👩‍🍳#کیک_هویج تخم‌مرغ……………….. ۳ عدد شکر قهوه‌ای ………….. ۱۲۰ گرم بیکینگ پودر ……………. ١ و ۱/۲ قاشق چایخوری روغن مایع ………………. ۱۳۵ گرم آرد ……………………….. ۱۸۸ گرم هویج رنده شده ………. ۲۵۰ گرم گردو خرد شده ……….. ۵۰ گرم پودر دارچین …………. ۱ قاشق چایخوری تخم مرغ و شکر رو ۳ دقیقه با همزن بزنید روغن مایع را اضافه و مخلوط کنید مواد خشک با هم مخلوط و الک و اضافه بشه هویج با رنده ریز رنده کنید بریزید تو آبکش که اگه آبی نداشته باشه و بعد اضافه کنید گردو هم که اضافه میکنین سایز قالب ۲۲ سانت دمای فر برقی ۱۶۵ و فر گازی ۱۸۰ و مدت زمان پخت ۳۰ تا ۳۵ دقیقه وسط کیک با یه سیخ چوبی تست کنید اگه چیزی بهش نچسبید یعنی پخته http://eitaa.com/joinchat/1989083333Cec1356644d

#کیک_هویج من یه کیک کوچیک تو قالب گرد به قطر ۱۸ سانتیمتر درست کردم برای این مقدار مواد میتونید از قالب میان تهی به قطر ۲۳ استفاده کنید اگه میخواید کیکتون بزرگتر باشه میتونید مواد رو ۲ برابر کنید و از قالب گرد به قطر ۲۳ سانتیمتر یا قالب میان تهی به قطر ۲۸ سانتیمتر استفاده کنید. آرد ۱ لیوان تخم مرغ ۲ عدد شکر ۲/۳ لیوان هویج ۱ لیوان(با رنده درشت یا رنده متوسط رنده کنید، تو لیوان فشرده نکنید) وانیل ۱/۴ ق چ دارچین ۱ ق چ بکینگ پودر ۱ ق چ روغن ۱/۳ لیوان (اگه میخواید ساده و بدون کرم پنیری سرو کنید ۱/۲ لیوان روغن بریزید) گردوی نگینی شده مقداری(دلخواه) کرم پنیری پنیر ماسکارپونه یا پنیر خامه ای کم نمک ۱۰۰ گرم خامه قنادی ۱۰۰ گرم پودر قند ۱ ق غ طرز تهیه آرد، بکینگ پودر و دارچین رو مخلوط کرده ۳ بار الک کنید تخم مرغ، وانیل و شکر رو با دور تند هم بزنید تا حالت کرمی کشدار پیدا کنه. حتماً بین کار چند بار کاسه رو دورگیری کنید تا همه ی مواد خوب هم بخوره و بعداً کیک بوی زهم نگیره. روغن رو اضافه کنید و در حد مخلوط شدن هم بزنید. هویج رو اضافه کنید و با لیسک یا قاشق خیلی آروم مخلوط کنید. مواد خشک رو طی ۲ مرحله روی مواد قبلی الک کنید و با همزن دستی هم بزنید، همراه مرحله دوم گردو رو اضافه کنید و هم بزنید تا مایه کیک یکدست بشه. کف قالب کاغذ روغنی بندازید یا با روغن جدا کننده چربش کنید و مایه کیک رو توش بریزید. در فر گرم شده با دمای ۱۸۰ درجه حدود ۴۵ دقیقه بزارید بپزه. بعد از پخت وقتی از حرارت افتاد اطرافش رو آزاده کرده و کیک رو از قالب خارج کنید. و با کرم پنیری یا هر تزیین دلخواه دیگه تزیین و نوش جان کنید

#کیک_هویج مواد لازم: تخم‌مرغ دو عدد شکر یک پیمانه سرپر ارد یک پیمانه سرصاف ماست همزده یا پرچرب نصف پیمانه روغن مایع یک سوم پیمانه بیکینگ پور یک ق چ وانیل کمی هویج و سیب رنده شده کلا یک پیمانه ( از هر کدوم یک عدد متوسط) کشمش و گردو خرد شده کلا نصف پیمانه دارچین‌یک ق چ طرز تهیه: تخم‌مرغ و وانیل و شکر رو با دور تند همزن میزنیم تا حجیم و کرمرنگ شه بعد به ترتیب روغن مایع و ماست رو اضافه مبکنیم و دور کند همزن فقط در حد مخلوط شدن هم میزنیم بعد هویج و سیب رنده شده رو هم اضافه کرده باز هم‌میزنیم و بعد مخلوط ارد و بیکینگ پودر رو که قبلا دو بار الک کردیم کم‌کم اضافه کرده و با لیسک هم میزنیم و در پایان گردو و کشمش رو هم اضافه کرده و در قالبی که با روغن جدا کننده چرب کردیم اضافه کرده در فر از پیش گرم شده با دمای ۱۷۵ درجه به مدت ۳۵ الی ۴۰ دقیقه میپزیم . نکته‌ها: همه مواد دمای محیط باشد. من دارچین رو به مایه کیک اضافه نکردم بعد پخت با پودر قند روی کیک الک کردم اگر میخوایین به مایه کیک اضافه کنید همراه ارد اضافه کنید. اندازه قالب من ۲۲* ۱۲ بود. https://eitaa.com/joinchat/1989083333Cec1356644d