#خورشت_آلو_مسما_با_رب_انار ❇️مواد لازم 💠مرغ... ۴ قطعه 💠برگه قیسی... یک چهارم لیوان 💠آلو خورشتی... نصف لیوان 💠زرشک... ۲ قاشق غذاخوری 💠رب گوجه‌‌فرنگی... یک قاشق غذاخوری 💠رب انار... ۴ قاشق غذاخوری 💠نمک، فلفل و زردچوبه... به میزان لازم 💠روغن مایع... ۴ قاشق غذاخوری 💠پیاز... یک عدد 💠شکر... به میزان لازم ❇️روش تهیه 1⃣پیاز را نگینی خرد کرده و در روغن تفت دهید تا سبک و رنگ آن طلایی شود. ادویه‌ها را به پیاز داغ افزوده و تفت دهید. 2⃣تکه‌های مرغ را به مواد بیفزایید و دوباره تفت دهید تا ادویه‌ها به خورد مرغ بروند. حدود ۱۰ دقیقه برای این کار کافی است؛ سپس رب گوجه‌فرنگی را افزوده و کمی تفت دهید تا رنگ رب باز شود و بوی خامی آن از بین برود. 3⃣آلو خورشتی و برگه قیسی و زرشک را از قبل شسته و حدود یک ربع خیس کنید. پس از خیس خوردن، با رب انار به مواد اضافه کرده و تفت دهید. 4⃣مقداری آب جوش در حدی که روی مرغ‌ها را کاملا بپوشاند در قابلمه بریزید. در قابلمه را ببندید و حدود دو ساعت روی شعله ملایم بگذارید تا خورشت پخته شود و جا بیفتد. 5⃣نیم ساعت آخر پخت غذا، به مقدار دلخواه شکر اضافه کرده و میزان ترشی یا شیرینی غذا را بنا به ذائقه اندازه کنید. در آخر باید حدود یک لیوان از آب خورشت باقی بماند و خورشت غلیظ شده باشد. 👩‍🍳نوش جانتان👩‍🍳 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕