ترشی سه سوته😋 یعنی درستش نکنی خوشمزه ترین ترشی عمرتو ازدست دادی🥰👌 مواد لازم: برای ده عدد بادمجون🍆🍆 یه پیمانه زرشک سبزی های معطر اگه شمالی(ریحان دلالی،سیر،گیشنیز،نعنا،سرسم) اگه شمال نیستی(نعنا،سیر،گیشنیز) سرکه تا حدی که تقریبا روی بادمجونارو بگیره نمک،فلفل،پودر تخم گیشنیز نبات ابتدا بادمجورو با سرکه بدز بعد که نرم شه از داغی افتاد بهش بقیه موادو اضافه کن خوب مخلوط کن وقتی سرد شد امادس نوش جان #ترشی 🍕@ashpazzkhooneh🍕

بهت قول میدم این ترشی رو امتحان کنی از خوردنش سیر نمیشی موادلازم بادمجان کبابی شده ۵عدد سیر ۲حبه فلفل سبز ۱عدد نعنا خشک ۱ق غ نمک و زردچوبه به میزان لازم سرکه قرمز ۱پیمانه #ترشی 🍕@ashpazzkhooneh🍕

ترشی تره شمالی قابلیت قربانی گرفتن هم داره مواد لازم : دو تا سه حبه سیر دو قاشق غذاخوری برنج اسفناج و گشنیز و تره و شوید ۵۰۰ گرم دو عدد تخم‌ مرغ کره و روغن برای تفت دادن زردچوبه و فلفل سیاه به میزان لازم نمک به میزان لازم آب نارنج یا آبغوره #ترشی 🍕@ashpazzkhooneh🍕

ترشی گوجه گیلاسی 🍅 مواد لازم: گوجه گیلاسی نیم کیلو،سیر تازه ۲ حبه،نمک ۱ ق مرباخوری ،ترخون و مرزه ۱ق مرباخوری ،فلفل سبز یک عدد،سرکه یک لیوان،تخم گشنیز و دانه فلفل سیاه ۱ ق مرباخوری 🌶️این ترشی بعداز ۵ روز آماده است. 🌶️در جای خنک نگه داری شود 🌶️ درصورت تمایل، میزان سرکه را نصف و به همان میزان آب جوشیده اضافه کنید..... #ترشی 🍕@ashpazzkhooneh🍕

ترشی ⬇️👩🏻‍🍳بریم سراغش👩🏻‍🍳⬇️ . چه موادی لازم داریم؟🤔 . 🌱هویج _۲عدد 🌱 زیتون بدون هسته ____ ۱۵۰گرم(یک پیمانه) 🌱 فلفل دلمه رنگی____ دو عدد 🌱ذرت پخته یا کنسرو ____ یک پیمانه 🌱قارچ اسلایس شده___ ۱۰۰گرم 🌱روغن زیتون____ یک پیمانه 🌱سرکه سفید____یک پیمانه 🌱نمک،فلفل سیاه،پاپریکا____ از هر کدام دوقاشق مرباخوری 🌱سیاه دانه ____ دوقاشق غذاخوری ____ . 🟣نکات 🔔مواد رو بعد از مخلوط کردم داخل ظرف دربسته در یخچال بذارید و در طول روز چند بار سر وته کنید 🔔میزان مواد کاملا بستگی به ذائقتون داره 🔔مواد کم کم آب میندازن ولی اگه دوست دارید میتونید سرکه بیشتر اضافه کنید 🔔مواد باید کاملا خشک شده باشن بعد ریز و ترکیب کنید 🔔این ترشی بک ماه داخل بخچال قابل نگهداریه #ترشی ‏ 🍕@ashpazzkhooneh🍕

با اين روش كه ميگم #ترشي درست كن اصلا تغيير رنگ نميده و كپك نميزنه😍😋 كلم بنفش متوسط ١ عدد نمك ٢ قاشق غذاخوري شكر ١ قاشق غذاخوري سركه ١ ليوان آب جوشيده سرد شده ١ ليوان فلفل و سير (دلخواه) طرز تهیه کامل در فیلم 📽️ #ترشی 🍕@ashpazzkhooneh🍕

ترشی فلفل تند مواد لازم : گوجه سیر نمک سرکه فلفل تند‌ #ترشی 🍕@ashpazzkhooneh🍕

ترشی کلم صورتی مواد لازم گل کلم لبو پخته سیر نعنا یا پونه نمک بدون ید نبات سرکه #ترشی 🍕@ashpazzkhooneh🍕

ترشی اسپانیایی🫙 🌸قارچ ۳۰۰گرم 🌸زیتون بدون هسته۳۰۰ گرم 🌸فلفل دلمه ۲عدد 🌸ذرت ۱ لیوان 🌸سیاه دانه ۱ ق غ 🌸نمک ۱ ق غ 🌸فلفل قرمز ۱ ق غ 🌸پاپریکا ۱ ق غ 🌸زردچوبه ۱ ق غ 🌸شکر ۱ ق غ 🌸روغن زیتون ۱ لیوان 🌸سرکه ۲ لیوان #ترشی 🍕@ashpazzkhooneh🍕

ترشی باقالی مجلسی باقالی نمک گلپر شکر سرکه #ترشی 🍕@ashpazzkhooneh🍕

کنار غذا اگه قراره یه #ترشی باشه اونم ترشی کلم و پیاز قرمزه کلم قرمز پیاز قرمز نمک نصف قاشق نبات یک تکه نعنا خشک یک قاشق غ سرکه سفید۲/۳ظرف آب۱/۳ظرف فلفل سیاه نصف قاشق چ پیاز پوست گرفته و شسته شده خلالی خرد کنید،کلم قرمز خردکنید و بشورید،به ترکیب پیاز قرمز و کلم قرمز فلفل و نعنای خشک اضافه کنید و باهم مخلوط کنیدوبریزید داخل شیشه،وقتی شیشه پر شد نمک ونبات اضافه کنید و سرکه وآب تاجایی بریزید که ظرف پر بشه ترشی بعد سه چهار روز‌می تونید مصرف کنید نکته:دوروز بذارید ترشی بیرون یخچال بمونه بعد بذارید یخچال،بیرون بمونه بدرنگ میشه نکته:میتونید نصف آب بریزید و‌نصف سرکه اگه تندی سرکه اذیتتون میکنه اگه میخواید ترشیتون به قرمزی بزنه رو کلم ها نمک بپاشید ودو ساعت استراحت بدید بعد ترشی مخلوط کنید وبذارید 🍕@ashpazzkhooneh🍕

ترشی انبه تند 🥣🌶 مواد لازم: انبه نرسیده: ۱۰ عدد سیر: یک بوته کامل فلفل سبز: ۳ عدد سرکه: یک لیوان بزرگ روغن زیتون: نصف لیوان سیاه دانه: ۱.۵ قاشق غذاخوری تخم گشنیز: ۱.۵ قاشق غذاخوری گلپر: یک قاشق مرباخوری نمک، فلفل سیاه: به میزان لازم فلفل قرمز، زردچوبه: به میزان دلخواه #ترشی #ترشی_انبه_تند 🍕@ashpazzkhooneh🍕