#آش_ترخینه 🔆رای تهیه ی این آش ابتدا ترخینه‌های خشك را در مقداری آب خیس می كنیم. در قابلمه‌ ای مناسب پیاز داغ را تهیه کرده، و نخود و لوبیا خیس خورده را از آبكش رد كرده و در آن كمی تفت می دهیم. سپس این مواد را با پنج پیمانه آب روی حرارت زیاد قرار می‌ دهیم؛ زمانی كه جوش آمد حرارت را ملایم می‌ كنیم. پس از یك ساعت، عدس و ترخینه كه آن را آبكش كرده‌ ایم به همراه نمک، فلفل، و زردچوبه به مواد اضافه می‌ كنیم و می‌ گذاریم تا آش بپزد. بعد از نیم ساعت، سبزی را هم به آش اضافه كرده و زمان می دهیم تا آش جا بیفتد. زمانی كه آش آماده شد، آن را در ظرف كشیده و با پیاز، نعنا، و سیر داغ تزیین می‌كنیم. ✅توجه کنید که حتما حبوبات را از شب قبل خیس كنید و اگر فراموش كردید، آن ها را دو بار بجوشانید و آبش را خالی كنید تا نفخ آن ها گرفته شود. 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

#آش_ترخینه مواد لازم 3 عدد ترخینه 1 پیمانه عدس ۳لیوان آب مقداری سبزی آش ۱عدد پیاز ۱ق غ نعنا خشک طرز تهیه عدس را با آب میزاریم بپزه. عدس که تقریبا پخت ترخینه ها رو که از نیم تا یک ساعت قبل در آب خیساندیم به آن اضافه میکنیم. نمک و فلفل اضافه میکنیم. نیم ساعت که از پخت ترخینه گذشت سبزی آش رو اضافه میکنیم پیاز رو نگینی ریز خرد کرده و سرخ میکنیم زردچوبه اضافه میکنیم همچنین نعنا سپس داخل آش میریزیم. آش آماده ست با پیاز داغ و نعنا داغ تزئین میکنیم. 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

آش ترخینه🍲 مواد لازم: ۱ پیمانه عدس ۱ پیمانه لوبیا ۱ پیمانه نخود نیم کیلو ترخینه نیم کیلو سبزی ۲ کیلو دوغ نمک،زردچوبه، فلفل سیاه، تخم گشنیز، نعنا یا پونه ✅️داخل ویدئو کامل توضیح دادم لطفا ببینید. ✅️ترخینه رو تموم عطاری ها موجود هست. اگر ترخینه نداشتید میتونید از بلغور گندم استفاده کنید. ✅️تا موقع جوشیدن باید هم بزنید تا دوغ نبره. ✅️من یک لیتر هم آب اضافه کردم. ✅️این مقدار برای ۸ تا ده نفر مناسبه. #آش_ترخینه 🍕@ashpazzkhooneh🍕