#املت_فرانسوی
مواد لازم :
تخم مرغ درشت : 3عدد
خامه غلیظ : یک قاشق غذاخوری
کره نرم : 2 قاشق غذاخوری
پیازچه خردشده : یک قاشق غذاخوری
ترخون خرد شده : یک قاشق غذاخوری
نمک و فلفل : به میزان کافی
دستور تهیه :
ابتدا مخلوط تخم مرغ و خامه را هم بزنید.
بعد در یک ماهی تابه نچسب مناسب کره بریزید.حرارت را زیاد کنید تا کره به حالت جوش و کف درآید. البته مراقب باشید که کره نسوزد.
حالا تخم مرغ های زده شده را یک دفعه وسط ماهی تابه بریزید و بلافاصله حرارت را کم کنید.
به محض بسته شدن لایه پایین تخم مرغ، ماهی تابه را در فری که از قبل روشن و روی درجه متوسط تنظیم شده به مدت 2 دقیقه قرار دهید تا روی تخم مرغ کمی مرطوب و فرنی مانند شود.
سپس ماهی تابه را از فر در بیاورید و نمک ، فلفل، پیازچه و ترخون روی سطح تخم مرغ بپاشید و نیم آن را روی نیمرو
@ashpazzkhooneh
#املت_فرانسوی
مواد لازم :
تخم مرغ درشت : 3عدد
خامه غلیظ : یک قاشق غذاخوری
کره نرم : 2 قاشق غذاخوری
پیازچه خردشده : یک قاشق غذاخوری
ترخون خرد شده : یک قاشق غذاخوری
نمک و فلفل : به میزان کافی
دستور تهیه :
ابتدا مخلوط تخم مرغ و خامه را هم بزنید.
بعد در یک ماهی تابه نچسب مناسب کره بریزید.حرارت را زیاد کنید تا کره به حالت جوش و کف درآید. البته مراقب باشید که کره نسوزد.
حالا تخم مرغ های زده شده را یک دفعه وسط ماهی تابه بریزید و بلافاصله حرارت را کم کنید.
به محض بسته شدن لایه پایین تخم مرغ، ماهی تابه را در فری که از قبل روشن و روی درجه متوسط تنظیم شده به مدت 2 دقیقه قرار دهید تا روی تخم مرغ کمی مرطوب و فرنی مانند شود.
سپس ماهی تابه را از فر در بیاورید و نمک ، فلفل، پیازچه و ترخون روی سطح تخم مرغ بپاشید و نیم آن را روی نیمه دیگر برگردانید و سرو کنید.
@ashpazzkhooneh
#املت_فرانسوی
مواد لازم
تخم‌مرغ ۵ عدد کامل
زرده تخم‌مرغ ۲ عدد
آرد سفيد ۱ قاشق سوپخوري
بيکينگ‌پودر ۴/۱ قاشق چايخوري
آب ۴/۱ پيمانه
ماست ۲ قاشق سوپخوري
نمک و فلفل به ميزان لازم
روغن مايع به ميزان لازم
بيکن مرغ خرد شده ۴/۱ پيمانه
کاهو و گوجه گيلاسي براي تزئين
طرز تهیه
جهت تهيه املت فرانسوي ابتدا تخم‌مرغ‌ها (هم زرده‌ها و هم تخم‌مرغ‌هاي کامل) را به همراه آب، ماست، نمک و فلفل با مفتول دستي بزنيد تا کاملا يکدست شود. آرد سفيد و بيکينگ‌پودر را اضافه و مجددا مخلوط کنيد. بيکن مرغ خرد شده را در آخرين مرحله اضافه کنيد.
قالب‌هاي دلخواه‌تان را با روغن مايع چرب کنيد و از مايه تخم‌مرغ درون قالب بريزيد؛ به طوري که يک‌چهارم قالب خالي بماند. املت‌ها را در فر با دماي ۲۰۰ درجه سانتي‌گراد به مدت ۲۵ دقيقه بپزيد.
من جهت تهيه اين صبحانه از قالب‌هاي شش‌تايي مافين طرح نيمکره استفاده کردم اما در صورت در دسترس نبودن قالب مي‌توانيد اين املت را درون تابه ريخته و همانند کوکو تهيه کنيد. سپس به دلخواه برش بزنيد و همراه کاهو و گوجه گيلاسي تزيين کنيد
نوش جان
🍕 @ashpazzkhooneh 🍕
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
•املت فرانسوی😋•
یه صبحانه خوشمزه و راحت که از خوردنش سیر نمیشی🥳
#املت_فرانسوی
🍕@ashpazzkhooneh🍕