#بامیه ترکی مرحله اول 200گرم آب و20g روغن رودر ظرف مناسبی روی حرارت قرار میدهیم وقتی آب شروع کرد جوشیدن130g آرد رو باهم میریزیم وبا قاشق چوبی شروع میکنیم به همزدن زیر شعله روکم میکنیم وحدود ده دقیقه خمیر رودر ظرف با قاشق باز میکنیم ودوباره جمع میکنیم تا خوب بپزد بعد کنار میگذاریم تا از گرما بیفتد. مرحله دوم آب 50 گرم نشاسته ذرت 33 گرم روغن مایع 40 گرم تخم مرغ متوسط 2 عدد وانیل 1/4ق چ آرد 120 الی 150 گرم در مرحله دوم  آب ونشاسته را باهم مخلوط کرده به خمیر مرحله اول که از گرما افتاده اضافه کرده وبا دور کند همزن میزنیم بعد روغن وبعد تخم مرغ رواضافه کرده ووانیل وقتی تخم مرغ اولی به خورد خمیر رفت بعدی را اضافه میکنیم وهمچنان هم میزنیم بعد ارد رااضافه کرده هم میزنیم تا خمیر یکدست ونسبتا سفتی بدست بیاد .(اگر با ۱۲۰ گرم خمیر شل بود بقیه آرد را هم اضافه کنید. خمیر رو در قیف ماسوره دار ریخته ودر روغن گرم با حرارت متوسط روبه کم سرخ میکنیم. بامیه ها روباقیچی برش بلند میزنیم وقتی طلایی خوشرنگ شدن در شربت ولرم که از قبل اماده کرده ایم میریزیم وبعد ا ز دو تا سه دقیقه بامیه ها رو در صافی گذاشته تا شربت اضافه آنها گرفته شود http://eitaa.com/joinchat/1989083333Cec1356644d

#شربت #زولبیا #بامیه گلوکز برای شفایتت شربت استفاده میشه 🌺🌺🌺😍 http://eitaa.com/joinchat/1989083333Cec1356644d

#بامیه آب ۱ و ۱/۲ لیوان آرد ۱ لیوان کره یا روغن جامد ۲۰ گرم معادل ۱ ق غ تخم مرغ ۲ تا ۳ عدد بکینگ پودر ۱/۴ ق چ وانیل ۱/۴ ق چ شربت بار ۱ ق غ آب، کره و شربت بار روی حرارت متوسط بزارید وقتی کاملاً شروع به جوشیدن کرد حرارت رو خاموش کنید. آرد رو اضافه کنید و هم بزنید تا خمیر جمع بشه بعد دوباره حرارت روشن کنید و با شعله ملایم خمیر رو مدام پهن و جمع کنید تا مغزخمیر پخته بشه این کار رو ۱۰ دقیقه ادامه بدیدخمیر به ظرف دیگه ای منتقل کنید و از هم بازش کنید تا ولرم بشه تخم مرغها رو دونه دونه اضافه کنید و همراه تخم مرغ دوم وانیل رو بریزید در نهایت باید خمیر چسبناکی بدست بیاداگه خمیرتون سفت بود تخم مرغ سوم رو توی کاسه بشکونید و با چنگال هم بزنید بعد کم کم به خمیر اضافه کنید تا نرمال بشه از ماسوره شکوفه سایز بزرگ استفاده کنید ماسوره رو داخل قیف بزارید و مواد رو داخل قیف بریزیدبهتره مواد رو تو دو با سه مرحله داخل قیف بریزید تا به قیف فشار نیاد و پاره نشه و قیف زدن برای خودتون هم راحتتر باشه توی یه قابلمه ۴-۳ سانتیمتر روغن بریزید. نوک قیچی رو بزنید تو روغن و خمیر رو به اندازه ۳-۲ سانتیمتر در روغن سرد قیچی کنید حواستون باشه http://eitaa.com/joinchat/1989083333Cec1356644d

#بامیه آب ۱ و ۱/۲ لیوان آرد ۱ لیوان کره یا روغن جامد ۲۰ گرم معادل ۱ ق غ تخم مرغ ۲ تا ۳ عدد بکینگ پودر ۱/۴ ق چ وانیل ۱/۴ ق چ شربت بار ۱ ق غ آب، کره و شربت بار روی حرارت متوسط بزارید وقتی کاملاً شروع به جوشیدن کرد حرارت رو خاموش کنید. آرد رو اضافه کنید و هم بزنید تا خمیر جمع بشه بعد دوباره حرارت روشن کنید و با شعله ملایم خمیر رو مدام پهن و جمع کنید تا مغزخمیر پخته بشه این کار رو ۱۰ دقیقه ادامه بدیدخمیر به ظرف دیگه ای منتقل کنید و از هم بازش کنید تا ولرم بشه تخم مرغها رو دونه دونه اضافه کنید و همراه تخم مرغ دوم وانیل رو بریزید در نهایت باید خمیر چسبناکی بدست بیاداگه خمیرتون سفت بود تخم مرغ سوم رو توی کاسه بشکونید و با چنگال هم بزنید بعد کم کم به خمیر اضافه کنید تا نرمال بشه از ماسوره شکوفه سایز بزرگ استفاده کنید ماسوره رو داخل قیف بزارید و مواد رو داخل قیف بریزیدبهتره مواد رو تو دو با سه مرحله داخل قیف بریزید تا به قیف فشار نیاد و پاره نشه و قیف زدن برای خودتون هم راحتتر باشه توی یه قابلمه ۴-۳ سانتیمتر روغن بریزید. نوک قیچی رو بزنید تو روغن و خمیر رو به اندازه ۳-۲ سانتیمتر در روغن سرد قیچی کنید حواستون باشه http://eitaa.com/joinchat/1989083333Cec1356644d

#بامیه😍😋 طرز تهیه بامیه آب : دو لیوان آرد :یک لیوان روغن مایع دوق غ تخم مرغ دو الی سه عدد شربت بار دو قاشق برای خمیر قابلمه رو روی شعله ملایم قرار بدین آب ، روغن مایع و ۲ قاشق شربت بار را اضافه کنید و مخلوط کنید، وقتی جوش اومد و روی آب داخل قابلمه حباب های ریز زد آرد رو اضافه کنید و سریع هم بزنید تا یه خمیری شکل بشه و شروع کنید به داغ زدن خمیر به مدت ۸ تا ۱۰دقیقه تا آب اضافی خمیر کشیده بشه اگر خمیر خوب داغ زده نشه داخل بامیه ها خمیر میشه و به مدت ۱۵ دقیقه اجازه بدین تا خمیر ولرم بشه و بعد خمیر رو داخل کاسه بذارین و اولین تخم مرغ رو اضافه کنید و هم بزنین بعد دومین تخم مرغ رو اضافه کنید هم بزنین مدام هم بزنین و نصفشو به موادتون اضافه کنید و وقتی همه ی مواد مخلوط شد داخل قیف با ماسوره مناسب بریزید و داخل روغن با شعله کم سرخ کنید و بعد به مدت سه دقیقه داخل شربت بار بندازید شربت بار یک لیوان آب یک لیوان شکر یک ق غ زعفران یک ق غ گلاب گلوکز یک ق غ یه ق غ ابلیمو یا نصف ق چ جوهر لیمو و یک عدد هل داخل قابلمه اب و شکر رو بریزید و حرارت رو کم کنید و اجازه بدید ک شکر حل بشه ، بعد از حل شدن شکر و گلوکز و ابلیمو یا جوهر لیمو ، گلاب ، هل و زعفران رو اضافه کنید و مرتب دیواره های قابلمه رو با آبلیمو و یا قاشق چوبی تمیز کنید که شکر هایی ک به دیواره قابلمه چسبیدن حل بشن تا شربتتون بعد از سرد شدن شکرک نزنه ، حدود 35دقیقه با شعله کم اجازه بدید شربتتون غلیظ بشه و بعد شعله رو خاموش کنید http://eitaa.com/joinchat/1989083333Cec1356644d

امسال بجای #بامیه این خوشمزه را درست کن😊👆 بدون تخم مرغ،بدون داغ زدن،بدون قیف وماسوره،خیلی راحت و 5 دقیقه ✅موادلازم؛ 1 بسته خمیر باقلوا 3 پیمانه آب 1 پیمانه شیر خشک نشاسته نصف پیمانه یک چهارم پیمانه شکر سمید 2 قاشق غذاخوری 1 ق چ وانیل ✅برای شربت: دولیوان شکر یک لیوان آب یک ق غ آبلیمو https://eitaa.com/joinchat/1989083333Cec1356644d