۰ گرم ۳ قاشق ارد ۲ لیوان شیر نمک‌وفلفل واویشن کره وشیر حداقل ۱ ساعت قبل تو‌محیط بزارین تا هم دما محیط بشه حتما وگرنه سس میبره کره رو توی قابلمه لعابدار کوچیکی اب کنید کامل بعد ۳ قاشق اردو بزنید تند تند هم بزنید تا ارد نسوزه حدود ۵ دقیقه نخودی شه ۲ لیوان شیرم تو یه کاسه بریزید تا زودتر ه دما محیط شه از اول این‌کارو بکنید بعد شیرو بزنید نمک فلفل اویشم بزنید مدام هم بزنید زود سفت میشه مث فرنی شد خاموشش کنید لازانیا من پیش پخت بود ۳ دقیفه داخل اب گرم گذاشتم اگ پیش پخت نبود مال شما ۸ دقیقه داخل اب جوش که‌روغن ونمک زدید بجوشونید حالا کف ظزفتونو سس بشامل ۲ قاشق بزنیدکامل کف ظرف ودیواره هام من سی زدم یه لایه لازانیا چیدم بعد مواد گوشتی ریختم یکم سس بشامل خوب صافش کردم پنیر پیتزا یه کم باز لازانیا سس سفید مواد گوشتی پنیر تا اخرین لایه که لازانیاست وروش کامل سس بشامل میزنید خشک نشه پنیر کامل بگیره روشو توی فر ۴۰ دقیقه المنت زیر روش باشه درجه پایین فر روشن باشه دماشم ۱۸۰ تا ۲۰۰ درجه بازم بستگی به فر توستر یا سولادر تون داره بعد ۴۰تا ۳۰ دقیقه که‌پخت لازانیا ۱۰ دقیقه ام درجه بالا فر که گریل وطلایی شه همین مراحلو توی تابه رو گازم میشع انجام داد @ashpazy_irani

ژله ویترینی 😍😍 ✍ مواد لازم: پودر ژله آلوئه ورا ژله در رنگ ها و طعم های دلخواه بستنی وانیلی : یک لیوان برای هر بسته یا شیر اب جوش و اب سرد: به مقدار نیاز . میوه دلخواه 🍜 طرز تهیه: برای تهیه این نوع ژله ابتدا ژله دلخواه را آماده نمایید و چند سانت ازش رو کف قالب بریزید وقتی که ژله نیم بند شده در حدی که به انگشت بچسبه میوه دلخواه رو بچنید و با قاشق مقداری از ژله رو روش بریزید و یخچال بذارید تا میوه ها فیکس بشن. بعد از اون بقیه ژله رو بریزید و داخل یخچال قرار دهید. (توجه داشته باشید که برای سفت تر شدن ژله می توانید از مقدار آب کمتر و یا مقداری پودر ژلاتین استفاده نمایید.) یا مثل این کار لایه اول رو ژله آلورا بریزید و لایه بعدی رو قرمز. حالا ژله سفید👇 پودر ژله آلوئه ورا را با آب جوش مخلوط نموده و به جای آب سرد معادل آن یعنی برای هر بسته یک لیوان بستنی وانیلی اضافه نمایید. ژله حتما سرد شده باشه بستنی هم بیرون یخچال آب شده باشه. حالا مخلوط ژله آلوئه ورا و بستنی رو روی ژله رنگی بریزید. @ashpazy_irani

روى نون تست سس ميمالم و پنير ميريزم ... بعد مرغ و قارچ تفت داده شده رو ى نون ميريزم و روشو با پنير ميپوشونم.... در اخر با سبزيجات تزيين ميكنم و ميزارم توى فر تا حدى ك پنيرش اب بشه. #پیتزا_تکنفره @ashpazy_irani

#جوجه_کباب_حلزونی @ashpazy_irani

#مسقطی @ashpazy_irani

#فیلم_آموزشی #آموزش_مربای_مارمالاد_انگور_قرمز

شربت گل بنفشه یا پنیرک یه شربت خیلیییی خوشرنگ هستش که خواص بسیار زیادی داره.برای مهمانیهای خاص میتونین از این شربت خوشگل و خوشرنگ استفاده کنین این شربت برای رفع عطش واقعا مناسبه. تب بر قوی هستش و یه داروی ضد سرفه هم محسوب میشه …علاوه بر اینها برای کبد خیلی خوبه و خون رو هم تصفیه میکنه. کلا معروف ِ که خوردن این شربت سیستم دفاعی بدن رو تقویت میکنه. برای درست کردن این شربت به ازای هر یک لیوان بزرگ آب سرد تقریبا یک قاشق غذاخوری سرخالی گل بنفشه و دو سه قاشق غذاخوری شکر رو خوب آسیاب کنین و توی آب سرد بریزین (مقدارشکر رو بنا به ذائقه ی خودتون کم یا زیاد کنین). با چنگال خوب هم بزنین تاگلها کاملا رنگ بدن .حالا با استفاده از یه پارچه ی نخی ِ تمیز شربتتون رو صاف کنین. میبینین که رنگ آبی لاجوردی خیلیییی قشنگی داره. ولی رنگش فرّار هست و به مرور زمان کمرنگ میشه به خاطر حفظ رنگ زیباش اونو تازه به تازه درست کنین.برای اینکه طعم شربتتون خوب باشه میتونین یه مقدار گلاب یا عرق بیدمشک بهش اضافه کنین. اگر خواستین میتونین به رنگ ارغوانی هم درشون بیارین به این صورت که چند قطره آبلیمو یا سرکه داخل شربتتون بریزین ولی فقط چند قطره چون اگر زیاد باشه شربت رنگشو کاملا از دست میده. امیدوارم درست کنین و لذت ببرین? نکته: اگر از آب گرم استفاده کنین رنگ گلها خیلی خیلی سریع از بین میره.? @ashpazy_irani

بفرمایید این هم یک مدل زیبای دیگه برای تزیین دستمال سفره که خیلی تقاضا کرده بودین این ایده برای جشن تولد یا مراسم هایی که تعداد مهمان ها زیاده محشره🙃 امیدوارم خوشتون بیاد و براتون مفید واقع بشه😘😘😘 @ashpazy_irani

#کلوچه_کشمشی برای ۱۰ عدد تخم مرغ ۱ عدد شکر ۱۲۰ گرم (تقریبا نصف لیوان) کره ۱۰۰ گرم ماست ۸۰ گرم (۳ تا ۴ ق غ) آرد سفید ۳۰۰ گرم (۲ لیوان) بیکینگ پودر ۵ گرم (۱ ق م) وانیل ۱/۴ ق چ کشمش ۳ تا ۴ ق غ همه مواد به دمای محیط برسه .    @ashpazy_irani

🦋 #دلمه_برگ_مو مواد لازم: برنج ۱/۵ پیمانه لپه ۱ پیمانه پیاز متوسط ۲عدد سبزی دلمه پاک‌شده نیم‌کیلو رب گوجه ادویه: زردچوبه، فلفل سیاه، پودر زیره،پودر دارچین، پودر تخم گشنیز و نمک زرشک یا کشمش به میزان دلخواه چاشنی:۲ق غ شکر، یک سوم لیوان سرکه، دو ق غ رب انار+ آب جوش(سرجمع یک لیوان) @ashpazy_irani

#ترفند_آشپزی🍛 🌀خوش عطر شدن خورشت قيمه👇🏻 چند دونه هل رو میکوبم و وسطای پخت وقتی تمام مواد با هم قاطی شدن بهش اضافه میکنم تا با باقی مواد بجوشه و عطرش خارج شه البته پوست هل رو نمیریزما فقط دونه های وسطش رو میکوبم ╭┄✵🍝🍔🍝✵┄╮ @ashpazy_irani

#بستنى_يخى 🍡 😋 🔸این بستنی یخی های میوه ای خونگی هم یه گزینه سالم و خنک و خوشمزه برای روزهای گرم تابستونن که کم کم داریم بهش نزدیک میشیم طرز درست کردنش هم ساده اس...میوه های دلخواهتون رو میریزین تو میکسر و بعد هم میریزین تو قالبهای مخصوص بستنی و میذارین تو فریزر....هر لایه که نیمه منجمد و تا حدودی سفت شد ، لایه بعدی رو میریزین. اگه طعم شیرین رو می پسندین میتونید کمی شکر هم به میوه تون اضافه کنید ╭┄✵🍝🍔🍝✵┄╮