آشپزخونه
حلیم مرغ😜
#حلیم_مرغ
یک لیوان بلغور گندم رو بعد تمییز کردن وشستن داخل قابلمه بریزید وهفت تاهشت لیوان آب بریزید تا بپزه نصف یک عدد مرغ رو با پیاز وبرگ بو ونمک بزارید تا کاملا بپزه.وقتی پخت استخونش روجدا کنید وبا گوشت کوب بکوبید.اب مرغتون رو دور نریزیدوقتی بلغور تون کاملا پخت بزارید خنک بشه بعد داخل مخلوط کن بریزید ومیکس کنید اینجوری حلیم یک دست وصافی خواهید داشت وقتی میکس شد داخل قابلمه بریزید ومرغ کوبیده ومقداری آب مرغ روداخلش ریخته وروی شعله ملایم برارید تا مزه ها بخوردش بره اگه کم نمک باشه مقداری نمک بزنید.اگر حلیم تون بعد از یکی دوساعت کمی سفت شد به هیچ عنوان آب نریزید چون اصافه کردن آب مجددباعث میشه آدم معده درد بگیره وترش کنه میتونید از شیر استفاده کنید طعم خیلی خوبی به حلیم میده.درنهایت درظرف سرو بکشید وکمی روغن روش بدید وبا دارچین تزیین کنید. نکته
اگر خواستید با گوشت ویا ماهیچه بپزید به همین روش عمل کنید
نوش جان😋😋 @ashpazzkhooneh
#حلیم_مرغ
✏️مواد لازم برای۸ نفر:
🚩شکر و دارچین و نمک و کره: به مقدار لازم
🚩شیر: ۲ لیوان
🚩بلغور گندم: ۴ لیوان
🚩مرغ: ۴۰۰ گرم
♨️طرز تهیه
🔹بلغور گندم و مرغ را جداگانه بپزید، مرغ پخته را ریش ریش کنید سپس به گندم های پخته اضافه نمایید.
🔹قابلمه حلیم را روی حرارت ملایم قرار دهید و شیر را اضافه کنید، پس از اینکه حلیم غلیظ شد هم بزنید تا حلیم ته نگیرد.
🔹پس از آماده شدن حلیم مقدار کمی نمک بزنید سپس در ظرف بریزید و با کره آب شده ، پودر دارچین و شکر تزیین و سرو کنید ( میتوانید برای یکدست شدن حلیم پس از اضافه کردن شیر حلیم را با میکسر بزنید ).
💡سایر نکات
🔸می توانید در زمان پخت حلیم 1 چوب دارچین داخل آن بیندازید و پس از پخت چوب دارچین را خارج کنید، هرچه حرارت زیر قابلمه حلیم کمتر باشد و حلیم بیشتر بماند خوشمزه تر خواهد شد ، می توانید بجای مرغ از گوشت بلدرچین و بوقلمون نیز استفاده کنید.
@ashpazzkhooneh
#حلیم_مرغ
✏️مواد لازم برای۸ نفر:
🚩شکر و دارچین و نمک و کره: به مقدار لازم
🚩شیر: ۲ لیوان
🚩بلغور گندم: ۴ لیوان
🚩مرغ: ۴۰۰ گرم
♨️طرز تهیه
🔹بلغور گندم و مرغ را جداگانه بپزید، مرغ پخته را ریش ریش کنید سپس به گندم های پخته اضافه نمایید.
🔹قابلمه حلیم را روی حرارت ملایم قرار دهید و شیر را اضافه کنید، پس از اینکه حلیم غلیظ شد هم بزنید تا حلیم ته نگیرد.
🔹پس از آماده شدن حلیم مقدار کمی نمک بزنید سپس در ظرف بریزید و با کره آب شده ، پودر دارچین و شکر تزیین و سرو کنید ( میتوانید برای یکدست شدن حلیم پس از اضافه کردن شیر حلیم را با میکسر بزنید ).
💡سایر نکات
🔸می توانید در زمان پخت حلیم 1 چوب دارچین داخل آن بیندازید و پس از پخت چوب دارچین را خارج کنید، هرچه حرارت زیر قابلمه حلیم کمتر باشد و حلیم بیشتر بماند خوشمزه تر خواهد شد ، می توانید بجای مرغ از گوشت بلدرچین و بوقلمون نیز استفاده کنید.
@ashpazzkhooneh
#حلیم_مرغ
✏️مواد لازم برای۸ نفر:
🚩شکر و دارچین و نمک و کره: به مقدار لازم
🚩شیر: ۲ لیوان
🚩بلغور گندم: ۴ لیوان
🚩مرغ: ۴۰۰ گرم
♨️طرز تهیه
🔹بلغور گندم و مرغ را جداگانه بپزید، مرغ پخته را ریش ریش کنید سپس به گندم های پخته اضافه نمایید.
🔹قابلمه حلیم را روی حرارت ملایم قرار دهید و شیر را اضافه کنید، پس از اینکه حلیم غلیظ شد هم بزنید تا حلیم ته نگیرد.
🔹پس از آماده شدن حلیم مقدار کمی نمک بزنید سپس در ظرف بریزید و با کره آب شده ، پودر دارچین و شکر تزیین و سرو کنید ( میتوانید برای یکدست شدن حلیم پس از اضافه کردن شیر حلیم را با میکسر بزنید ).
💡سایر نکات
🔸می توانید در زمان پخت حلیم 1 چوب دارچین داخل آن بیندازید و پس از پخت چوب دارچین را خارج کنید، هرچه حرارت زیر قابلمه حلیم کمتر باشد و حلیم بیشتر بماند خوشمزه تر خواهد شد ، می توانید بجای مرغ از گوشت بلدرچین و بوقلمون نیز استفاده کنید.
@ashpazzkhooneh
#حلیم_مرغ
✏️مواد لازم برای۸ نفر:
🚩شکر و دارچین و نمک و کره: به مقدار لازم
🚩شیر: ۲ لیوان
🚩بلغور گندم: ۴ لیوان
🚩مرغ: ۴۰۰ گرم
♨️طرز تهیه
🔹بلغور گندم و مرغ را جداگانه بپزید، مرغ پخته را ریش ریش کنید سپس به گندم های پخته اضافه نمایید.
🔹قابلمه حلیم را روی حرارت ملایم قرار دهید و شیر را اضافه کنید، پس از اینکه حلیم غلیظ شد هم بزنید تا حلیم ته نگیرد.
🔹پس از آماده شدن حلیم مقدار کمی نمک بزنید سپس در ظرف بریزید و با کره آب شده ، پودر دارچین و شکر تزیین و سرو کنید ( میتوانید برای یکدست شدن حلیم پس از اضافه کردن شیر حلیم را با میکسر بزنید ).
💡سایر نکات
🔸می توانید در زمان پخت حلیم 1 چوب دارچین داخل آن بیندازید و پس از پخت چوب دارچین را خارج کنید، هرچه حرارت زیر قابلمه حلیم کمتر باشد و حلیم بیشتر بماند خوشمزه تر خواهد شد ، می توانید بجای مرغ از گوشت بلدرچین و بوقلمون نیز استفاده کنید.
@ashpazzkhooneh❤️❤️❤️❤️